Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je je tuin goed plant, is het verbouwen van groenten niet alleen een zomerse bezigheid. Om het maximale uit de beschikbare kweekruimte te halen, kun je nadenken over manieren om het mogelijk te maken om het hele jaar door je eigen verse producten te telen.
Het zal je misschien verbazen, maar zelfs in een koeler gematigd klimaat zijn er groenten om in de winter te verbouwen. Sommige overwinteren in uw tuin en zijn in het voorjaar klaar, terwijl andere in de koudere maanden kunnen worden geoogst.
Als het vriest waar je woont en een korter groeiseizoen hebt, dan vraag je je misschien af hoe je groenten kunt vinden om in de winter te verbouwen. De sleutel tot succes ligt in het vinden van manieren om je planten een beetje extra te beschermen tegen koud of nat weer.
Een ander belangrijk element voor succes is het kiezen van de juiste groenten om in de winter te telen. Het is niet alleen van vitaal belang om de juiste groenten te kiezen, maar ook om variëteiten van die groenten te selecteren die zijn gekweekt om te overleven in uw klimaat en de omgevingsomstandigheden waarin u leeft.
In het voorjaar kunt u beginnen met het zaaien van een reeks groenten die tot halverwege de winter worden geoogst. Van daaruit kun je verder gaan en meer groenten planten om in de winter te oogsten, of om de rest van het jaar in je tuin te overwinteren.
Om u te helpen plannen voor het hele jaar door groeien en eten, zijn hier enkele lijsten van de groenten die u tijdens de verschillende seizoenen zou moeten zaaien:
In het voorjaar zijn er twee verschillende categorieën planten die u voor de winter kunt zaaien. De eerste batch zijn dingen die je zaait om te oogsten en te eten tijdens de winter. De tweede batch zijn groenten die je in de lente zaait en in de herfst optilt om te bewaren en te eten tijdens de wintermaanden.
In dit artikel houden we ons bezig met de eerste, die de winter in uw tuin kan overleven zonder te worden opgetild voor opslag, vooral als u enige vorm van bescherming biedt tegen het ergste winterweer.
Meerjarige groenten zijn een bijzonder interessante optie, omdat deze u niet alleen een voedselbron voor één winter zullen bieden, maar u ook jaar na jaar zullen voeden tijdens de koudste maanden. Er is een aantal meerjarige groenten - vooral een reeks meerjarige boerenkoolvariëteiten, die u in de winter van bladgroen kunnen voorzien als ze enige bescherming krijgen tegen vorst, sneeuw en winterstormen.
In de zomer is het nog niet te laat om bladgroenten en andere gewassen voor de wintermaanden te zaaien. Hoewel de meeste planten tijdens het koudste en donkerste deel van het jaar in gematigde klimaten inactief zullen zijn, zullen ze door ze in de zomer te zaaien een redelijke grootte bereiken voor de eerste nachtvorst.
De planten kunnen dan de hele winter overleven met enige dekking en bescherming om vorstschade te voorkomen, en kunnen voorzichtig tot in de lente worden geoogst als ze goed worden verzorgd.
Als de zomer voorbij is, denk je misschien dat het veel te laat is om iets te zaaien of te planten. Maar als je wat bescherming voor planten hebt, dan is het nog niet te laat om wat gewassen te zaaien. Deze gewassen zullen u tijdens de wintermaanden niet voeden, maar kunnen tijdens de wintermaanden met enige bescherming overleven om volgend voorjaar een eerdere oogst te bieden.
Deze gewassen zullen een beetje op gang komen voordat ze stoppen met groeien in het koudste deel van het jaar. Een goede zaak van het zaaien van deze gewassen in uw teeltgebieden in de winter, is dat ze ook samenwerken met bacteriën in hun wortels om stikstof uit de lucht te binden. Ze zullen dus vruchtbaarheid toevoegen aan uw teeltgebieden.
Zelfs in de late herfst is het nog niet te laat om iets in je tuin te planten. Je zou kunnen overwegen om:
Zelfs in de koudste gebieden kunt u plantuien (kleine onrijpe uienbollen) of knoflook overwinteren met bescherming om verwatering van de grond te voorkomen. Deze blijven in de wintermaanden in de grond, vormen wortels en gaan eerder in het voorjaar aan de slag. (Als je ze undercover kweekt, krijg je een nog eerdere oogst.)
Het zal je misschien verbazen dat je zelfs midden in de winter nog steeds kunt nadenken over het zaaien van zaden. Hoewel het onwaarschijnlijk is dat je zaden buiten kunt zaaien in de winter met een gematigd klimaat, kun je toch binnen zaaien en kweken, op je vensterbanken of op een andere lichte plek.
Als u deze vroeg zaait, kunt u aan het einde van het groeiseizoen een betere oogst krijgen. Je hebt een warme plek nodig om te kunnen ontkiemen. (Een zelfgemaakte propagator zou hiervoor prima kunnen zijn.) Daarna zou een zonnige plek binnenshuis prima moeten zijn.
Zet je tomaten- en paprikaplanten gewoon in een pot terwijl ze groeien, en dan kun je ze bij warmer weer in je tuin (of kas enz.) overplanten.
Als dit een probleem is waar je woont, kunnen energiezuinige LED-kweeklampen een oplossing bieden.
De winter is ook een goed moment om aardappelen te ‘kauwen’. Dit houdt simpelweg in dat je pootaardappelen op een koele maar heldere vensterbank plaatst en de 'chits' of groene scheuten laat vormen. Aardappels aaien is niet essentieel, maar kan je aardappelplanten een voorsprong geven als het gaat om het uitplanten.
Plan het hele jaar door en u kunt een scala aan planten in uw tuin en huis laten groeien, zelfs midden in de winter, vooral als u uw tuin goed plant en bescherming biedt tegen wat voor weer het ook is.
