Een belangrijk resultaat van een recente levenscyclusanalyse (LCA) heeft Canadese boeren gevierd. De studie, uitgevoerd door Groupe AGÉCO, een adviesbureau gespecialiseerd in maatschappelijk verantwoord ondernemen en economische studies, ontdekt dat, per kilogram eiwit, de ecologische voetafdruk van Canadese kip is lager dan die van andere veeproducten die in Noord-Amerika worden geproduceerd. Deze bevindingen zijn gebaseerd op de beoordeling van de wereldwijde vee-emissies door de VN-Voedsel- e