Welkom bij
Moderne landbouw
!
Delicata winterpompoen is een beetje anders dan andere winterpompoensoorten. In tegenstelling tot hun naam, winterpompoen worden gekweekt op het hoogtepunt van het zomerseizoen en worden in de herfst geoogst. Ze hebben meestal een harde schil en kunnen, daarom, worden opgeslagen voor toekomstig gebruik in een koele, maandenlang droog gebied. Wat maakt Delicata winterpompoen zo bijzonder?
Alle winterpompoenen zijn lid van de Cucurbit-familie, die ook komkommers en courgettes claimt onder haar leden. De meeste variëteiten vallen in drie soortengroepen:
Delicata winterpompoen is lid van C. pepo en is een relatief kleine variëteit aan winterpompoen.
Aanvullende informatie over Delicata-pompoen vertelt ons dat deze erfstukvariëteit in 1891 werd geïntroduceerd. Zoals bij de meeste winterpompoenen, het fruit van de Delicata wordt meestal aan een wijnstok verbouwd, hoewel er ook een struikvariëteit is.
De vrucht is crèmekleurig met groene strepen, langwerpig, en ongeveer 7,5 cm breed en 15 cm lang. Het vlees aan de binnenkant is lichtgeel en smaakt veel als een zoete aardappel en is, in feite, soms aangeduid als zoete aardappelpompoen of pindapompoen. In tegenstelling tot andere soorten winterpompoen, de schil van Delicata is zacht en eetbaar. Deze zachte schil verkort de bewaartijd enigszins in vergelijking met harde variëteiten zoals Butternut of Acorn.
Als dit intrigerend klinkt, dan wil je vast weten hoe je je eigen Delicata-pompoen kweekt.
Delicata-pompoenplanten hebben een kort groeiseizoen en zijn binnen 80-100 dagen volwassen. Ze kunnen direct worden gezaaid of binnenshuis worden gezaaid voor latere transplantatie. De planten bereiken een hoogte van 10-12 inch (25,5 tot 30,5 cm) met een spreiding van 24 tot 28 inch (61 tot 71 cm).
Bij het kweken van Delicata-pompoen, kies een zicht dat volle zon zal ontvangen. De Cornell Bush Delicata vereist slechts 0,5 vierkante meter aan tuinruimte, maar als je Delicata-pompoen kweekt, laat ten minste 20 vierkante voet (2 vierkante meter) ruimte vrij.
Graaf een laag compost van 3 inch (7,5 cm) in de grond. Met deze gewijzigde bodem, maak een platte, een vierkante voet (0,1 vierkante meter) ronde heuvel. Zodra de dagtemperaturen gedurende vijf tot zeven opeenvolgende dagen routinematig boven 70 F. (21 C) liggen, het is tijd om uw Delicata winterpompoen te planten.
Spreid vijf Delicata-zaden gelijkmatig uit en druk ze op een diepte van 2,5 cm in de grond. Licht bedekken met aarde en deppen. Water in de zaden totdat de heuvel doorweekt is. Houd de heuvel vochtig totdat de zaailingen tevoorschijn komen. Zodra de eerste set bladeren 5 cm lang is, verwijder en gooi alle planten behalve drie weg. Blijf de volgende maand zo nodig water geven, wanneer de bovenste inch (2,5 cm) grond uitdroogt. Daarna, geef alleen diep water als de bovenste 5 cm van de grond droog is.
Om onkruidgroei te onderdrukken en het vochtgehalte op peil te houden, verspreid 5 cm mulch in een cirkel van 0,5 m rond de Delicata-planten. Wanneer de planten 15 tot 20,5 cm hoog worden, verspreid een laag oude mest of rijke compost van 2,5 cm diep en 10 cm breed rond de planten en dan opnieuw wanneer de eerste knoppen opkomen, net voordat ze bloeien.
Houd het gebied vrij van onkruid en inspecteer de plant op echte meeldauw, en verwijder de aangetaste delen. Pluk insecten uit de vrucht, of voor meer grote plagen, pas pyrethrin toe volgens de instructies van de fabrikant.
Met zijn heerlijke smaak en eetbare schil, Delicata is ideaal om te vullen of te snijden en te braden. Met een dergelijk scala aan toepassingen, je zult kwijlen voor de oogst van Delicata-pompoenen. Om Delicata te testen op gereedheid, druk een vingernagel tegen de huid. Als de huid hard is, verwijder het fruit van de plant met een snoeischaar, houd ongeveer 5 cm van de wijnstok eraan vast.
Hoewel de houdbaarheid iets korter is dan bij variëteiten met een harde schil, Delicata is bij kamertemperatuur ongeveer drie maanden houdbaar in een koele, droge ruimte (50-55 F./10-12 C). Of, het fruit kan worden ingevroren. Kook de pompoen eenvoudig tot hij zacht is, schep het vruchtvlees eruit, en verpak en label in diepvrieszakken. Dit verlengt de tijd die je nodig hebt om van deze heerlijke erfstukpompoenvariëteit te genieten.
