Welkom bij
Moderne landbouw
!
Ik heb een paar jaar geleden voor het eerst Nieuw-Zeelandse spinazie in een van mijn verhoogde bedden geplant en sindsdien heb ik hem nooit meer opnieuw hoeven te planten. Elk jaar verschijnen er weer kleine zaailingen in mijn tuin. Ik wist niet veel over deze gezonde bladgroente totdat een vriendin me een paar extra zaailingen aanbood die ze in haar tuin had laten groeien. Altijd zin om iets nieuws te proberen, Ik heb ze gretig in de tuin geplant.
Naast saladegroenten, Ik ben dol op het kweken van een selectie hardere groenten waarmee ik kan koken in mijn verhoogde bedden, van boerenkool en snijbiet tot paksoi en Nieuw-Zeelandse spinazie. Lees verder voor tips over het kweken van deze lekkere spinazie die niet echt een spinazie uit zaad is.
Hoewel het de Popeye-test kan doorstaan, Nieuw-Zeelandse spinazie ( Tetragonia tetragonioides ) maakt eigenlijk geen deel uit van de spinaziefamilie. Ik gebruik de zachte jonge bladeren echter wel als vervanging voor spinazie. Ze hebben een vrij vergelijkbare milde smaak. Zoals spinazie, het wordt aanbevolen om de bladeren te koken om de oxalaten te verwijderen. De plant komt oorspronkelijk uit Nieuw-Zeeland, Australië, en Azië en wordt in die warmere klimaten als een vaste plant beschouwd. Hier in Noord-Amerika, het is uitgegroeid tot een meer een tedere eenjarige, maar afhankelijk van uw zone, het zou kunnen overwinteren. In tegenstelling tot spinazie, dat is meer een groente voor koel weer, Nieuw-Zeelandse spinazie gedijt goed in de hitte.
Nieuw-Zeelandse spinazie wordt beschouwd als een erfstukgroente. Blijkbaar aten Captain Cook en zijn bemanning het in de 18e eeuw om scheurbuik te voorkomen. De plant groeit zowel langs de kusten van Australië als verder landinwaarts in bosrijke omgevingen. Door deze reizen het was de eerste Australische groente die in Engeland werd verbouwd - botanicus Sir Joseph Banks bracht zaden mee terug. En velen zullen beweren dat het eigenlijk beter is dan spinazie!
Als je zaden binnenshuis een voorsprong wilt geven onder je groeilichtsysteem, plant ze ongeveer drie tot vier weken voor de laatste vorstdatum. Nieuw-Zeelandse spinaziezaden doen me een beetje denken aan bietenzaden in hun grootte en vorm. Door ze voor het planten 24 uur te laten weken in water dat op kamertemperatuur is, zal het ontkiemen helpen.
Zaai de zaden in een startmengsel van ongeveer een halve inch (ongeveer 1 cm) diep. Houd de grond vochtig (ik gebruik een mister om de grond niet te verstoren) totdat de zaden zijn ontkiemd en de zaailingen beginnen te groeien. (Planten hebben ongeveer 55 tot 60 dagen nodig om te rijpen.)
Omdat Nieuw-Zeelandse spinazie een warmteliefhebber is, temperaturen moeten behoorlijk warm zijn voordat je zaden direct buiten kunt zaaien. Zaai ze in mei of juni, zodra de temperatuur constant boven de 10°C ligt. Kies een plek in je tuinbed waar planten wat ruimte hebben om zich te verspreiden. Als u wilt dat uw planten elk jaar opnieuw zaaien en terugkomen, plant je zaden of zaailingen in een ruimte waar ze andere planten niet hinderen zodra ze beginnen te groeien.
Zorg ervoor dat uw tuin minimaal acht tot tien uur zon per dag krijgt. U wilt zaden of zaailingen planten in voedselrijke grond die goed afvloeit (vergeet niet dat dit droogtetolerante planten zijn!). Het is niet erg als de grond een beetje zanderig is. Misschien wilt u de grond royaal aanpassen voordat u zaden zaait of zaailingen plant. Halverwege het seizoen, kleed je rijen aan met compost.
Zaai de zaden (na het voltooien van de hierboven genoemde weekmethode) ongeveer 7,5 tot 10 cm uit elkaar in rijen die ongeveer 30,5 cm uit elkaar liggen. Om de planten de ruimte te geven om te groeien, misschien wilt u ze verder uitdunnen tot ongeveer 10 tot 12 inch (25 tot 30,5 cm) uit elkaar. Laat die jonge plantjes niet verloren gaan. Breng ze naar binnen om te stomen of toe te voegen aan een roerbak. Als je merkt dat sommige zaden niet zijn ontkiemd, plant extra zaden in de ruimtes die kaal zijn gelaten.
Hoewel Nieuw-Zeelandse spinazie een warmteliefhebber is en gewend is aan een heet en vochtig klimaat, je zult misschien merken dat de bladeren minder bitter smaken als ze ergens gedurende de dag een beetje schaduw krijgen. Door planten regelmatig water te geven, behouden de bladeren hun smaak, te.
Nieuw-Zeelandse spinazieplanten hebben vrij weinig last van plagen en ziekten. Door planten regelmatig en royaal te bemesten met een 10-10-10-formule, wordt voorkomen dat planten te vroeg in het seizoen gaan zaaien.
Planten kunnen ongeveer 30 cm hoog worden en zich naar buiten uitstrekken, ook. Dat laatste doet me wat dat betreft denken aan posteleinplanten.
Planten verdragen een zeer lichte vorst - ik heb de hele herfst geoogst - maar een harde vorst zal de planten doen. Mijn tuin ligt ook op een beetje een beschutte plek, dus ze verdragen mogelijk geen vorst in een meer blootgestelde tuin.
Net als andere groenten, Nieuw-Zeelandse spinazie is zeer voedzaam. Ik heb het gebruikt in roerbakgerechten, gestoomd over rijst, gevuld in pompoen als spanakopita vulling, en om wat gezonde groenten toe te voegen aan een soepbouillon. Toen ik recepten opzocht om mijn Nieuw-Zeelandse spinazie op te maken, Ik heb het ook wel warrigal greens of Botany Bay greens genoemd. Blijkbaar is het een populaire green onder topchefs.
Met behulp van een scherpe kruidenschaar, Ik knip jonge bladeren of zijscheuten van de hoofdstam af. Net als kruiden, regelmatig snoeien stimuleert de plantengroei en bossigere planten. Snoei de grotere bladeren af die u misschien niet opeet.
Ik heb ontdekt dat als ik planten in de herfst laat ontkiemen, ze zullen de volgende lente opnieuw zaaien. Ik heb onderweg een beetje een Nieuw-Zeelandse spinazie "patch" waar ik het planten van andere planten vermijd omdat ik weet dat ik ergens in de lente zaailingen door de grond zal zien prikken.
