Welkom bij
Moderne landbouw
!
Inleiding tot melkviskwekerij in India
Melkvis is een van de meest gekweekte vissoorten op de internationale en binnenlandse markten. Het wordt vers of verwerkt geconsumeerd. Milkfish is de enige soort in de familie Chanidae. Melkvissen paaien alleen in volledig zoute wateren.
Melkvissen kunnen zowel in zeewater als in zoet water leven, maar het enige ras in zuiver zeewater. Dit betekent dat ze niet zullen broeden in een vijver of een meer, als een tilapia. Als je Milkfish in een vijver wilt kweken, moet je baby's uit de zee vangen om in de vijver te zetten.
Melkviskweek kan worden gestart in alle bestaande ontwikkelde en in bedrijf zijnde brakwaterviskwekerijen. De locatie moet een minimale waterdiepte hebben van 0,8 tot 1 meter; goede waterkwaliteit met een optimaal zoutgehalte van 10 tot 30 ppt, Temperatuur van 20 tot 30°C, Water pH-waarde van 7,5 tot 8,5, Opgeloste zuurstof (DO) van 4,0 tot 5,0 ppm rond het jaar. Melkvis kan in zoet water worden gekweekt en tolereert lage niveaus van DO en hoge niveaus van ammoniak in vergelijking met andere kweekbare vissoorten. Vijvergrond moet zandige of slibrijke kleileem zijn. Goede toegang tot wegen vanaf de boerderij en de stroomvoorziening is ook nodig voor de melkviskwekerij om de markten te bereiken voor een gemakkelijke kweekoperatie
Site selectie, rekening houdend met zowel de technische als de niet-technische aspecten, is een vereiste voor broederij. Een belangrijk technisch criterium bij het selecteren van een locatie voor een Milkfish-broederij is als volgt;
Melkvissen rijpen niet en broeden niet in kweekvijvers en beschutte wateren; de ontwikkeling van een broederijtechnologie was moeilijk. Hoewel geïnduceerde fokkerij met succes is uitgevoerd bij deze soort, de uiteindelijke overlevingskans was lager en broederijen zijn daarom niet economisch. In dit opzicht, de meest geschikte methode is het verzamelen van zaden uit natuurlijke bronnen. In India, de zaden van Milkfish met een lengte van 2 tot 7 cm komen voor langs de kust van Orissa, Tamil Nadu, Andhra Pradesh, Kerala, en Karnataka. Zandviszaden hebben heldere, kalme kustwateren nodig van zacht glooiende stranden, waaronder getijdenkreken, estuaria, brakke waterlichamen, en wadgebieden waar de temperatuur ongeveer 23 tot 25°C is en het zoutgehalte varieert tussen 10 en 32 ppt.
De Melkviszaden worden met schepnetten uit laaggelegen gebieden verzameld, duiknetten en handnetten. Kort na het verzamelen worden de zaden geconditioneerd door ze voor een bepaalde tijd in een beperkte hoeveelheid helder water te bewaren zonder voedsel. Zaden worden vervoerd in containers met verdund zeewater van 10 tot 15 ppt zoutgehalte.
Watervoorziening is de belangrijkste factor waarmee rekening moet worden gehouden bij de geschiktheid van een visvijver. Over het algemeen, de watervoorziening komt uit een rivier, zee, of beek. Het moet het hele jaar door voldoen aan de kwaliteit en kwantiteit van de vijvereisen. Het zou zinloos zijn om een locatie te ontwikkelen als de waterbron vervuild is en het volume onvoldoende is.
Melkviskwekerijen bevatten tanks voor het kweken van larven, kweektanks voor raderdiertjes en groene algen en broedtanks voor artemia. Het kweken van larven kan zowel binnen als buiten plaatsvinden, afhankelijk van de specifieke omstandigheden in de landen waar frituur wordt geproduceerd.
Broederijen maken gebruik van ofwel semi-intensieve (lage bezettingsdichtheid, minimale wateruitwisseling, hoge volumetanks, voeding met gemengde voeding) of intensief (hoge bezettingsdichtheid, hoge volumetanks, dagelijkse voer- en waterverversing) systemen, met een gemiddelde overlevingskans van 30% (van op voorraad gehouden pas uitgekomen larven). Na het uitkomen, de larven worden idealiter gehouden op 50/liter in broedtanks (ofwel glasvezel, beton, canvas, of met polypropyleen bedekte aarden tanks) onderhouden met Chlorella en gevoed met raderdiertjes in de vroege stadia en later met artemia voor een totaal van 3 tot 4 weken. Hierna volgt hun grootte varieert van 2 tot 3 cm en ze zijn klaar voor transport naar kwekerijen. Vervolgens, de jongen mogen twee of meer keren van eigenaar wisselen voordat ze voor uitgroei worden gebruikt; elke keer dat dit gebeurt, ze worden gesorteerd en geteld, vervoerd, en opgeslagen voor verschillende perioden. Friet is een uiterst bederfelijke waar en sommigen sterven tijdens het verzamelen, vervoer, opslag, kwekerij grootbrengen, en uitgroei. De technologieën voor transport en opslag van frituur zijn over het algemeen effectief, hoewel misschien nog niet geoptimaliseerd. Frituur wordt op een koele plaats bewaard in plastic bakken of aarden potten aan 100 tot 500/liter, in het water van 10 tot 25%, die dagelijks wordt vernieuwd. Dealers kunnen frituur 1 tot 7 dagen bewaren, afhankelijk van de vraag. Bak kan 1 tot 2 weken op tarwebloem of gekookt kippeneigeel worden gehouden, maar begint snel te sterven, ondanks continue voeding. Onlangs, micro-ingekapselde voeders zijn commercieel verkrijgbaar voor vinvissen, maar de kosten in vergelijking met conventionele levende voeders zijn hoger.
Kwekerijen zijn vijvers waarin de jongen worden gekweekt tot ze 5 tot 7 cm lang zijn. Het gebied van kweekvijvers varieert van 500 tot 5, 000 vierkante meter. Op het kinderdagverblijf, de jongen zijn geacclimatiseerd aan het zoutgehalte van het vijverwater. De voorbereiding van de vijver voor het uitzetten met jongen moet ongeveer 1 of 2 maanden van tevoren worden gestart. De vijvers worden gedraineerd en gedroogd gedurende ongeveer 10 tot 15 dagen en later omgeploegd en geharkt. Er wordt kalk toegevoegd met 1000 kg/ha en er wordt zoet water ingelaten. Vijverwater wordt bemest met anorganische en organische meststoffen. Zodra de algenbloei zich ontwikkelt, wordt meer zout water toegevoegd tot een hoogte van 10 cm. Binnen 3 tot 7 dagen, een complex van blauwgroene algen, bacteriën, diatomeeën, nematoden wormen ontwikkelen zich op de bodem van de vijver en het wordt "Lab-Lab" genoemd. Dit algenconsortium is van groot belang voor de ontwikkeling van frites van Milkfish. Uitzetten naar de kweekvijver wordt over het algemeen pas gedaan nadat "Lab-Lab" zich in de vijver heeft ontwikkeld. De jongen worden voorradig met dichtheden van 20 tot 50/m2. De dreiging van roofvissen, slangen, en krabben kunnen met netten worden afgeschermd van het binnendringen van de vijver. Het plaatsen van palen langs de oevers en het kruisen met touwtjes kan roofvogels ontmoedigen. Een ernstige oorzaak van sterfte van zaden in frituurvijvers is de plotselinge vermindering van het zoutgehalte en de temperatuur als gevolg van hevige regenval. Vijvers vullen met brak water voordat het gaat regenen, het kan een dergelijke mogelijkheid voorkomen.
De jongen voeden zich actief met Lab-Lab en fytoplankton en groeien snel. Tegen het einde van een maand, ze zijn 5 tot 8 cm lang en wegen 1,5 tot 5 g, wanneer ze klaar zijn voor overdracht naar de productievijver of hokstructuren voor opfok. Ze worden gevangen door de pootvisvijvers gedeeltelijk leeg te laten lopen bij eb, wanneer de jongen zich gewoonlijk verzamelen in de buurt van de waterpoorten, waarvoor zegennetten worden gebruikt.
U kunt dit ook controleren: Pluimveevoeder- en gewichtstabel .
Melkvissen kunnen in vijvers worden gekweekt, kooien of hokken.
De kweek van Milkfish in vijvers kan in diepwater of ondiepe systemen zijn. Melkvissen worden meestal gekweekt in ondiepe brakwatervijvers waarin de groei van bentische algen wordt gestimuleerd door organische of anorganische bemesting. Dit zal alleen overleven op bodemalgen als de productiviteit van de algen hoger is dan de begrazingssnelheid van de vissen; of anders, aanvullende commerciële feeds worden toegepast.
Het ontwerp van een ondiepwatervijver bestaat over het algemeen uit veel kweekvijvers en productievijvers met een typische oppervlakte van 2000m² voor kweekvijvers en 4 hectare voor productievijvers (op kweekvijvers). Van nature, vijvers hebben een diepte van 30 tot 40 cm en zijn voorzien van onafhankelijke watervoorzieningen.
De gemiddelde opbrengst van een geïntegreerde kwekerij, overgang, en ondiep groeisysteem dat 3 gewassen per jaar produceert is 800 kg/ha. Aangetoond is dat aangepaste modulaire vijverontwerpen met een reeks uitgroeicompartimenten met een maximum van ongeveer 8 gewassen per jaar de opbrengst verhogen tot wel 2, 000 kg/ha.
Diepwatervijvers bieden een stabielere omgeving en verlengen de uitgroeiperiode tot in het winterseizoen. De meeste diepwater-melkvisvijvers zijn ontstaan door het ombouwen van zoetwatervijvers of ondiepwatervijvers, met een diepte van 2 tot 3 meter.
Aangezien de belangrijkste productie van het meer niet kan voldoen aan deze plotselinge uitbreiding van de aquacultuur, en voeding werd essentieel om aan de voedingsbehoeften van gekweekte vissen te voldoen. Pen-operators hebben fingerlings op 30, 000 tot 35, 000/hectare en bieden aanvullende commerciële diëten. Echter, de ziekte verspreidt zich onder kweekhokken en veroorzaakt massale sterfte. Overheidsregels worden nu beschouwd om duurzame opbrengsten van dit soort landbouw te behouden.
Viskooien zijn kleiner van formaat en hebben beperktere behuizingen die kunnen worden vastgezet in ondiep water of in diep water kunnen worden opgesteld met geschikte drijvers en ankers. Kooikweek van Milkfish wordt meestal uitgevoerd in zeewateren langs kustbaaien. De bezettingsgraad is vrij hoog, het zou 5 tot 30/m³ zijn.
Melkvisvoerbenodigdheden worden commercieel vervaardigd in de vorm van starters, telers, en finishers, die worden toegediend volgens het productiestadium van de Melkvis.
Melkvis wordt beschouwd als een herbivoor vis. Tijdens het kweken kan kunstmatig of samengesteld voer in de vorm van langzaam zinkende of drijvende korrels worden verstrekt. De voerefficiëntie kan worden verbeterd door het verstrekken van korrels voor het voeren. korrel, met een diameter van 4 tot 5 mm en een lengte van 6 tot 8 mm is geschikt voor Melkvissen met een lichaamsgrootte van meer dan 100 g. Ruw eiwitbehoefte van frituur, vingeren, volwassen, en broedmelkvis is 40%, 36%, 24 tot 28%, en 36% respectievelijk.
Een geschikt Melkvisdieet heeft onder semi-intensieve en intensieve kweekomstandigheden de volgende niveaus van ruw eiwit:40 tot 46% bakken, vingeren 25 tot 40%, jeugd 25 tot 40%, en broedstock 36%.
Melkvis is een winterharde soort. De prevalentie van de ziekte in het uitgroeisysteem van de Melkvis is minder in vergelijking met andere gekweekte soorten vinvissen. Een hoge bezettingsdichtheid kan leiden tot parasitaire infecties. Wilde zaden lijden aan parasitaire infecties. Ruwe behandeling en stress veroorzaken misvormingen en sterfte als gevolg van bacteriële infectie tijdens het kweken van melkvissen.
Melkvissen worden normaal gesproken geoogst in maten van 20 tot 40 cm. Er zijn 3 bekende methoden die worden gebruikt voor het oogsten van Milkfish:
Gedeeltelijke oogst – Gedeeltelijke oogsttechniek is het oogsten van uniform gekweekte Melkvissen uit kweekfaciliteiten met behulp van kieuwnetten, het vasthouden van ondermaatse vissen met een gemiddeld lichaamsgewicht van 250 g of meer.
Totale oogst – Totale oogst is de volledige/hele oogst in één oogstperiode van kweekfaciliteiten (d.w.z. totale afwatering van vijvers door pomp of zwaartekracht of, het weghalen van de gehele netkooiconstructie, zegen of het gebruik van kieuwnetten in hokken). De oogstgrootte in dit stadium kan variëren van 250 tot 500 gram.
Gedwongen oogst – Gedwongen oogsten is een noodoogst, ongeacht de grootte van de vis of het groeistadium, die wordt uitgevoerd tijdens ‘fish kills’ vanwege zuurstoftekort dat wordt toegeschreven aan algenbloei, rood tij voorkomen, vervuiling, en andere omgevingsfactoren.
Milkfish heeft een hogere groeisnelheid in het eerste jaar in brak water, wanneer het een verkoopbare grootte heeft van 30 tot 45 cm lang en 300 tot 800 gram in gewicht. De periodiciteit van de oogst hangt vooral af van het aantal partijen dat in voorraad is. Op het moment van oogsten wordt de vijver gedraineerd met behulp van pompen, terwijl in het geval van pennen, de laagste getijdenperiode is de beste tijd om te oogsten. Indien in kweekvijvers sleuven werden voorzien, het is gemakkelijker om alle vissen in de greppels te verzamelen door het water af te tappen en ze vervolgens te vangen. Over het algemeen, zegennetten worden gebruikt voor het vangen van gekweekte vis. De overlevingskansen variëren van 80 tot 95% wat neerkomt op een productie van 500 tot 1000 kg/ha in vijvers en 250 tot 500 kg/ha in hokken.
Uitgebreide Milkfish-vijvers produceren doorgaans een bruto-opbrengst van 500 tot 750 kg/ha/gewas. Sommige boerderijen kunnen bruto-opbrengsten behalen van bijna 1000 kg/ha/gewas.
Mocht je hier interesse in hebben: Biologische kweekmethoden voor aquaponics .
