Galloway-runderen zijn een runderras dat al eeuwenlang wordt geëxploiteerd als vleesproducent in het zuidwesten van Schotland. De oorsprong van dit ras komt uit een gebied genaamd Galloway, waaruit de naam van deze soort komt. Deze dieren zijn altijd opmerkelijk geweest voor de kwaliteit van hun vlees. In 1573 werd dit ras beschreven als mals, sappig vlees met een goede smaak. Het Galloway-ras is zonder twijfel oud, maar de oorsprong ervan is onbekend. Door de geografische ligging, de voormali