Welkom bij
Moderne landbouw
!
De eerste keer dat ik rabarber probeerde, het was een squishy puinhoop in een taart in een ketenrestaurant ergens. Ik wilde het nooit meer eten.
Dat veranderde allemaal in de zomer dat ik naar Alaska verhuisde, toen mijn ouders me overtuigden om de taart te proberen in een schilderachtig plaatselijk etablissement, met het beste uitzicht ooit op de omliggende bergen en de Matanuska-gletsjer.
Vanwege het adembenemende uitzicht plus hijgende taartcombo, we bezoeken zo vaak als we kunnen.
Nu een enthousiaste rabarber bekeerling, het snoepje, de scherpe smaak van de roodgroene stengels spookte door mijn winterdromen en deed me verlangen naar de zomer. Ook al hadden al mijn vrienden taartplanten in hun tuin, Ik deed het nog steeds niet.
Toen realiseerde ik me dat ik in de winter thuis rabarber in containers moest kweken.
Mijn staat kan meer dan een half jaar bevriezen, maar dat betekent niet dat ik geen voorsprong kan krijgen bij het kweken van mijn favoriete taartvulling ter wereld.
En jij ook! In dit artikel, Ik zal je laten zien hoe.
Dit is wat ik zal behandelen:
Een lid van de Polygonaceae-familie, Rheum rabarbarum produceert rode of roodgroene stengels van de lente tot de vroege of midzomer, afhankelijk van de variëteit.
Terwijl de bladeren oneetbaar zijn, of zelfs giftig als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, de stengels zijn heerlijk eetbaar.
Gekookt met emmers suiker, ze schitteren in een taart. Reden genoeg voor mij om een heel veld taartplant te willen kweken!
Het kweken van rabarber in containers is een gemakkelijke manier om je eigen verse stengels te oogsten, ook als je niet veel ruimte in je tuin hebt.
Containers helpen ook om deze plant onder controle te houden. Als het eenmaal in uw tuin is gevestigd, rabarber heeft de neiging om het over te nemen, verspreidt zich zo hoog en breed - tot 1,2 meter in beide richtingen - dat het andere gewassen die in het gebied groeien, kan overschaduwen.
In zuidelijke klimaten - USDA-winterharde zones 9 en hoger - rabarberplanten gaan dood als de temperatuur in de zomer stijgt, daarom wordt het op die locaties vaak als eenjarige gekweekt.
Als het buiten niet te warm is - wat betekent dat de temperatuur in de heetste delen van het jaar rond of onder de 80 ° F blijft - gedijt rabarber, en gaat dan natuurlijk in rust tijdens de late herfst en in de wintermaanden.
Rabarber moet dan minstens zes weken afkoelen bij een temperatuur tussen 28-49 ° F of lager.
Dit varieert afhankelijk van de cultivar die u kweekt, maar gemiddeld deze plant heeft 500 chill-uren nodig voor de beste opbrengsten.
Voor degenen in Zone 7 of 8, het weer voldoet niet altijd aan deze eis.
Door uw plant in deze maanden naar een koele plaats zoals een kelder of schuur te brengen, blijft hij tevreden tijdens de winterrustperiode, zodat het in het voorjaar al zijn energie kan steken in het produceren van smakelijke nieuwe stengels.
Dit is gemakkelijk te doen als u uw planten in een container kweekt.
Bent u van plan kronen te planten, divisies, of blote wortels in potten buiten? Dan heb je een container nodig die minstens 20 centimeter lang en breed is.
Het is aan jou of je een licht plastic exemplaar wilt gebruiken, een robuuster terracottaras, of iets moois en decoratiefs. Lees meer over wat? materiaal is het beste voor containers, potten, en plantenbakken hier .
Voor het starten van zaden die je later overplant naar een grotere buitenpot, selecteer een pot die minstens 8 inch breed en 7 inch diep is.
Dit geeft uw plant voldoende ruimte om te groeien en zich te vestigen voordat u gaat verplanten - zonder dat het veel ruimte in beslag neemt in uw huis.
Alternatief, je kunt zaden in trays starten en verplant de zaailingen later.
Zorg ervoor dat je een pan kiest met een afdruipschaal, drainagegaten die niet lekken op het door jou geselecteerde kweekoppervlak, of een zelfbewaterend inzetstuk.
Je kunt een gewone pot ook vullen met een laag grind aan de onderkant om de drainage weg van het wortelstelsel te bevorderen.
Vul uw 20-bij-20-inch container met:
Gebruik een goede kwaliteit, organisch rijke potgrond die goed draineert. Rabarber houdt van grond met een pH tussen 5,0 en 7,0, of licht zuur tot neutraal.
Als u tuinaarde gebruikt, je moet het misschien aanpassen met compost of goed verteerde mest. Een grondtest uitvoeren als u twijfelt over de samenstelling en pH-waarde van uw grond.
Je kunt rabarber op vier manieren vermeerderen:van een kroon (een eenjarige plant), een divisie, een slapende kale kluit, of zaad.
We zullen elke methode bespreken die betrekking heeft op het kweken van containers, zodat u de beste keuze voor uw tuin kunt maken.
Een rabarberkroon is een goede manier om te beginnen als je stengels wilt die klaar zijn om te oogsten in het eerste seizoen nadat je het hebt geplant.
Maak een vier-inch-diep, zes-inch breed gat in de grond. Haal je kroon voorzichtig uit de plantenbak.
Mogelijk moet u de ranken van de wortelstok voorzichtig ontwarren als de kluit erg compact lijkt.
Volgende, zet de kluit in het gat, en aanvullen met aarde. Bedek geen enkel deel van de bestaande stengels of bladeren met aarde. Het enige dat u hoeft te doen, is ervoor zorgen dat de kluit bedekt is.
Geef de plant een grondige onderdompeling en zet uw container op een locatie die ten minste zes uur zon per dag krijgt, liefst meer. Houd de grond vochtig, maar niet drassig.
Voor kronen die in de herfst zijn geplant, minder water geven tijdens de wintermaanden, en neemt weer toe als je in het voorjaar de eerste tekenen van leven ziet. Houd vervolgens de grond gelijkmatig vochtig maar niet drassig tijdens het groeiseizoen.
Als je je kronen in de lente hebt geplant, maak je klaar om ze te zien groeien. Zoals hierboven aangegeven, niet te veel water geven, maar laat ze niet uitdrogen, of.
Hoewel je misschien in de verleiding komt om die smakelijke stengels er meteen af te knippen, niet doen!
Wacht tot de stelen 10-12 centimeter lang zijn, en licht oogsten in het eerste seizoen, slechts 1/8 tot 1/4 van de totale stelen van de plant nemen.
Hierdoor kan uw plant het sterke wortelstelsel ontwikkelen dat nodig is om een jaar na het planten werkelijk heerlijke stengels te produceren.
Als een vriendin zo vriendelijk is om je een deel van haar rabarberplant te geven, blij zijn!
Om ze te verdelen, je moet de wortel opgraven en doormidden snijden (of in drie stukken, afhankelijk van hoe groot het is).
Het is het beste om in het voorjaar te verdelen, wanneer de plant voor het eerst begint te ontwaken uit zijn winterslaap, of in de herfst, net voordat het inactief wordt.
Bekijk onze volledige gids voor het verdelen van vaste planten voor gedetailleerde instructies over hoe u dit kunt doen.
Afhankelijk van de deeltijd die u kiest, de wortelkluiten (wortelstokken) zullen geelachtig zijn, dik, knolachtige dingen die al dan niet stengels en bladeren hebben.
Plant elke afdeling in een gat van ongeveer twintig tot tien centimeter diep, bladzijde naar boven. Bedek alles behalve de bovenste centimeter van de kluit met aarde, en laat de resterende stengels en bladeren onbedekt.
Geef de divisie grondig water, en vind de container een zonnig plekje op uw veranda of vlonder.
Als je een wortelstok hebt geplant die in de herfst is verdeeld, houd de grond vochtig totdat de plant volledig inactief is - met andere woorden, totdat het helemaal terug sterft.
Voor in het voorjaar geplante afdelingen, houd ze de rest van de lente en zomer vochtig, en kijk hoe die volwassen stengels opduiken. (Ja, je kunt ze oogsten!) In het voorjaar geplante afdelingen zullen snel groeien en zullen klaar zijn voor de oogst zodra de stengels 12-18 inch lang zijn.
Voor in het najaar geplante divisies, de volgende lente kun je stengels oogsten.
Een slapende kale kluit is in wezen hetzelfde als een deling. Zo heet de plant als je hem bij een kwekerij koopt, en het zal over het algemeen slechts één bleke, slapende knop.
Graaf een gat van acht tot tien centimeter diep, afhankelijk van de grootte van uw blote wortel.
Zet de blote wortel naar binnen, de knop verlaten, blootgesteld. Wat je ook doet, zorg ervoor dat om de knop te vinden. Het is meestal een heel bleke, een centimeter lange knop in de buurt van de bovenkant van de blote wortel.
De zekerste manier om een blote wortel te doden, is door hem met de wortel naar boven te planten, met de knop naar beneden.
Als je nergens een knop ziet, neem contact op met de verkoper en leg de situatie uit. Ze kunnen je misschien helpen de knop te vinden, of stuur een vervanger.
Geef uw pas geplante kluit goed water, vind het een zonnige, warme locatie, en houd de grond vochtig. Als je in de herfst plant, het is niet nodig om de blote wortel water te geven als de temperatuur constant daalt tot 60 ° F of lager.
De plant blijft tot het voorjaar comfortabel slapen.
Met lente aanplant, bladeren moeten binnen twee of drie weken verschijnen. Oogst niet tijdens het eerste seizoen.
Rabarber geplant van kleine kale wortels heeft tijd nodig om een sterk en gezond wortelstelsel op te bouwen, waardoor u een betere opbrengst in het tweede seizoen en een stevige opbrengst in het derde seizoen krijgt, evenals hoge opbrengsten in de jaren die volgen. Omdat deze planten een zeer lange levensduur hebben, ze kunnen tientallen jaren blijven produceren.
Aangezien Alaska – samen met andere noordelijke staten van Washington tot Maine – uitstekende locaties zijn voor het telen van rabarber, Ik besloot eind januari mijn eigen zaad te beginnen.
Rabarberzaden zien er nogal funky uit, gehuld in een papieren omhulsel.
Om de kieming te versnellen, het wordt aanbevolen om de zaden minimaal twee uur in lauw water te weken voordat ze worden gezaaid, om het omhulsel rond de zaden los te maken.
Typisch, je begint ongeveer drie maanden voor de gemiddelde laatste vorstdatum van je gebied binnen met zaden.
Ik koos ervoor om mijn zaden te starten in nette kleine starttrays, wat je kunt vinden op Amazon . Er zijn zes cellen per lade, en tien van alles komt bij uw aankoop:tien trays, tien basen, tien "daken" met 10 regelknoppen voor vochtigheid, en 10+ etiketten.
Zaadstarttrays
Zaaien, maak een gat van 2,5 cm diep ter grootte van je vingertop, en laat een zaadje in elke cel vallen.
Bedek elk zaadje lichtjes met aarde, en geef ze een zachte maar grondige watergift.
Kieming kan zeven dagen tot twee weken duren.
Na drie weken, Ik heb mijn babyzaailingen getransplanteerd in mijn 20 cm brede, zeven-inch-diepe potten, bereid zoals hierboven beschreven met potgrond en een beetje korrelmest.
Plaats ze in een ruimte die minimaal 6 uur zonlicht per dag krijgt ( of gebruik een kweeklamp ), en behouden zelfs vocht, maar laat ze niet drassig worden. Naarmate de rabarber groeit, je zult merken dat er meer bladeren op de stengels ontstaan.
In de lente, wanneer alle kans op vorst voorbij is en de zaailingen 10 tot 15 cm hoog zijn, je planten zijn klaar om af te harden en naar buiten te gaan in een grotere container.
Om ze af te harden, plaats de potten op een deels zonnige plek, beschermd tegen wind, regenen, en overmatige zonneschijn, beginnend met twee uur blootstelling aan de buitenlucht per dag.
In een week tijd, verhogen hun speeltijd buitenshuis geleidelijk tot acht uur, en dan zijn ze klaar om fulltime buiten te kweken.
En voila! Je taartplant is op weg om een eenjarige kroon te worden. Volgende zomer, je zult genieten van stengels van je eigen in zaad gekweekte rabarber.
Eenmaal vastgesteld, rabarber is gemakkelijk te verzorgen. Houd er altijd rekening mee dat hij het beste groeit op een zonnige plek met gelijkmatig vochtige grond.
Bij het kweken in containers, onthoud dat de grond sneller kan uitdrogen dan in de tuin. Let op uitdroging, vooral tijdens periodes van warm weer. Als je niet genoeg regen hebt gehad, misschien moet je zorgen voor extra irrigatie .
Mulchen met geraspte schors, houtsnippers, of compost kan de grond helpen vocht vast te houden, zorg er wel voor dat de mulch de kronen niet raakt - houd hem ongeveer 2,5 cm verwijderd van de stengels van uw planten.
In de late herfst, na de oogst, de plant zal afsterven en in de winter slapend gaan. Zoals hierboven vermeld, het heeft een koude winterperiode van ongeveer zes weken nodig met temperaturen tussen 28 en 49 ° F.
Kom lente, wanneer je de eerste tekenen van nieuwe groei ziet, bemesten met een uitgebalanceerde 10-10-10 (NPK) korrelmest. Houd er rekening mee dat dit misschien niet nodig is als u mulcht met compost , omdat het geleidelijk afbreekt en extra voedingsstoffen aan de bodem levert.
U hoeft zich hier ongeveer drie of vier jaar geen zorgen over te maken, maar zodra uw planten te groot beginnen te lijken voor hun containers, het is tijd voor wat verdeeldheid.
Wacht tot de late herfst of het vroege voorjaar om dit te doen - wanneer de plant op het punt staat om in winterslaap te gaan, of wanneer het net wakker wordt in de lente.
Met een troffel of handhark , schraap aan de buitenkant van de wortel tot je naar beneden kunt reiken en trek hem er met twee handen uit. Neem een platte schop in twee handen en raak de wortel ermee, het knolgeel stuk recht doormidden snijden, of gebruik een tuinmes .
Afhankelijk van hoe groot de wortel is, en hoeveel knoppen hij heeft, misschien wil je het opnieuw kruiselings snijden, zodat je vier stukken hebt in plaats van twee. Elke divisie moet 1-3 knoppen hebben.
(Ja, je plant zal dit overleven. Het is erg winterhard!)
Herplant de brokken met de stengel (knop) naar boven, overgiet ze met water, en kijk hoe ze in de lente opduiken en nieuwe stengels ontkiemen.
Je kunt vrijwel elke cultivar in een container kweken, maar sommige soorten zijn kleiner dan andere, waardoor ze beter geschikt zijn om in een kleinere ruimte te groeien.
Hier zijn een paar van de meer populaire cultivars die geschikt zijn voor uw containertuin. Zie onze gids voor de beste rabarbercultivars voor een volledige selectie van wat er beschikbaar is.
Deze variëteit is perfect voor de teelt in containers omdat ze wat kleiner is dan andere cultivars, groeit slechts twee voet breed en hoog.
Plus, je kunt het van de lente tot de late zomer oogsten. En u kunt 'Glaskin's Perpetual' al een jaar na het planten uit zaad oogsten!
'Glaskin's eeuwigdurende'
Lief hoor, scherp, en een beetje minder bitter dan sommige andere soorten, de roodachtig groene stengels zijn klaar voor de oogst als ze 12-14 inch lang zijn.
Vind pakketten van 500 of 1, 000 zaden van Outsidepride via Amazon .
Zoet en net scherp genoeg om de meeste rabarberliefhebbers te plezieren, 'Victoria' is een cultivar waar tuinders de voorkeur aan geven sinds het halverwege de 19e eeuw de eerste zeer populaire taartplant-cultivar werd.
Deze is zeer geschikt voor het kweken van containers, omdat hij op de vervaldag slechts één meter breed en drie meter hoog wordt. Hoewel dit misschien enorm klinkt, het is kleiner dan andere cultivars!
'Victoria'-zaden
'Victoria' is het type dat ik in mijn containers heb gekweekt, en het is een uitstekende cultivar om vanaf zaad te beginnen. Vind pakjes van 50 zaden van Everwilde Farms via Amazon , zoals ik deed.
'Victoria'-planten of blote wortels
Als u een voorsprong wilt hebben op het groeiseizoen, je kunt ook levende planten of blote wortels kopen om je teelt te starten, verkrijgbaar bij Burpee .
Rabarber is indrukwekkend ongediertebestendig, en als je het in containers kweekt, u hoeft zich niet zoveel zorgen te maken over onkruid of ongedierte.
Maar pas op voor bladrot door schimmels, wat kan gebeuren als de bladeren vochtig blijven of andere omringende bladeren te lang vochtig omhelzen. Een makkelijke manier om dit te voorkomen is door aan de voet van de plant water te geven, de bladeren volledig vermijden. Verwijder dode of stervende bladgroei gedurende het seizoen, om een goede luchtstroom te bevorderen.
Als je schimmel vindt, verwijder het geïnfecteerde blad en de stengel. Je kunt de steel nog steeds gebruiken bij het koken als je de aangetaste delen wegsnijdt, en het verwijderen van het blad zal helpen voorkomen dat de infectie zich naar de rest van de plant verspreidt.
Dus, wat is de nummer één plaag om op te letten?
De rabarberkever, een gelige, lange snuit, een halve centimeter lange kever die inkepingen uit je mooie stengels en bladeren kerft.
Schraap de snuitkevers van de plant als je ze ziet, en dood ze zodat ze niet terugkomen.
Het is belangrijk om ze vroeg te vangen, voordat ze eieren gaan leggen en zich vermenigvuldigen met snelheden die moeilijk bij te houden zijn.
Om je stengels te oogsten, wacht tot het tweede groeiseizoen. Dit wordt het moeilijkste van het zelf kweken, vooral als je smaakpapillen hunkeren naar taart!
De meeste soorten zijn van eind april tot en met juni klaar voor de oogst.
Wanneer de stelen 12-18 inch lang zijn, oogst de buitenste stengels door de basis met je vingers te vinden en stevig te trekken om ze een voor een af te breken. Elke stengel moet vrij gemakkelijk loskomen van de basis, met een taps toelopend uiteinde.
Snijd de bladeren af en klop ze af naar uw compostcontainer.
Onthouden, ze zijn oneetbaar en zelfs potentieel schadelijk vanwege de hoge niveaus van oxaalzuur die ze bevatten, dus je wilt niet dat kinderen of huisdieren erop kauwen.
Tijdens de eerste oogst van uw plant, neem slechts ongeveer een kwart van de totale stelen. Volgend jaar, je kunt alles behalve een derde nemen.
Door een paar stengels achter te laten, je laat de plant energie opslaan voor de winterrustperiode, en het ontwaken in de lente.
Als u in Zone 7 of hoger woont, verplaats uw container naar een koele, beschutte ruimte - een kelder, garage, of zelfs een buitenvriezer – als het eenmaal te warm wordt, met temperaturen constant boven 80 ° F.
Het is ideaal als deze ruimte in de winter tot 40 ° F daalt, zodat uw plant daar ook kan blijven gedurende de nodige koelperiode. Alternatief, je kunt het weer naar buiten verplaatsen nadat de hitte van de zomer voorbij is.
Als u uw plant als eenjarige kweekt, oogst elke stengel van je taartplant als ze klaar zijn, kijk hoe de resterende bovengrondse delen van de plant in de hitte verschrompelen - of gewoon opgraven en weggooien - en herplant een nieuwe afdeling of kroon in de herfst of de volgende lente.
Degenen in de zones 3-6 kunnen de containers buiten laten om gelukkig in de kou te overwinteren.
Meer oogsttips en -trucs nodig? Daar hebben we een handleiding voor!
Voor gebruik in de winter, snijd schone stelen in stukken van een centimeter, leg ze op bakpapier, en vries in tot ze stevig zijn. Breng ze vervolgens over in diepvrieszakken ter grootte van een gallon, zorg ervoor dat u ze markeert met de datum waarop u ze in de vriezer hebt geplaatst. Ze zijn maximaal een jaar houdbaar.
Alternatief, je kunt een heerlijke taart maken, zoals deze van onze zustersite, voedsel .
Probeer eens een rabarberjam of saus te maken, perfect om over je ijs te sprenkelen of te roeren. Misschien bak je een crumble- of speltcake zoals deze, ook van Foodal .
Vraag je je af waar de taartplant nog meer goed bij past? Er zijn genoeg dingen die geen taart zijn. Voor een volledige lijst van koppelbare voedingsmiddelen, bekijk dit artikel over het gebruik van rabarber in de keuken, van Foodal .
De beschikbare opties zijn eindeloos scherp en smakelijk.
Door rabarber in een container te kweken, je hebt meer controle over de groeiomstandigheden. En het maakt een project voor de kinderen om ook mee aan de slag te gaan.
Ik zit hier de komende twee jaar boven mijn zes plantjes, gewoon wachten tot de prachtige dag waarop ik ze voor de eerste keer kan oogsten.
Tot dan, Ik zal veel taartstops maken bij Long Rifle Lodge, vlak bij Mile 102 op de Glenn Highway in Chickaloon, Alaska (voor het geval je het ooit bezoekt!).
Wat is jouw favoriete rabarbertraktatie? Laat het ons weten in de comments!
En vergeet niet onze andere te bekijken gidsen voor het kweken van groenten in containers De volgende:
