Welkom bij
Moderne landbouw
!
Ik hou van die grappige grappen over spinazie. Je weet wel, die waar mensen grappen maken over de manier waarop je een hele zak spinazie in een pan kunt doen om te bakken, maar je hebt pas een theelepel groen als het klaar is met koken?
Oke, dat is een beetje overdreven - maar we weten allemaal dat spinazie graag krimpt, wat betekent dat je er veel van nodig hebt als je het aan meer dan een paar mensen wilt serveren, of als u het regelmatig wilt eten.
En waarom zou je niet? Spinazie ( Spinacia oleracea ) is een goede bron van mangaan, foliumzuur, en vitamine C, en het is een uitstekende bron van vitamine K en vitamine A.
Hier is mijn favoriete oplossing voor het eeuwenoude probleem van het krimpen van spinazie:kweek het thuis! Je hebt het het hele groeiseizoen bij de hand, en als je meerdere planten kweekt, ben je niet snel op, krimpen of niet.
In onze gids voor het kweken van spinazie , we leggen uit hoe u dit bladgroen in uw tuin kunt kweken.
Maar wat als je geen ruimte hebt om het in je tuin te laten groeien? Kun je het in plaats daarvan in containers laten groeien?
Absoluut! Door het in potten te laten groeien, u kunt genieten van zelfgekweekte spinazie, vers of gebakken, zelfs als u in een appartement of stadswoning met een kleine tuin woont.
In deze gids, we bespreken alles wat u moet weten over het kweken van spinazie in potten.
Dit voedzame groen is lid van de amarant familie, Amaranthaceae , samen met quinoa, wereldbol amarant , en liefde ligt bloedend – Ik vind het best verbazingwekkend dat de nederige spinazie verwant is aan deze prachtige sierplant!
Andere tuinfavorieten zoals bieten en snijbiet maken ook deel uit van dezelfde botanische familie.
S. oleracea is een eenjarige die groeit in een rozetpatroon en een centrale bloemsteel naar boven stuurt bij blootstelling aan temperaturen boven 75 ° F.
De plant is geschikt voor USDA-winterharde zones 2 t/m 9, en het ideale temperatuurbereik voor het kweken van dit gewas bij koud weer ligt tussen 50 en 70°F.
Sommige variëteiten zijn gefokt om hogere temperaturen te weerstaan, Hoewel, en we zullen er hieronder een met u delen.
De bladeren zijn bij sommige soorten plat en glad, en op anderen, ze zijn zwaar gekreukt, een kenmerk dat 'gesavoyeerd' wordt genoemd. Als het blad slechts gedeeltelijk gekreukt is, het wordt semi-savooie spinazie genoemd.
De meeste cultivars worden zes tot twaalf centimeter lang, met een vergelijkbare breedte, en duurt ongeveer 40 tot 50 dagen om te rijpen. Spinazie doet het goed in de volle of halfvolle zon en geeft de voorkeur aan rijke, goed doorlatende grond met een pH tussen 6,0 en 7,5.
Jong, malse blaadjes kunnen worden geoogst als babyspinazie voor salades en sandwiches, en volwassen groenten kunnen worden gebakken, gestoomd, of toegevoegd aan soepen en stoofschotels.
Spinazie heeft een diepe penwortel, dus je hebt een container nodig die minstens 20 tot 10 inch breed en diep is, met drainagegaten in de bodem, voor elke plant.
Deze crèmekleurige keramische container van het Home Depot is 10 inch diep en breed, waardoor het een ideale pot is voor uw groenten, die mooi afsteekt tegen de ivoorkleur.
Ivoor Rivage keramische plantenbak
Ik vind het geweldig dat deze plantenbak ideaal is voor binnen- of buitenkweek, en dat het wordt geleverd met een afwateringsschotel.
U kunt er ook voor kiezen om een kunststof, vinyl, of houtcontainer - wat dan ook materiaal past bij jouw stijl .
Bedenk hoe vaak u de plantenbak wilt verplaatsen, te. Blijft het altijd op één plek, of wil je hem naar binnen brengen of naar andere delen van je tuin verplaatsen? Een vinyl container is een stuk makkelijker te verplaatsen dan een keramische container, bijvoorbeeld.
Zorg er wel voor dat de pot die je kiest drainagegaten in de bodem heeft.
Een andere factor om over na te denken is of je kinderen of huisdieren hebt die amok maken. Als je dat doet, misschien wilt u een zware plantenbak kiezen die niet snel omvalt.
Spinazie is gemakkelijk te vermeerderen vanuit zaad, maar u kunt er desgewenst ook voor kiezen om in plaats daarvan kinderdagverblijven te kopen.
De ideale dagtemperatuur voor het kweken van spinazie is 50 tot 70°F, dus het is zeer geschikt om in de lente of herfst te kweken.
Temperaturen van meer dan 75 ° F zullen ervoor zorgen dat de plant vastloopt, en de bladeren worden bitter en taai. Planten kunnen lichte vorst overleven, maar een harde bevriezing zal hen doden.
Rekening jouw zaadpakket voor het verwachte aantal dagen tot rijpheid voor de door u gekozen variëteit, en reken achteruit - u wilt er zeker van zijn dat de plant de tijd heeft om te rijpen voordat de zomerhitte begint voor de voorjaarsaanplant, of voor de eerste nachtvorst voor herfstaanplant.
In warmere klimaten, zoals zones 6 tot en met 9, zorg ervoor dat je vroeg genoeg plant zodat de temperaturen gedurende deze tijd niet boven de 75 ° F kruipen.
Tuinders in de zones 2 tot 5 kunnen binnen twee tot vier weken vóór de gemiddelde laatste vorstdatum binnen beginnen met zaaien (meer daarover hieronder), of zaai buiten in uw containers twee weken na de laatste nachtvorst.
Voordat je begint, je moet een potmix selecteren. U kunt een mengsel van een deel bovengrond gebruiken dat u in een tuinwinkel hebt gekocht, een deel goed verteerde mest of compost , en een deel veenmos .
Alternatief, gebruik een potmix zoals Nature's Care Organic Potting Mix, verkrijgbaar bij Home Depot .
Nature's Care Biologische Potmix
Wat je ook gebruikt, de grond moet los zijn, rijk, en goed doorlatend.
Wanneer uw planter tot ongeveer vijf centimeter van de rand is gevuld met het gewenste groeimedium, het is tijd om de plant of zaden toe te voegen.
Elke container van 8 tot 10 inch kan één plant bevatten, dus maak een divot van een halve inch in het midden van de planter en laat er twee zaden in vallen. Ik zaai altijd twee zaden in elk gat voor het geval er een niet ontkiemt.
Als u een grotere container gebruikt, plaats de planten tien centimeter uit elkaar als je babygroenten wilt oogsten, of zes centimeter uit elkaar voor volwassen bladeren.
Houd de grond vochtig tot kieming optreedt, wat ongeveer zeven tot tien dagen zou duren. Ik gebruik graag een spuitfles, zodat ik de zaden niet losmaak.
Dun je zaailingen uit als ze vier tot zes centimeter lang zijn.
Alternatief, je kunt binnen twee tot vier weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum van je gebied binnen beginnen in flats gevuld met zaad-startmix.
Maak een divot van een halve inch in elke cel en laat er twee zaden in vallen. Houd de grond vochtig tot ontkieming, en verplaats de trays vervolgens naar een vensterbank die ten minste zes tot acht uur zonlicht ontvangt.
Of, misschien wil je ze plaatsen onder kweeklampen voor 10 tot 12 uur per dag.
Wanneer de planten twee tot drie sets echte bladeren hebben en ongeveer vier tot zes centimeter lang zijn, verdun de zwakkere uit elke zaadcel.
Volgende, verhard uw jonge spinazieplanten door ze gedurende een week elke dag meer en meer buiten te zetten.
Daarna, ze zijn klaar om buiten in de wachtende containers te worden getransplanteerd.
Om uw zaailingen of kwekerij te verplanten, maak een gat dat zo diep en breed is als de kluit.
Haal de plant voorzichtig uit de kweekbak en zet hem in het wachtgat. Vul aan met aarde en irriteer diep totdat het water uit de drainagegaten loopt.
Spinazie staat graag in de volle zon in koelere gebieden, maar in warmere klimaten zal het profiteren van halfschaduw, zoals op een overdekte veranda of terras.
U kunt de pot naast de andere planten in uw containertuin plaatsen, maar zorg ervoor dat er ruimte tussen de containers blijft, zodat elke plant voldoende luchtstroom heeft.
Spinazie heeft elke week minstens één keer diep water nodig bij afwezigheid van regen, maar waarschijnlijk meer, vooral omdat de grond in containers de neiging heeft sneller uit te drogen dan de aarde. Irrigeer uw planten totdat er water uit de bodem van de container komt.
Elke drie of vier dagen, controleer de grond met uw vinger. Als het twee centimeter naar beneden droog aanvoelt, het is tijd voor een nieuwe diepe watergift.
Maar vermijd te veel water! Zorg ervoor dat de potmix tussen de gietbeurten een beetje uitdroogt - dit zal helpen om schimmelpathogenen op afstand te houden. Ook, doe je best om de basis van de plant water te geven om de bladeren droog te houden.
Voeg een laag van 3 inch toe organische mulch naar de container om vocht vast te houden, en om de bodemtemperatuur gelijk te houden. Dit zal ook onkruid dat kan opduiken, onderdrukken.
Spinazie heeft een constant stikstofdieet nodig om die levendige bladeren te produceren. Het profiteert ook van de fosfor en kalium die worden aangetroffen in een uitgebalanceerde 10-10-10 (NPK) meststof.
Breng elke twee tot drie weken korrelige mest aan door de aanbevolen hoeveelheid zoals aangegeven op de verpakking in de bovenste centimeter aarde rond de plant te werken.
Als u in een warme groeizone woont, houd de warmte buiten in de gaten. Zodra de temperaturen in uw omgeving oplopen tot 75 ° F of hoger, je spinazie loopt het risico te schieten.
Je kunt je plant naar binnen halen, of verplaats de container naar een koeler, schaduwrijker deel van uw tuin:onder een schaduwrijke boom, bijvoorbeeld, of tegen je huis maar in een gebied dat niet zoveel zon krijgt. Alternatief, gebruik wat schaduwdoek om de planten op de warmste delen van de dag tegen de zon te beschermen.
Kwekers bij koud weer kunnen het groeiseizoen een beetje verlengen door potten binnen te zetten zodra de lokale temperaturen tot 35 ° F dalen. Zet de container op een zonnige vensterbank, of in een koude bak of kas .
Hier zijn een paar van onze favoriete cultivars om van te genieten in containers:
Als u op zoek bent naar een hittetolerante variëteit die goed zal groeien in containers, zelfs als de temperatuur boven de 75 ° F komt, probeer 'Amerika' te kweken.
Geschikt voor zones 3 tot en met 11, dit erfstuk wordt twintig centimeter lang en tien centimeter breed, waardoor het de perfecte maat is voor het kweken van containers.
'Amerika'
Ook wel 'American' en 'American Long Standing' genoemd, ' dit boutbestendige groen is een kruising uit 1952 tussen 'Bloomsdale Dark Green' en 'Viking.'
Pakketten van deze zaden, die in slechts 43 tot 55 dagen rijpen, zijn verkrijgbaar bij True Leaf Market .
Sommige mensen houden van zachte babyspinazie. Anderen houden van volgroeid. In welk kamp je ook terechtkomt - misschien een beetje van beide? – ‘Double Choice’ geeft je opties, Zoals de naam al doet vermoeden.
De plant wordt 10 tot 12 inch hoog, maar je kunt babybladeren oogsten als ze slechts vier tot zes centimeter lang zijn. Of, wacht de volle 35 tot 40 dagen op volgroeide bladeren.
Als u spinazie in containers in een koude teeltzone kweekt, u zult waarderen hoe snel 'Double Choice' groeit!
'Dubbele keuze'
'Double Choice' spreidt vier tot zes centimeter uit, en de semi-savooie bladeren zijn perfect voor salades. Deze hybride gedijt goed in de zones 3 tot en met 9. Vind pakjes van 350 zaden verkrijgbaar bij Burpee .
Droom je van enorme bladeren die perfecte pizza-toppings maken? en ziet er geweldig uit groeien in een container? Dan zul je dol zijn op 'Viroflay, ' een Frans erfstuk dat dateert uit het midden van de 19e eeuw.
De reus, pijlpuntvormig, semi-savooie bladeren kunnen wel 10 centimeter lang worden!
U begrijpt waarom deze variëteit de bijnaam "Monster of Viroflay" draagt. Het is monsterlijke spinazie, inderdaad.
'Viroflay'
'Viroflay' rijpt in 30 tot 60 dagen en wordt 18 tot 24 centimeter lang.
Geschikt voor Zones 3 t/m 10, je kunt pakjes zaden vinden verkrijgbaar bij Eden Brothers .
Er is veel liefde voor spinazie, inclusief de algemene weerstand tegen plagen en ziekten.
Nog beter, als u uw groenten in een container kweekt, het zal zijn bladeren niet borstelen met die van andere planten, dus er is nog minder kans dat het wordt geplaagd door kwalen.
Dat gezegd hebbende, er zijn een paar potentiële problemen om op te letten.
Als de plant in stilstaand water staat, of de bovenste vijf centimeter aarde mag niet volledig uitdrogen tussen de gietbeurten, het kan schimmelinfecties ontwikkelen.
Als je gele vlekken op de bladeren ziet die groter worden, bruine vlekken die droog aanvoelen, u heeft mogelijk te maken met valse meeldauw.
Witte roest, een ziekte die verkiest koel, vochtige omstandigheden, kan zich presenteren als gele vlekken op de bovenste bladeren en witte puisten aan de onderkant.
U kunt de aangetaste bladeren verwijderen en in de vuilnisbak deponeren. Als de infectie ernstig is, misschien moet je de planten en aarde weggooien, dan opnieuw beginnen met verse potgrond.
Voordat je begint mee naar huis te nemen van de kwekerij, controleer op bladluizen. Deze kleine, zachte insecten houden ervan om op spinazie te kauwen!
In kleine aantallen, ze zijn niet zo'n probleem, hoewel je aangetaste bladeren wilt wegsnoeien en neemolie op de plant wilt spuiten om te voorkomen dat de populatie in omvang toeneemt.
Bonide neemolie
Ik maak graag een spray met dit neemolieconcentraat van Bonide, wat je kunt aankoop bij Arbico Organics .
Te veel bladluizen kunnen zoveel sap uit je spinazie zuigen dat de bladeren opkrullen en afsterven. Dat wil je niet!
Leer meer over hoe om te gaan met bladluizen in onze gids .
De spinaziekroonmijt ( Tyrophagus-similis ) kan ook een negatieve invloed hebben op uw plant door kleine gaatjes in de bladeren te kauwen en misvormingen te veroorzaken.
De mijten zijn moeilijk – zo niet onmogelijk – te zien, maar de kleine gaatjes zijn een weggevertje dat je te maken hebt met een plaag.
Neemolie is je vriend hier, te, en kan helpen om mijtenpopulaties in uw spinazie te elimineren. Je kunt neemolie gebruiken tot de dag voor de oogst, maar zorg ervoor dat je de bladeren grondig wast voordat je ze eet.
Zelfs als je 'Double Choice' niet kweekt, ’ je kunt je spinazie oogsten in het ‘baby’-stadium, of wanneer het tussen de drie en vijf centimeter lang is.
Of, wacht tot het vol is, volwassen grootte - meestal wanneer de plant tussen de 8 en 12 centimeter lang is, afhankelijk van de cultivar.
Het is eenvoudig te oogsten:knijp het blad eraf waar de stengel de basis van het blad raakt, of een beetje verder langs de stengel.
Je kunt met deze methode tot de helft van de bladeren per keer op een enkele plant nemen, over een week of twee terugkomen om meer van de oudere te oogsten, grotere bladeren.
Als je liever de hele volwassen plant in één keer oogst, zet je scherpe keukenschaar klaar. Verzamel verschillende bladeren in één hand om u te helpen zien waar u snijdt en gebruik de andere om net boven de grondlijn te snijden.
Bewaar uw verse spinazie ongewassen in een zak met ritssluiting totdat u klaar bent om hem te eten - wat u ongeveer vijf tot zeven dagen na de oogstdatum moet doen.
Om de bladeren in te vriezen voor later gebruik in smoothies en soepen, was ze gewoon en stop ze in een diepvrieszak ter grootte van een gallon met een afsluitbare of ritssluiting. Geniet binnen zes maanden voor de beste smaak!
Voor meer tips over spinazie oogsten en bewaren, lees onze gids .
Een van mijn favoriete manieren om zelfgekweekte spinazie te gebruiken, is door een of twee kopjes verse bladeren te sluipen, of een kopje bevroren bladeren, tot een bessensmoothie.
Probeer dit recept van onze zustersite, eten ik. Mijn vijfjarige houdt van deze smoothies, en hoewel hij niet zo gek is op spinazie, hij proeft het niet eens als ik het in een blended drankje schuif!
Ik ben dol op dit hartige recept voor spinaziecake, ook van Foodal . Zacht en vochtig, het is ook gemaakt met rozijnen, feta, en walnoten voor een bevredigende textuur en een fenomenale smaak.
Je kunt spinazie altijd door een salade gooien, meng het door je favoriete lasagne recept, gebruik het voor pesto, en meer.
Spinazie is gemakkelijk te kweken in containers, dus er is geen reden om smakelijke, voedzame groenten van eigen bodem, zelfs als u in een huis woont met een kleine of niet-bestaande tuin.
Heb je ooit spinazie in een pot gekweekt? Deel uw verhalen en vragen in de opmerkingen hieronder.
En in de tussentijd, bekijk deze gidsen voor groeien en oogsten bladgroenten groenten De volgende:
