Welkom bij Moderne landbouw !

Achtertuindruiven kweken

Het kweken van druiven in de achtertuin is niet moeilijk, maar succes hangt af van het kiezen van de juiste variëteit voor uw klimaat, de wijnstok trainen, en regelmatig snoeien.

Druiven hebben in de winter een koude periode nodig (maar geen dodelijke bevriezing), warmte in het voorjaar voor bloei en vruchtzetting, en warmte en zonneschijn in de zomer om het fruit te laten rijpen.

Er zijn drie basissoorten druiven die je in je achtertuin kunt laten groeien:

Europese druiven ( Vitis vinifera ) hebben veel hitte nodig om te rijpen en zijn koud tolerant tot ongeveer -18°C. Europese druiven zijn onder andere tafeldruiven zoals Thompson Seedless en wijndruiven zoals Cabernet, Chardonnay, en Pinot Noir. Deze druiven worden voornamelijk in Californië verbouwd, maar worden ook in het noordwesten verbouwd, Texas, getijdenwater Virginia, kust Maryland, en het oosten van Long Island.
Amerikaanse druiven hebben minder warmte nodig dan Europese druiven en zijn koud tolerant onder 0 ° F (-18 ° C). Dit zijn slipskin-druiven van het type Concord. Deze druiven worden gebruikt voor gelei en ongegist druivensap en sommige zoete wijnen. Deze druiven groeien in een groot deel van de Verenigde Staten, maar doen het niet goed in het vochtigere diepe zuiden. Deze druiven komen voornamelijk uit Amerika ( Vitis labrusca ).
Muscadine druiven ( Vitis roundifolia ) zijn ook Amerikaanse druiven. Ze zijn tolerant voor grotere hitte en worden vaak in het zuiden gekweekt. Muscadine-druiven produceren slechts een half dozijn grote druiven per tros en zijn meestal zwart of koperachtig paars gekleurd.

Als je eenmaal de juiste druif hebt gekozen voor waar je woont, het is tijd om te planten, trein, en later de wijnstok snoeien.

Beste tijd om te planten: Druiven met blote wortel kunnen het beste in het vroege voorjaar worden geplant voordat de knoppen op de slapende wijnstokken beginnen te zwellen. In een container gekweekte druiven kunnen bijna elk moment tijdens het groeiseizoen worden geplant, maar de lente na de laatste nachtvorst is het beste. In milde wintergebieden, druiven kunnen van de herfst tot de lente worden geplant.

Website: Druiven willen zon. Kies een zuid-, zuidwest-, of op het zuidoosten gerichte plek beschut tegen wind en vorst. Als u meer dan één wijnstok plant, oriënteer de rij van noord naar zuid. Als je woont waar de zomer niet heet wordt, plant de wijnstok tegen een muur of hek op het zuiden, zodat de plant de gereflecteerde warmte kan opnemen.

Druiven kunnen de meeste bodems verdragen; hun wortels zijn erg diep groeiend. Vermijd slecht doorlatende of drassige grond. Een pH-bereik van 6,0 tot 7,5 is het beste.

Beplanting: Plant druiven in gaten gewijzigd met eens compost en mest. Plant de stengels van druiven met blote wortel diep met alleen de bovenste knop boven het grondniveau. Ruimte 8 tot 10 voet uit elkaar. Zet een paal of andere steun op zijn plaats tijdens het planten. Eenmaal vastgesteld, druiven zijn agressieve telers, dus palen en afzettingen of een prieel moeten op hun plaats zijn tijdens het planten of kort daarna.

Trainen en snoeien van wijnstokken:

Fruit producerende stengels: Druiven worden geproduceerd op stengels die groeien van 1-jarig hout; dat zijn stengels die het vorige seizoen zijn gevormd. Eenjarige stengels hebben een gladde bast; oudere stengels zijn ruw, ruige schors.

Snoeien voor fruitproductie: De reden om druiven te snoeien is om de hoeveelheid fruit die hout produceert te beperken; dit zorgt ervoor dat de wijnstok niet te veel vruchten voortbrengt; de fruitkwaliteit neemt af naarmate de wijnstokken overbelast raken met fruit. Snoei druiven altijd in de rustperiode - winter of vroege lente, voordat de knoppen opzwellen.

Eerste jaar in de tuin: Laat de wijnstokken de zomer ongehinderd in de tuin groeien. Train de wijnstokken niet; laat ze dicht bij de grond groeien en zich verspreiden. Hoe meer bladeren, hoe beter de wortelontwikkeling. De eerste winter in de tuin, koos de stevigste scheut om de stam van de wijnstok te worden. Gebruik elastische tuintape om de scheut aan een paal te bevestigen en snoei de stam vervolgens tot 3 of 4 laagste knoppen.
Tweede jaar in de tuin: In het voorjaar van het tweede jaar kies een van de nieuwe scheuten die uit de stam van de "stam" groeien om de bovenste stam van de wijnstok te worden. Bind deze stengel losjes in de paal en verwijder vervolgens alle andere stelen. Later in de zomer, top deze bovenste stam zodat het twee zijstelen of armen ontwikkelt. Bind deze armen in het draadcordon of prieel en knijp eventuele nieuwe zijscheuten weg of train de armen naar een prieel. Knip aan het begin van de tweede winter eventuele nieuwe aangroei weg die geen deel uitmaakt van de romp of armen.
Derde jaar in de tuin: Laat de armen van de wijnstok groeien langs het cordon of prieel. Knip eventuele zijscheuten die op de stam verschijnen weg. Tijdens de winter wordt de wijnstok ofwel met riet gesnoeid of met sporen gesnoeid (controleer het ras om te weten welk type snoeien).
Elke winter na het derde jaar ofwel rietsnoei of spoorsnoei (controleer de variëteit om te weten welk type snoeien): Snoeien van riet :knip elke arm terug tot 12 knoppen en bind ze vast aan de steun; deze knoppen zullen de volgende zomer vruchten ontwikkelen; kies ook 2 sterke zijscheuten bij de stam en knip deze terug tot 2 knoppen; deze zullen de volgende zomer uitgroeien tot vernieuwingsscheuten of vruchtstokken; verwijder elke winter de armen die net zijn uitgekomen, zodat de nieuwe scheuten in het voorjaar kunnen doorgroeien; herhaal dit elke winter. Sporen snoeien :verwijder zwakke scheuten van de armen en laat sterke scheuten op een onderlinge afstand van 6-10 inch; snijd elke scheut terug tot 2 knoppen; elke uitloper zal het volgende seizoen 2 vruchtdragende stengels produceren; verwijder elke winter de onderste scheut op elke uitloper en snijd de bovenste stengel tot 2 knoppen - deze zullen zich ontwikkelen tot stengels en de volgende zomer vrucht dragen; herhaal dit elke winter.

Zorg voor druiven:

water geven: Geef de wijnstokken regelmatig water in de lente en de zomer. Houd water van bladeren
voeding: Voer druiven een verdunde kaliumrijke meststof zoals visemulsie. Voed en mulch wijnstokken met oude compost.
netten: Bescherm fruit tegen vogels door wijnstokken in de zomer af te dekken met vogelgaas.

Druiven oogsten: Laat druiven aan de wijnstok totdat ze volledig rijp zijn. Rijping kan enkele weken plaatsvinden nadat het fruit zijn volledige kleur heeft bereikt, dus proef het fruit om te weten wanneer het klaar is om te oogsten. Als de druiven niet zoet worden, u heeft waarschijnlijk de verkeerde variëteit voor uw regio geplant of de wijnstok staat niet op een warm genoeg plek.

Druivensoorten voor het kweken in de achtertuin:

Druivensoorten uit de milde zomerregio:

Klokje:Amerikaans; zaad blauwe druiven; voor sap en vers eten; rijpt vroeg; uitstekend in koude wintergebieden; riet of uitloper.
Buffel:Amerikaans; gezaaide zwarte druif; pittige smaak; voor vers eten of sap; rijpt middenseizoen; riet of uitloper.
Canada:Amerikaans; pitloos rood fruit; voor vers eten of sap; rijpt vroeg in koele streken; spoor snoeien.
Himrod:Amerikaanse hybride; pitloos wit fruit; pittige smaak; winterhard in koude winters; rijpt zeer vroeg; riet snoeien.
Interlaken:Amerikaanse hybride; pitloos groen of geel; fruitige smaak; voor vers eten; rijpt vroeg; rijpt in koele streken; riet of uitloper.
Prijs:Amerikaans; gezaaide blauwe druif; zoete smaak; voor vers eten, wijn, gelei, SAP; winterhard in koude streken; rijpt vroeg; spoor snoeien.
Seneca voor vers eten; rijpt middenseizoen; riet snoeien.
Schuyler voor vers eten; rijpt middenseizoen; uitloper of riet snoeien.
Dapper:Amerikaans; gezaaid blauw fruit; voor sap en gelei; zeer winterhard; rijpt vroeg; riet snoeien.
Van Buren voor sap; rijpt vroeg.

Druivensoorten in warme zomerregio:

Kardinaal voor vers eten; rijpt zeer vroeg; spoor snoeien.
Verdrag; Amerikaans; gezaaid blauw fruit; voor vers eten, Koken, gelei, SAP; rijpt middenseizoen; riet of uitloper.
Verrukking:Europees; pitloze donkergroene geelachtige druif; voor vers eten en rozijnen; rijpt vroeg; spoor snoeien.
Niabel:Amerikaans; gezaaide zwarte druif voor vers eten; rijpt middenseizoen; riet of uitloper.
Niagra:Amerikaans; pitloos groen tot lichtgeel fruit; voor vers eten, wijn, jam, SAP; rijpt middenseizoen; riet snoeien.
Perlet:Europees; pitloos lichtgeel; voor vers eten; rijpt vroeg; spoor snoeien.

Druivensoorten in hete zomerregio:

Kardinaal voor vers eten; rijpt zeer vroeg; spoor snoeien.
Crimson Pitloos:Europees; pitloos rood fruit; voor vers eten, rozijnen; rijpt laat; riet snoeien.
Verrukking:Europees; pitloze donkergroene geelachtige druif; voor vers eten en rozijnen; rijpt vroeg; spoor snoeien.
Vroege Muscat:Europees; gezaaid groen fruit; gebruik voor muskaatwijn; rijpt vroeg middenseizoen; spoor snoeien.
Keizer voor wijn; rijpt laat; riet snoeien.
Vlam:Europees; pitloze rode druif; voor vers eten, rozijnen; rijpt vroeg middenseizoen; riet of uitloper.
Muscat van Alexandrië; Europese; gezaaid groen of amberkleurig fruit; voor wijn; rijpt laat middenseizoen; spoor snoeien.
Niabel:Amerikaans; gezaaide zwarte druif voor vers eten; rijpt middenseizoen; riet of uitloper..
Perlette: Europees; pitloos lichtgeel; voor vers eten; rijpt vroeg; spoor snoeien.
Red Malaga voor vers eten en wijn; rijpt vroeg middenseizoen; spoor snoeien.
Ribier:Europees; zaad zwart fruit; milde smaak; voor vers eten en wijn; rijpt vroeg middenseizoen; spoor snoeien.
Ruby Pitloos:Europees; pitloos rood tot roodzwart fruit; dessertdruif; rijpt laat middenseizoen; riet of uitloper.
Scarlet pitloos voor vers eten; rijpt middenseizoen; riet snoeien.
Thompson Seedless:Europees; klein pitloos amberkleurig fruit; voor vers eten en rozijnen; doet het het beste in hete droge gebieden; riet snoeien.
Tokay voor vers eten; rijpt laat middenseizoen; spoor snoeien.