Het bewaren van kruiden voor de winter is een geweldige manier om een heerlijke biologische smaak toe te voegen aan warme gerechten zoals soepen, stoofschotels en sauzen. Voor optimale resultaten, oogst kruiden op hun hoogtepunt wanneer oliën het meest smaakvol zijn. De piekoogsttijd vindt plaats tijdens de vroege bloeifasen, net voor het openen van de bloem. Nadat je je favoriete kruiden hebt geplukt, spoel je ze zorgvuldig af om aanhoudend vuil of klein ongedierte in de tuin te verwijderen