Welkom bij
Moderne landbouw
!
In India groeien veel seizoensgroenten. Op basis van het seizoen van beschikbaarheid, alle groenten (seizoensgroenten in India) kunnen worden ingedeeld op basis van het seizoen waarin ze worden geteeld en geoogst. Wintergroenten in India worden geclassificeerd als groenten die koude temperaturen of vorst kunnen verdragen. Winterharde groentegewassen zijn die welke vorst kunnen weerstaan. Groentegewassen die in de winter groeien, koele seizoenen, en gematigde klimaten zijn bestand tegen een maandelijkse gemiddelde temperatuur van 15-18°C.
Met de vooruitgang van landbouwtechnieken, groeiend gebruik van polyhuizen en koude opslagpraktijken, de afhankelijkheid van het telen van seizoensgroenten van het seizoen is verminderd. Dit heeft inderdaad geleid tot de beschikbaarheid van de meeste seizoensgroenten het hele jaar door. Echter, dit artikel geeft een overzicht van de groenten die in het winterseizoen in India kunnen worden verbouwd zonder kunstmatige klimaatbeheersing poly huis .
In aanvulling, wintergroenten in India kunnen worden onderverdeeld in twee subgroepen;
Asperges en rabarber zijn winterharde gewassen die zelfs tegen vriestemperaturen bestand zijn. Gewassen die de vorst niet overleven, of zijn niet winterhard, zoals wortel of selderij, doen het het beste bij hoge temperaturen (20-27°C).
De volgende groentekaart geeft een overzicht van de details van winterseizoengroenten in India, zoals naam, zaaimaanden, tijd voor de eerste oogst en Indiase staten betrokken bij grote productie van de wintergroente.
Wintergroente groeiseizoen grafiek India
| Naam | Botanische naam | Zaaimaanden | Dagen tot rijpheid (eerste oogst) | Grote producerende Indiase staten |
|---|---|---|---|---|
| Broccoli | Brassica oleracea var. cursief | september-novemb | 50 - 65 dagen | West-Bengalen, Bihar, Odisha, Madhya Pradesh, Haryana, G |
| Kool | Brassica oleracea var. hoofdletter | September-oktober (Noord-India) of Oktober-november (Zuid-India) | 60 - 90 dagen | Uttar Pradesh, Orissa, Bihar, Assam, West-Bengalen, Maharashtra en Karnataka |
| Asperges | Asperges officinalis | November december | 23 jaar | Himachal Pradesh |
| Spinazie | Spinacia oleracea | September - oktober (voor het winterseizoen. Maar meestal wordt het het hele jaar door gekweekt) | 45 - 60 dagen | Andhra Pradesh, Telangana, Kerala, Tamil Nadu, Uttar Pradesh, Karnataka, Maharashtra, West-Bengalen en Gujarat |
| Doperwten | Pisum sativum | september – januari | 75 dagen | Uttar Pradesh, Madhya Pradesh, Bihar en Maharashtra |
| Collard | Brassica oleracea var. viridis | Oktober - januari | 60 - 85 dagen | Kasjmir |
| Knoflook | Allium sativum | September - november (Noord-India) of Augustus - november (Midden- en Zuid-India) of Oktober - november (West-India, d.w.z. Gujarat) | 90 dagen | Rajasthan, Karnataka, Maharashtra, Bihar, Tamil Nadu, Punjab, Haryana en Andhra Pradesh |
| Radijs | Raphanus sativus | Augustus -januari | 22 – 70 dagen | West-Bengalen, Haryana, Punjab, Bihar, Chattisgarh, Assam, Madhya Pradesh, Uttar Pradesh, Orissa, Tamil Nadu |
| Rabarber | Rheum rabarbarum | September oktober | 90 dagen | Jammu en Kasjmir, Himachal Pradesh |
| Boerenkool | Brassica oleracea var. sabellica | Oktober november | 70 – 95 dagen | Jammu en Kasjmir, Himachal Pradesh, Punjab, Uttar Pradesh, Haryana, en Niligiri heuvels |
| Ui | Allium cepa | november – januari | 90 – 100 dagen | Maharashtra, Karnataka, Madhya Pradesh, Gujarat, Bihar, Andhra Pradesh, Rajasthan, Haryana en Telangana |
| Raap | Brassica rapa subsp. rapa | oktober – december | 45 – 70 dagen | Bihar, Haryana, Himachal Pradesh, Punjab en Tamil Nadu |
| Spruitjes | Brassica oleracea var. gemmifera | Augustus – Oktober | 80 – 100 dagen | Himachal Pradesh, Jammu en Kasjmir, Uttar Pradesh, Nilgiri van Tamil Nadu en Maharashtra |
| Bloemkool | Brassica oleracea var. botrytis | oktober – januari | 55 – 80 dagen | West-Bengalen, Madhya Pradesh, Bihar, Haryana, Orissa, Gujarat, Chattisgarh, Assam, Uttar Pradesh, Punjab |
| Wortel | Daucus carota subsp. sativus | Augustus – Maart | 60 – 80 dagen | Haryana, Punjab, Uttar Pradesh, Bihar, Madhya Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka, Assam, Telangana, Jammu &Kasjmir |
| Aardappel | Solanum tuberosum | oktober - december | 90 – 120 dagen | Punjab, Haryana, Uttar Pradesh, Bihar, West-Bengalen, Jharkhand, Madhya Pradesh, Chhattisgarh, Gujarat, Assam |
| Selderij | Apium graveolens | januari – april | 85 – 120 dagen | Punjab, Haryana, Uttar Pradesh |
| Biet | Beta vulgaris subsp. vulgaris Conditiva Group | Augustus – December | 50 – 70 dagen | Haryana, Uttar Pradesh, Himachal Pradesh, West-Bengalen en Maharashtra |
| Sla | Lactuca sativa | September oktober | 45 – 60 dagen | Tamilnadu, Karnataka |
| Bittere kalebas | Momordica charantia | november - februari | 55 – 60 dagen | Maharashtra, Gujarat, Rajasthan, Punjab, Tamil Nadu, Kerala, Karnataka, Andhra Pradesh, West-Bengalen, Odisha, Assam Uttar Pradesh, Bihar |
| fles kalebas | Lagenaria siceraria | november - februari | 55 – 75 dagen | Bihar, Uttar Pradesh, Haryana, Madhya Pradesh, Chattisgarh, Orissa, Punjab, Assam, Andhra Pradesh, Telangana |
| Paprika / Paprika | Capsicum annuum | oktober – januari | 55 – 60 dagen (groene paprika) 70 – 75 dagen (gele paprika) 80 - 90 dagen (rode paprika) | Karnataka, Himachal Pradesh, Haryana, Jharkhand, Madhya Pradesh, Maharashtra, Tamil Nadu, Uttarakhand, Jammu en Kasjmir, Orissa |
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van Broccoli : Brassica oleracea var. cursief
Maanden van teelt en oogst voor Broccoli: september-november
Oogsttijd in dagen van Broccoli (dagen tot volwassenheid): 50 – 65
Indiase staten waar broccoli wordt verbouwd :West-Bengalen, Bihar, Odisha, Madhya Pradesh, Haryana, Gujarat en Jharkhand
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van Kool : Brassica oleracea var. hoofdletter
Maanden van teelt en oogst voor kool: Sept-okt (Noord-India) of okt-nov (Zuid-India)
Oogsttijd in dagen van Kool (Dagen tot vervaldag) : 60 – 90
Indiase staten waar kool wordt verbouwd :Uttar Pradesh, Orissa, Bihar, Assam, West-Bengalen, Maharashtra en Karnataka
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van Asperges : Asperges officinalis
Maanden van teelt en oogst voor asperges: November december
Oogsttijd in dagen van Asperges (Dagen tot vervaldag) : 23 jaar
Indiase staten waar asperges worden verbouwd :Himachal Pradesh
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van Spinazie : Spinacia oleracea
Maanden van teelt en oogst voor spinazie: September – oktober (voor het winterseizoen. Maar meestal wordt het het hele jaar door gekweekt)
Oogsttijd in dagen van Spinazie (Dagen tot vervaldag) : 45 – 60
Indiase staten waar spinazie wordt verbouwd :Andhra Pradesh, Telangana, Kerala, Tamil Nadu, Uttar Pradesh, Karnataka, Maharashtra, West-Bengalen en Gujarat
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van Erwten: Pisum sativum
Maanden van teelt en oogst voor erwten: september – januari
Oogsttijd in dagen van Erwten (Dagen tot vervaldag) : 75
Indiase staten waar erwten worden verbouwd :Uttar Pradesh, Madhya Pradesh, Bihar en Maharashtra
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van Collard : Brassica oleracea var. viridis
Maanden van teelt en oogst voor Collard: oktober – januari
Oogsttijd in dagen van Collard (Dagen tot vervaldag) : 60 – 85
Indiase staten waar Collard wordt verbouwd :Kasjmir
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van knoflook: Allium sativum
Maanden van teelt en oogst voor knoflook: September – november (Noord-India) of augustus – november (Midden- en Zuid-India) of oktober – november (westelijk India, d.w.z. Gujarat)
Oogsttijd in dagen van Knoflook (Dagen tot vervaldag) : 90
Indiase staten waar knoflook wordt verbouwd :Rajasthan, Karnataka, Maharashtra, Bihar, Tamil Nadu, Punjab, Haryana en Andhra Pradesh
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van Radijs: Raphanus sativus
Maanden van groei en oogst voor Radijs: Augustus -januari
Oogsttijd in dagen van Radijs (Dagen tot vervaldag) : 22 – 70
Indiase staten waar radijs wordt verbouwd :West-Bengalen, Haryana, Punjab, Bihar, Chattisgarh, Assam, Madhya Pradesh, Uttar Pradesh, Orissa, Tamil Nadu
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van rabarber: Rheum rabarbarum
Maanden van teelt en oogst voor rabarber: September oktober
Oogsttijd in dagen van Rabarber (Dagen tot vervaldag) : 90
Indiase staten waar rabarber wordt verbouwd :Jammu en Kasjmir, Himachal Pradesh
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van boerenkool: Brassica oleracea var. sabellica
Maanden van teelt en oogst voor boerenkool: Oktober november
Oogsttijd in dagen van Boerenkool (Dagen tot vervaldag) : 70 – 95
Indiase staten waar boerenkool wordt verbouwd :Jammu &Kasjmir, Himachal Pradesh, Punjab, Uttar Pradesh, Haryana, en Niligiri heuvels
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van Ui : Allium cepa
Maanden van teelt en oogst voor uien: november – januari
Oogsttijd in dagen van Ui (Dagen tot vervaldag) : 90 – 100
Indiase staten waar ui wordt verbouwd :Maharashtra, Karnataka, Madhya Pradesh, Gujarat, Bihar, Andhra Pradesh, Rajasthan, Haryana en Telangana
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van Raap: Brassica rapa subsp. rapa
Maanden van teelt en oogst voor raap: oktober – december
Oogsttijd in dagen van Raap (Dagen tot vervaldag) : 45 – 70
Indiase staten waar raap wordt verbouwd :Bihar, Haryana, Himachal Pradesh, Punjab en Tamil Nadu
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van Spruitjes : Brassica oleracea var. gemmifera
Maanden van teelt en oogst voor spruitjes: Augustus – Oktober
Oogsttijd in dagen van Spruiten (Dagen tot vervaldag) : 80 – 100
Indiase staten waar spruitjes worden verbouwd :Himachal Pradesh, Jammu en Kasjmir, Uttar Pradesh, Nilgiri van Tamil Nadu en Maharashtra
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van Bloemkool : Brassica oleracea var. botrytis
Maanden van teelt en oogst voor bloemkool: oktober – januari
Oogsttijd in dagen van Bloemkool (Dagen tot vervaldag) : 55 – 80
Indiase staten waar bloemkool wordt verbouwd :West-Bengalen, Madhya Pradesh, Bihar, Haryana, Orissa, Gujarat, Chattisgarh, Assam, Uttar Pradesh, Punjab
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van Wortel: Daucus carota subsp. sativus
Maanden van teelt en oogst voor wortel: Augustus – Maart
Oogsttijd in dagen van Wortel (Dagen tot vervaldag) : 60 – 80
Indiase staten waar wortel wordt verbouwd :Haryana , Punjab, Uttar Pradesh, Bihar, Madhya Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka, Assam, Telangana, Jammu &Kasjmir
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van Aardappel : Solanum tuberosum
Maanden van teelt en oogst voor Aardappel: oktober - december
Oogsttijd in dagen van Aardappel (Dagen tot vervaldag) : 90 – 120
Indiase staten waar aardappel wordt verbouwd :Punjab, Haryana, Uttar Pradesh, Bihar, West-Bengalen, Jharkhand, Madhya Pradesh, Chhattisgarh, Gujarat, Assam
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van Selderij: Apium graveolens
Maanden van teelt en oogst voor Selderij: januari – april
Oogsttijd in dagen van Selderij (Dagen tot vervaldag) : 85 – 120
Indiase staten waar selderij wordt verbouwd :Punjab, Haryana, Uttar Pradesh
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van bietenwortel: Beta vulgaris subsp. vulgaris Conditiva Group
Maanden van teelt en oogst voor rode biet: Augustus – December
Oogsttijd in dagen van Biet (Dagen tot vervaldag) : 50 – 70
Indiase staten waar bietenwortel wordt verbouwd :Haryana, Uttar Pradesh, Himachal Pradesh, West-Bengalen en Maharashtra
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van Sla : Lactuca sativa
Maanden van teelt en oogst voor sla: September oktober
Oogsttijd in dagen van Sla (Dagen tot vervaldag) : 45 – 60
Indiase staten waar sla wordt verbouwd :Tamilnadu, Karnataka
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van bittere kalebas: Momordica charantia
Maanden van groei en oogst voor bittere kalebas: november - februari
Oogsttijd in dagen van Bittere kalebas (Dagen tot vervaldag) : 55 – 60
Indiase staten waar bittere kalebas wordt verbouwd :Maharashtra, Gujarat, Rajasthan, Punjab, Tamil Nadu, Kerala, Karnataka, Andhra Pradesh, West-Bengalen, Odisha, Assam Uttar Pradesh, Bihar
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van flespompoen: Lagenaria siceraria
Maanden van teelt en oogst voor flespompoen: november - februari
Oogsttijd in dagen van fles kalebas (Dagen tot vervaldag) : 55 – 75
Indiase staten waar flespompoen wordt verbouwd :Bihar, Uttar Pradesh, Haryana, Madhya Pradesh, Chattisgarh, Orissa, Punjab, Assam, Andhra Pradesh, Telangana
Botanische naam / Wetenschappelijke naam van Capsicum / Paprika : Capsicum annuum
Maanden van teelt en oogst voor Capsicum / Paprika: oktober – januari
Oogsttijd in dagen van Paprika / Paprika (Dagen tot vervaldag) : 55 – 60 (groene paprika) 70 – 75 (gele paprika) 80 – 90 (rode paprika)
Indiase staten waar paprika/paprika wordt verbouwd :Karnataka, Himachal Pradesh, Haryana, Jharkhand, Madhya Pradesh, Maharashtra, Tamil Nadu, Uttarakhand, Jammu en Kasjmir, Orissa
