Welkom bij
Moderne landbouw
!
Je houdt ervan of je haat het! Dat is wat we het meest horen over koriander. Ongeacht uw persoonlijke smaak, je zult dol zijn op het kweken van koriander alleen al vanwege het goede uiterlijk. Dat deze grillige, gevederde plant is een heerlijke garnering is gewoon een bonus!
Een andere bonus die je met deze plant krijgt, zijn korianderzaden. Koriander en koriander kunnen er anders uitzien en smaken, maar ze komen eigenlijk van dezelfde plant. koriander, zoals je waarschijnlijk weet, zijn de bladeren, terwijl koriander uit de zaden komt. Daarom, je zult het horen Koriandrum sativum met beide namen aangeduid, welke is correct!
We kunnen doorgaan over de geweldige eigenschappen van koriander/koriander. De unieke geur trekt vlinders en nuttige insecten aan die zullen helpen bij de ongediertebestrijding in uw tuin. Koriander is ook niet giftig voor dieren, waardoor het perfect is voor een huisdiervriendelijke tuin.
De wereld is de korianderplant gaan waarderen. Het is een nietje in veel culturele keukens, vooral Mexicaans en Thais eten. Voor uw favoriete culinaire smaken, je kunt met dit kruid een eetbare thematuin bouwen (bekijk onze ideeën voor een mediterrane of salsatuin.
Dus, of je nu van de smaak houdt of niet, leren hoe u koriander kunt laten groeien, kan uw tuin enorm ten goede komen. In dit artikel helpen we je daar te komen door alles te bespreken wat je moet weten over het kweken van koriander!
Goede producten bij Amazon voor het kweken van koriander:
| Veelvoorkomende namen) | koriander, koriander, Chinese peterselie, Mexicaanse peterselie, Dhania |
| Wetenschappelijke naam | Koriandrum sativum |
| Dagen om te oogsten | 30 |
| Licht | Volle tot gedeeltelijke zon |
| Water: | Matig en consistent |
| Bodem | Vruchtbaar, goed doorlatend |
| Kunstmest | Evenwichtig, om de week |
| Ongedierte | Koolgrijpers, snijwormen, bladluizen |
| Ziekten | echte meeldauw, bacteriële bladvlek, demping uit |
Je hoeft maar één keer naar de plant te kijken om te zien dat hij tot dezelfde familie behoort als wortelen en peterselie. De lange, dunne stengels groeien in bosjes van één penwortel en spreiden zich vaak uit in de tijd. Boven op elke stengel bevinden zich de gevederde, varenachtige bladeren waar we graag op knabbelen. De onderste bladeren van de plant zijn iets meer afgerond dan de bovenste en lijken veel op peterselie. Een snelle groeier, koriander reikt tot 2 voet lang en breed.
In de hitte van de zomer, korianderplanten produceren witte of roze bloemen. De bloesems zijn bloemschermen, wat betekent dat er één centrale stengel is die meerdere groeit, bloemige scheuten, vormt een parapluvormige bloeiwijze. Als ze volwassen zijn, de korianderbloem produceert aromatische korianderzaden. De zaden zitten in kleine, geelbruine peulen, die technisch gezien de vrucht van deze plant zijn.
Elk deel van deze plant is eetbaar, inclusief de wortels die in de Thaise keuken worden gebruikt. Misschien is het daarom zo'n oude en populaire plant. Korianderzaden dateren uit de tijd van de oude Egyptenaren. Ze zijn ook een historisch belangrijk onderdeel geweest van gerechten in China en India (je zult moeilijk een Indiase curry zonder koriander vinden).
Deze plant is mogelijk afkomstig uit Zuid-Europa en de Middellandse Zee, maar het wordt al eeuwen wereldwijd gekweekt. Vandaag, koriander wordt door bijna elk land ter wereld geproduceerd. Mexico is het belangrijkste commerciële teeltland en Californië de best groeiende staat.
Cilantro heeft een korte levensduur omdat het op hoog vuur vastloopt. Echter, dat kan worden verlengd door een variëteit te kiezen die hogere temperaturen aankan zonder in te boeten aan smaak. Onze favoriete keuzes zijn de Calypso, Marino, en Santo-variëteiten. Aan de andere kant, sommige soorten, zoals festival koriander, kan koudere temperaturen aan, waardoor ze ideaal zijn voor de winterteelt in de zones 8-9.
Als bij toeval de gedachte aan koriander doet je nog steeds ineenkrimpen - je bent niet de enige. Tot 14% van de bevolking heeft daadwerkelijk een genetische variatie die een zeepachtige nasmaak veroorzaakt bij het eten van koriander. Echter, degenen met het "zeepachtige" gen kunnen wennen aan de smaak - vooral als ze zijn opgegroeid met het eten ervan als onderdeel van de keuken van hun cultuur. Als je er gewoon niet tegen kunt, er zijn behoorlijk goede koriandervervangers, waaronder Vietnamese koriander en papalo.
Het hele plantproces is voornamelijk gebaseerd op het verlengen van de levensduur van de plant voordat deze wordt vastgebout. Cilantro duurt slechts ongeveer een maand om te groeien voordat het oogsten kan beginnen, dus je haalt het meeste uit je planten door net na de laatste vorst van de lente te planten. In volledig vorstvrije gebieden, misschien kun je in de winter zelfs koriander kweken! Voor een continue oogst, het wordt aanbevolen om om de week meer koriander te planten (zoals maïs).
De penwortel laat geen gemakkelijke transplantatie toe, dus plan ervoor dat het eerste huis van je koriander zijn enige thuis is. Zaai de zaden direct in de grond of in een middelgrote bak. Zaai zaden -½ inch diep en 3-4 inch uit elkaar. Bij het planten in de volle grond, wees niet bang om ze dicht bij elkaar te plaatsen. Als ze groeien, het verdichte gebladerte zal de grond goed verduisteren, de wortels gelukkig koel houden.
Als je te laat bent met het plantspel of een handiger methode nodig hebt, veel kwekerijen verkopen korianderstarters (ze zijn vrij goedkoop, te!). Plant koriander gewoon rechtstreeks in zijn nieuwe huis, zorg ervoor dat u de penwortel niet beschadigt.
Je zult blij zijn te horen dat het kweken van koriander geen veeleisende baan is. Dat gezegd hebbende, je krijgt er zeker uit wat je erin stopt, dus het nemen van wat extra stappen kan je oogst verlengen.
Je korianderplanten zullen de volle zon waarderen met wat lichte schaduw in de middag. Ze kunnen worden vastgeschroefd en worden verbrand door direct licht en warmte, vooral bij temperaturen boven 75 ° F. Deze planten kunnen groeien in zones 2-11, maar hun plaatsing is van vitaal belang om ze gelukkig te houden. Omdat hij de dingen aan de koelere kant verkiest, koriander die in de zuidelijke zones wordt gekweekt, groeit meestal het beste binnenshuis. Aan de andere kant, zorg ervoor dat u pas na de laatste nachtvorst plant.
Geef uw korianderplanten een gemiddelde hoeveelheid water, wat betekent dat je ze een drankje moet geven wanneer de grond begint uit te drogen. Als je koriander kweekt voor zijn zaden, verlicht op water wanneer bloemen verschijnen.
qua vochtigheid, koriander houdt van droog. U kunt dit helpen beheersen door de bladeren droog te houden als u water geeft (dit voorkomt ook plagen en ziekten).
Je hebt een rijke, leem, en goed doorlatende grond om uw planten tevreden te houden. Ideaal, de pH moet 6,2 – 6,8 zijn, maar deze planten zijn wat dat betreft niet al te kieskeurig. Om uitschieten te voorkomen door de wortels koel te houden, verspreid mulch over het bodemoppervlak.
Meststof voor koriander is niet verplicht, maar het kan je helpen om een constante aanvoer van kruiden te kweken. Nadat de planten een maand oud zijn, gebalanceerd toepassen, wateroplosbare meststof om de week (maximaal).
Als je korianderblaadjes gaat oogsten, dat is al het snoeiwerk dat u hoeft te doen. U kunt uw snoeien echter strategisch plannen om het gebladerte beter te vormen. Als je koriander lang en langbenig wordt, knip die bovenste stengels af en het zal bossiger teruggroeien.
Als je planten vastlopen, je kunt de bloemen niet zomaar wegsnoeien en blijven oogsten. Als de bloemen zich beginnen te vormen, de smaak van de bladeren verandert drastisch en kan niet worden hersteld.
Cilantro groeit zo gemakkelijk uit zaad dat het echt niet nodig is om op een andere manier te vermeerderen. Ze zaait zichzelf vaak opnieuw uit en is zelfs ontsnapt uit door de mens aangelegde tuinen om zelf als onkruid te groeien. Laat het zoals het is en het zal het volgende jaar meestal weer groeien (misschien niet trouw aan type). Je kunt de korianderzaadjes ook oogsten en het volgende jaar planten.
Het leren oogsten van koriander of koriander is een goed gekruide cake. Plus, als u tijdens het groeiseizoen continu hebt geplant, je hebt geen tekort aan kruiden!
Chinese peterselie groeit zo snel dat je al een maand na het planten korianderblaadjes kunt oogsten. De jongere bladeren hebben de beste smaak, dus ga voor die eerst. Knijp de bladeren eenvoudig met de hand of met een schone schaar af. Veel tuinders nemen alleen het aantal bladeren dat ze op dat moment nodig hebben, terwijl anderen de hele bos in één keer afhakken (het zal opnieuw groeien).
Als koriander is wat je zoekt, de zaden zijn ongeveer 3 maanden na het planten klaar. Hoewel onrijpe zaden eetbaar zijn, ze hebben meestal een bittere smaak en geur, dus we raden aan om het even af te wachten. Als de zaden rijp zijn, de hele plant zal opdrogen. Eventueel, de zaaddozen gaan open, dus probeer voor die tijd te oogsten. Eenmaal gesneden, laat de zaadkop volledig uitdrogen in een papieren zak. Hierdoor kan de zaadsmaak zich verder ontwikkelen en zal de plant uiteindelijk de zaden in het zakje loslaten.
Je weet hoe je koriander moet snijden, maar hoe zit het met de opslag? Bewaar verse korianderblaadjes ongeveer een week in de koelkast. Door ze als bloemen in water te steken, blijven ze langer vers. Als er bladeren bederven, haal ze meteen uit de bos zodat de anderen vers kunnen blijven.
De bladeren verliezen smaak wanneer ze gedroogd zijn, maar behouden deze wanneer ze bevroren zijn. De meest populaire methode is om de bladeren te hakken en in een ijsblokjesvorm te doen. Voeg wat water of een ander kookvocht toe en plak de bakplaat in de vriezer. Vervolgens, als je aan het koken bent en koriander nodig hebt, je kunt een kubus tevoorschijn halen en hem gewoon in de pot gooien!
voor koriander, zorg ervoor dat de zaden volledig zijn uitgedroogd en bewaar ze vervolgens in een luchtdichte container op een koele en donkere plaats (zoals elke andere specerij). Met deze methode gaan ze een paar jaar mee. bij het koken, je kunt de zaden heel of gemalen gebruiken, afhankelijk van wat je maakt.
Gelukkig voor jou, koriander heeft geen ernstige plaag- en ziekteproblemen. Er is nog steeds een kans dat je af en toe een vreemd probleem tegenkomt, dus hier is waar je op moet letten.
We hebben genoemd vastschroeven nogal wat omdat het een veelvoorkomend probleem is dat slechts een deel is van hoe koriander groeit. Als de temperatuur stijgt, de plant gaat zo snel mogelijk naar zaad zodat zijn genen in de volgende generatie zullen voortleven. Bollen is onvermijdelijk, maar er zijn dingen die we kunnen doen om het te vertragen.
De eerste oplossing is om rassen te kopen die bestand zijn tegen hogere temperaturen en deze in de halfschaduw te planten. Je kunt ook om de paar weken nieuwe zaden planten, zodat de ene plant de andere vervangt. Laatste, oogst je koriander regelmatig. Dit betekent dat je potentieel ontluikende stengels terugknipt.
Koolgrijpers zijn kleine groene wormen met een grote eetlust. Ze kauwen dwars door korianderblaadjes, ziekte uitnodigen. Roofzuchtige insecten zijn echt effectief tegen deze plagen, bijzonder nuttige wespen. Je kunt koolloopers ook elimineren met een dosis BT, spinosade, of pyrethrinespray. Dit ongedierte kan worden voorkomen door het gebruik van een geurverdrijvend middel, zoals knoflook, citrus, of neemolie.
Snijwormen zijn nachtroofdieren die de stengels letterlijk in twee snijden. Ze verschuilen zich graag in puin in de grond, dus je eerste preventieve stap is om die ruimte schoon te houden. Je moet ook de grond bewerken na de laatste oogst, die het ongedierte in stukken hakken of ze kwetsbaar maken voor andere roofdieren, zoals vogels. Die BT-spray en de nuttige wespen die we hebben aanbevolen voor koolgrijpers werken ook op dit ongedierte.
Dit zou nauwelijks een tuinartikel zijn als we het niet vermeldden bladluizen . Deze altijd aanwezige plagen knabbelen door planten in grote populaties. Je kunt ze bestrijden met insectendodende zeep, pyrethrine-spray, netvleugeligen, sluipwespen, en lieveheersbeestjes. Voor kleine populaties, een straal water zou ze van de plant moeten stoten.
echte meeldauw ziet eruit alsof de bladeren zijn besprenkeld met babypoeder. Deze op schimmel gebaseerde ziekte kan de groei van uw koriander ernstig beïnvloeden (om nog maar te zwijgen van de aantrekkingskracht!). De meest eenvoudige behandeling is een organische zwavelspray, hoewel consequent sproeien van neemolie dit kan voorkomen.
Bacteriële bladvlek is moeilijk te controleren, dus preventie en vroegtijdige interventie zijn de sleutelwoorden. Deze bacterie zorgt voor doorweekte, verkleurde laesies op het gebladerte en kunnen zich gemakkelijk verspreiden door korianderzaad en water. Om het het beste te voorkomen, kies resistente rassen en houd de groene groei droog. Zwavelspray en koperfungicide werken beide om te voorkomen dat de bacteriën zich verspreiden. hoewel ze het niet volledig zullen uitroeien.
Demping uit , de dood van kleine zaailingen, wordt meestal veroorzaakt door schimmelziekten. De babyplantjes zullen de ene dag goed zijn en de volgende zijn ze bruin, papperig, en dood. De ziekte leeft in de bodem en richt zijn schade aan als de omstandigheden warm en nat zijn. Voor kamerplanten, je kunt het voorkomen door verse, schone potgrond elke keer dat u plant. Buitenshuis, zorg ervoor dat de grond goed gedraineerd is en niet overvol is met planten en puin.
Misschien is de beste verdediging die je hebt tegen demping, je planten te helpen snel en sterk te groeien. Zorg goed voor ze en ze zullen beter toegerust zijn om deze ziekte alleen te bestrijden. Sommige mycorrhiza-additieven vertonen ook tekenen van goede behandelingen voor schimmels.
Vraag:Zal koriander teruggroeien na het snijden?
een:Ja, en het zou snel terug moeten groeien. Dit is een jaarlijkse Hoewel, en zal uiteindelijk naar zaad gaan.
Vraag:Komt koriander elk jaar terug?
A:Koriander is een eenjarige, dus het sterft aan het einde van elk groeiseizoen. Echter, het zal zichzelf meestal opnieuw zaaien en het volgende jaar verschijnen.
Q:Groeit koriander goed in potten?
A:Dit is een fantastische keuze voor potten! Plus, het is supereenvoudig om te leren hoe je koriander binnenshuis kunt kweken. Zolang je kwaliteitsgrond en pot met drainagegaten hebt, je bent klaar.
Vraag:Waarom smaakt koriander naar zeep?
A:Hier spelen genen een rol. Sommige mensen zijn bedraad om de aldehyden in koriander sterk te detecteren. Deze aldehyden komen toevallig ook voor in zeep, wat de vereniging verklaart.
