Welkom bij Moderne landbouw !

Druiven biologisch telen - een volledige plantgids

Druiven biologisch telen - een gids voor beginners

Hallo vrienden, dit artikel geeft u inzicht in de biologische teelt van druiven in wijngaarden.

Invoering

Druiven zijn een van de meest geprijsde tuinbouwproducten in de Aziatische landbouwsector. De twee gecultiveerde druivensoorten in Azië zijn Vitis viniferae en Vitis amurensis, waarvan de eerste soort veel wordt gebruikt voor commerciële teelt. Het economische belang van druiven is mogelijk te wijten aan hun veelzijdige karakter om een verscheidenheid aan producten met toegevoegde waarde en verwerkte producten te verkrijgen, waaronder rozijnen, wijn, snoep, en azijn. China, Kalkoen, en India bovenaan de lijst van druivenproductie in Azië. Terwijl landen als Pakistan, Japan, Birma, en Thailand verbouwen ook druiven voor commerciële doeleinden.

Een stapsgewijze plantgids voor het biologisch telen van druiven

cultivars voor het biologisch telen van druiven

Druiven bieden uitgebreide variëteiten van cultivar, die kunnen worden ingedeeld op basis van het doel van de teelt, de kleur van de vruchten en de aanwezigheid van zaad. Enkele belangrijke cultivars met het doel om te groeien worden hieronder vermeld:

wijn maken
De cultivars die geschikt zijn voor rode wijn zijn Cabernet Sauvignon, Cabernet-Frank, Merlot, Frans blauw, Muscat Hamburg, pinotage, Syrah, en Bangalore-blauw.
De cultivars die geschikt zijn voor witte wijn zijn Chardonnay, Italiaanse Riesling, Ugni Blanc, Chenin Blanc, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Sémillon, Witte Riesling en Rkatsiteli
Rozijnen - Merbein Pitloos, 2A-kloon, Manjari Kishmish en Thompson Seedless
Tabel Doel –
Wit-Groene druiven – Thompson Seedless, Perlet, vroeg wit, Rosario Bianco en Goldfinger.
Rode druiven – Flame Seedless, Crimson Zaadloos, rode bol, Kings Ruby en Ruby Roman
Blauw-zwarte druiven - Paars pitloos, Fantasie Zaadloos, Manjari Shyama, Sharad Zaadloos en Nanasaheb

Bodemvereisten voor het biologisch telen van druiven

Druiven kunnen gedijen op bijna alle grondsoorten, variërend van zanderige tot kleiachtige grond met een goed drainagesysteem. Echter, zware kleigronden moeten worden vermeden omdat ze het probleem van wateroverlast veroorzaken. Ze zijn zeer gevoelig voor zoute en alkalische grond en presteren niet goed in dergelijke omstandigheden. Het meest geschikte pH-bereik voor de druiventeelt ligt tussen 5,5-7. We zullen, gedraineerd, diepe leembodems verrijkt met organisch materiaal werken het beste voor de vestiging van de druivenwijngaard.

Klimaatvereiste: voor het biologisch telen van druiven

De klimatologische vereisten voor de druiventeelt variëren van soort tot soort. Het warme en droge klimaat is ideaal voor Vitis viniferae. Klimatologische eisen zijn nadelige factoren voor de ontwikkeling van het fruit en de kwaliteit van de oogst. Temperatuur speelt een grote rol bij de kleurontwikkeling van druiven. Terwijl een hoge luchtvochtigheid en neerslag bevorderlijk zijn voor ziekte-incidentie en onrijpe bessen. De ideale zonuren voor druiven liggen tussen de 6-8 uur per dag met een optimale temperatuur van 22 ⁰ C temperatuur tijdens het groeiseizoen.

Plantmateriaal voor het biologisch telen van druiven

Hardhoutstekken worden gebruikt voor commerciële vermeerdering in druivenfruit. Het kan ook worden vermeerderd door zaden, enten en kiemen. Deze stekken worden verkregen van snoeien in oktober op het Indiase schiereiland. De stek moet minimaal 4 knopen hebben met een diameter van 8-10 mm. Deze stekken kunnen op onderstammen worden geënt, Dogridge en Rootstock-1613 om het probleem van respectievelijk zoutgehalte en nematodengevoelige grond te overwinnen.

Plantprocedure van druiven

De beste tijd voor het planten van stek met wortels is februari-maart, terwijl het enten in oktober moet gebeuren. De stekken moeten in de kwekerij worden opgekweekt om de beworteling te starten en vervolgens in het veld worden getransplanteerd. De afstand kan worden gehandhaafd op 2,5 m × 1,5 m, 2.75m×1.5m, of 3.0m×1.5m. Als we 2,75 m × 1,5 m als optimale plantafstand beschouwen, hebben we ongeveer 982 plantenstekken nodig per hectare teeltgebied.

Stappen voor de oprichting van een wijngaard

Mocht je dit missen: Spirulina-landbouwgids .

De voorbereiding van de grond moet één vóór de plantdatum worden uitgevoerd.
Onkruid zoals wortelgras en notengras moeten volledig uit het gebied worden verwijderd omdat ze strijden om ruimte, voedingsstoffen, water, en licht met de plant.
Het land moet worden geëgaliseerd door een landnivelleerder voordat er greppels worden gemaakt. De sleuf moet noord-zuid gericht zijn. De maat van de greppel moet 75 cm diep en 75 cm breed zijn. De 2 sleuven moeten 2,5 tot 3 meter uit elkaar liggen.
De geopende greppel moet 10-15 dagen aan de zon worden blootgesteld, voor het vullen.
De greppel wordt tot 2 inch gevuld met de bovengrond, gevolgd door de toevoeging van groenbemesters zoals Sesbania bispinosa (Dhaincha), Crotalaria juncea (Sunn Hemp) en andere voedingswijzigingen zijn als volgt:-
Boerenmest – 20 kg per voet sleuflengte
Voedingsstofmengsel – 500g SSP + 100g Ureum + 100g SOP + 200g MgSO ₄ + 10 g micronutriëntenmengsel per voet greppellengte

Nu kan de greppel worden afgedekt met bodemgrond en goed worden geëgaliseerd.
Na het egaliseren moeten lichte groeven worden gemaakt in de afgedekte greppel om irrigatie bij overstromingen te vergemakkelijken, die onmiddellijk na het afdekken van de greppel moet worden gevolgd.
Na 3-5 dagen van de overstroming, irrigatie aanplant is gedaan. Avonduren hebben de voorkeur voor het planten in vergelijking met ochtend- of piekuren om hitteschokken voor planten te voorkomen.
Voor plantkuilen van 30cm*30cm*30cm worden afmetingen gegraven. De afstand tussen de kuilen varieert van 1,5 m-2 m, afhankelijk van de grondsoort, voor zware grond is het 2m en voor lichte grond, het is 1,5 meter.
De kuilen zijn gevuld met 100g FYM en 500g zand. De plant moet in het midden van de put worden gehouden en stevig met de grond worden aangedrukt.
In het geval van planten in plastic zakken, speciale aandacht moet worden besteed aan het verwijderen uit de zak en het vermijden van schade aan de plant.
Als de bewortelde planten uit de kwekerij worden gehaald, moeten groen gedeelte en blad voor het planten worden verwijderd.
Het planten wordt onmiddellijk gevolgd door irrigatie.
Zodra de onderstam is geplant, het duurt 10-15 dagen om zijn nieuwe groei te starten.

Verzorging van de onderstam na het planten van druiven

Irrigatie - Lichte irrigatie van planten moet dagelijks worden gedaan gedurende 1 maand na het planten, daarna kan er om de dag worden beregend voor zware gronden en elke dag voor lichte grond.
Nutriëntenbeheer

Mest en kunstmest toegepast op jonge onderstamplant Periode na het planten (in dagen)Voedings-/mestsamenstelling Hoeveelheid (kg/acre/dag)0-15––16-30Ureum0.531-45NPK 19:19:191.046-60Ureum0.561-75NPK 19:19:191.076-90Urea1.091 -105NPK 19:19:191.0106-120Ureum1.0121-150NPK 13:0:461.0151-180NPK 0:0:510.5

Enten van telg

Het wordt gedaan van september-oktober. Irrigatie wordt 2 dagen voor het enten gedaan om de sapstroom te vergroten. Optimale omstandigheden voor het verkrijgen van succesvolle grafts zijn onder meer een temperatuur van 30 ⁰ -35 ⁰ C met relatieve vochtigheid van 80%. Callose-vorming bij de vereniging gevolgd door het ontkiemen van de knop na 10 dagen enten zijn tekenen van een succesvolle transplantatie.

Verzorging van de druivenplant na het enten

Irrigatie – Lichte irrigatie van planten moet dagelijks worden gedaan gedurende 1 maand na het enten, daarna kan irrigatie worden gedaan om de dag voor zware gronden en elke dag voor lichte grond.
Nutriëntenbeheer

Mest en kunstmest toegepast op plant na enten Periode na enten (in dagen) Voedings-/meststofsamenstelling Hoeveelheid (kg/acre/dag)0-15Ureum0.516-30NPK 19:19:191.031-45Ureum1.046-60NPK 19:19:191.061-75Urea1.076-90NPK 19:19 :191.091-105NPK 13:0:461.0106-120NPK 0:0:511.0

Trainingsprocedure van wijnstokken in het biologisch telen van druiven

Wijngaarden kunnen op verschillende manieren worden getraind op basis van de groeikracht van de cultivar en de locatie. Pergola en verticaal trellis zijn veelgebruikte trainingsmethoden in China, terwijl Japan de horizontale trellis-trainingsmethode gebruikt. In India, de meest populaire trainingsmethoden zijn Bower, Telefoon, en platte dakgevelsystemen.

Snoeiprocedure van wijnstokken bij het biologisch telen van druiven

Achterwaarts snoeien:Het wordt gedaan nadat de oogsten in deze 1-2 basale toppen zijn behouden terwijl de rest wordt gesnoeid. Deze knoppen ontkiemen om scheuten te vormen die voedsel reserveren. Het wordt ook wel funderingssnoei genoemd.
Voorwaarts snoeien:Het wordt gedaan in de maand september-oktober. Deze scheuten worden stokken genoemd als ze volwassen zijn, het snoeien gebeurt na de 5 ^e basale knop voor tafeldruiven en 3 ^rd -4 ^e basale knop voor cultivars die worden gebruikt voor het maken van wijn. Het wordt ook wel fruitsnoei genoemd

Nutriëntenbeheer in het biologisch telen van druiven

De voedingsbehoefte van druiven is het hele jaar door. Druiven hebben meer kalium nodig dan stikstof en fosfor is alleen nodig tijdens de vorming van de vruchtknop. Het wordt ten zeerste aanbevolen dat boeren de fertigatietechniek volgen om de efficiëntie van het nutriëntengebruik door de planten te verbeteren.

Irrigatiebeheer in het biologisch telen van druiven

De ondergrondse irrigatie/druppelirrigatiemethode is het beste voor druiventeelt met een hoog waterverbruik en zorgt ook voor voldoende vochtbeschikbaarheid in de wortelzone. Het gietwater moet voor het gieten gecontroleerd worden op EC, pH, en SAR omdat de planten gevoelig zijn voor alkalische pH en hoge EC, wat de opbrengst drastisch kan verminderen. Irrigatieplanning voor druiven kan op de volgende manier worden gedaan:

Groeifase Waterbehoefte (in L/dag/acre) 1-40 dagen na achterwaarts snoeien19425-2428041-100 dagen na achterwaarts snoeien9713-12950101 dagen na achterwaarts snoeien naar voorwaarts snoeien6070-80941-45 dagen na doorsturen snoeien8094-971346-75 dagen na doorsturen snoeien6475-809476-100 dagen na doorsturen snoeien19425-24280101 dagen na voorwaartse snoei tot oogst14569-19425Na oogst tot achterwaartse snoei8094-9713

Onkruidbestrijding in het biologisch telen van druiven

Cynodon dactylon en Cyperus rotundus zijn de meest beruchte wiet in de wijngaard. Dit onkruid moet het hele jaar door onder controle worden gehouden. Culturele praktijken moeten worden gevolgd voor de uitroeiing van onkruid. Handmatig plukken en diepploegen van velden in de zomer zijn tot op zekere hoogte effectief. Terwijl in de biologische teelt het mulchen van het veld met 3” dikke Baggase @ 10 ton per acre ook hielp bij het bestrijden van het onkruid. Groenbemesters kunnen ook in het regenseizoen en tijdens de bloei worden tussengewassen, ze moeten worden geploegd. Het is voordelig om onkruid te bestrijden en om organische mest aan de bodem te geven.

Ziektebeheersing in het biologisch telen van druiven

Echte meeldauw en valse meeldauw zijn de belangrijkste ziekten die in heel Azië verantwoordelijk zijn voor oogstverlies. Enkele andere ziekten zijn anthracnose, Bacteriële bacterievuur, en roest.

Echte meeldauw – Belangrijkste symptoom van de ziekte I de ontwikkeling van grijswitte begroeiing op bladeren en bessen.
Valse meeldauw - Het onderste bladoppervlak is bedekt met melkachtig wit mycelium en er verschijnen bleke olijfvlekken op bloemen en bessen zijn de kenmerkende symptomen van de ziekte.
anthracnose - Deze ziekte treft gevoelige bovengrondse delen van de plant die worden gekenmerkt door donkerbruine verzonken vlekken. Het tast vooral het blad aan.
Bacteriële bacterievuur – de symptomen van deze ziekte zijn onder meer met water doordrenkte zwarte vlekken op bladeren en elliptische laesies op jonge stokken.
Roest - Het onderoppervlak van bladgele puisten van uredosporen, terwijl het bovenoppervlak karakteristieke speldenkoplaesie vertoont.

Beheer van de bovengenoemde ziekte door middel van milieuvriendelijke chemicaliën en biologische bestrijdingsmiddelen wordt nog steeds onderzocht en er is nog steeds geen bewezen techniek ontdekt om het verlies tegen te gaan, hoewel we de verliezen kunnen vermijden door met ziekte geïnfecteerde scheuten uit te roeien voordat ze zich naar de wijngaard verspreiden. Het in stand houden van fytosanering speelt een belangrijke rol bij het beheersen van de verspreiding van ziekten en het verminderen van de verliezen. Een hoge dosis stikstof is ook bevorderlijk voor de ontwikkeling van ziekten, daarom is kwantificering van kunstmest een belangrijke stap. Het sproeien van NSKE met tussenpozen van twee weken kan gunstig zijn om de ziekte te voorkomen, terwijl in geval van een zware infectie moet worden gespoten met tussenpozen van 4-5 dagen.

Plaagbestrijding in het biologisch telen van druiven

De belangrijkste plagen van de druivenwijngaard zijn Mealy Bugs, trips, Chaffer Bettle en bijen en wespen.

melige insecten - Onder deze Pink Mealy Bugs zijn de druivenwijngaarden vooral teisteren. De veroorzaakte schade door het plantensap uit zachte delen te zuigen, wat leidt tot krullen en misvorming van wijndelen. Het optreden wordt voornamelijk geregistreerd na het snoeien van fruit. Voor het bestrijden van wolluis is spray van zeepoplossing met 5 ml NSKE in 11 liter water tot op zekere hoogte effectief. Maar na de dag van NSKE-spray, de planten moeten met water worden besproeid om afbladderen op bladeren te voorkomen.
trips – dit zijn zuigende plagen. Zowel nimfen als volwassenen zuigen sap uit gebladerte en bloemen, wat leidt tot krullen en cupping van jonge bladeren. Ze veroorzaken een zwaar verlies aan opbrengst omdat ze sap uit de eierstokken van de bloem zuigen tijdens de beszettingsfase, wat leidt tot bloemverlies. Beheer kan worden gedaan door zoals vermeld in de wolluizen.
Chaffer kevers – Deze insecten zijn bladeters en veroorzaken zware ontbladering van planten, wat leidt tot een zeer lage of geen opbrengst. Ze kunnen effectief worden beheerd door de installatie van lichtvallen. De vallen moeten 15 voet van de wijngaard en 3 voet boven de grond worden geïnstalleerd.
Bijen &Wespen - Ze veroorzaken schade door de rijpe vruchten te doorboren en zich ermee te voeden. Honingbijen worden ook aangetrokken door geperforeerde vruchten. Deze schade kan worden beperkt door een boomnest of bijenkorf die in de buurt van de wijngaard ligt te verbranden en de bessentros af te dekken met stoffen zakken.

Na de vorming van bessen, zakken is een van de effectieve manieren om schade door ongedierte onder controle te houden.

oogsten van druiven

Druiven zijn niet-climacterische vruchten. Dus, het moet na het rijpen worden geoogst. Rijpingsindexen voor druiven vastgesteld door AGMARK zijn minimaal 16 ⁰ Brix TSS en een suikerzuurverhouding van 20. Het oogsten moet worden gedaan door een vakman met behulp van scherpe scharen/messen om de tros van de ouderplant los te maken zonder een van beide te verwonden. Het oogsten moet in de ochtenduren gebeuren voordat de temperatuur van de bessen stijgt. Na de oogst, de bessen moeten 4-6 uur in de schaduw worden bewaard voor voorkoeling en verlaging van de bessentemperatuur.

De opbrengst van druiven

U kunt dit ook controleren: Nonifruit kweken .

De opbrengst van druiven varieert met het soort variëteit dat in het algemeen wordt verbouwd, het is ongeveer 6-10 ton per hectare bij het volgen van biologische landbouwmethoden voor de productie van druiven.