Een stedelijke daktuin met een twist:ze verbouwen tarwe!

Toen ontwerpbureau Studio Gang zijn nieuwe kantoren in Chicago betrok, een flinke 5, Het dak van een vierkante meter smeekte praktisch om een ​​soort tuin. Oorspronkelijk, volgens DNAInfo, het plan riep op tot inheemse wilde bloemen - kroontjeskruid, susan met zwarte ogen. Maar met een late start van het zaaien, en vuil al op zijn plaats, Omni Ecosystems (de groep die de landbouw doet) besloot wat wintertarwe te verbouwen in een poging de grond gezond en op zijn plaats te houden tijdens de winter.

Bizar, de tarwe deed het verbazingwekkend goed. Zo goed, in feite, dat Omni en zijn zustergroep, The Roof Crop – dat op het dak geoogste producten en bloemen in de omgeving van Chicago verbouwt en verkoopt – besloot dat in plaats van een tijdelijke aanduiding te zijn, waarom behandel je de tarwe niet als een normaal gewas? Waarom niet oogsten?

Een groot deel van het oogsten werd met de hand gedaan door een naschools programma voor studenten. van de 1, 000 vierkante voet gewijd aan de tarwe (de rest van het dak is voor andere gewassen), de tarwe werd lokaal verwerkt en produceerde ongeveer 60 pond meel. Dat is niet een enorm bedrag - niet precies genoeg om zaken te doen - maar iedereen, van de verwerker tot de telers, leek onder de indruk en verbaasd dat de tarwe eetbaar bleek te zijn. In feite, de verwerker vertelde DNAInfo dat het meel dat hij produceerde net zo goed was als het meel dat hij had gezien van niet-dak, niet-stedelijke boeren.

Tarwe is een onconventionele keuze voor daktuinen en boerderijen, maar als deze ervaring reproduceerbaar is, goed, misschien zou het niet zo moeten zijn. Misschien zouden we allemaal tarwe moeten verbouwen!