Welkom bij Moderne landbouw !

Komkommers kweken in een tuin

Wat is het populairste gewas in onze moestuin? Eenvoudig! Het is cucamelon. De vruchten, die precies op kleine watermeloenen lijken, kom zelden in de keuken; in plaats daarvan, we eten ze met een handvol op, rechtstreeks van de wijnstokken. De plant is een verre verwant van komkommers, en deze centimeter-lange vruchten hebben een komkommerachtige smaak met een aangename citrustoets. Het kweken van cucamelons in tuinbedden en containers is een gemakkelijke manier om van deze ongewone groente te genieten.

Dit bericht is een fragment uit Niki Jabbour's Veggie Garden Remix © Niki Jabbour. Gebruikt met toestemming van Storey Publishing.

Ons gezin houdt ervan om verschillende soorten komkommers te proberen. Elke zomer, onze komkommerbedden zijn beplant met maar liefst een dozijn soorten en variëteiten, maar weinigen zien eruit als "traditionele" komkommers. Terwijl je over de paden tussen de bedden loopt, je zou de slanke gedraaide vruchten van 'Painted Serpent' kunnen opmerken die zich verbergen onder een berg gebladerte, of de vreemde kiwi-vormige vruchten van 'Little Potato' die een A-frame latwerk beklimmen. Je zult ook enkele van de meer populaire erfstukkomkommers zien, zoals 'Citroen', ‘Kristal Appel’, 'Boothby's Blonde', en 'Poona Khera'. En je zult er zeker een vinden die niet verwant is, maar toch smaakt naar een komkommer - de cucamelon!

Cucamelons kweken – schattig en knapperig!

Heel zelden, je kunt cucamelons vinden op de boerenmarkt, maar ze kunnen oplopen tot $ 20 per pond! Alleen al de prijs maakt het de moeite waard om zelf komkommers te kweken. Ze zijn een gemakkelijke oogst; de wijnstokken zijn zeer productief, en ze hebben zelden last van de vele insecten en ziekten die komkommers teisteren.

Ongeduldige tuiniers zullen merken dat cucamelons traag op gang komen in de tuin, met groei die pas van start gaat als het zomerweer opwarmt. Dat gezegd hebbende, ze verdragen een koelere lente beter dan komkommers, en als ze eenmaal zijn gevestigd, cucamelons zijn behoorlijk wat meer droogtetolerant. De wijnstokken zien er delicaat uit, met dunne stengels en kleine bladeren, maar laat je niet gek maken! Dit is een plant die zijn mannetje kan staan in de tuin. Mensen met beperkte kweekruimte kunnen ze in grote potten op een terras of terras planten; zorg er wel voor dat er iets is voor de krachtige wijnstokken om te klimmen.

Cucamelons kweken – wanneer oogsten?

Ongeveer een week nadat je de eerste bloemen ziet, begin met het zoeken naar rijpe cucamelons. Ze hebben de neiging om zich achter het gebladerte te verschuilen, dus goed kijken. Zodra ze ongeveer een centimeter lang zijn, beginnen met plukken. De zuurheid van de huid wordt intenser naarmate de vruchten ouder worden, dus pluk ze jong als je de citrus bite wilt minimaliseren. Eind juli of begin augustus beginnen we met het plukken van de eerste vruchten, met de laatste paar geplukt van de wijnstokken in oktober.

Cucamelons zijn open bestoven en produceren zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen op dezelfde plant, zodat je het zaad kunt redden van alle rijpe vruchten die op de grond vallen. Tuinders in een warm klimaat zullen merken dat een paar achtergebleven cucamelons vrij gemakkelijk zichzelf zullen zaaien.

Er zijn zoveel manieren om deze leuke vruchten te gebruiken. Zoals de naam al doet vermoeden, ze zijn perfect om te beitsen! We eten ze uit de hand, pak ze in de lunchboxen voor de kinderen, en neem ze mee naar picknicks en barbecues. Je zou ze zelfs in je gin-tonic kunnen doen.

Cucamelons kweken - begin tot eind!

Het kweken van cucamelons is eenvoudig! Start de zaden binnen 6 weken voor je laatste voorjaarsvorst. Zaai het zaad in potten van 4 inch om de planten de kans te geven een aanzienlijk wortelstelsel te ontwikkelen voordat ze worden uitgeplant en om de transplantatieschok te minimaliseren. Zodra de kans op vorst voorbij is, de jonge planten afharden en naar de tuin verplaatsen.

Tuinders in noordelijke regio's met onvoorspelbaar weer in de late lente willen misschien jonge planten beschermen met stolpen of een mini-hoepeltunnel. Open overdag de uiteinden van de tunnel om de temperatuur te regelen en de lucht te laten circuleren. Ik laat de minitunnel meestal 2 tot 3 weken zitten, afhankelijk van hoe snel de zomer komt, vervang het dan door een trellis.

Warmte, zon, en rijke grond zijn de sleutels tot groeiend succes met deze planten, dus kies een plek met volle zon en pas de grond aan met oude mest of compost.

Overweeg serieus om de planten te trelliseren. We kweken de onze op stevige hekjes met A-frame; dit houdt het gebladerte en fruit van de grond, wat het risico op ziekten minimaliseert en het oogsten een fluitje van een cent maakt. Ook, niet-ondersteunde planten zullen zich in alle richtingen uitstrekken, snel een tuinbed overnemen.

Als je de zaden van erfstukkomkommers en komkommerachtige planten wilt bewaren, zoals wortelkomkommer, laat gewoon een paar vruchten volledig rijpen aan de wijnstokken, of verzamel gevallen fruit aan het einde van de zomer. Schep de zaadjes eruit, die zal worden omgeven door een gelachtige coating, en plaats ze in een container, samen met een kleine hoeveelheid water. Laat het mengsel 3 dagen fermenteren (verwacht schimmelvorming op het oppervlak). De goede zaden zinken naar de bodem van de container; wanneer dit gebeurt, giet de vorm af, pulp, en water. Spoel de zaden die op de bodem van de container zijn achtergebleven met zoet water tot ze schoon zijn. Spreid ze uit op keukenpapier of een schone vaatdoek en laat ze minimaal een week drogen. Bewaar de volledig gedroogde zaden in enveloppen.