Winterpompoen

Groeien winterpompoen vereist wat geduld, maar deze oranje en gouden tuingroente van het warme seizoen is het wachten meer dan waard - en de meeste soorten hebben een lange houdbaarheid. Van butternutpompoen tot eikelpompoen, leren planten, groeien, oogst, en kuur winterpompoen in je eigen tuin!

Over Winterpompoen

Omdat winterpompoen een lang groeiseizoen nodig heeft (doorgaans 75 tot 100 vorstvrije dagen), de zaden worden over het algemeen eind mei geplant op noordelijke locaties tot begin juli in extreem zuidelijke staten. Bekijk uw lokale vorstdata en lengte van het groeiseizoen.

Winterpompoen wordt in de herfst geoogst, net voor of nadat hun vruchten volledig rijp zijn. Momenteel, de huid is oneetbaar. Pompoenen zijn relatief lang houdbaar (sommige soorten blijven de winter goed, vandaar de naam "winterpompoen"). Rassen omvatten eikel, butternut, Hubbard, pompoen, en spagetti.

Ondanks de grote diversiteit aan squash, meest geteelde gecultiveerde variëteiten behoren tot een van de drie soorten:

1. Cucurbita pepo
2. C. moschata
3. C. maxima

Over meerdere generaties, deze planten zijn gekweekt om fruit in allerlei vormen te produceren, kleuren, en smaken.

Squash is een van de drie planten die worden gekweekt in de traditionele Indiaanse stijl, de Three Sisters, samen met bonen en maïs. Pompoen diende als bodembedekker om onkruidgroei te voorkomen. Bonen zorgden voor natuurlijke mest voor alle drie de planten, en maïs zorgde voor een ondersteuningssysteem voor de bonen. Lees meer over de Drie Zusters.

planten

Wanneer squash planten?

• Dit zachte gewas in het warme seizoen wordt pas in de grond gezaaid als alle gevaar voor vorst voorbij is en de lucht en de bodem zijn minimaal 60°F, bij voorkeur 70°F. Pompoenen zijn erg gevoelig voor kou.
• Als je een kort groeiseizoen hebt, begin 2 tot 4 weken voor uw laatste voorjaarsvorstdatum in turfpotten te zaaien. Squashzaailingen worden niet altijd goed getransplanteerd; behandel de wortels voorzichtig.

Kiezen en selecteren van een plantplaats

• De bodem moet rijk en vruchtbaar zijn (zie grond voorbereiden hieronder) maar ook: goed laten uitlekken en niet te drassig worden.
• Kies een site met volle zon en heel veel ruimte voor uitgestrekte wijnstokken. De meeste winterpompoenvariëteiten op ware grootte hebben 50 tot 100 vierkante voet nodig om zich te verspreiden. Hoewel squash veel ruimte in beslag neemt, het is een productieve producent, dus er zijn maar een paar planten nodig om een ​​gezin en buren te voeden! Niet overplanten. Als uw tuinruimte beperkt is, plant winterpompoen aan de rand van de tuin en leid de wijnstokken over het gazon.
• Je kunt ook squash kweken in grote emmers van 5 tot 10 gallon. Of, als je nog meer ruimte nodig hebt, miniatuurvariëteiten bestaan ​​ook; ze kunnen gemakkelijk volwassen hekjes worden.

Grond vooraf voorbereiden

• Voorafgaand aan het planten, bereid de grond voor met veel organisch materiaal. Eerst, verwijder eventuele stenen. Vervolgens, voeg veel oude mest en / of compost toe (ongeveer 50% inheemse grond tot organisch materiaal) diep in de grond gegraven (de bovenste 8 tot 10 inch). Werk het in de herfst of enkele weken voor het planten op, maar alleen als de grond droog genoeg is om niet aan tuingereedschap te kleven. Laat het ongeveer twee weken rusten voordat u gaat planten.

Hoe winterpompoen te planten

• Als u van plan bent slechts enkele planten te kweken, gebruik 2 tot 3 eetlepels van een uitgebalanceerde (10-10-10) meststof voor elke heuvel. Verspreid de meststof gelijkmatig over een gebied van 2 bij 2 voet. Werk het in de bovenste 3 tot 4 inch grond. (Of, voor een grotere tuin, voeg 2 tot 3 pond uitgebalanceerde meststof toe voor elke 100 vierkante voet.)
• Zaai zaden in vlakke grond 1 inch diep met zaden 2 tot 3 voet uit elkaar. Of, zaai 3 tot 4 zaden dicht bij elkaar in kleine heuvels (of heuvels; de grond is warmer van de grond) in rijen van 3 tot 6 voet uit elkaar.
• TIP:Overweeg om midden in de zomer een paar pompoenzaden te planten om problemen van pompoenplanten en andere plagen en ziekten in het vroege seizoen te voorkomen.
• De zaden zouden in ongeveer een week moeten ontkiemen met de juiste bodemtemperatuur (70ºF / 21°C of meer).
• Indien nodig, gebruik rijafdekkingen of framebescherming in koude klimaten gedurende de eerste paar weken van de lente.

Zaailingen dunner maken

• Wanneer zaailingen binnen zijn rijen zijn 2 tot 3 centimeter lang, verdun tot één plant om de 18 tot 36 inch door ongewenste planten af ​​​​te knippen zonder de wortels van de resterende planten te verstoren.
• Wanneer zaailingen binnen zijn heuvels zijn 2 tot 3 centimeter lang, verdun tot 2 tot 3 planten per heuvel door ongewenste planten weg te knippen zonder de wortels van de overgebleven planten te verstoren

Videodemo:zie hoe je winterpompoen kweekt

Zorg

Hoe winterpompoen te kweken

Algemene verzorgingstips

• Mulch om onkruid te ontmoedigen, vocht vasthouden, en bescherm ondiepe wortels.
• Gebruik rijafdekkingen om planten vroeg in het seizoen te beschermen en insectenproblemen te voorkomen. Vergeet niet om voor de bloei de hoezen te verwijderen om bestuiving door insecten mogelijk te maken.
• Bij het wieden rond squashplanten, niet overcultiveren, of de ondiepe wortels van de pompoen kunnen worden beschadigd.
• Squashstokken zijn delicaat. Pas op dat u de wijnstokken niet beschadigt.
• Kleine soorten winterpompoen kunnen in een latwerk worden getraind. Grotere variëteiten kunnen op een latwerk omhoog worden getraind, ook, hoewel het een uitdaging is om de vrucht te ondersteunen. Netten of stroppen van ademende stof kunnen helpen om het zware fruit te ondersteunen.
• Het snoeien van de wijnstokken zal helpen met de ruimte, en laat de energie van de plant zich concentreren op de resterende wijnstokken en fruit.

Water geven

• Water grondig, vaak, en consequent, met minimaal 1 inch per week. Geef meer water als je de bladeren ziet verwelken. Zandgronden moeten vaker worden bewaterd dan zware kleigronden.
• Geef ijverig water wanneer het fruit zich vormt en tijdens hun groeiperiode. Misvormde pompoen is het gevolg van onvoldoende water of bemesting.
• Bij het water geven, probeer bladeren en fruit droog te houden. Vocht maakt wortelrot en andere ziekten waarschijnlijker.

Bemesting

• Winterpompoen zijn zware feeders. Het helpt om regelmatig water te geven met oude mest/compost gemengd in het water.
• Als de eerste bloemen verschijnen, kras ongeveer 2 eetlepels universele meststof rond elke heuvel. Of, als je squash in rijen kweekt, zijjurk. Dit geeft planten een boost als ze fruit of bloemen proberen te produceren. Laat de meststof de planten niet raken. Geef de planten water na het bemesten.
• Zodra groenten of bloemen beginnen te groeien en knoppen gaan produceren, je kunt een kleine hoeveelheid organische mest voor alle doeleinden in de grond rond de basis van de plant krabben en water erin, tot

Bloei en vruchtvorming

• Door een slechte bestuiving kunnen pompoenbloemen ontstaan ​​die geen of weinig vrucht dragen. Bestuivingsactiviteit wordt verminderd door chemicaliën, slecht weer tijdens de bloei, en gebrek aan leefgebied. Om meer bijen aan te trekken, probeer een bijenhuis in uw tuin te plaatsen of plant bestuiversbloemen in de buurt.
• Als je eerste bloemen geen vruchten vormen, dat is normaal! Pompoenplanten hebben aparte mannelijke en vrouwelijke bloemen. Mannetjes verschijnen eerst op lange dunne stelen. Vrouwelijke bloemen volgen; deze hebben een onrijpe vrucht aan de onderkant. naar vrucht, stuifmeel van mannelijke bloemen moet door bijen worden overgebracht naar de vrouwelijke bloem. Of, de tuinman kan handmatig helpen met een wattenstaafje of kwast.

Plagen/Ziekten

Squashbugs worden over het algemeen als de moeilijkste plaag beschouwd en moeten vroeg worden bestreden. Er zijn verschillende biologische benaderingen om te controleren:

• Handpick en schraap die eierclusters vroeg en zo goed mogelijk af
• Spray neem op eierclusters en juveniele squashbeestjes
• Jonge planten kweken onder rijhoezen
• Stel het planten van squash uit tot de vroege zomer, aangezien de natuurlijke vijanden van squashbeestjes talrijker en actiever worden naarmate de zomer vordert.

Zie onze Squash Bug-plaagpagina voor meer informatie.

Andere squashplagen en ziekten zijn onder meer:

• Komkommerkevers
• bladluizen
• Squash Vine Borer
• Echte meeldauw
• Bloesem-end Rot
• anthracnose

Aanbevolen variëteiten

• 'Waltham Butternut': Een grote, bruin fruit; deze butternutpompoen is zoet en heeft een dunne schil; oogst als het aan de kleine kant is; smaak verbetert met opslag
• 'Honeybaby' of 'Honingnoot' butternut squash planten zijn compact en ideaal voor kleine ruimtes, verhoogde bedden, of containers. Verwacht ongeveer 8 kleine pompoenen per plant. Ze wegen een kwart tot een half pond en zijn perfect om te stomen of te bakken.
• 'Buttercotch' butternut squash produceert 1 tot 2 pond fruit op korte wijnstokken. Het zoete vruchtvlees is rijk en glad. Elke plant geeft 3 tot 4 vruchten en de plant is resistent tegen echte meeldauw.
• Blauwe Hubbard squash is een erfstuk dat bekend staat om zijn enorme omvang, blauw-grijze kleur, en zeer harde huid. Het vlees van binnen is oranje, smaakvol en soepel. Het is geweldig voor taarten en soepen en goed te bewaren. Geef dit ras voldoende ruimte om te groeien.
• 'Boterbloem': Een ronde vrucht met lange wijnstokken, Boterbloem heeft diepe, helder oranje vruchtvlees, een donkergroene oneetbare korst, en platte bovenkant. Dit erfstuk heeft een zoete, nootachtige smaak.
• 'Delicaat': Deze bospompoen lijkt bijna op een zomerpompoen. Het is erg vochtig en zelfs goed rauw. Delicata verdraagt ​​ook echte meeldauw
• 'Tuffy': Een eikel-pompoen, verwacht vijf of zes vruchten per plant. Acorn squash is komvormig en heeft een nootachtige smaak en meer vezelige textuur dan sommige squash.
• ‘Sugaretti’ spaghettipompoen heeft opvallende gestreepte vruchten. Elke middelgrote pompoen groeit tot 10 centimeter lang en heeft een zoete nootachtige smaak. De planten zijn compact en bestand tegen echte meeldauw. Bak de pompoen en gebruik het vruchtvlees als pastavervanger.
• 'Zonneschijn' :Een bekroonde kabocha-pompoen met een oranjerode schil en feloranje vruchtvlees. De compacte wijnstok levert ongeveer 3 tot 4 pond fruit op met een ronde, afgeplatte vorm. Het vruchtvlees heeft een zoete nootachtige smaak en een romige textuur. De vruchten zijn maanden houdbaar.

Afbeelding:zoals de meeste winterpompoenen, de butternutpompoen is een klimplant die steun en ruimte nodig heeft. Krediet:door Ratda/Shutterstock .

Afbeelding:de gebruikelijke kaboucha-pompoen; ruimtebesparende wijnstokken van 6 tot 8 voet; vroege volwassenheid maakt het aanpasbaar aan bijna elke teeltlocatie in Noord-Amerika. Krediet:Johnny Seeds.

Bekijk meer foto's van verschillende soorten squash.

Oogst/Opslag

Hoe winterpompoen te oogsten

Winterpompoenen en pompoenen zijn over het algemeen klaar om te worden geoogst in de vroege tot midden herfst, meestal eind september tot oktober.

• In tegenstelling tot zomerpompoen, die zacht en een beetje onrijp wordt geoogst, oogst winterpompoen wanneer deze volledig volgroeid is. De wijnbladeren sterven af ​​en worden bruin, de stengels drogen uit en worden taai, en de schil is diep van kleur en hard. Als u de huid kunt doorboren met uw vingernagel, het is niet volwassen.
• Oogst op een droge dag nadat de wijnstokken zijn afgestorven.
• Laat een paar centimeter stengel op winterpompoenen bij het oogsten.
• Snijd de pompoen voorzichtig van de wijnstok met een scherp mes of een snoeischaar; niet scheuren, omdat je de vruchtstengel of de wijnstokken zou kunnen breken.
• Draag de pompoen nooit aan de steel; als de stengel afbreekt, hierdoor wordt de huid blootgesteld aan infecties.

Als je eenmaal hebt geoogst, vergeet niet om de oude pompoenranken op te ruimen om ziekte te voorkomen! Voeg wijnstokken toe aan de composthoop als je die hebt; ze breken af ​​en je kunt voor het volgende plantseizoen in de grond werken.

Hoe winterpompoen te genezen?

Winterpompoen moet vóór opslag worden "gehard". Dit proces helpt overtollig vocht af te drogen en de huid te verharden, schimmels en bacteriën buitensluiten en de pompoen langer houdbaar maken.

Als het weer droog is, laat je pompoen gewoon aan de wijnstok en laat ze buiten in de zon uitharden. Als het nat is of kouder wordt, breng de pompoen naar binnen en zet ze ergens warm en droog, zoals een lamellenkasbank of een zonnig raam.

Winterpompoen bewaren

Voordat u winterpompoen bewaart, dompel het in of was het met een bleekmiddel met een lage concentratie (1/2 kopje bleekmiddel tot 5 kopjes water) om de huid te reinigen en bacteriën te elimineren. Droog het fruit aan de lucht.

Koel bewaren (40° tot 50°F), droog, donkere plaats met goede doorbloeding. Veel soorten squash gaan het grootste deel van de winter mee. Let op:Acorn is niet langer dan een paar weken houdbaar.

Draai af en toe en zoek naar tekenen van rot. Verwijder alle squash die tekenen van bederf vertoont.

Probeer wat zaden te bewaren als je erfstukvariëteiten (geen hybriden) kweekt om volgend jaar te planten. Was en droog de zaden. Bewaar in een luchtdichte pot op een koele, donkere plaats.

Verstand en wijsheid

• Het woord "squash" is afgeleid van: askutasquash , het Narragansett Native American-woord dat 'rauw of ongekookt gegeten' betekent.
• Winterpompoen wordt al meer dan 5 jaar in Noord-Amerika geteeld, 000 jaar.
• Presidenten Washington en Jefferson kweekten squash in hun tuinen. Probeer het eens!
• Zogenaamde squashbijen— Peponapis en Xenoglassa —zijn uitstekend Cucurbita bestuivers en vooral voor flespompoen (en zomerpompoen). Zoek ze de eerste uren na zonsopgang tussen de bloemen.

Recepten Blue Ribbon Pumpkin Pie Pumpkin Cheesecake Pie Gebakken Acorn Squash Spaghetti Squash Groentenmedley Butternut Squash Met Penne en Worst Esdoorn Squash Braadpan Kooknotities

• Winterpompoen wordt vaak in stoofschotels of op zichzelf gebakken; kook alle soorten pompoen alleen tot ze gaar zijn om de voedingswaarde te behouden.
• mmm, Pompoentaart! Bekijk onze verzameling beste pompoenrecepten!
• Winterpompoen is een goede bron van vitamine A en bevat behoorlijk wat vitamine C. Hoe donkerder het vruchtvlees, hoe meer bètacaroteen de squash te bieden heeft. Lees meer over de gezondheidsvoordelen van winterpompoen!
• Een kopje in blokjes gesneden winterpompoen bevat ongeveer 80 calorieën, vrijwel geen vet, en heel weinig natrium.