Welkom bij Moderne landbouw !

10 Kruiden om in de herfst te planten - in tuinen en containers

Terwijl de lente het traditionele plantseizoen is voor veel tuinplanten, late zomer en herfst zijn ook de beste planttijden voor bomen, struiken, vaste planten, en kruiden. Ja kruiden! Er zijn veel kruiden om in de herfst te planten - eenjarigen, biënnales, en vaste planten. Hier zijn tien keukenkruiden om dit najaar in je tuin en containers te planten.

Eenjarige kruiden om in de herfst te planten:

Hoewel veel meerjarige kruiden zoals tijm en oregano de voorkeur geven aan goed doorlatende grond die niet al te vruchtbaar is, de onderstaande jaarlijkse kruiden groeien het beste wanneer ze compost en regelmatige irrigatie krijgen.

Peterselie – Van alle kruiden die ik in de herfst kweek, Peterselie is degene die ik het meest gebruik. Ik knip constant takjes van mijn gekrulde en platte peterselie voor salades, marinades, soepen, en pasta's. Peterselie's kweekgemak en veelzijdigheid in de keuken maken het een uitstekende kandidaat voor een lijst met kruiden om in de herfst te planten. Ik plant peterselie in de lente, maar opnieuw in de late zomer en vroege herfst in mijn koude frames en polytunnel. Alle planten die in de late herfst in de tuin achterblijven, worden bedekt met een mini-hoepeltunnel voordat de strenge vorst komt. Vervolgens, we kunnen in de late herfst en winter peterselie van eigen bodem oogsten. Omdat peterselie tweejaarlijks is, de planten beginnen de volgende lente te bloeien. Op dit punt, Ik trek ze omhoog en gooi ze op de composthoop, maar als je de ruimte hebt, je kunt ze laten bloeien omdat de bestuivers van de bloemen houden.

Kervel – Kervel is een van mijn favoriete jaarlijkse kruiden om in herfst en winter te kweken – ja winter! Ik zaai de zaden in de vroege herfst in een hoek van een van mijn koude ramen. Tegen het einde van de herfst, de planten hebben die ruimte gevuld en het koudetolerante blad is de hele winter klaar om geoogst te worden, het toevoegen van een dropsmaak aan ons eten. Kervelblad lijkt veel op peterselie, maar met een iets delicater uiterlijk. Het is ook erg sierlijk als het in herfstcontainers wordt geplant. Krijg een vliegende start door het zaad in de nazomer binnen onder kweeklampen te zaaien, verplaats ze in de vroege herfst naar buiten naar bedden of potten. Verwacht dat de planten ongeveer 30 cm hoog worden in een herfst- of wintertuin, maar in een lente- of zomertuin kunnen ze wel 60 cm hoog worden.
Koriander - Houd ervan of verafschuw het (ik vind het geweldig!), koriander is een snelgroeiend kruid met een scherpe smaak die essentieel is in zoveel gerechten. Omdat mijn in de lente geplante koriander de neiging heeft om snel te schieten, mijn beste seizoen voor koriander is de herfst. Cilantro is een voorliefde voor de korte dagen en koelere temperaturen van de herfst en zal niet zo snel schieten als in de lente en de zomer. Zaai de zaden in potten, bloembakken of tuinbedden van het begin tot het midden van de herfst, vaak oogsten.

Meerjarige kruiden voor herfstbeplanting:

Terwijl de lente het primaire plantseizoen is, vergeet de herfst niet. De warme grond, koeler weer, en voldoende vocht helpen planten zich snel te vestigen en geven u een voorsprong op de lentetuin. Bij het planten in de herfst, vermijd het toevoegen van kunstmest tijdens het planten. Een dosis nutriënten laat in het seizoen kan een nieuwe groei aanwakkeren die dan winterschade kan oplopen. In plaats daarvan, graaf wat compost in en plan om in het vroege voorjaar te bemesten met een uitgebalanceerde organische kruidenmest.

Je kunt meerjarige kruiden kweken uit zaden, maar je moet ze minstens acht tot tien weken binnenshuis onder een kweeklamp beginnen voordat je ze naar de tuin verplaatst. Het is sneller en gemakkelijker om gezonde zaailingen van uw plaatselijke kwekerij te kopen voor het planten in de herfst. Gebruik kruidensnippers om verse kruiden snel en zonder de plant te beschadigen te oogsten.

verstandig (winterhard tot zone 5) - Ik kweek al meer dan twintig jaar salie en hoewel ik het niet vaak in de keuken gebruik, Ik zou nooit een tuin hebben zonder. Waarom? Salie is een prachtige plant met grijsgroene bladeren maar bloeit in de vroege zomer het wordt ook een bestuiverplant, ontelbare vlinders en bijen naar de tuin lokken. Salie is een houtachtige struik die twee tot drie voet lang wordt in mijn zone 5-tuin. Het kan gevoelig zijn voor winterschade, maar door de plant in de late herfst met groenblijvende takken te bedekken, isoleert het in de winter.

In deze video vind je tips voor het oogsten en gebruiken van salie .

Tijm (winterhard tot zone 5) – Tijm is het perfecte overblijvende kruid voor de rand van een kruidentuin. Het is laaggroeiend en verspreidt zich, en is zeer droogtetolerant. De kleine bloemen zijn uiterst bijenvriendelijk, en de bladeren hebben een heerlijke geur en smaak. Tijmplanten worden meestal verkocht in potten van 10 cm en je zult waarschijnlijk een handvol soorten vinden, zoals citroen, limoen, Engels, Frans, en gebruikelijk bij uw plaatselijke tuincentrum.

Marjolein (winterhard tot zone 7, 6 met bescherming) - Dit hartige overblijvende kruid is winterhard tot zone 7, maar ik heb het geluk gehad om het te overwinteren in mijn koude frames en polytunnel in mijn zone 5-tuin. Voor degenen in zone 7 en hoger, dit is een van de beste kruiden die je in de herfst kunt planten. Zorg er wel voor dat je het in het begin tot het midden van de herfst in bedden stopt, zodat het de tijd heeft om voor de winter wortel te schieten.
Bieslook (winterhard tot zone 3) – Bieslook is misschien wel het gemakkelijkste en meest betrouwbare overblijvende kruid om te kweken. En, ze staan op deze lijst met kruiden om in de herfst te planten, omdat ze zo gemakkelijk kunnen worden opgegraven en verdeeld om te worden gedeeld en opnieuw geplant. de stekelige, blad met uiensmaak voegt mooie textuur toe aan een kruidentuin en in het late voorjaar trekken de ronde paarse bloemen bijen en andere bestuivers aan.

Lavendel (winterhard tot zone 5) – Lavendel houdt niet alleen van goed doorlatende grond, het vraagt erom. Zoek een zonnige plaats, als een verhoogd bed, die goed afvloeit en je lavendel niet in drassige grond laat zitten. Bij het planten van lavendel in de herfst, probeer zes tot acht weken te planten voordat de grond bevriest, zodat de planten tijd hebben om te settelen. Om de plant tijdens de eerste winter te beschermen, mulch in de late herfst met groenblijvende takken of een laag stro.
Griekse oregano (winterhard tot zone 5) - Ik kweek verschillende soorten oregano in mijn tuinen. Gewone oregano is betrouwbaar overblijvend en keert niet alleen elk jaar terug, maar zelf zaait met overgave - wees gewaarschuwd! Helaas, de smaak van gewone oregano is erg zwak en niet ideaal voor in de keuken. Om die reden kweek ik bij voorkeur Griekse oregano in mijn kruidentuin. Hoewel winterhard tot zone 5, het overwintert niet altijd en daarom merk ik dat ik om de paar jaar nieuwe zaailingen plant. Oogst vaak, de bladeren drogen voor je kruidenkast of vers uit de tuin gebruiken.

Citroenbalsem (winterhard tot zone 4) - Gerelateerd aan mint, het heerlijke naar citroen geurende blad van citroenmelisse maakt het een essentieel kruid voor thee en om over fruitsalades te sprenkelen. Echter, het kan invasief zijn, dus plant het alleen in een gebied waar het zich kan verspreiden of zet het in potten of stoffen plantenbakken. Hij groeit goed in de volle zon tot halfschaduw en is geschikt voor herfstbeplanting. Het houdt van rijk, vochtige grond dus regelmatig water geven als het niet heeft geregend.