Welkom bij Moderne landbouw !
home

18 ongelooflijke eetwaren om nu te planten

Margaret Higby, zaadspecialist bij High Mowing Organic Seeds, Wolcott, VT

Wat is er nu hot? “Bijna 300 keer zoeter dan suiker, ons nieuwe makkelijk te kweken kruid 'Snoep' stevia levert tonnen bladeren op die je vers of gedroogd kunt gebruiken als alternatief voor sucrose.”

Ondergewaardeerd (maar geweldig): "Snel, onfeilbaar, en prachtig, mini ‘Granaatappel Crunch’ rode romaine kunnen dicht bij elkaar worden geplant om onkruid te verduisteren, voor een hoge opbrengst per vierkante meter.”

Persoonlijke favoriet: “Ik vertrouw op raw Kool ‘Caraflex’ voor koolsalade. De uniforme koppen hebben ook goede wikkelbladeren voor bescherming tegen insecten en zon.”

'Snoep' stevia

Renée Herder, oprichter van Renee's Garden, Felton, CA

Wat is er nu hot? “Er is veel interesse in onze cut-and-come-again Boerenkool 'Toscaanse Baby Leaf' . Je strooit de zaden als gras voor snelle resultaten die je maandenlang kunt blijven oogsten.”

Ondergewaardeerd (maar geweldig): Selderij Amsterdam Kruiden produceert overvloedige glanzende bladeren - geen stengels - die eruitzien als peterselie met grote bladeren. Ik droog ze en gebruik ze om soepen op smaak te brengen in de winter als de prijs van selderij omhoog schiet."

Persoonlijke favoriet: ‘Crispy Colour Duo’ koolrabi zien eruit als kleine vliegende schotels, smaken als een kruising tussen een appel en een raap, en glans dun gesneden en rauw gegeten als een krokante, caloriearm tussendoortje.”

‘Crispy Colour Duo’ koolrabi

Ira Wallace, lid-eigenaar van Southern Exposure Seed Exchange, mineraal, VA

Wat is er nu hot? “In de jaren 1600 door slaven naar de Verenigde Staten gebracht, de Pinda ‘Carolina African Runner’ werd verondersteld uitgestorven te zijn. Maar we hebben genoeg voorraad van deze zoete en olieachtige variëteit opgebouwd om te delen."

Ondergewaardeerd (maar geweldig): “Smaakvol maar niet te sterk, ‘Gele Aardappel’ uien rijpen in trossen zoals sjalotten. Sommige oldtimers kweken dit erfstuk exclusief omdat het bestand is tegen droogte en zo goed kan worden bewaard."

Persoonlijke favoriet: "Oh mijn god, ik hou van 'Seminole' pompoen . Deze Indiaanse variëteit uit Florida is ideaal voor warme, vochtig, ziektegevoelige gebieden, en het is zoeter dan pompoen.'

Pinda ‘Carolina African Runner’

Peter Zuk, productmanager groente bij Johnny's Selected Seeds, Winslow, MIJ

Wat is er nu hot? “Over het algemeen de eerste die op het veld rijpt, onze cocktail-sized ‘Gletsjer’ tomaat heeft een rijke smaak met hints van vanille. Het is best opmerkelijk dat iets zo vroeg zo lekker smaakt."

Ondergewaardeerd (maar geweldig): ‘Uiteenlopende’ meloen past in dit plaatje. Je zult niet veel meloenen vinden die kunnen slagen als ze biologisch worden gekweekt, en deze drieponder is productief gebleken, vergevingsgezind, en aromatisch.”

Persoonlijke favoriet: “Dieprood en in de vorm van een megafoon, de krachtige ‘Carmen’ peper heeft de beste smaak op aarde! Rooster deze Italiaanse frituurvariant, en je zult zien wat ik bedoel:Ongelooflijk!”

‘Gletsjer’ tomaat

Tom Wahlberg, Zaadhuismanager bij Seed Savers Exchange, Decora, IA

Wat is er nu hot? “Het is moeilijk om niet elke 'Swenson Zweeds' sneeuwerwt van het latwerk. In 1876 vanuit Zweden naar Minnesota vervoerd, deze krachtige klimmer was decennialang niet beschikbaar in de Verenigde Staten - tot nu toe.

Ondergewaardeerd (maar geweldig): “Ik verwacht niet 'Blauwe Jade' maïs lang geheim blijven. Ongeveer drie voet lang en dik als een struik, het produceert meerdere oren met blauwe pitten per stengel en groeit goed in containers.

Persoonlijke favoriet: Bijenbalsem 'Citroen Mint' is geweldig voor koken en bloemschikken. De zelfzaaiende eenjarige sport bladeren met citrussmaak en opvallende paarse bloesems die bijen aantrekken."

‘Swenson Swedish’ peultjes

Reiger Breen, plantenonderzoeker bij Fedco Seeds, Clinton, MIJ

Wat is er nu hot? “We ontdekten de ‘2028CL Koraal’ wortel in een Spaanse catalogus en voegde het toe aan onze line-up van 2017. Trek de kernloze roze-oranje lekkernijen als ze vingergroot zijn.

Ondergewaardeerd (maar geweldig): “Met zoveel mensen die tarwe en andere granen uit de weg gaan, ik snap het ‘Red Noodle’ bonen de plaats innemen van soba. De 18-inch bordeauxrode peulen worden zachter als ze worden gebakken of gebakken.

Persoonlijke favoriet: “Vergeet die andere roze tomaten:de everzwijnen, ambachtslieden, en Indigo's. De ‘Pink Berkeley Tie-Dye’ tomaat bezit echte smaak, plus portwijn – gekleurd vruchtvlees en glanzend, metalen strepen.”

‘2028CL Koraal’ wortel


()
planten
Moderne landbouw

Moderne landbouw