Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je tijd, moeite, zweet en liefde hebt gegeven aan je stadswoning, hoe laat je die dan achter? Rachel Sluw deelt haar verhaal over het opbouwen van haar huis, het achterlaten van wat ze heeft gemaakt en het plannen van een volgend huis.
Ik sta op de oprit van onze buitenwijk. De wind waait zachtjes door 20 fruitbomen, hun lentebloei is allang voorbij. Rode en gele akeleien dansen heel lichtjes, en de zomerexplosie van inheemse bloemen en vlinders staat om de hoek. De bijen die ik heb gekoesterd zoemen en zoemen, druk in de weer van en naar hun korven om nectar en stuifmeel te verzamelen. Ik hoor het tevreden gekakel van kippen in het hok dat we in de achtertuin hebben gebouwd. Behalve dat dit allemaal niet meer van ons is. We vliegen door het hok.
We laten alles achter voor een nieuw avontuur. Mijn man en ik accepteerden allebei banen waarvoor we 10 uur moesten verhuizen, dus we hebben onze boerderij in de buitenwijk in zijn geheel ingepakt en verkocht - zijn nieuwe kippenhokken en 16 kippen; zijn twee bijenkorven; en zijn meerjarige bloemen, struiken en bomen. Ik voel me beroerd. Ik heb zoveel van mezelf in deze tuin en in dit huis gestort.
Toen we dit huis jaren geleden kochten, was de tuin niets anders dan een onkruidachtige plek van Bermuda-gras en paardebloemen. We hebben deze woning gecreëerd door ons zweet en harde werk, met een beetje bloedvergieten en geen gebrek aan tranen. Mijn man heeft altijd voor de grap gezegd dat hij mijn visie voor wat we uiteindelijk hebben gecreëerd nooit heeft gezien totdat het voor zijn ogen groeide en bloeide. De verkoop van ons eigendom was een verlies voor mij, ook al hoop ik dat het een geschenk zal zijn voor de volgende bewoner.
Fortunata de kip
Ik heb vrienden gehad die vragen of we onze boomgaard kunnen verplanten, of zelfs of ik gewoon onze eenzame huisdierkip, Fortunata, kan nemen, maar geen van beide is praktisch of raadzaam. Als je 10 uur weggaat, laat je de tuin, de bijen en de kippen achter die te gestrest zouden zijn op zo'n reis. Ik laat zelfs mijn omvangrijke tomatenkooien achter. In plaats daarvan neem ik de herinneringen en de knowhow mee om opnieuw te beginnen en mijn volgende tuin, mijn volgende voorstedelijke woning, mijn volgende thuis te maken nog beter.
Toen we voor het eerst serieus begonnen na te denken over de baanaanbieding die we uiteindelijk accepteerden, begonnen we waar veel mensen dat doen:foto's bekijken van huizen die te koop staan in het gebied waar we uiteindelijk zouden landen. We hebben er maar een paar bekeken voordat ik me realiseerde dat, hoewel onze huidige gemeenschap erg vriendelijk is voor uitgestrekte buitenwijken zoals de onze, veel gemeenschappen dat niet zijn. Ik had al wat twijfels of ik ons huis zou kunnen verlaten, maar om geen kippen te hebben? Geen zoemende bijen? Geen grote tuin? Echt niet!
Gelukkig is het vrij eenvoudig om te Googlen "Kun je kippen hebben in ..." en richt u op een tuin- en pluimveevriendelijke gemeenschap. Ik heb geleerd dat provincies in Colorado beslissen of je kippen in de stad mag hebben, en hoeveel. Dit is een beetje anders dan wat ik gewend ben in Lawrence, Kansas, waar elke stad beslist over de codes voor huisdieren en kleinvee binnen de stadsgrenzen.
In het begin was ik enthousiast over de vruchten van mijn Google-zoekopdracht. De gemeenschap waarin ik het liefst wilde leven, stond kippen toe! Slechts enkele ogenblikken later, toen ik de code las, was ik iets minder opgewonden; Ik kan maar zes kippen hebben op mijn nieuwe eigendom; Ik laat er zestien achter.
Ik weet niet zeker hoe ik met slechts zes kippen moet omgaan. Hoe graag ik ook van onze kippen hou en ervan geniet, het zijn geen huisdieren. We geven onze kippen een goed, gelukkig leven tot hun tweede jaar, wanneer ze langzamer gaan leggen en de vervangende hennen eieren gaan leggen. Dan worden de oudere kippen, nou ja, stoofpot. Onze halfblinde Fortunata is de enige uitzondering op deze jaarlijkse cyclus.
Door ons te beperken tot zes kippen, moet ik misschien onze kippen langer dan twee jaar houden en ze allemaal tegelijkertijd vervangen. Ik ben nu al bang voor dit gebrek aan verse eieren, aangezien ik er veel van eet. Niets smaakt beter dan een eitje van je eigen, blije achtertuinkip. Ik kan me momenteel niet voorstellen dat er maar drie kuikens per jaar grootgebracht worden, of het gedoe om slechts te verwerken drie oudere duivinnen. Hoewel ik nog niet zeker weet hoe ik een koppel van zes kippen moet managen, ben ik er vrij zeker van dat ik dat koppel wel wil. Misschien zal ik doen wat mijn vele vrienden doen en al mijn kippen een naam geven.
Natuurlijk zal ik ook vrienden moeten worden met andere kippenbezitters - wat niet al te uitdagend moet zijn, omdat we liever bij elkaar komen. In het verleden heb ik de kippen elk jaar speciaal besteld, verschillende erfgoedrassen uitgekozen en de minimale verzendorder van 15 kuikens met vrienden verdeeld. Zonder vrienden die ook kippen speciaal willen bestellen, zou ik de zeldzamere erfgoedrassen moeten opgeven waar ik de voorkeur aan geef.
Mijn favoriete ras, natuurlijk als leraar Latijn, is de Dorking:een kip waarvan bekend is dat hij door Julius Caesar zelf naar Engeland is gebracht. Ik hou van deze kippen vanwege hun gedrongen, moederlijke blikken van afkeuring, hun vijf tenen en hun geschiedenis. Ik had plannen om dit jaar een fokprogramma te starten met een vriend van mij wiens areaal de ideale plek is voor luidruchtige - dus niet toegestaan in de stad - knappe Dorking-hanen. Om vele redenen mocht dit niet zo zijn.
Dorking haan
Dit jaar, in plaats van mijn eigen kuikens groot te brengen, zal ik er geen hebben. Met de chaos en stress van 10 uur verhuizen, stel ik me niet voor dat we onze allereerste zomer een kippenhok bouwen. Eerlijk gezegd weet ik ook wel beter dan mijn man te vragen om deze zomer opofferingen te doen voor het bouwen van een nieuw hok toen hij afgelopen zomer drie kippenhokken bouwde.
Twee van die drie kippenhokken staan op de hoeve die we net hebben verkocht. Ik ben zo dankbaar dat de nieuwe eigenaren deze hokken wilden hebben, want het idee om ze te ontmantelen breekt mijn hart. Onze kippenhokopstelling heeft een hoofdhok en een kleiner hok, beide met hun eigen individuele ren. Het kleinere hok kan worden afgesloten van het grotere hok. Deze opstelling zou perfect hebben gewerkt voor de babykippen die we dit jaar hadden gepland. Ze zouden in wezen zijn opgegroeid met het boxhok en zouden bijna op ware grootte zijn geweest toen ze in de hoofdkudde waren geïntegreerd. We zouden ook een gewonde kip kunnen scheiden als dat nodig was als er geen babykippen in zaten. We noemden het derde hok 'het liefdesnest' en we waren van plan het te gebruiken voor ons kippenfokprogramma bij mijn vriend thuis.
Interieur van het oude, gebrekkige kippenhok
Toen we ons huis voor het eerst kochten met zijn onkruidachtige stukje tuin, kwam het met twee kippen en een tuinhuisje dat achteraf in een kippenhok was ingebouwd. Het was om vele redenen volkomen ontoereikend, maar het stond pas afgelopen zomer op de takenlijst van onze woning. Geen van deze hokken gaat met ons mee, hoewel mijn man voor elk van hen heeft gewerkt. Elk kippenhok maakte, of zou hebben gemaakt, kippen zo veel gemakkelijker maken. We hielden van onze grote nieuwe ren met zijn uitstekende ventilatie en verlichting. De kippen vonden het ook lekker.
Nu we verwend zijn met zo'n uitstekend ontwerp voor een kippenhok, heb ik geen zin om kippen te houden in zoiets aan elkaar geplaveid als ons eerste kippenhok was. Dus ik zal wachten met de volgende kudde kippen tot ik een bruikbaar kippenhok heb, en ik weet nog niet zeker wanneer die tijd zal zijn. In het ideale geval kan mijn man ons nog een kippenhok bouwen in onze toekomstige woning, maar het is misschien ook niet op tijd om volgend jaar kuikens groot te brengen.
Wanneer we onze volgende woning kopen met zijn volgende stuk onkruidgras, zal onze takenlijst aanzienlijk zijn. Ik laat tenslotte niet alleen mijn kippen in de steek. Ik verlaat een boomgaard, bosbessenstruiken, bijenkorven, inheemse bloemen die ik vorig jaar heb geplant, mijn hele tuin, huis en gemeenschap. Transplantatie is een destructief, traumatisch proces. Je trekt de plant uit zijn huis en zijn rijke grond. Dan, voordat je opnieuw plant, maak je de klomp piekerige, witte wortels los, zodat ze zich weer diep in de aarde kunnen verspreiden.
Hoezeer ik ook hou van deze plek en de buitenwijk die we hier hebben gecreëerd, ik ben niet aan de basis gebonden. In plaats daarvan, zoals de zaailingtomaten en paprika's die ik weken geleden binnenshuis zou zijn begonnen, en die ik nu liefdevol in mijn tuin zou verplanten, zal de verandering in het begin een beetje traumatisch zijn. Ik kan zelfs een blad of twee laten vallen. Maar dan zal ik mijn vingers diep, diep in de grond van mijn nieuwe huis strekken, en ik zal bloeien, levendig en groen.
Rachel Sluw is een leraar Latijn, Engels en ESL. Ze houdt er net zo veel van om te verbouwen wat ze graag eet als van koken, en ze zet zich evenzeer in voor het kweken van inheemse planten en bestuiverstuinen. Ze blogt vooral over haar avonturen in het boerenbedrijf in de buitenwijken, waaronder bijenteelt, kippen, tuinieren en het bewaren van voedsel, bij Honeyed Homestead , maar ze staat er niet boven om over Latijn te praten of haar uitstapjes in de wildernis daar ook te beschrijven.
