Welkom bij
Moderne landbouw
!
Kool is een lid van de Brassica-familie en natuurlijk kweken we veel leden van die familie in onze tuinen. Veel tuinders zullen kool, boerenkool, broccoli, bloemkolen, rapen, mosterd en meer in hun moestuinen telen.
Maar wat veel tuinders zich niet realiseren, is dat de gewone jaarlijkse leden van de koolfamilie niet de enige opties zijn.
Het zal je misschien verbazen dat er ook een aantal meerjarige brassica's zijn.
Er zijn verschillende soorten meerjarige kool die je een eetbare opbrengst geven, niet alleen voor een enkel seizoen, maar mogelijk voor meerdere jaren.
Een belangrijk ding om te begrijpen is dat wilde kool (de gemeenschappelijke voorouder van Brassica-familieplanten) een vaste plant is. Vaste kolen zijn dus gewoon planten die dichter bij die oorspronkelijke wilde vorm staan, of waarin de eigenschap van vaste plant is teruggekweekt.
Veel Brassica's die gewoonlijk als eenjarige worden behandeld, kunnen onder bepaalde omstandigheden meerjarig zijn. Ik heb bijvoorbeeld wat boerenkool (verkocht als eenjarige) die al een paar jaar in mijn tuin groeit. Ik heb ook met succes ontspruitende broccoli overwinterd en een tweede jaars oogst in mijn tuin behaald.
Het kan dus geen kwaad om je koolfamilieplanten een kans te geven, om te kijken of ze de komende jaren kunnen overleven.
In dit artikel zullen we echter kijken naar enkele meerjarige koolopties die zeker positieve resultaten hebben opgeleverd. Op de lijst vindt u enkele planten die ik in mijn eigen tuin kweek, evenals enkele andere meerjarige brassica's die andere tuiniers aanbevelen.
Maar laten we, voordat we de opties bespreken, eens kijken waarom, waar en hoe je ze in je tuin kunt kweken:
Het kweken van meerjarige planten is een geweldige keuze voor degenen onder ons met een druk leven.
Het maakt niet uit hoeveel je van tuinieren houdt, je tijd zal altijd beperkt zijn. Het kweken van meerjarige planten in uw tuin is een van de beste manieren om tijd en moeite te besparen om uw tuin te onderhouden.
Door veel bomen, struiken en andere vaste planten in uw tuin te plaatsen, wordt uw leven niet alleen gemakkelijker, maar kunt u ook goed doen.
Omdat vaste planten op hun plaats blijven, helpen ze koolstof op te slaan in uw tuin. Meer koolstof opslaan (vastleggen) in je tuin betekent dat je je steentje bijdraagt om klimaatverandering tegen te gaan.
Het aanleggen van meerjarige tuinen met een grote verscheidenheid aan planten betekent ook dat u bijdraagt aan het bevorderen, beschermen en borgen van de biodiversiteit. Biodiversiteit is belangrijk voor het gezond functioneren in een biologische tuin, maar kan ook helpen om het verlies aan biodiversiteit op grotere schaal tegen te gaan.
Ik kweek meerjarige kool als onderdeel van de polyculturen in mijn bostuin. Ik kweek ook wat in een enigszins schaduwrijk bed naast mijn polytunnel. Deze nuttige en veelzijdige planten kunnen een plaats vinden in een breed scala van verschillende plantgebieden. Je kunt ze zelfs in containers kweken.
De belangrijkste dingen om te onthouden als het gaat om het kweken van leden van de Brassica-familie, is dat het relatief hongerige planten zijn, met een vrij hoge stikstofbehoefte.
Als het op de grond aankomt, zijn ze relatief weinig kieskeurig, zolang deze vruchtbaar genoeg is. Hoewel ze het over het algemeen het beste doen in grond die neutraal tot licht alkalisch is. (Licht alkalische omstandigheden kunnen wortelproblemen helpen voorkomen.)
Ze kunnen een breed scala aan omstandigheden aan, van halfschaduw of gevlekte schaduw tot volle zon (zolang er voldoende water is en het niet bloedheet is).
Bij het kiezen van waar u meerjarige brassica's wilt kweken, is het een goed idee om niet alleen aan de omgevingsomstandigheden te denken, maar ook aan hun buren. Goede gezelschapsplanten voor eenjarige koolsoorten kunnen ook een goede metgezel zijn voor meerjarige koolsoorten.
Zolang je tijdens bijzonder droge periodes water geeft en rekening houdt met de vruchtbaarheid, hebben meerjarige brassica's doorgaans weinig verzorging nodig.
Vruchtbaarheid kan worden toegevoegd in een meerjarig groeigebied door middel van begeleidende beplanting met stikstofbinders en andere dynamische accumulatoren.
Het kan ook worden toegevoegd door dynamische accumulatoren te hakken en te laten vallen om als mulch te gebruiken. Of door andere organische mulch toe te voegen, zoals bijvoorbeeld een goede zelfgemaakte compost of bladvorm. Je kunt planten ook in topconditie houden door biologische vloeibare voeding te gebruiken.
Naast het zorgen dat aan de basisbehoeften aan water en voedingsstoffen wordt voldaan, zijn er maar een paar dingen om te onthouden bij het verzorgen van meerjarige koolplanten.
De eerste is dat je de planten meestal niet naar zaad wilt laten gaan. In plaats daarvan wil je ze aanmoedigen om hun energie te steken in het produceren van nieuwe bladgroei. Op bepaalde variëteiten ontwikkelen zich bloemstelen en deze kunnen een grote eetbare opbrengst opleveren. Maar je moet er wel voor zorgen dat je ze regelmatig oogst, zodat de energie gaat waar je wilt.
Het tweede dat u moet onthouden, is dat het belangrijk is om rekening te houden met het klimaat en de omstandigheden waarin u leeft. In mijn omgeving overwinteren bepaalde meerjarige koolfamilieplanten en staan ze de hele winter in blad. Maar anderen hebben de neiging om terug te sterven en in het voorjaar weer ‘weer tot leven’ te komen.
Degenen die wel in het blad blijven, hebben mogelijk extra bescherming nodig in koudere wintergebieden. En afsterven komt misschien helemaal niet voor waar warmere winters worden ervaren.
Nu we de basis hebben besproken, laten we eens kijken naar enkele van de meerjarige koolfamilieplanten die u zou kunnen overwegen.
Dit is geenszins een volledige lijst, maar het kan u wel wat inspiratie geven en een idee geven van enkele van de interessante opties die u kunt overwegen.
Dit is een van mijn favoriete meerjarige koolplanten - vanwege de enorme overvloed aan bladeren die het kan creëren en voor de grootte van die bladeren. Hoewel het een kool wordt genoemd, lijkt het eigenlijk veel meer op een boerenkool. Hij maakt geen kop, maar groeit een losse ‘bloem’ van bladeren aan de top van een lange steel.
Je kunt dit zeker twee jaar volhouden, en zelfs meer. Ik heb de mijne al vier jaar en het lijkt nog steeds goed te gaan. Ik snij het gewoon terug als het probeert te bloeien en het maakt nieuwe bladgroei.
In mijn tuin geeft deze meerjarige kool een groot deel van het jaar enorme bladeren. Ik heb de mijne uit zaad gezaaid (in de lente) en vind het vooral nuttig om verse groene bladeren te geven tijdens wat vroeger de 'hongerige kloof'-periode werd genoemd.
Een andere meerjarige kool die ik met succes in mijn tuin kweek, is ewiger kohl (eeuwige kool). Deze Duitse variëteit is nauwer verwant aan boomkraag en Jersey-boerenkool dan aan echte kool. Het draagt massa's bladscheuten die heerlijk zijn als groene bladgroente.
Ik heb er een paar in mijn bostuin, waar het over het algemeen gedijt en dat al enkele jaren doet. Soms heffen lokale duiven wat belastingen. Maar we krijgen over het algemeen ook genoeg.
Ik zou echter willen zeggen dat kippen er dol op zijn en het snel allemaal zullen opeten als ze de kans krijgen. Ik verloor enkele jaren geleden een paar planten aan mijn hongerige kudde. (Een hek was niet hoog genoeg!).
Er zijn een aantal meerjarige boerenkool en die van Daubenton is een van de bekendste. Het vormt een aantrekkelijke struik en heeft een milde en nootachtige smaak. Deze boerenkool is vernoemd naar de Franse natuuronderzoeker Louis Jean-Marie Daubenton - of D'Aubenton die leefde tussen 1716 - 1800.
De centrale klomp zelf kan enkele jaren meegaan, maar laat de takken op de grond vallen en ze zullen wortel schieten. Dit betekent dat de plant zich kan verspreiden en langer meegaat dan de levensduur van de oorspronkelijke plant. Voor zware winterse omstandigheden zijn boerenkool zoals deze moeilijk te verslaan. Deze boerenkool kan temperaturen tot ongeveer 5 F verdragen.
Deze plant wordt vermeerderd uit stekken en deze zijn soms moeilijk te bemachtigen. Maar als je kunt, kan het een zeer dankbare plant zijn om aan je tuin toe te voegen.
Ik heb een paar kleine voorbeelden van deze plant, maar aangezien ik ze nog geen tweede seizoen heb, kan ik nog niet melden hoe goed ze het zullen doen. Ik weet echter dat andere tuinders melden dat ze deze ongelooflijk taaie, winterharde en veerkrachtige vaste planten vinden.
Dit is nog een meerjarige boerenkool waarvan ik denk dat het zoiets is als een combinatie van de boomkool en Daubenton's boerenkool. Hoewel ik deze variëteit zelf niet heb gekweekt, heb ik planten gezien die tot bijna twee meter hoog zijn geworden en die elke lente en zomer indrukwekkende bloesems van nieuwe bladeren produceerden, en het hele jaar door smakelijke bladeren.
Dit is een andere oude variëteit van meerjarige boerenkool die een goede keuze kan zijn voor uw tuin. Tuinders raden aan deze om de vijf jaar te vervangen, omdat ze na ongeveer 5 jaar de neiging hebben om op te raken. Maar je kunt ook gewoon stekken nemen om je voorraad aan te vullen.
Hoewel de bovenstaande opties in sommige gebieden misschien moeilijk te verkrijgen zijn, is Kosmic boerenkool een meerjarige boerenkool die gemakkelijker te verkrijgen is in de VS.
De tweekleurige bladeren (groen met gelige of witte randen) zorgen niet alleen het hele jaar door voor heerlijk groen. Ze kunnen ook best goed staan in een siertuin.
Kosmic boerenkool is geen plant waar ik persoonlijk ervaring mee heb. Maar ik begrijp dat het winterhard kan zijn tot ongeveer 10 F, en zelfs lagere temperaturen als het eenmaal is vastgesteld.
Er wordt gezegd dat deze boerenkool behoorlijk resistent is tegen bloei en zaadzetting, en veel tuinders hebben ontdekt dat ze het hele jaar door een constante aanvoer van bladgroenten kunnen bieden.
Dit is een andere meerjarige koolfamilieplant die het goed heeft gedaan in mijn tuin. Ik heb er al een aantal jaren een paar in mijn bostuin. Ze hadden de neiging om er in de winter een beetje slechter uit te zien voor slijtage, maar stuiterden elk voorjaar terug.
De planten produceren eerst een enkele witte kop die eruitziet als een kleine bloemkool, maar meer naar broccoli smaakt. Zodra dit is geoogst, worden tussen de 5 en 9 kleinere kroppen geproduceerd. (Ik merk dat dit van jaar tot jaar varieert.) Ze zien eruit als een witachtige crèmeversie van eenjarige ontspruitende broccoli.
Zolang je de koppen oogst om te voorkomen dat de plant gaat zaaien, produceert hij elk voorjaar zijn oogst.
Zeekool is eigenlijk geen kool op zich, maar het is een neef die meerdere keren is verwijderd. En omdat het zo'n goede meerjarige alternatieve bladgroente is, en vanwege zijn naam, dacht ik dat ik het op deze lijst zou zetten.
Dit is een plant die in het wild voorkomt aan de Europese kusten, en toch kan het ook een nuttige tuinplant zijn, of je nu aan het water woont of niet.
Een handig ding aan deze plant is dat ze erg op andere Brassica lijkt, maar van droge en goed doorlatende omstandigheden houdt. Het kan dus een goede keuze zijn voor tuinen waar de regen in de zomer schaars is.
Bovenstaande zeven opties kunnen een goed begin zijn bij het zoeken naar de juiste vaste kool voor uw tuin. Maar daar houden de opties zeker niet op.
Als je eenmaal begint te kijken naar alle prachtige meerjarige eetwaren die je in je tuin kunt kweken, weet je zeker dat je de bug krijgt!
Het duurde niet lang of je zou zelfs merken dat je een heel voedselbos van jezelf hebt.
18 meerjarige groenten om een keer te planten en jarenlang te oogsten
