Hoe kikkererwten te kweken, Garbanzo bonen

De kikkererwten- of kekerboon is een jaargetijde in het koele seizoen die ongeveer 100 dagen nodig heeft om de oogst te bereiken. Zaai kikkererwten in de tuin rond de datum van de gemiddelde laatste nachtvorst in het voorjaar of iets eerder. Kikkererwten hebben een lang groeiseizoen nodig; om het seizoen goed te beginnen, zaai kikkererwten enkele weken voor het uitplanten binnen in een turf- of papieren pot. Zet de kikkererwten en de biologisch afbreekbare pot heel in de tuin als de plant 10-12 cm hoog is.

Beschrijving. Kikkererwten, ook wel kekerbonen en gram genoemd, worden beschouwd als bonen, maar botanisch zijn noch bonen noch erwten. De kikkererwt is een zachte eenjarige peulvrucht, een bossige plant die ongeveer 45 cm hoog wordt en paren donkergroen heeft, samengestelde blaadjes die op wikke lijken. Kikkererwten zijn opgezwollen, langwerpige peulen tot ongeveer 2,5 cm lang en bijna even breed die een of twee grote, crèmekleurig, erwt-achtige zaden elk. Bloemen kunnen wit of violet gekleurd zijn, afhankelijk van de variëteit.

Opbrengst. Kweek 4 tot 8 kikkererwtenplanten per gezinslid.

Kikkererwten planten

Website. Plant kikkererwten in de volle zon. Kikkererwten groeien in halfschaduw, maar de opbrengst zal afnemen. Kweek kikkererwten los, goed doorlatende grond rijk aan organisch materiaal. Voeg voor het planten verouderde compost toe aan plantbedden. Vermijd het planten van kikkererwten waar net groenbemesters zijn gegroeid of in een bodem met veel stikstof; dit zal resulteren in groene bladgroei, geen zaadproductie. Voeg kalium en fosfor toe aan de grond.

Planttijd. De kikkererwt is een jaargetijde in het koele seizoen die ongeveer 100 dagen nodig heeft om de oogst te bereiken. Kikkererwten zijn vorstbestendig, maar groeien het beste waar de dagtemperaturen tussen 70 en 80ºF (21-26ºC) liggen en waar de nachttemperaturen niet onder de 18ºC (18ºC) komen. Zaai kikkererwten al 2 of 3 weken voor de gemiddelde laatste vorst in het voorjaar in de volle grond. Kikkererwten hebben een lang groeiseizoen nodig; om het seizoen goed te beginnen, zaai kikkererwten binnenshuis in een turf- of papieren pot en verplant de pot en plant hem in zijn geheel in de tuin als de planten 7-10 cm hoog zijn.

Beplanting en afstand. Zaai kikkererwten 5 cm diep, op een onderlinge afstand van 3 tot 6 inch (7-15 cm). Dun succesvolle planten uit tot 15 cm uit elkaar; uitgedunde planten op grondniveau met een schaar wegknippen om wortels niet te verstoren. Ruimterijen 18 tot 24 inch (45-61 cm) uit elkaar. Laat het zaad niet weken voor het zaaien en vermijd veel water na het zaaien om te voorkomen dat de zaden barsten. Kikkererwten die een beetje vol mogen groeien, zullen elkaar steun bieden.

Bekijk tuinproducten aanbevolen door Harvest to Table

Gezelschapsplanten. Aardappelen, komkommers, maïs, aardbeien, selderij, zomers hartig. Plant geen kikkererwten met knoflook.

Container groeien. Kikkererwten kunnen worden gekweekt in containers van 20 cm diep, de ruimte die nodig is voor een bruikbaar gewas maakt kikkererwten een slechte keuze voor containerteelt.

Verzorging van kikkererwten

Water en voeding. Houd plantbedden gelijkmatig vochtig totdat kikkererwten door de grond zijn geduwd. Geef tijdens de bloei en peulvorming regelmatig water. Vermijd water boven het hoofd, waardoor bloemen en peulen kunnen vallen. Mulch als het weer warmer wordt om bodemvocht te behouden. Voeg voor het planten verouderde compost toe aan plantbedden. Side dress kikkererwten met oude compost in het middenseizoen. Vermijd het toevoegen van stikstofrijke meststoffen aan plantbedden. Kikkererwten, net als andere peulvruchten, het opzetten van een onderlinge uitwisseling met bodemmicro-organismen, stikstofbindende bacteriën genaamd, om stikstofverbindingen te produceren die door de plant worden gebruikt.

Zorg. Vermijd het hanteren van kikkererwten als ze nat zijn of bedekt zijn met zware dauw; hierdoor kunnen schimmelsporen worden verspreid. Houd het planten van bedden onkruidvrij, maar cultiveer voorzichtig rond kikkererwten om het ondiepe wortelstelsel van de plant niet te verstoren. Roteer kikkererwten en andere peulvruchten om stikstof aan de grond toe te voegen.

Ongedierte. Kikkererwten kunnen worden aangevallen door bladluizen, bonen kevers, vlooien kevers, sprinkhanen, en mijten. bladluizen, sprinkhanen, en mijten kunnen worden weggespoten met een straal water uit de slang of worden bestreden met insectendodende zeep. Zoek naar eieren en plagen en verpletter ze tussen je vingers en duim. Knijp uit en verwijder grote plagen. Bladluizen kunnen het bonenmozaïekvirus verspreiden. Houd de tuin schoon en vrij van puin zodat ongedierte zich niet kan nestelen of overwinteren in de tuin.

Ziekten. Kikkererwten zijn vatbaar voor bacterievuur, mozaïek, en anthracnose. Plant ziekteresistente rassen. Houd de tuin schoon en vrij van puin. Vermijd het hanteren van planten als ze nat zijn om schimmelsporen niet te verspreiden. Verwijderde zieke planten; stop ze in een papieren zak en gooi ze weg. Kikkererwten zijn vatbaar voor veel bodemziekten; het roteren van bonen, zodat ze niet meer dan om de drie jaar op dezelfde locatie groeien, zal door de bodem overgedragen ziekten verminderen.

Bekijk tuinproducten aanbevolen door Harvest to Table

Kikkererwten oogsten en bewaren

Oogst. Kikkererwten zijn ongeveer 100 dagen na het planten klaar voor de oogst. Kikkererwten voor vers eten kunnen worden geplukt als de peulen nog onrijp en groen zijn; ze kunnen worden gegeten als sperziebonen. Voor gedroogde kikkererwten, oogst de hele plant als de bladeren verdord en bruin zijn geworden; plaats de plant op een vlakke ondergrond, warm oppervlak en laat de peulen drogen. Verzamel het zaad terwijl de peulen splitsen. Zaden die bij het bijten nauwelijks indeuken, zijn voldoende droog.

Bewaren en bewaren. Ongepelde kikkererwten zijn maximaal een week houdbaar in de koelkast. Droog, Gepelde kikkererwten blijven koel, droge plaats voor maximaal een jaar. Kikkererwten kunnen worden ingevroren, ingeblikt, of gekiemd.