Welkom bij
Moderne landbouw
!
Europese snijselderij planten ( Apium graveolens var. secalinum ) is een manier om verse selderijbladeren te hebben voor salades en koken, maar zonder het gedoe van het telen en blancheren van stengelselderij. Zoals de naam impliceert, dit type selderij is afkomstig uit Europa, waar het lang geleden werd gebruikt voor culinaire en medicinale doeleinden. Lees verder voor meer informatie over Par-Cel-kruiden.
Gerelateerd aan zowel stengelselderij als knolselderij, Europese snijselderij stamt af van wilde selderij die in moerassen in de hele Middellandse Zee groeide. Gekweekt voor zoeter smakende bladeren, variëteiten van snijselderij verspreidden zich al in 850 vGT door Europa en Azië.
Par-Cel is een Nederlands erfstuk van Europese snijselderij. Genoemd naar zijn selderijsmaak en fysieke gelijkenis met peterselie, Par-Cel snijselderij groeit in een pol. Het heeft lang, slanke stelen die zich aan de bovenkant vertakken om trossen peterselie-vormige bladeren te bevatten.
Veel tuinders vinden het kweken van bladselderij oneindig veel gemakkelijker dan stengelvariëteiten. Par-Cel snijselderij kan direct in de volle grond gezaaid worden, maar kan moeilijk te ontkiemen zijn. Het wordt aanbevolen om in de late winter binnen te beginnen met het snijden van bleekselderij.
Zaai de zaden dun op het oppervlak van de grond, aangezien selderij direct licht nodig heeft om te ontkiemen. Om opkomende wortels niet te storen, laat het water van onderaf opzuigen in plaats van van bovenaf te drenken. Verwacht ontkieming in 1 tot 3 weken.
Par-Cel snijselderij kan worden gestart in zaadpotten of celzaadstarttrays en worden uitgedund tot één plant per cel. Als u begint in een niet-verdeelde flat, transplanteer zaailingen wanneer de eerste set echte bladeren wordt gevormd.
Europese snijselderij kan bij vorstgevaar buiten in de zon tot halfschaduw worden geplant. Ruimteplanten 10 inch (25 cm) uit elkaar in de tuin. Het waardeert relatief vruchtbare grond die constant vochtig wordt gehouden.
Par-Cel stoot koolwitte vlinders af en is een goede gezelschapsplant voor leden van de Brassicaceae-familie. Het is ook een aantrekkelijke containerplant. Probeer bladselderij te kweken tussen andere kruiden in een verticale tuin of gebruik Par-Cel in bloempotten met cosmos, madeliefjes, en leeuwebekken.
Oogst de jongere bladeren afzonderlijk voor vers gebruik in salades. Zodra snijselderij is gevestigd (ongeveer 4 weken na het buiten planten), de stelen kunnen massaal worden geoogst door boven het groeipunt af te snijden. Snijselderij groeit weer aan en kan gedurende het seizoen meerdere keren worden geoogst.
Rijpe bladeren hebben een sterkere smaak en zijn het best te bewaren voor gekookte gerechten zoals soepen of stoofschotels. De bladeren kunnen ook worden gedroogd en gebruikt voor kruiden. Gebruik een dehydrator of hang de stelen ondersteboven in een goed geventileerde ruimte. Plet of maal de gedroogde bladeren voordat u ze opbergt.
Vaak gekweekt als eenjarige, Door bladselderij te kweken als tweedejaars tweejaarlijks, kunnen tuinders nog een ander gewas oogsten van deze veelzijdige plant. Bescherm de wortels in de winter door te mulchen. De volgende lente, bladselderij zal een bloei van bloemen produceren. Eenmaal volwassen, verzamel het selderijzaad voor kruiden.
