Pastinaak planten

Pastinaakwortels kunnen worden gebruikt in soepen, stoofschotels, en bijgerechten. (Meer informatie over het koken en serveren van pastinaken, Klik hier.)

De pastinaak is een wortelgewas dat in het voor- en najaar in alle regio's en in de winter in milde winterregio's kan worden geplant. Pastinaken hebben 95 tot 120 dagen nodig om te rijpen en de oogst te bereiken. De pastinaakwortel is het lekkerst nadat hij de vriestemperaturen heeft doorstaan.

Plantkalender. Pastinaken hebben maar liefst 120 dagen nodig om volwassen te worden en te oogsten. Bij vriesweer smaken pastinaak zoeter omdat het zetmeel van de wortel wordt omgezet in suiker.

● Lente planten. Zaai pastinaken 2 tot 3 weken voor de gemiddelde datum van de laatste vorst in het voorjaar, zodra de grond kan worden bewerkt. Kieming is traag bij temperaturen onder 45°F (12°C). Pastinaken die in het voorjaar zijn geplant, zullen na de eerste nachtvorst in de herfst oogsten of het gewas in de grond laten totdat het nodig is. In koude streken, zaai pastinaken in het midden van de lente.

● Herfst en winter planten. Zaai pastinaken in de herfst of winter in warme wintergebieden. Deze planten zullen langzamer rijpen en zullen waarschijnlijk de volgende herfst of winter gaan oogsten. (Tips voor het planten van de herfsttuin, Klik hier.)

Plaats. Pastinaak staat het liefst in de volle zon, maar groeit ook in halfschaduw. Pastinaken hebben meer dan drie maanden nodig om te oogsten; Interplanteer sneller rijpende gewassen zoals sla en spinazie tussen pastinaken.

Bodem. Pastinaken groeien het beste in rijke, goed doorlatende grond. Werk de grond diep door tot ten minste 30 cm (12 inch) om eventuele stenen te verwijderen, vuil kluiten, of wortels van het plantbed waardoor de wortels van pastinaak splijten en vertakken. Voeg tuincompost en goed verouderde mest toe aan het plantbed. Verse mest kan er ook voor zorgen dat pastinaakwortels gaan vertakken. Pastinaken groeien het beste in een bodem met een pH van ongeveer 6,5; als de grond zuurder is, voeg dan kalk toe. In harde of steenachtige grond, gebruik een koevoet of dibbler om gaten van 15 cm diep te maken; vul de gaten met goede aarde en zaai 2 tot 3 pastinaakzaden.

Spatiëring. Zaai pastinaakzaad tot 1 inch diep. Week het zaad 8 uur in warm water om de kieming te verhogen. Dunne pastinaakzaailingen tot 15 cm uit elkaar in brede bedden of blokken. Ruimterijen 12 tot 18 inch uit elkaar. Uitdunnen zorgt voor volledige wortelontwikkeling van de resterende planten; snij zaailingen af ​​op grondniveau om te voorkomen dat de resterende zaailingen worden verstoord.

Container groeien. Pastinaken hebben voldoende ruimte nodig voor wortelgroei; ze zijn geen goede keuze voor het kweken van containers.

Water. Houd de grond rond pastinaken vochtig maar niet nat. Minder water geven als pastinaak de oogst nadert; te veel vocht laat in hun seizoen zal de wortels doen barsten. Mulch pastinaak om de grond koel te houden bij warm weer; mulch zwaar om pastinaken te beschermen als de grond in de winter kan bevriezen.

Voeden. Voeg voor het zaaien veel compost toe aan het plantbed. Voeg in het middenseizoen ook compost toe aan de tuin.

Voorgestelde variëteiten. Holle kroon verbeterd (95 dagen); Allemaal Amerikaans (105 dagen); Harris-model (120 dagen).