Spinazie uit Nieuw-Zeeland kweken

Nieuw-Zeelandse spinazie (Tetragonia tetragonioides), ook bekend als Cook's kool of tetragon, is een bladplant die inheems is in Nieuw-Zeeland, Australië, Argentinië, en Japan. Kapitein Cook ontdekte de plant en gebruikte hem om zijn bemanning te helpen scheurbuik te voorkomen. Sir Joseph Banks introduceerde de zaden in 1772 in Engeland en het werd een populaire zomergroente (Bron).

Ik kocht wat zaden in 2012 en na wat onderzoek ontdekte ik dat Nieuw-Zeelandse spinazie helemaal geen spinazie is, maar hetzelfde smaakt en op dezelfde manier kan worden gekookt. Ook in tegenstelling tot spinazie is het een warmteminnende plant die vorstgevoelig is. Dit betekent dat wanneer de lentespinazie schiet en voordat de herfstspinazie geplant kan worden, Nieuw-Zeelandse spinazie kan de leegte vullen en de hele zomer groeien.

Nieuw-Zeelandse spinazie is een vaste plant in warmere klimaten, maar zal hier in zone 5 als eenjarige worden gekweekt. Hoewel ik misschien in de herfst probeer wat planten op te potten voordat de vorst toeslaat en ze binnen in leven te houden.

De zaden zijn nogal moeilijk te ontkiemen. In feite, uit mijn onderzoek blijkt dat ze slechts een kiemkracht van 40% hebben. Ik probeerde 24 uur te weken voordat ik ging planten, maar had het meeste geluk om de zaden te verticuteren door voorzichtig een nagelvijl over het oppervlak te laten lopen en ze op een vochtige papieren handdoek in een afgesloten bak te plaatsen. Zelfs dan, Ik gaf ze bijna op omdat het zo lang duurde voordat de zaden ontkiemen. Toen er eindelijk een paar ontkiemden, Ik heb ze getransplanteerd naar aardeblokken en ze onder lampen laten groeien.

De Nieuw-Zeelandse Spinazie werd afgehard en in de tuin getransplanteerd zodra alle vorstgevaar voorbij was in dezelfde tijd als andere hitteliefhebbers zoals tomaten en paprika's. De meeste planten zagen er nogal zielig uit en ik dacht niet dat ze het zouden overleven.

Echter, toen ze eenmaal gevestigd waren en de hitte van de zomer toesloeg, begonnen de planten te groeien en verspreidden ze zich en vormden een mooie dichte groeimat. Hoe meer ze worden geoogst, hoe bossiger ze worden.

Het meest verrassend is dat er zeer weinig insectenschade aan de bladeren is. de oorwormen, kevers, en slakken die in andere delen van mijn tuin knabbelen, hebben de Nieuw-Zeelandse spinazie met rust gelaten en bijna smetvrij.

Ik hield niet van de smaak van de Nieuw-Zeelandse Spinazie rauw. Het smaakte gewoon "groen" voor mij, maar gekookt smaakt het naar spinazie. Mijn favoriete manier om het te eten is gewoon gebakken in olijfolie met verse knoflook. We hebben er ook van genoten, verwelkt op pizza en geblancheerd en toegevoegd aan pasta.

Nieuw-Zeelandse Spinazie is een topper in deze tuin en komt volgend jaar weer terug.

Meer informatie over Nieuw-Zeelandse spinazie:pdf-kweekblad van de Utah State University.
Zaden zijn verkrijgbaar bij Botanical Interest.

Het is leuk om verschillende gewassen te verkennen en te proberen. Kweekt u ongewone groenten of fruit in uw tuin? 10 gemakkelijke tuingewassen waar je nog nooit van hebt gehoord door Kris Bordessa van Attainable Sustainable.