Azijn "Een nieuwe manier voor gewassen om droogte te bestrijden?

Normaal gesproken, planten breken graag suikers af, maar in tijden van droogte, ze schakelen over op acetaat.

Maar een team van onderzoekers van RIKEN, een onderzoeksinstituut in Japan, hebben zojuist een studie gepubliceerd die aangeeft dat azijn een ander doel kan hebben:droogtebestrijder. Azijn, de studie vindt, kan planten zelfs helpen overleven in droogte-achtige omstandigheden.

De studie begon toen de RIKEN-wetenschappers een gemuteerde stam van Arabidopsis – de favoriete plant van elke wetenschapper - die vreemd resistent was tegen droogte, en besloot te onderzoeken waarom. deze fabriek, nauw verwant aan boerenkool (en broccoli, Spruitjes, bloemkool, en kool - geen wonder dat onderzoekers er dol op zijn), wordt niet als gewas verbouwd, maar het was de eerste plant waarvan het genoom werd gesequenced en het is extreem gemakkelijk om mee te experimenteren omdat het heel gemakkelijk veranderingen laat zien.

Onderzoek toonde aan dat de mutatie van een bepaald enzym verband hield met de productie van acetaat door de plant, waarvan het hoofdbestanddeel azijnzuur is (lees:azijn). Dit leidde tot een ontdekking:planten hebben een schakelaar die bepaalt hoe ze energie produceren. Normaal gesproken, planten breken graag suikers af, maar in tijden van droogte, ze schakelen over op acetaat. En planten die meer acetaat produceren, kunnen beter omgaan met droogte.

Dat leidt tot een andere vraag:wat als we de hoeveelheid acetaat die voor planten beschikbaar is, verhogen in tijden van droogte? De onderzoekers zetten een experiment op, planten kweken in gesimuleerde droogteomstandigheden en ze behandelen met azijn of water. De met alleen water behandelde planten stierven, zoals je zou verwachten van planten in een droogte, maar de meerderheid van degenen die met azijn werden behandeld, overleefden. Hetzelfde experiment werd uitgevoerd op niet-gemuteerde planten, te, en de resultaten waren hetzelfde - de azijnbehandeling werkt op elke plant.

Dit kan een enorm belangrijke ontdekking zijn. Om droogte te bestrijden, sommige wetenschappers hebben geëxperimenteerd met van nature droogteresistente planten zoals granaatappel, terwijl anderen bestaande gewassen genetisch modificeren om stand te houden in tijden van minder water. Maar azijn kan extreem goedkoop zijn en boeren ook in staat stellen hun eigen gewassen te behouden, in plaats van hun land te verscheuren en iets nieuws te planten. De studie zal moeten worden geprobeerd met andere planten, en gemeten in grotere studies, voordat we erop gaan leunen als een potentiële levensredder, maar het is veelbelovend.