Welkom bij
Moderne landbouw
!
Er zijn verschillende redenen om je eigen groenten en fruit te verbouwen. Een reden om je eigen producten te verbouwen is om geld te besparen. De meesten van ons telen meestal alleen eenjarige groenten die aan het einde van het seizoen afsterven en het volgende jaar opnieuw moeten worden geplant. Als je meer meerjarige groenteplanten zou kweken, je kunt nog meer geld besparen en tegelijkertijd je vegetarische repertoire uitbreiden. Wat zijn enkele verschillende soorten meerjarige groenten en hoe kweek je meerjarige tuingroenten?
Oke, dus wat zijn meerjarige groenten eigenlijk? Zoals bij alle vaste planten, meerjarige groenten zijn groenten die langer dan twee jaar leven. Het woord "vaste plant" onderscheidt ze van de kortlevende eenjarigen en biënnales.
Er zijn minder echte meerjarige groenten dan eenjarige, maar er is nog genoeg om uit te kiezen. Meerjarige groenten verlengen het groeiseizoen door zowel eerder als later in het jaar voedsel te verstrekken. Omdat ze elk seizoen terugkeren, ze geven je meer waar voor je geld dan eenjarigen. Ze hebben ook vaak minder zorg nodig dan eenjarigen.
Er zijn een paar gemakkelijk bekende meerjarige groenteplanten, zoals rabarber en asperges, maar er zijn een aantal fascinerende, minder erkende vaste planten die ook een geweldige aanvulling zijn op het tuinlandschap. Elke vaste plant heeft een unieke groeiwijze en plantbehoefte. Als een algemene regel, zodra de plant is gevestigd, het is redelijk onderhoudsvrij.
Rabarber, bijvoorbeeld, staat bekend om zijn kleurrijke rode stengels met enorme bladeren die gedijen bij koel lenteweer. Plant rabarber in de volle zon en zijdressing met goed verteerde mest om in de zomer en herfst te bemesten. Plant de kroon in het vroege voorjaar, met de centrale knop 5 cm onder de grond en kronen 2 meter uit elkaar. Oogst het eerste groeijaar niet. Daarna, de plant zal zes tot acht jaar gedijen, op dat moment moet de plant in de lente of herfst worden verdeeld.
Zoals rabarber, asperges mogen in het eerste groeijaar niet worden geoogst. Het is een andere vaste plant die gedijt in de koelere lentetemperaturen. Volwassen planten kunnen 10 tot 15 jaar opleveren. Pas de grond voor het planten aan met een 5 cm dikke laag compost in een greppel van 15 cm diep. Plant kronen in de lente, 6 tot 8 inch (15-20 cm.) diep en 14 inch (36 cm.) uit elkaar. Bedek de kronen losjes met 8 cm compostrijke grond. Voltooi het vullen van de greppel in de herfst.
Hier zijn enkele van de minder bekende meerjarige groenten die je kunt verbouwen:
Een andere populaire meerjarige groente is de artisjok. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar de plant is behoorlijk spectaculair. Artisjokken zijn lid van de distelfamilie, wat overduidelijk is als je ooit de eetbare bloemknop aan de plant laat zitten; ze openen zich in pluizige, levendige paarse bloemen, net als een distel.
Plant artisjokken in de volle zon in vochtige, goed doorlatende grond die is aangepast met 5 cm compost. Deze vaste plant kan zowel uit worteldelingen als uit zaad worden gekweekt. Plant 24 tot 36 inch (61-91 cm) uit elkaar in rijen met een onderlinge afstand van 36 inch (91 cm). Pas de grond rond de planten in de lente aan met 1 tot 2 inch (2,5-5 cm) compost. Snijd de artisjok in de herfst terug en dek af met een laag stro van 15 cm.
Sunchokes, of artisjokken uit Jeruzalem, zijn niet hetzelfde als hierboven. Gegroeid voor hun kleine, zoete knollen, de plant is eigenlijk verwant aan de zonnebloem, en zoals de zonnebloem, valt op door zijn hoogte van 6 tot 12 voet (2-4 m.)! Ze zullen zich ongebreideld verspreiden en moeten vaak worden ingeperkt en uitgedund.
Hill de planten als aardappelen om de productie te verhogen en te oogsten na de eerste nachtvorst. Plant de knollen in het voorjaar direct in de volle grond.
Welshe uien worden vaker als eenjarige geteeld, maar ze kunnen ook als vaste plant worden gekweekt. Ze produceren groenten met milde uiensmaak die het hele jaar door kunnen worden geoogst. Begin met zaad, die uitgroeit tot een kluit die in het voorjaar verdeeld kan worden.
Franse zuring is een citroen, zuurgroen dat gemakkelijk uit zaad te kweken is en zowel vers als gekookt kan worden gegeten. Good King Henry is een Europese inheemse plant die zowel in de zon als in de halfschaduw kan worden geplant.
Jonge scheuten kunnen in de lente worden gesneden en gekookt als asperges, terwijl de bladeren tot de late zomer kunnen worden geoogst en gekookt als groenten. De plant is winterhard en onderhoudsarm.
"Wandelstok" kool of boerenkool geeft de voorkeur aan goed bemeste grond. Deze plant kan erg groot worden en ziet eruit als een dunne palmboom met bladeren die van het begin tot het midden van de herfst kunnen worden geoogst en voor het eten gekookt moeten worden.
Bamboescheuten kunnen moeilijk te bestrijden zijn, maar als ze op de juiste manier worden ingeperkt, er zijn eetbare soorten. Ook, als je de bamboe blijft oogsten voor zijn knapperige scheuten, het kan niet te veel uit de hand lopen.
Brandnetels zijn eigenlijk gewone onkruiden (zoals paardenbloemen) die rijk zijn aan vitamine A en C, ijzer, calcium, magnesium en meer. De jonge scheuten zijn mild van smaak en kunnen gekookt worden gebruikt in elk recept dat om groenten vraagt. Draag handschoenen om ze te oogsten om gestoken te worden.
Skirret is een onderhoudsarm wortelgewas dat winterhard is en gedijt in vochtige, schaduwrijke plekken. Het groeit in bosjes die gemakkelijk kunnen worden verdeeld, is ongediertebestendig, en zijn bloemen trekken bestuivers aan.
Hellingen zijn heerlijke leden van de uienfamilie die smaken als een combinatie van ui en knoflook. Vaak in het wild gevonden op de bosbodem, ze zijn makkelijk te kweken en de bollen kunnen elk jaar in het voorjaar verdeeld worden om opgegeten of verplant te worden. Voeg voor het planten organisch materiaal toe aan het plantgat en houd de planten vochtig.
Waterselderij is een eetbare bodembedekker die zowel in de zon als in de schaduw kan worden gekweekt. Het houdt van vocht en zal dichte kolonies vormen. De rauwe bladeren smaken een beetje naar selderij en peterselie gecombineerd. Start waterselderij van transplantaties of zaad.
Struisvogelvaren fiddleheads worden in het vroege voorjaar geoogst voor de tere jonge scheuten. Het gedijt in schaduwrijke gebieden met vochtige grond en kan zich verspreiden. De heerlijke fiddleheads moeten worden geoogst wanneer ze strak opgerold zijn en slechts enkele centimeters (8 cm) hoog zijn en vervolgens minstens tien minuten worden gekookt om hun unieke, fris, en nootachtige smaak.
