Welkom bij
Moderne landbouw
!
Dille is een van de meest gebruikte keukenkruiden. Dit lid van de selderijfamilie lijkt qua uiterlijk enigszins op het venkelkruid. Het wordt geoogst voor zijn zaden en bladeren en wordt op grote schaal gebruikt in verschillende soorten keukens over de hele wereld, vooral in de mediterrane keuken.
Dille wiet bestaat al eeuwen en groeide oorspronkelijk in het wild via West-Azië naar Zuid-Europa. De plant werd gebruikt door Grieken en Romeinen, en zijn overblijfselen zijn gevonden in Zwitserse neolithische nederzettingen die teruggaan tot 400 voor Christus. Het werd populair in Europa tijdens de middeleeuwen en kwam naar voren als een algemeen culinair ingrediënt in Griekenland, Duitsland, Rusland, Scandinavië, Roemenië, Centraal Europa, en de Balkan.
Vandaag, het wordt wereldwijd in de keuken gebruikt. Het is een rijke bron van vitamines, inclusief vitamine C, B2, en B9.
In de middeleeuwen, mensen hingen de dilleplant in de deuropeningen ter bescherming tegen heksen en magie! Dus laten we leren hoe je dille kunt kweken en je huis kunt beschermen... of in ieder geval iets lekkers hebt om mee te koken.
Goede producten bij Amazon voor het kweken van dille:
| Veelvoorkomende namen) | Dille, Dille |
| Wetenschappelijke naam | Anethum graveolens |
| Dagen om te oogsten | 70 tot 90 dagen na het zaaien |
| Licht | volle zon |
| Water: | Ongeveer 1″ per week |
| Bodem | Leemachtig of zanderig, goed doorlatend |
| Kunstmest | Minimaal |
| Ongedierte | bladluizen, legerwormen, snijwormen, wortelknobbelaaltjes |
| Ziekten | Cercospora bladvlek, valse meeldauw, echte meeldauw |
De botanische naam van dille is Anethum graveolens. Echter, het is over de hele wereld bekend onder veel verschillende namen; de meeste culturen hebben hun eigen unieke naam voor dille.
India wordt beschouwd als een van de grootste producenten van dille, samen met zijn buurland, Pakistan. Echter, de plant wordt in diverse andere landen gekweekt, inclusief de VS, die verschillende commerciële productiegebieden heeft.
De plant wordt meestal 16 tot 24 inch lang (40 cm tot 60 cm). De stengels zijn slank en hol, terwijl de gevederde bladeren fijn verdeeld zijn, zacht, en delicaat. De bladeren zijn over het algemeen 4 tot 8 inch (10 cm tot 20 cm) lang en afwisselend op de takken. Dille produceert ook bloemschermen die variëren van wit tot geel van kleur en verschijnen halverwege de zomer.
Alle delen van de plant zijn eetbaar, maar bladeren en zaden worden het meest gegeten. Dille is een snelle groeier. Het duurt 10 tot 21 dagen om te ontkiemen, en ongeveer 90 dagen om volwassen te worden. Enkele populaire soorten dillekruiden die u in uw kruidentuin kunt laten groeien, zijn onder meer Fernleaf, Groene mouwen, Superdukat, enzovoort.
Dille is een eenjarige plant. Het voltooit zijn levenscyclus in een jaar.
De beste tijd om dille te planten is nadat de laatste dreiging van vorst voorbij is. Oudere dille verplant niet zo goed, en het is vaak het beste om zaden direct in bedden te zaaien. De bodemtemperatuur moet tussen 60° en 70° F (15° tot 21° C) liggen om kieming te garanderen. Onder de juiste omstandigheden, zaailingen verschijnen over het algemeen in 10 tot 21 dagen.
Om dille te transplanteren, wacht tot het gevaar van voorjaarsvorst voorbij is. Het ideale bodemtemperatuurbereik is hetzelfde als voor het kweken van de plant uit zaden. Verwijder voorzichtig de dille en de aarde uit de starterpot en plant de hele plug, proberen het zachte wortelstelsel niet te beschadigen. Plant het niet te diep; als je een 3-inch diepe plug hebt, plant het zo dat de bovenkant van de plug zich op het grondoppervlak bevindt.
De dilleplant houdt van zonlicht, dus het zal het beste presteren op een locatie met volle zon. Uitzetten kan nodig zijn als uw gebied gevoelig is voor harde wind. Je kunt dille ook binnenshuis in containers kweken, zolang de planten maar goed licht krijgen. Sommige soorten, zoals varenblad dille, doen het binnenshuis beter dan anderen.
Houd er rekening mee dat dille in bosjes of trossen groeit. Om ervoor te zorgen dat ze voldoende ruimte hebben om zich te ontwikkelen, het is het beste om planten ongeveer 10 tot 12 inch uit elkaar te plaatsen. Als u direct zaait, dunne, minder krachtige planten tot die afstand als ze een paar centimeter lang zijn door de stengel op grondniveau af te knippen.
Als dille in een container groeit, kies een container die minstens 30 cm diep en breed is.
Of u nu dillezaden in de grond of in een container plant, het eerste dat u moet doen als u overweegt hoe u dille gaat kweken, is de grond voorbereiden. Bereid je grond voor, zelfs uit het oppervlak, en maak de grond licht nat. Druk de zaden voorzichtig in de grond.
Dillezaden hebben licht nodig om te ontkiemen, zorg er dus voor dat ze aan de oppervlakte blijven of heel licht bedekt zijn met de grond. Dit geldt ongeacht of u zaden in de grond of in een container plant. Controleer elke dag het bodemvocht om ervoor te zorgen dat het vochtig blijft totdat de zaailingen tevoorschijn komen. Ruimteplanten 10 tot 12 inch uit elkaar.
Als u jonge planten moet verplanten, kies 4 tot 6 weken oude zaailingen om te transplanteren. In dit stadium, de zaailingen moeten hun diepere wortelwortels nog ontwikkelen en er is een grote kans op een succesvolle transplantatie.
Nu je weet hoe je dille moet kweken, u zult zich realiseren dat het een onderhoudsarme plant is. Echter, een beetje liefde kan een lange weg gaan. Dit is wat u moet weten over het verzorgen van dilleplanten.
Dille groeit goed in de volle zon en heeft veel licht nodig om te gedijen. Het kan overleven in halfschaduw, maar presteert niet zo goed. Streef naar minimaal 5 tot 6 uur direct zonlicht of 12 uur met een kweeklamp.
Dille is vorstgevoelig, en wintervorst zal dilleplanten doden. Zelfs koele temperaturen die in de herfst in de buurt van het vriespunt dalen, vormen een risico. De plant kan temperaturen lager dan 25 ° F niet overleven.
Dille wordt het best gekweekt in USDA-groeizones 2 tot 11.
Geef uw planten vrijelijk water tijdens het groeiseizoen, de grond te allen tijde vochtig houden. Groeiende planten hebben meestal 1 inch water per week nodig om te gedijen.
Bij het kweken van dille in potten, het kan zijn dat u regelmatig de basis van planten moet vernevelen om de grond vochtig te houden. In een container gekweekte planten verliezen vaak sneller bodemvocht dan planten in de grond. Mulch rond de basis van planten kan de verdamping van bodemvocht vertragen.
Dille geeft de voorkeur aan rijke grond. Dat gezegd te hebben, het kan ook overleven in grond van slechte kwaliteit die is aangepast. Kweek dille in goed doorlatende grond om ervoor te zorgen dat er geen problemen met wortelrot ontstaan. Bij het kweken in containers, zorg ervoor dat uw container of pot grote drainagegaten heeft om een goede afvoer van overtollig water te garanderen. Laat je pot niet in een volle schotel met water staan.
Dille doet het uitstekend op een goed doorlatende zand- of leembodem die vochtig en licht zuur is. Het ideale pH-bereik voor het kweken van dille is 5,8 tot 6,5.
Dille vereist geen frequente bemesting als het in vruchtbare grond wordt gekweekt. Lichtjes aanbrengen van een uitgebalanceerde 5-5-5 organische meststof met langzame afgifte, eenmaal in het late voorjaar, zou voldoende moeten zijn. Afwisselend, je kunt een grond gebruiken die relatief rijk is, het toevoegen van extra compost voor een goede nutriëntenboost.
Voor het kweken van dille in containers of binnenshuis, gebruik elke 4 tot 6 weken een verdunde vloeibare meststof. Houd de potentie op een kwart van de sterkte die op het etiket wordt aanbevolen en breng aan op de grond, niet het gebladerte van de plant.
Snoeien bevordert de groei. Oogsten zorgt voor de meeste snoeibehoeften. Gebruik gewoon een keukenschaar om dilleblaadjes af te knippen. Je kunt beginnen met het nemen van de varenachtige dillebladeren van je planten zodra ze ongeveer 8 weken oud zijn.
Het is ook raadzaam om de bovenste knoppen te knijpen als u de plant niet voor zijn bloemen kweekt. Dit zorgt voor een krachtige smaak in de bladeren en voorkomt dat de plant te lang of langwerpig wordt.
De beste methode voor het vermeerderen van dille is door zaden. Houd er rekening mee dat dille een zelfzaaier is, dus als u geen toekomstige gewassen wilt, verwijder de bloemhoofdjes als ze beginnen af te nemen om zelfzaaien te verminderen.
Het oogsten en bewaren van dille is vrij eenvoudig. Laten we eens kijken wanneer we dille moeten oogsten en hoe we verse dille kunnen bewaren voor later gebruik!
De dilleplant wordt voornamelijk geoogst voor zijn bladeren of zaden.
bladeren oogsten, gebruik een keukenschaar om bladeren af te knippen zodra de plant volwassen is. Probeer nooit meer dan 1/3 van de plant te nemen, omdat het wat gebladerte moet behouden om te overleven. Het groeit snel terug, dus je krijgt een lang groeiseizoen als je spaarzaam snijdt en weer komt.
Ben je van plan om je dille te drogen? Wacht tot net voordat de plant bloeit om je verse dilleblaadjes te oogsten. Vlak voor de bloei hebben de bladeren de krachtigste smaak en de grootste concentratie olie in de bladeren.
Om dillezaden te oogsten, wacht tot de bloei is afgelopen en laat de zaadkoppen op de plant drogen. Plaats een papieren zak over de zaadkop en zet deze vast met een touwtje om vroege zaaddruppels te voorkomen. Zodra de zaden bruin van kleur zijn geworden, snijd de steel onder de papieren zak af en hang deze ondersteboven in een goed geventileerde ruimte. Terwijl het hangt en verder droogt, het dillezaad zal in de zak vallen.
Om verse dille tijdelijk op te slaan, plaats het in een ondiep glas water in de koelkast met een plastic zak eroverheen gedrapeerd. Op deze manier gaat het tot 2 dagen na de oogst mee. Echter, verse dillebladeren zullen snel verwelken, dus het is het beste om het direct na de oogst te gebruiken.
Voor langdurige opslag, drogen is de beste manier om je dille te bewaren. Zoals de meeste andere kruiden, drogen vermindert de krachtige smaak van dillebladeren, maar hitte tijdens het drogen zal deze kwetsbare bladeren positief vernietigen. Hang je dille droog in een goed geventileerde, donkere locatie voor het beste succes. Afwisselend, gebruik een dehydrator met alleen lucht om te voorkomen dat de zachte bladeren per ongeluk worden verwarmd. Eenmaal droog, bewaar ze in een glazen pot in een donkere kast, zodat ze niet aan licht worden blootgesteld. Voor de beste smaak, binnen een jaar gebruiken.
Om de zaden op te slaan, laat ze volledig uitdrogen en bewaar ze vervolgens in een luchtdichte pot. Gedroogde dillezaden gaan ook minstens een jaar mee op een koele en droge plaats, zolang ze uit de buurt van licht of vocht worden gehouden.
Dille is geen bijzonder kieskeurige plant. Echter, er zijn enkele veelvoorkomende problemen in verband met het kweken van dille waarvan u zich bewust moet zijn.
Dille is vorstgevoelig , en vroege wintervorst kan de planten doden. Oogst uw dille voordat de ijzige kou van de winter begint. U kunt dille ook in containers laten groeien en deze in uw huis brengen om vorstschade te voorkomen. Als je dille binnenshuis gaat kweken, zorg ervoor dat uw planten voldoende licht krijgen om hun natuurlijke zonlichtomstandigheden na te bootsen.
Dilleplanten doen het goed in goed doorlatende grond. Slecht doorlatende grond kan optimale omstandigheden scheppen voor de ontwikkeling van wortelrot. Vermijd kleiachtige bodems of andere bodems die te veel vocht vasthouden.
bladluizen zijn kleine insecten die zich graag voeden met dille. De meeste bladluizen zijn met het blote oog goed zichtbaar langs de onderkant van de varenachtige bladeren of op stengels en bloemschermen. Neemolie, tuinbouwoliën, of insectendodende zeep kan worden gebruikt om bladluizen kwijt te raken.
Legerwormen zal het meeste zachte gebladerte van uw dilleplanten wegkauwen, alleen verminkte stengels achterlatend. Deze vraatzuchtige rupsen kunnen worden geëlimineerd met behulp van bacillus thuringiensis.
Een andere plaag die dille als een doelwit van kansen ziet, is de snijworm , een andere vorm van rups. Het kan ook worden behandeld met BT, hetzij als poeder of spray.
Wortelknobbelaaltjes kan de penwortels van dille aanvallen, waardoor de plant stress krijgt en het de wortels moeilijk maakt om voedingsstoffen of vocht uit de grond op te nemen. Door nuttige nematoden in de bodem aan te brengen, krijgt u een natuurlijk leger van ongedierteverdelgers om uw planten te beschermen.
Cercospora bladvlek is een schimmelziekte die grote necrotische schade aan dillebladeren en stengels veroorzaakt. Het wordt in eerste instantie vaak veroorzaakt door geïnfecteerde zaden, maar kan zich verspreiden door wind of irrigatie. Symptomen ontwikkelen zich meestal eerst op jonger gebladerte en verspreiden zich vervolgens naar oudere delen van de plant. Koperfungiciden kunnen deze ziekte behandelen.
valse meeldauw is een andere schimmelziekte, vaak veroorzaakt doordat de sporen op nat gebladerte terechtkomen en eraan blijven plakken. evenzo, echte meeldauw kan worden veroorzaakt door sporen die aan nat gebladerte blijven kleven. Beide ziekten lijken op elkaar, hoewel valse meeldauw vergeling in dillebladeren veroorzaakt en echte meeldauw er wit en stoffig uitziet. In beide gevallen, Neemolie kan worden gebruikt om milde uitbraken te behandelen. Voor ernstige, kies voor een koperfungicide of biofungicide.
Vraag:Hoe lang duurt het voordat dille groeit?
A:Een dilleplant heeft ongeveer 90 dagen nodig om te rijpen na het planten van dillezaad.
Vraag:Moet je dille laten bloeien?
A:Laat je dilleplanten bloeien als je zaden wilt oogsten. Als u alleen geïnteresseerd bent in de bladeren, knijp de bloemschermen af wanneer ze zich beginnen te vormen.
Vraag:Komt dille elk jaar terug?
A:Dille wordt beschouwd als een eenjarige plant. Echter, deze plant kan gemakkelijk uit zichzelf zaaien en kan in de daaropvolgende jaren terugkeren als je het toestaat om zaden te laten vallen.
