Welkom bij
Moderne landbouw
!
Vandaag, we zullen het hebben over biologische knoflookaanplant, Kweek- en oogstproces.
Knoflook is een lid van het geslacht Allium, gerelateerd aan uien, prei, bieslook, &sjalotten. Knoflook is de tweede meest gebruikte om Allium te kweken na de ui. Het wordt al lang over de hele wereld erkend als een waardevol kruid in voedingsmiddelen en een populaire remedie voor verschillende kwalen en fysiologische aandoeningen. Zijn naaste verwanten zijn de ui, sjalot, prei, bieslook, &Chinese ui. Aanvankelijk evoluerend onder milde klimaten, knoflook is gedurende duizenden jaren gekweekt om over het algemeen aanpasbaar te zijn, doet het nu goed in koudere streken zoals het Midwesten. De knoflookplant bestaat uit de bol, de bladsteel, &de bladloze bloemstengel genaamd de scape. Knoflookbloemen zijn steriel en produceren kleine kruidnagels, genaamd bulbillen, in plaats van zaden. Knoflookbollen bestaan uit vier tot twintig afzonderlijke vlezige secties die bekend staan als kruidnagel, elk verpakt in een papierachtige huid die de tuniek wordt genoemd.
Knoflook komt oorspronkelijk uit Centraal-Azië en Noordoost-Iran en is al lang een veelgebruikte smaakmaker over de hele wereld. Het wordt in heel Pakistan verbouwd en door de meeste mensen geconsumeerd. Het wordt over de hele wereld gebruikt om verschillende gerechten op smaak te brengen. Het was bekend bij de oude Egyptenaren en werd zowel als voedselaroma als als traditioneel medicijn gebruikt. Allium sativum is een bolgewas, groeien tot 1 meter dat betekent 3.3 ft in hoogte.
Allium sativum.
Oorsprong en belangrijkste soorten
Het geboorteland van knoflook is Midden-Azië. Er is een scala aan overtuigingen over de exacte oorsprong van knoflook, zoals dat het afkomstig is uit West-China, rond het Tien Shan-gebergte naar Kazachstan en Kirgizië. Knoflook groeit vandaag de dag gewoon in Centraal-Azië. Eerder in de geschiedenis groeide knoflook in het wild in een veel grotere regio en in feite daslook kan zijn voorgekomen in een gebied van China tot India, van Egypte tot Oekraïne.
Deze regio waar knoflook in het wild is gegroeid, wordt het "centrum van oorsprong" genoemd, omdat dit de geografische regio is waar het gewas is ontstaan en de enige plaats waar het in het wild gedijde. In feite, hoewel we elders in de wereld wel eens over "wilde knoflook" horen, dit is de enige sectie waar echte knoflook routinematig in het wild groeit zonder de hulp van menselijke voortplanting. Er zijn andere planten die plaatselijk "wilde knoflook" worden genoemd, maar dit zijn regelmatig andere soorten van het knoflookgeslacht (Allium), niet knoflook zelf (Allium sativum). Bijvoorbeeld, Allium vineale is een wilde verwant van knoflook die voorkomt in Noord-Amerika en wordt gewoonlijk "wilde knoflook" genoemd. Het "centrum van oorsprong" voor een plant- of diersoort wordt het "centrum van diversiteit" genoemd, omdat hier het breedste scala aan genetische variatie kan worden verwacht.
Knoflook valt in twee ondersoorten - zachte nek en harde nek.
Zachte nekvariëteiten (A. sativum var. sativum) hebben een flexibele stengel die een toevoeging is van de papieren die de kruidnagel omwikkelen. Deze variëteiten produceren zelden een zaadstengel en hebben de neiging om beter te presteren in milde klimaten, hoewel sommige variëteiten zijn gefokt om te gedijen in koele klimaten. Zachthalsvariëteiten zijn normaal gesproken productiever dan hardehalsvariëteiten omdat de energie van de plant volledig wordt gericht op bolvorming bij afwezigheid van een zaadsteel. Hun flexibele nekken drogen snel en kunnen worden gevlochten of gesneden voor de verkoop. Van zachthalsvariëteiten wordt vaak aangenomen dat ze langer houdbaar zijn dan van hardhalsvariëteiten, zes tot acht maanden in opslag.
Hardnekvariëteiten (A. sativum var. ophioscorodon) hebben een stijve stengel die uitzet vanaf de bodemplaat van de knoflookbol naar de bovenkant van de plant. Deze stengel genereert een landschap in de vroege zomer, dat is een bloeiende kop met kleine, genetisch identieke kruidnagel die zelf kan zaaien om de volgende generatie te produceren. De meeste telers zullen deze planten verwijderen om de energie ondergronds om te leiden, waardoor de grotere bolvorming mogelijk is. Scapes kunnen bij opkomst boven het bovenste blad worden gesneden en worden gegeten of worden verkocht als vervanging voor knoflook. Houdbaarheid is variëteit afhankelijk, maar de selectie met harde nek heeft meestal minder opslagpotentieel in vergelijking met variëteiten met zachte nek.
Categorieën zachte nek – Artisjok, Zilverhuid
Hardnekkige categorieën -Porselein, Rocambole, Paarse streep
Knoflook profiteert van rijke, goed uitgeput, bijna neutrale grond, maar kan overleven in een breed scala van grondsoorten. Zachte nekvariëteiten zijn meestal extra vergevingsgezind, maar alle knoflook kan bezwijken voor rot als de drainage onvoldoende is. Een beitelploeg of Yeoman's ploeg kan worden gebruikt om te zorgen voor voldoende drainage, vooral wanneer opgesteld om de grond op elke rijpositie te breken. Alternatief, een gewasrotatie met bodembedekkers, waaronder grondradijs en een hoogproductieve peulvrucht, verbetert de drainage en zorgt voor stikstofkredieten. Knoflook profiteert van zware bemesting 125 pond stikstof, 150 pond fosfor en 150 pond kalium per hectare voor maximale opbrengsten. Stikstof moet worden toegepast bij het planten (75 pond), bij 6-inch groei (25 pond) en vlak voor het verschijnen van de scape (25 pond). Compost kan worden toegepast om vruchtbaarheid en organisch materiaal toe te voegen, hoewel het moet worden geanalyseerd om beter te begrijpen wat de vruchtbaarheid is die het biedt. Onthouden, alvorens enige vruchtbaarheid op een gewas toe te passen, bodemonderzoek moet worden uitgevoerd om een geschikte vruchtbaarheidstoepassing te garanderen.
Knoflook kan worden geplant op kale grond of geplant op plastic mulch in verre noordelijke klimaten. Zwarte en groene plastic mulchs kunnen helpen vocht vast te houden en de bodemtemperatuur in de lente te verhogen. In warme klimaten, systemen voor de productie van kale grond worden aanbevolen om de juiste bodemtemperatuur voor opkomende knoflook te garanderen.
Lezen: Biologische moestuinideeën, Tips, Zorg, Ontwerp .
Mest betekent het toevoegen van essentiële voedingsstoffen aan de bodem en het verbeteren van de bodemkwaliteit en het watervasthoudend vermogen. Mest die wordt gebruikt in biologisch tuinieren is afkomstig van vee, zoals runderen, kippen, paarden, en schapen, hoewel vleermuis- en vogelguano ook effectieve organische meststoffen zijn. Omdat mest door voedsel overgedragen ziekten kan veroorzaken, gebruik ofwel gecomposteerde mest of breng verse mest ruim van tevoren 60 dagen of meer van de tuinoogst aan.
Enkele organische meststoffen:
Schapen- en geitenmest: De uitwerpselen van schapen en geiten bevatten hogere voedingsstoffen dan stalmest en compost. Gemiddeld, de mest bevat 3 procent N, 1 procent P2O5 &2 procent K2O. Het wordt op twee manieren op het veld toegepast. Het vegen van schapen- of geitenstallen wordt in kuilen geplaatst voor ontbinding en wordt later op het veld toegepast. De voedingsstoffen die aanwezig zijn in de urine worden verspild in dit proces. De tweede methode is het opsluiten van schapen, waarbij schapen en geiten 's nachts op het veld worden gehouden en urine en ontlasting die aan de grond wordt toegevoegd, tot een ondiepe diepte wordt opgenomen door een lopende eg of cultivator of cultivator.
Oliekoekjes: Nadat olie uit oliezaden is gewonnen, de resterende vaste sectie wordt gedroogd als cake, die als mest kan worden gebruikt. Sommige van de oliecakes zijn Castorcake, Neem taart, en Mahua-cake enz.
Pindadoppen mest: Pindaschillen worden gebruikt bij de ontwikkeling van veevoer. Het is bekend dat het de productiviteit verbetert in termen van opbrengst en waarvan wordt gedacht dat het de bodemvruchtbaarheid verhoogt. Pindadoppen waren vroeger het hele jaar verkrijgbaar; tegenwoordig vanwege het intensieve gebruik in veevoer, dit soort mest is niet meer gemakkelijk te vinden en daarom erg duur geworden.
Vismest: Het verbetert de plantengroei en ontwikkeling van vegetatieve delen veel sneller dan andere mest. Het verbetert de plantweerstand tegen ongedierte zoals nematoden en bolwormen en de kwaliteit van de vruchten. Vismest is geschikt voor gewassen als sla &ui.
Biologische knoflook heeft goede drainage en leem nodig, vruchtbare grond. Aanpassing van de bodem met organisch materiaal zoals compost, mest, bladmulch en oud stro worden sterk aanbevolen. Ook, uw grond moet een neutrale pH-waarde tussen 6 en 7 hebben. De voorbereiding van de grond moet minstens een maand of zo voor het planten worden gedaan. We hebben bedacht dat planten in verhoogde bedden het beste werkt. Het is belangrijk om ten minste om de twee jaar gewassen te draaien.
Stikstof: Knoflook heeft stikstof nodig dan de meeste boeren denken, meestal tijdens de eerste groeifase als het tevoorschijn komt en zijn bladeren verspreidt. Biologische mest toevoegen, zoals koe &pluimvee, zijn een geweldige manier om stikstof toe te voegen.
Fosfor: Fosfor is nodig voor een optimale wortelontwikkeling.
Potassium: Voldoende kalium is essentieel voor bladgroei en gezonde bolvorming.
Zwavel: Zwavelverbindingen zijn direct gerelateerd aan de unieke helende voordelen en smaken van knoflook. Om zwavel toe te voegen, strooi in de lente gips over je bedden, nadat de planten zijn uitgekomen en beginnen te bladeren.
Knoflook is vrij eenvoudig te kweken, maar gedijt normaal gesproken het beste in een koeler klimaat met een warme en droge zomer. De belangrijkste groeiperiode is van het planten in de vroege herfst tot de oogst in de vroege zomer. In zijn oorspronkelijke habitat, het begint te groeien in de late winter en het vroege voorjaar, met de sneeuw smelt en creëert dan een bol en sterft terug om de barre droge zomers te overleven.
De Blue Mountains in NSW (New South Wales) zijn een ideale milde of koele gematigde omgeving om knoflook te kweken. Het wordt koud en nat genoeg in de herfst; winter en lente bevorderen de groei en ook de benodigde bloeitriggers. Dan wordt het warm genoeg om het uiteindelijke bollenproces te bevorderen, aangezien de omgeving in de zomer uitdroogt. De procedure voor het bollen is wanneer de belangrijkste enige grootste groei aan de basis van de bladeren de bladbases begint te scheiden in individuele kruidnagels en rijpt voor ondergrondse overwintering tot de volgende herfst.
Knoflook heeft de neiging zich in de loop van een paar jaar aan te passen aan het lokale klimaat en daarom is het een goede gewoonte om je eigen te kweken en dan wat te bewaren voor het volgende jaar. Wat begint als een vrij gewone knoflookvariëteit, zal vaak in de loop van een paar jaar acclimatiseren en een uitstekende smaak worden, kwaliteit, grootte en groeigemak. Het produceert over het algemeen geen levensvatbaar zaad en moet worden gereproduceerd door de individuele kruidnagel elk jaar opnieuw te planten. In feite, verschillende knoflooksoorten sturen zelfs zelden een bloemsteel op.
Bij het uitplanten moeten de koppen worden verdeeld in afzonderlijke kruidnagels die worden geplant met wat ruimte ertussen zodat ze groter kunnen worden. Als je een knoflookbol of kop in de grond laat voor het volgende seizoen, worden ze normaal gesproken elk jaar kleiner door ruimtegebrek. De kruidnagels kunnen over het algemeen het beste worden geplant voordat ze beginnen te ontkiemen. Wanneer je de knoflookkoppen uit elkaar splitst, pas dan op dat je de dunne basislaag niet beschadigt waar deze aan de basisplaat van de kop is bevestigd, want hier komen de wortels uit en groeien ze uit.
Plant de kruidnagel zo ondiep of diep als je wilt, want ze zijn redelijk aanpasbaar, echter, een algemene richtlijn zou ongeveer 2 tot 3 cm onder het maaiveld zijn. Het eerste knoflookteenblad is ontworpen om de grond erboven en elke mulch die in de weg zit te doordringen. Dus als je er een zware mulchlaag op legt, kun je ze dichter bij het oppervlak planten. Knoflook heeft een merkwaardig beschermend wortelstelsel dat de bol elk jaar geleidelijk lager de grond in trekt, in tegenstelling tot uien &Alliums in het algemeen die de bollen over het algemeen naar boven duwen. De wortels zijn vrij dik en zijn over het algemeen tot ongeveer 40 cm lang en groeien in een waaiervorm naar beneden in de grond vanaf de hoofdbol. Plant ze tot ongeveer 10 tot 15 cm uit elkaar en krijg aan het einde van het seizoen nog steeds een flinke krop. Een onderlinge afstand van ongeveer 20 tot 30 cm is echter ideaal om te wieden en om de bollen op maximale grootte te laten vormen.
Ze houden niet van concurrentie tijdens het groeien en het is het beste om ze onkruid te houden en zonder dat andere planten te dicht bij hen groeien. Door er een flinke laag losse mulch over en omheen te leggen. Luzern, stro- of suikerrietmulch is hiervoor uitstekend geschikt.
Lezen:Hoe u een certificaat voor biologische landbouw kunt krijgen in India.
Biologische tuinders moeten compost als primaire meststof gebruiken, naast het als bodemverbeteraar. Zandgrond in kustgebieden, profiteert vooral van de verbeterde bodemgesteldheid die het toevoegen van compost of humus de grond geeft. Het helpt de bodem vocht vast te houden, verbetering van de levering van voedingsstoffen aan de planten. Verpakte organische meststoffen zijn voorzien van het NPK (stikstof, fosfor en kalium) verhoudingen &instructies voor het gebruik van het product. Maak een aangepaste meststofmix. Organische bronnen van stikstof zijn bloedmeel, beendermeel levert calcium en fosfor, en kalium is beschikbaar in hardhoutas, kelpmeel en gedolven bronnen zoals groenzand, kaliumsulfaat, kaliumchloride of granietstof.
Sollicitatie:
Breng elke 2 tot 3 weken extra organische mest aan door de knoflookplanten bij te kleden. Gelieve de meststof naast de planten in de grond te werken. U kunt organische mest ook oplossen in water en dit door middel van een druppelirrigatiesysteem of gebruik een stikstofrijke oplossing voor bladvoeding. Knoflook gebruikt kalium het beste tijdens bodemtoepassingen.
Enkele van de organische meststoffen:
Organische meststoffen zijn het resultaat van natuurlijk voorkomende stoffen, zoals plantaardige of dierlijke bijproducten en mineraal gesteente, terwijl anorganische meststoffen synthetisch worden vervaardigd. Naast het toevoegen van de benodigde voedingsstoffen aan de bodem, organische meststoffen ontwikkelen bodemstructuur en waterafvoer, waarop de meeste planten vertrouwen voor een gezonde groei en ontwikkeling. Organische meststoffen zijn verkrijgbaar in vele vormen, inclusief compost, mest, mariene bijproducten, maaltijden, mineralen en mulch.
Neem voor bodemvruchtbaarheid en mestbeheer:
Indiase boeren hebben de van olie ontdane Neemcake als meststof op hun velden gebruikt. De dubbele activiteit van Neemcake als meststof en ongediertebestrijder heeft het tot een favoriete input gemaakt. Neembladeren zijn gebruikt om de grond te verrijken. Samen, ze worden op grote schaal gebruikt in India om marktgewassen te bemesten. Wanneer Neemcake in de grond wordt geploegd, het beschermt plantenwortels tegen nematoden en witte mieren. Boeren in zuidelijke delen van India gooien neembladeren in overstroomde rijst, gemalen voordat de rijstzaailingen worden getransplanteerd.
Toepassing van de Neem-zaadcake op gewassen voorziet hen van verschillende voedingsstoffen. De Neem-zaadcake vermindert het aantal plagen van bodeminsecten, bacteriën, en nematoden &beschermt het gewas tegen schade veroorzaakt door deze organismen. Neemzaadcake kan de alkaliteit in de grond verminderen door organische zuren te produceren wanneer ze met de grond worden gemengd.
Bloedmaaltijd:
Bloedmeel wordt gedroogd, bloedpoeder samengesteld uit runderslachthuizen. Het is zo'n rijke bron van stikstof dat tuinders moeten oppassen dat ze de wortels van hun planten niet te veel gebruiken en verbranden. Breng bloedmeel aan voor het planten om de groene bladgroei te stimuleren.
Beendermeel:
Beendermeel is fijn landbeen. Een bijproduct van slachthuizen, het is een geweldige bron van calcium en bevat tot 15% fosfaat. Beendermeel bevordert een sterk wortelstelsel en bloei. Het wordt vaak gebruikt bij het kweken van bloemen, bollen &fruitbomen.
Vleermuis guano:
Bat guano wordt beschermd door grotten tegen uitloging, zodat voedingsstoffen behouden blijven. Het is rijk aan oplosbare stikstof, fosfor en sporenelementen. Over het algemeen poederig, bat guano kan op elk moment van het jaar worden gebruikt als topdressing of worden verdund in een thee en worden gebruikt als bladspray.
Schelpdiermest:
Schelpdiermest of schelpenmeel wordt gemaakt van de gebroken botten van krab of andere schaaldieren. Het is een geweldige bron van calcium naast fosfor en veel sporenelementen. Een voordeel van schelpdiermest is dat het chitine bevat, die de groei stimuleert van organismen die schadelijke plaagnematoden remmen.
Steenfosfaat:
Rotsfosfaat is op calcium of kalk gebaseerd fosfaatgesteente dat over het algemeen wordt vermalen tot de consistentie van kleine kruimels. Dit steenpoeder bevat meer dan 30% fosfaat en een groot aantal sporenelementen. Steenfosfaat spoelt niet uit de bodem, blijvend onveranderd totdat het door de wortels wordt opgenomen.
Groenzand:
Groenzand is een ijzer, kaliumsilicaat dat de mineralen waarin het voorkomt een groene tint krijgt. Gedolven uit een oude zeebodemafzetting van schelpen in New Jersey, Groenzand is rijk aan ijzer, kalium en talrijke micronutriënten.
Knoflook heeft continu vocht nodig als het actief groeit. Als de grond droog is, een inch regen per week of het equivalent in irrigatie is vereist voor de beste knoflookgroei. Druppelirrigatie of druppelirrigatie wordt aanbevolen. Gebruik mulch om de druppelirrigatielijnen te leggen na het planten en voor het mulchen in de herfst. Stop minimaal 2 weken voor de oogst met irrigeren.
Knoflook is een slechte concurrent tegen onkruid, zorg dus voor de juiste stappen voorafgaand aan het planten om de onkruiddruk te minimaliseren. Gebruik van oud strooisel gedurende 2 tot 4 weken voorafgaand aan het planten en gebruik schoon; onkruidzaadvrije stromulch kan de onkruiddruk aanzienlijk verminderen. Kan mulch in de lente verwijderen om mechanische teelt mogelijk te maken, hoewel de irrigatiebehoeften hierdoor kunnen toenemen.
Lezen: Biologische landbouw FAQ Informatie.
draadwormen - Deze geelbruine larven (1-1,5 inch) voeden zich met wortels en knoflookbollen, gaten en onvolkomenheden achterlaten, verhandelbaarheid verminderen. Draadwormen worden normaal gesproken aangetroffen in de velden die onlangs zijn omgebouwd van grasland, wacht dus een jaar met planten in de recent overgeschakelde grond om uitbraken te voorkomen.
Ui maden – Deze kleine, witte maden die vijf millimeter in de knoflookstengels boren, waardoor planten verwelken en afsterven. Verwijder aangetaste planten onmiddellijk. Lange rotaties (minimaal 3 jaar) met andere alliums zijn de meest bruikbare controle.
Stengel- en bolnematoden – Aantasting van deze nematoden veroorzaakt vervorming van knoflookbladeren en stengels, resulterend in groeiachterstand en sterfte. Nematoden overleven in plantenweefsels, dus verwijdering van residuen en goede rotaties met niet-gastsoorten kunnen problemen voorkomen.
Knoflook is een gastheer voor een aantal ziekten die problematisch kunnen zijn voor producenten in het Midwesten. Kwekers kunnen de meeste van deze ziekten het hoofd bieden met behulp van uitgebreide rotatieschema's en goede verwerkingstechnieken. Inspecteer de zaadvoorraad zorgvuldig om er zeker van te zijn dat deze schoon is. Koop zaad via gerenommeerde telers om de invoer van plagen en ziekten te voorkomen. Enkele veel voorkomende ziekten bevatten:
Witrot - Deze schimmelpathogeen (Sclerotium cepivorum) veroorzaakt vergeling van bladeren en groeiachterstand en oogstverlies. Meestal gezien in de lente in koele klimaten, witrot kan een verwoestende ziekte zijn. Het kan worden gecontroleerd met behulp van lange rotaties en puur zaad.
basale rot – Deze schimmelpathogeen (Fusarium spp.) tast van nature planten aan die al verzwakt zijn, veroorzaakt vergeling van bladeren, groeiachterstand, een verval van wortels &verminderd opslagpotentieel. Het opsporen van geïnfecteerde planten en de juiste rotatietechnieken is een effectieve controle van Fusarium.
Blauwe schimmel – Deze schimmelpathogeen (Penicillium spp.) kan problematisch zijn in veld- en bewaaromstandigheden, veroorzaakt vroege sterfte van opkomende planten. Planten die de ziekte overleven, kunnen een blauwgroene schimmel vertonen op kruidnagel, die de ziekte kunnen overbrengen op de volgende generatie en in opslagfaciliteiten. De beste bestrijding van deze ziekte is zorgen voor een schone zaadvoorraad bij het planten en het vernietigen van geïnfecteerde bollen.
Knoflook met harde nek, als het groeit, zal scapes beginnen te vormen met bulbillen. De scapes kunnen de opbrengst van knoflook verminderen. Het is omdat de plant energie gebruikt om de bulbillen te vormen die in de vorming van de bol kunnen zijn gegaan. Verwijder de bladstengels voordat ze beginnen te krullen door ze bij het bovenste blad af te breken. Nadat u de scapes hebt verwijderd, kunt u er zeker een paar bewaren om op te eten. Scapes kunnen in een groot aantal recepten worden gebruikt en zijn ook goed gehakt zoals bieslook rauw in soepen en salades.
Als de knoflookplant drie tot vier gebruinde bladeren heeft, is hij klaar om te oogsten. Om beschadiging van de buitenhuid te voorkomen, gebruik altijd een schop om de knoflookbol voorzichtig uit de aarde te halen, trek het er niet zomaar uit. Verwijder voorzichtig het vuil van de wortels en de buitenste huid, maar verwijder de buitenste schil niet. Het is het beste om te oogsten als de temperatuur koel is, ook vroeg in de ochtend of laat in de avond.
Bundel de knoflookplanten met touw en hang ze op om uit te harden. Kies een gebied met goede circulatie en niet in direct zonlicht. Het uitharden van knoflook duurt drie tot vier weken. Het is klaar bij het afsnijden van de eerste stengel. Als er knoflooksap uit de stengel sijpelt, het is niet matig klaar. Zodra de knoflook is uitgehard, snij de steel af, het verlaten van 11/2 tot twee inch. Snijd de wortels tot 1/4 inch en borstel voorzichtig de buitenste laag vuil weg en zorg ervoor dat u de buitenste laag niet loslaat.
Als opslag nodig is, knoflook moet goed worden genezen. Als er vocht vrijkomt uit een afgesneden stengel wanneer deze wordt ingedrukt, de knoflook is niet helemaal uitgehard. Knoflook uitharden door het in trossen te hangen, door lucht te forceren tijdens bulkcontainers, of door het op rekken of op de vloer te leggen. Optimale uithardingsomstandigheden zijn 75-90 °F en 60-75% relatieve vochtigheid. Afhankelijk van de uithardingsomstandigheden, het proces kan drie dagen tot twee weken duren.
Sommige telers zullen knoflook na de oogst krachtig wassen om de hoeveelheid vuil op het papier te verminderen voordat ze worden uitgehard. Dit kan resulteren in schoner papier en minder handling na uitharding, hoewel er voor moet worden gezorgd dat de lampen niet worden beschadigd. Als er voldoende lagen aanwezig zijn, en het marketingproces profiteert van schoner ogende bollen, verwijder een buitenste laag papier voor het drogen en uitharden. De meeste kwekers laten de toppen intact tijdens het drogen, hoewel het trimmen van de toppen de uitharding kan versnellen en de behandeling na uitharding kan verminderen. Goede hygiëne is erg belangrijk bij het trimmen voorafgaand aan het uitharden om de introductie van ziekteverwekkers in gesneden weefsels te voorkomen. Het gebruik van circulatieventilatoren of extra warmte om de uithardingstijd te versnellen is bijzonder waardevol in gebieden met een hoge luchtvochtigheid. Nadat de bladeren zijn opgedroogd en het papier tot de bol is gekrompen, snijd de knoflooktoppen en -wortels op de gewenste lengte. Bewaren in schone dozen of netzakken bij 32-35 ° F en 65-75% relatieve vochtigheid. Bewaar knoflook gereserveerd voor zaad bij iets warmere temperaturen, variërend van 40 ° F - 50 ° F. De knoflook moet koel bewaard worden, droge plaats 50 tot 60 graden is een ideale temperatuur. Een wortelkelder is een goede opslagplaats. Onthouden, bij het kiezen van welke knoflook je het eerst eet, eet altijd eerst het hoofdgerecht, de kleinere knoflookbollen zijn beter houdbaar.
In knoflook wordt een opbrengst van 50 tot 70 kwintalen per hectare behaald.
Voedingsfeiten:
Knoflook is zeer voedzaam, hoewel het heel weinig calorieën bevat
Mangaan23%Vitamine B617%Vitamine C15%Selenium6%Vezel0.6 gram.Fatsoenlijke hoeveelheden calcium, koper, potassium, fosfor, ijzer en vitamine B1.
Preventie van hart-en vaatziekten:
Het dagelijks consumeren van knoflook (in voedsel of rauw) helpt het cholesterolgehalte te verlagen vanwege de antioxiderende eigenschappen van allicine. Het is ook enorm gunstig voor het reguleren van de bloeddruk en de bloedsuikerspiegel. Het is essentieel om te onthouden dat de zwavelhoudende verbinding Allicine zijn geneeskrachtige eigenschappen verliest wanneer knoflook in zijn geheel wordt gekookt. Het is erg belangrijk om knoflook rauw of halfgekookt te consumeren om van de voordelen te profiteren.
Antibacterieel en antiparasitair:
Knoflook is een van de best bewaarde geneeskrachtige schatten van de afgelopen tijd - het is gebruikt als een antibioticum om bacteriële, schimmel- en parasitaire infecties voor de laatste 7, 000 jaar. Verdund knoflookextract helpt kinderen met lintworminfecties. Een mondwater op basis van knoflook klinkt misschien niet als vers, muntachtige adem, maar een kleine hoeveelheid van de extracten is voldoende om bacteriën die gaatjes veroorzaken af te weren.
Voor huid en haar:
Knoflook beschermt de huid tegen het effect van vrije radicalen en vertraagt de uitputting van collageen, wat leidt tot verlies van elasticiteit bij de ouder wordende huid. Topisch toegepast, knoflook doet wonderen voor de huid die vervuild is met schimmelinfecties en biedt verlichting van huidaandoeningen zoals eczeem. Het is een effectief middel tegen schimmelinfecties zoals voetschimmel en ringwormen. Het is bekend dat het wrijven van geplette knoflookextract op de hoofdhuid of het masseren met knoflookolie om haaruitval te voorkomen en zelfs om te keren.
Lezen: Tijm landbouw.
