Welkom bij
Moderne landbouw
!
Tuinders kiezen uit een verbazingwekkende variëteit aan pompoenen met een verbazingwekkende verscheidenheid aan vormen, kleur, textuur, en smaak. Pompoenplanten bevatten veel vitamine C, B, en andere voedingsstoffen. Ze kunnen op bijna oneindig veel manieren worden gekookt, van desserts tot soepen, sauteert, en puree. Het is belangrijk om te weten hoe je squash moet bewaren om hun levensduur te verlengen. De vrucht heeft een beetje voorbereiding nodig voordat hij wordt bewaard om de versheid te vergroten.
Sommige soorten squash kunnen maanden goed worden bewaard in goede bewaarcondities. Bij het bewaren van winterpompoen en andere moet de schil worden beschermd tegen beschadiging, omdat dit ongedierte en infectie in de vrucht uitlokt. Oogst de pompoen wanneer ze de grootte hebben die je wilt om nu te eten, maar voor bewaring heb je rijp fruit nodig.
Dode wijnstokken kunnen een indicatie zijn van rijpheid of het kan zijn dat de pompoen gemakkelijk van de wijnstok draait. Een betere maatstaf is om een vingernagel in de schil te duwen. Als het moeilijk en bijna onmogelijk is om te doorboren, het is klaar. Snijd de pompoen af met een snoeischaar en laat een stengel van 8 cm vrij voor pompoenen en 2,5 cm voor de winterpompoen. De stengel helpt rotting te voorkomen wanneer u winterpompoen bewaart.
Zodra je je pompoen hebt geoogst, spoel het vuil af en leg ze in een enkele laag. Dit voorkomt schade aan de schil. Als u winterpompoen op de juiste manier bewaart, moet u de schillen genezen. Het afharden van squash is belangrijk om de huid te verstevigen en een ondoordringbare barrière tegen vocht te creëren, insecten, gietvorm, en bacteriën, waardoor het fruit sneller zou afbreken.
Hoge temperaturen en vochtigheid zijn de voorwaarden om een harde korst te creëren. Laat de pompoen tien dagen drogen bij een temperatuur van minimaal 27 graden Celsius en een luchtvochtigheid van 80 procent. Eikelpompoen hoeft niet afgehard te worden, omdat ze hun kwaliteit verliezen. Draai de vruchten af en toe om ze aan de lucht bloot te stellen bij het bewaren van winterpompoen.
De pompoen is langer houdbaar als je de ademhalingssnelheid kunt vertragen. Dit kan door de temperatuur te verlagen. Elke 18 graden verlaging van de temperatuur verlengt de tijd voor het bewaren van winterpompoen. Het houden van winterpompoen bij een temperatuur van 50 tot 55 graden F. (10-13 C.) is het optimale bereik voor de meeste squash. Goede ventilatie is een noodzakelijk aspect van het bewaren van squash. Het helpt rot te voorkomen en zorgt voor een gelijkmatige temperatuur en vochtigheid in de opslagruimte.
Winterpompoen bewaren voor het koude seizoen is een geweldige manier om verse producten op tafel te zetten. Hoe lang het fruit houdbaar is, verschilt per soort.
