Wat groeit 10 jaar of langer, heeft bijna geen last van ongedierte, en is het verfrissend makkelijk te kweken? Het is rabarber! Deze meerjarige groente heeft robijnrode stengels met een scherpe smaak die worden gebruikt om taarten te maken, brokkelt af, jam, en sauzen. Plant in de late herfst of het vroege voorjaar wanneer de grond werkbaar is. Leer alles wat je moet weten om je eigen rabarber te kweken en te verzorgen.
Over rabarber
Rabarber komt oorspronkelijk uit Azië. Het werd in de 17e eeuw naar Europa gebracht en niet lang daarna naar Amerika. Het gedijt in gebieden met een koeler klimaat, waardoor het populair is in noordelijke tuinen. Rabarber is gemakkelijk te kweken, maar heeft een rustperiode nodig om echt te gedijen en een overvloed aan enorme stengels te produceren.
De stengels zijn het enige eetbare deel van de rabarberplant. Deze hebben een rijke zure smaak bij het koken. De bladeren van de rabarberplant zijn giftig - ze bevatten een irriterend middel dat oxaalzuur wordt genoemd - dus zorg ervoor dat ze niet worden ingenomen.
Het mooie van rabarber is dat het een vaste plant is:hij zal vele jaren produceren - vijf of meer. Om die reden, rabarber moet in zijn eigen ruimte worden geplant in elke hoek van de tuin waar hij ongestoord kan groeien. Rabarber groeit goed in grond die is aangepast met veel goed verteerde mest of compost; dit heeft sommige tuinders geïnspireerd om gewoon door te gaan en het in de buurt van hun composthopen te planten!
Met zijn robijnrode stengels en paraplu-achtige bladeren, rabarber voegt ook hoogte en structuur toe aan je tuin, samen met een scheutje prachtige kleuren die jaar in jaar uit zullen terugkeren.
planten
Wanneer rabarber planten?
Rabarber kan in de late herfst OF in het vroege voorjaar worden geplant.
- In de herfst, rabarberkronen planten nadat de kiemrust is ingetreden, en je zult in het voorjaar rabarber oogsten!
- In de lente, plant kronen als de grond bewerkbaar is en wanneer de wortels nog inactief zijn en voordat de groei begint (of omdat planten net beginnen uit te bladeren). Als je een temperatuurmeter hebt, bodemtemperatuur moet minimaal 50 graden F zijn.
U wilt "eenjarige rabarberkronen" planten die u bij een tuinkwekerij vindt of online bestelt. Rabarber kan worden gekweekt uit zaad, maar dit is niet aan te raden. Het duurt enkele jaren voordat rabarberplanten volwassen genoeg zijn om een goede oogst te produceren.
De plantplaats kiezen en voorbereiden
- Rabarber groeit het beste in de volle zon, maar verdraagt halfschaduw.
- Kies een site met grond die goed doorlatend en vruchtbaar is. Een goede afwatering is essentieel, omdat rabarber zal rotten als hij te nat wordt bewaard.
- Meng compost, rotte mest, of iets met veel organisch materiaal in de grond. Rabarberplanten zijn zware eters en hebben deze organische stof nodig. Lees meer over bodemaanpassingen en het voorbereiden van grond voor aanplant.
- Bodem pH is niet kritisch, hoewel rabarber het beste groeit in een licht zuur tot neutraal bereik (6,0-7,0).
- Rabarber wordt groot! Het kan 2 tot 3 voet lang en breed worden. Zorg ervoor dat je een site kiest waar het niet druk zal zijn.
- Rabarber doet het het beste als de gemiddelde temperatuur in de winter onder de 40ºF (4°C) en in de zomer onder de 75ºF (24°C) daalt.
- Voor het planten, verwijder alle meerjarige onkruiden op de plantplaats.
Hoe rabarber te planten?
- Graaf groot, gaten ter grootte van een korenmaat.
- Ruimte rabarber planten ongeveer 2 tot 4 voet uit elkaar en 3 tot 4 voet tussen rijen.
- Plant kronen zodat de ogen ongeveer 2 inch onder het grondoppervlak zijn met de knoppen naar boven gericht.
- Geef bij het planten goed water.
Bekijk deze video voor meer informatie over het planten van rabarber:
Zorg
Hoe rabarber te kweken?
- Mulch royaal met een dikke laag stro om vocht vast te houden en onkruid te ontmoedigen.
- Geef je plant goed en consequent water. Rabarber heeft voldoende vocht nodig, vooral tijdens de hete, droge zomerdagen.
- Zaadstelen verwijderen zodra ze verschijnen, omdat ze alleen energie uit de plant halen die anders zou kunnen worden gebruikt voor het produceren van stengels of wortels.
- Elke lente, breng een lichte besprenkeling van een meststof (10-10-10) wanneer de grond ontdooit of net ontdooid is. Bekijk uw lokale vorstdata.
- Overbevolking is een veelvoorkomend probleem bij rabarber en kan leiden tot onvoldoende groei. Graaf en split rabarberwortels om de 3 tot 4 jaar. Verdeel wanneer planten in het vroege voorjaar (of late herfst) inactief zijn. Divisies moeten ten minste één grote knop hebben.
- In de herfst, verwijder alle plantenresten. Zodra je grond bevriest, het is het beste om rabarber te bedekken met 2 tot 4 inch organische mulch, bij voorkeur goed verteerde compost. Door stikstof aan de bodem toe te voegen, je maakt de rabarberplanten klaar voor een goed voorjaar.
Plagen/Ziekten
Ziekten en plagen zijn zelden een probleem met rabarber, maar ze kunnen worden beïnvloed door:
- kroonrot
- Rabarber curculio (een kever)
Aanbevolen variëteiten
- 'Canada Rood'
- 'Kersenrood'
- 'Crimson Rood'
- 'MacDonald'
- 'Valentijn'
- 'Victoria'
Oogst/Opslag
Hoe rabarber oogsten
- Oogst geen stengels tijdens het eerste groeiseizoen, en oogst spaarzaam in het tweede jaar. Hierdoor kunnen uw planten goed ingeburgerd raken.
- Meestal na het derde jaar van een plant, de oogstperiode duurt 8 tot 10 weken, duren tot halverwege de zomer.
- Oogst stengels wanneer ze 12 tot 18 inch lang zijn en ten minste 3/4-inch in diameter. Als de stengels dun worden, stop met oogsten; hierdoor zijn de voedselreserves van de plant laag.
- Pak de basis van de stengel vast en trek deze met een zachte draai weg van de plant. Als dit niet werkt, je kunt de steel aan de basis afsnijden met een scherp mes. Om de verspreiding van ziekten te voorkomen, zorg ervoor dat u het mes ontsmet voordat u gaat snijden. Gooi de bladeren weg.
- Laat altijd minimaal 2 stelen per plant over om een continue productie te garanderen. U kunt tot 20 jaar lang een overvloedige oogst hebben zonder uw rabarberplanten te hoeven vervangen.
- Men geloofde ooit dat de hele rabarberplant giftig wordt als de zomertemperaturen stijgen. Dit is niet waar, hoewel in de zomer geoogste stengels meestal een hardere textuur hebben dan die in de lente worden geplukt. Hoe dan ook, na het midden van de zomer, het is het beste om stengels aan de plant te laten zodat ze energie kunnen verzamelen voor de groei van volgend jaar.
Verstand en wijsheid
Rabarber heeft vele andere toepassingen, van medicinaal tot cosmetisch. Bekijk hoe je je haar op natuurlijke wijze lichter kunt maken met rabarber.
Recepten Aardbei-rabarbertaart Rabarber ondersteboven cake Bosbessen-rabarberjam Kooktips
Bekijk onze lijst met beste rabarberrecepten om je verse rabarber goed te gebruiken! Plus, leer hoe je een rabarber tonic maakt.
