Hysop kweken

Hysopkruid is een vrij compacte vaste plant met pieken van blauwe en violette bloemen. In de vaste planten is hij net zo thuis als in de kruidentuin. Hysop is een lid van de muntfamilie. Het kan net als munt worden gebruikt, maar de muntsmaak is sterker dan de meeste pepermuntjes, dus het moet met mate worden gebruikt. Voeg hysop toe aan salades, fruitgerechten, vooral veenbessen, soepen, en stoofschotels.

Maak kennis met Hysop

Botanische naam en familie: Hyssopus officinalis is een lid van de Lamiaceae-muntfamilie.
Oorsprong: Zuid-Europa, het Midden-Oosten en de regio rond de Kaspische Zee.
Type plant: Hysop is een half wintergroene vaste plant.
Groeiseizoen: Zomer
Kweekzones: Hysop groeit het beste in de zones 3 tot 11.
Winterhardheid: Hysop is winterhard tot -35°; winterbescherming is niet nodig.
Plantvorm en grootte: Hysop is een struikachtige en uitgestrekte groenblijvende plant die 18 tot 24 centimeter lang en ongeveer 12 centimeter breed wordt.
bloemen: Hysop heeft kransen van een halve inch wit, roze, paarse tot diepblauwe bloemen (afhankelijk van variëteit); bloemen groeien op spikes vergelijkbaar met lavendel.
Bloeitijd: Hysop bloeit van midden zomer tot laat in de herfst.
Bladeren: Hysop heeft smalle, wees, donkergroen, glanzend blad met gladde randen. Bladeren groeien tegenover elkaar op houtige stengels.

Hoe hysop te planten?

Beste locatie: Hysop groeit het beste in de volle zon maar verdraagt halfschaduw.
Grondbewerking: Plant hysop in compostrijke, goed doorlatende grond. Voeg voor het planten verouderde compost of commerciële biologische plantmix toe aan het plantgebied. Hysop groeit het beste in een bodem met een pH van 7,0 tot 8,0 - licht alkalisch.
Zaad starten binnen: Zaai hysopzaad binnenshuis in het vroege voorjaar, slechts een week of zo voor de laatste nachtvorst. Start zaad in flats onder tl-verlichting. Kieming duurt ongeveer 14 dagen.
Verplanten naar de tuin: Verplant hysop buiten in het midden tot het late voorjaar na de laatste nachtvorst.
Buiten planttijd: Hysop kan worden gekweekt uit zaad, afdeling, of stengelstekken. Na de laatste voorjaarsvorst buiten zaaien. Zaden kunnen ook in de herfst worden gezaaid. Start planten uit stekken in de late lente of vroege herfst. Start planten vanaf wortelverdelingen in het vroege voorjaar of de late zomer.
Plantdiepte: Zaai zaden inch diep. Zaden licht afdekken.
Spatiëring: Ruimte hysop planten 12 tot 18 inch uit elkaar.
Hoeveel te planten: Kweek 2 hysopplanten om te koken; kweek 10 tot 20 planten voor thee en conservering.
Gezelschapsbeplanting: Kweek hysop met lavendel, rozemarijn, knoflookteentjes, en kattenkruid. Hysop weert vlooienkevers en ander ongedierte; het lokt koolmotten zodat het als valplant kan worden gebruikt. Hysop trekt bijen aan, vlinders, en kolibries. Plant hysop in de buurt van bijenkorven; de verzamelde nectar zal de honing op smaak brengen. Van hysop wordt gezegd dat het de opbrengst van wijnstokken verhoogt. Van radijzen wordt gezegd dat ze lijden als ze in de buurt van hysop worden geplant.

Hysop kweken

water geven: Laat de bovenste centimeter van de grond tussen de gietbeurten drogen. Overgiet hysop niet. Hysop kan droogte verdragen. Het zal gedijen met licht, zelfs water geven.
voeding: Geef tijdens het groeiseizoen een paar keer hysopcompostthee of verdunde visemulsie.
Zorg: Verwijder vervaagde hysopbloemen om de bloeitijd te verlengen en bossige groei te stimuleren. Vernieuw planten door ze in het vroege voorjaar of de late herfst met de helft of meer terug te knippen; dit zorgt voor meer bloei in het tweede jaar. Hysop moet om de drie of vier jaar worden verdeeld, anders wordt de aanplant schaars. Planten verliezen kracht na 5 jaar en moeten worden vervangen door planten die zijn gestart met stekken of delen.
Containerteelt: Hysop kan worden gekweekt in een container van 14 inch of meer diep en breed.
Winterteelt: Kleine planten kunnen voor de winter binnenshuis worden gebracht. Gevestigde buitenplanten hebben geen bescherming nodig. Snijd hysop bijna tot op de grond en leg een paar centimeter mulch over de plant in koude wintergebieden.

Problemen met hysop oplossen

Ongedierte: Schaal en nematoden kunnen soms hysop hinderen. Weegschaal kan eraf gehaald en geplet worden. Verjaag nematoden door goudsbloemen in de buurt te planten.
Ziekten: Hysop is gevoelig voor wortelrot in drassige grond. Voeg veel oude compost toe aan plantbedden, zodat de grond goed gedraineerd is.

Hoe hysop te oogsten

Wanneer oogsten: Oogst hysopbladeren indien nodig voordat de plant bloeit. Pluk bloemen als de bloemen driekwart open zijn. Verzamel bloemen in de ochtend als de dauw is opgedroogd.
Hoe te oogsten: Snijd delen van de stengel af wanneer u een klein aantal bladeren oogst voor onmiddellijk gebruik en verwijder vervolgens de bladeren van de stengel. Snijd hele takken voor het drogen van bladeren of bloemen.

Hysop in de keuken

Smaak en geur: Gebruik hysop spaarzaam. Hysop heeft een sterke muntsmaak die bitter kan worden als er te veel tegelijk wordt gebruikt. Meng hysop met een van de zoetere pepermuntjes, zoals groene munt, of een meer citroenachtige muntachtige citroenmelisse.
Bladeren: Gooi kleine hoeveelheden verse of gedroogde hysopblaadjes in salades, soepen, stoofschotels, stoofschotels, vulling, gevogelte gerechten, of geroosterd vlees voor een warme salie-muntsmaak. Voeg hysop toe aan fruitsalades, vooral gerechten met veenbessen.
bloemen: Hysopbloemen kunnen als bladeren worden gebruikt.
Thee: Hysopthee verlicht keelpijn en hoest. Infusie van bladeren en bloemen zal indigestie verlichten

Hysop bewaren en bewaren

koeling: Verse hysopbladeren zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast. Wikkel de bladeren in een vochtige papieren handdoek en plaats ze in een geperforeerde plastic zak.
Drogen: Hang hele takken ondersteboven om aan de lucht te drogen. Droog bloemen en bladeren op een scherm op een goed geventileerde schaduwrijke warme plaats gedurende 2 tot 5 dagen. Laat de bladeren niet te droog worden; ze zullen minder smaakvol zijn.
Opslaan: Bewaar droge hysopbladeren en bloemen in een luchtdichte verpakking.

Hysop vermeerderen

Zaad: Hysop is gemakkelijk uit zaad te kweken; het zaait gemakkelijk zelf.
Stekken: Planten kunnen worden gestart vanaf 6-inch lange stengelstekken; dompel stekken in wortelhormoon en plant in biologische potgrond.
Afdeling: Verdeel plant in lente of gal. Plant 4 tot 6 inch lange wortelverdelingen op dezelfde diepte als waarop ze groeiden.