Welkom bij
Moderne landbouw
!
Voor veel mensen zijn de paddenstoelen die in hun achtertuin verschijnen mysterieus, intrigerend en soms verontrustend, en roepen ze de vraag op:"Waarom groeien paddenstoelen in mijn achtertuin?"
Mooie en unieke paddenstoelen in de achtertuin zijn intrigerend, maar sommige zijn ook giftig, dus het is altijd het beste om onbekende wilde paddenstoelen die in je tuin verschijnen niet aan te raken of te eten.
Maar de meest voorkomende paddenstoelen in de achtertuin zijn onschadelijk en spelen een belangrijke rol in uw ecosysteem in de achtertuin.
In dit artikel onderzoeken we wat paddenstoelen in de achtertuin zijn, waarom ze in je tuin groeien en hoe je ze kunt identificeren.
Paddenstoelen in de achtertuin zijn de vruchtlichamen van een ondergrondse schimmel die onder de grond in je achtertuin groeit.
Deze schimmels spelen een cruciale rol bij het afbreken van het houtachtige organische materiaal in de bodem, waardoor deze productiever wordt.
Als je paddenstoelen in je achtertuin hebt, is dat meestal een teken van gezonde grond met veel organisch materiaal dat de groei van gazon, struiken en bomen bevordert.
Meestal blijven de schimmels in uw achtertuin ondergronds verborgen terwijl ze zich voeden met het organische materiaal in de grond.
Ze kunnen jarenlang inactief blijven. Maar als de omstandigheden goed zijn, produceren ze reproductieve structuren die we paddenstoelen noemen.
Tegen die tijd zijn ze goed ingeburgerd onder het oppervlak en de paddenstoelen zijn gewoon een teken dat er een bloeiende schimmel in je achtertuin is.
Paddestoelen kunnen zo snel groeien dat ze vaak 's nachts uit de grond komen en uit het niets lijken te verschijnen.
Als je paddenstoelen in je achtertuin hebt, betekent dit dat de omstandigheden geschikt zijn voor de ondergrondse schimmel om zich voort te planten.
De grond heeft voldoende voedsel voor het ondergrondse mycelium en de temperatuur en vochtigheidsgraad in het gebied zijn geschikt voor de schimmel om vrucht te dragen.
Paddenstoelen hebben specifieke omstandigheden nodig om te gedijen en zich voort te planten, waaronder:
Wilde paddenstoelen die in bossen en weiden groeien, verschillen sterk van land tot land.
Maar als je tuinen in steden in heel Noord-Amerika bezoekt, zul je vaak dezelfde bekende paddenstoelen in de achtertuin vinden. En mycologen hebben opgemerkt dat dit een wereldwijd fenomeen is.
Dus hoewel soorten paddenstoelen van land tot land verschillen, zijn er veel voorkomende soorten die wereldwijd gedijen in tuinen met een gematigd klimaat.
Hier zijn enkele van de veel voorkomende paddenstoelen die in achtertuinen groeien:
De ringloze honingzwam is dezelfde familie als de honingzwam, en beide komen veel voor in stedelijke tuinen in de late zomer tot de herfst.
Ze hebben allebei droge honingkleurige doppen op lange stelen die vaak aan de basis zijn versmolten. Het enige opvallende verschil tussen de twee is dat de ringloze honingzwam geen ring op zijn stengel heeft. Vandaar de naam.
Deze paddenstoelen groeien in clusters aan de voet van bomen of stronken, vaak in grote hoeveelheden. Ze zien er soms uit alsof ze uit de grond groeien, maar ze groeien eigenlijk op wortels of ander begraven hout.
Honingzwammen zijn eetbaar, maar je moet ze altijd koken voordat je ze eet. Zelfs na het koken hebben sommige mensen nog steeds last van krampen, misselijkheid en buikpijn.
Ringloze honingpaddestoelen hebben ook enkele giftige en zelfs dodelijke look-alikes. Dus een ervaren verzamelaar moet hun identificatie bevestigen als je van plan bent ze op te eten.
De veld- of weidepaddenstoel is een van de meest gegeten wilde paddenstoelen in Groot-Brittannië en Ierland. Het is nauw verwant aan de gewone champignons en heeft een vergelijkbare smaak en textuur.
Je vindt ze alleen of in groepen, in bogen of geleidelijk uitdijende ringen die sprookjesringen worden genoemd, in velden, weiden en gazons.
Hun doppen zijn roomwit en hebben een diameter van 1-4 inch (3-10 cm). De randen van de hoed blijven meestal naar beneden gedraaid of naar binnen gerold, zelfs als de paddenstoel volwassen is.
Als je de dop doorsnijdt, moet het vruchtvlees dik en wit zijn, soms licht roze worden maar nooit geel worden.
Net als bij portobello's beginnen hun kieuwen diep roze en worden ze bruin en uiteindelijk donkerbruin als de paddenstoel rijpt.
Er zijn verschillende soorten paddenstoelen die je kunt verwarren met veldpaddenstoelen, sommige zijn ook eetbaar, maar andere zijn giftig.
De gewone stinkhoorn maakt deel uit van een familie van verschillende stinkhoorns die bekend staan om hun vieze geur en fallische vorm als ze volwassen zijn.
Ze komen van de zomer tot de late herfst veel voor in Groot-Brittannië, Ierland, Europa en Noord-Amerika.
Je zult ze zien groeien in bossen en tuinen met mulch, waar veel houtachtig organisch materiaal is.
Wanneer een stinkhoorn tevoorschijn komt, bedekt een stinkende olijfgroene 'gleba' de dop en bevat deze hun sporen.
Ze verspreiden een sterke geur, die wordt beschreven als ruikend naar rottend vlees, die insecten aantrekt die de sporen verspreiden.
Ondanks hun vieze geur zijn ze meestal niet giftig. In sommige landen eten mensen onrijpe stinkhoorns, die vanwege hun ei-achtige uiterlijk "eieren" worden genoemd.
Hun geur trekt huisdieren aan en er zijn meldingen geweest van kleine honden die erg ziek werden na het eten van volwassen stinkhoorns.
Maaierspaddenstoelen, ook wel hooipaddenstoelen of bruine hooipaddenstoelen genoemd, komen in de zomer veel voor op gazons in Noord-Amerika en Europa.
Deze kleine bruine paddenstoelen hebben doppen van 1-3 cm die in kleur variëren van bruin of oranjebruin tot lichtbeige, afhankelijk van hoe nat het is.
De paddenstoelen van de maaier zijn oneetbaar maar niet erg giftig, wat een geluk is, want ze zijn een van de paddenstoelen die kinderen vaak eten.
Maar sommige look-alikes zijn erg gevaarlijk en het identificeren van kleine bruine paddenstoelen is niet eenvoudig.
Het is dus waarschijnlijk het beste om alles in uw tuin te verwijderen als u kinderen of huisdieren heeft.
De ruige inktkap, ook bekend als de ruige manen of advocaatpruik, is een andere paddenstoel die vaak in achtertuinen verschijnt.
Ze verschijnen eerst als witte cilinders die uit de grond komen, en dan opent zich een klokvormige dop, bedekt met schubben.
Wanneer deze paddenstoel klaar is om te sporen, scheiden zijn kieuwen een inktzwarte vloeistof af, gevuld met sporen die op de grond druppelen.
Wat ruige inktkappen nog ongebruikelijker maakt, is het feit dat ze een paar uur nadat ze hun sporen hebben vrijgegeven, zwart worden en oplossen.
Hetzelfde gebeurt als je ze kiest.
Shaggy-inktdoppen zijn eetbaar als ze jong zijn, maar je moet ze snel koken voordat ze veranderen in een inktzwarte puinhoop.
Iets om op te merken is dat sommige paddenstoelen in dezelfde familie als shaggy ink caps niet goed mengen met alcohol, en wanneer ze worden geconsumeerd met alcohol, een mild gif produceren.
Wanneer je het woord "paddenstoel" noemt, is de vliegenzwamzwam degene die in je opkomt.
Deze grote rode of gele paddenstoel is gemakkelijk te herkennen en heeft een witte steel en kieuwen en witte schubben op de hoed.
Hoewel geclassificeerd als giftig, zijn er niet veel gemelde sterfgevallen door het consumeren ervan, en het is meer een verdovende of hallucinogene paddenstoel.
Vliegenzwammen zijn fascinerend omdat ze giftig zijn, maar in sommige landen eten mensen ze.
Voordat je ze eet, moet je ze herhaaldelijk koken om de toxiciteit te verzwakken, en zelfs dan kunnen ze je nog steeds ziek maken.
Ook bekend als sprookjespaddenstoelen of scotch mutsen, zijn sprookjespaddenstoelen heel gewoon. Ze gedijen goed in grasvelden en parken in Noord-Amerika, Europa, Groot-Brittannië en Ierland.
Fairy ring paddenstoelen komen voor in zich geleidelijk uitbreidende ringen in gazons.
Ze hebben koepelvormige doppen van 2-5 cm breed en lichtbruin met gerimpelde of gegroefde randen.
Hun kieuwen zijn vrij van de stengel en wit, en worden bleekgeel of crème als de paddenstoelen rijpen.
Fairy ring-paddenstoelen zijn eetbaar en zoet van smaak en worden vaak gebruikt in soepen, sauzen en stoofschotels.
Wees voorzichtig bij het identificeren ervan, want er zijn vergelijkbare giftige paddenstoelen.
De Giant Puffball (Calvatia Gigantea) groeit in heel Noord-Amerika en andere gematigde streken wereldwijd en kan extreem groot worden. Hij kan overal groeien van 8-24 inch (20-60 cm) breed en 3-12 inch (7,5-30 cm) hoog.
In tegenstelling tot andere paddenstoelen groeien puffballs als stevige bollen zonder kieuwen, doppen of stengels.
Hoewel sommige mensen het geluk hebben gigantische puffballs in hun achtertuin te hebben, zijn kleinere puffball-soorten tot 5 cm (2 inch) enkele van de meest voorkomende paddenstoelen in de achtertuin.
Er zijn verschillende soorten puffballs, en ze zijn allemaal eetbaar als ze jong zijn en nog steeds wit van binnen.
Het correct identificeren van jonge puffball-paddenstoelen voordat je ze eet, is van cruciaal belang, omdat verschillende giftige Amanita-paddenstoelen er tijdens hun vroege groeifasen uitzien als puffballs.
Om zeker te zijn dat je de juiste paddenstoel hebt, snijd je de vermoedelijke puffball doormidden. Het vlees aan de binnenkant moet dik, hard en stevig wit zijn.
Als de binnenkant een paddenstoelvorm, kieuwen of een zwarte, bruine, gele of paarse kleur bevat, gooi de paddenstoel dan weg.
De groene sporenparasol, ook wel groene lepiota of valse parasol genoemd, komt veel voor in tuinperken en gazons tijdens natte periodes in de lente, zomer en herfst.
Ze verschijnen in groepen of feeënringen en hebben grote witte doppen met een diameter van 10-30 cm.
Hun doppen hebben concentrische cirkels van roze tot bruinachtige schubben en kieuwen die eerst wit zijn en groenachtig tot groengrijs worden naarmate hun sporen rijpen.
Parasols met groene sporen worden gemakkelijk aangezien voor eetbare paddenstoelen, omdat ze er hetzelfde uitzien en ze ruiken en smaken paddenstoelen. Maar ze zijn extreem giftig.
Het meest voor de hand liggende kenmerk dat ze onderscheidt van eetbare paddenstoelen zijn de groenachtige kieuwen van een volwassen parasol met groene sporen.
Dit zijn slechts enkele van de paddenstoelen die gedijen in stedelijke omstandigheden, en als de paddenstoelen in je achtertuin niet een van de bovenstaande zijn, geen probleem. Urban Mushrooms heeft een handige index met foto's samengesteld om u te helpen de paddenstoelen in uw achtertuin te identificeren.
En als je een app-persoon bent, zijn er verschillende uitstekende apps voor het identificeren van paddenstoelen die je kunnen helpen bij het identificeren van paddenstoelen in de achtertuin.
Als je graag paddenstoelen eet, vraag je je misschien af:"Zijn paddenstoelen in je tuin eetbaar?"
Sommige van je paddenstoelen in de achtertuin zijn misschien eetbaar, maar eet nooit een paddenstoel tenzij je hem positief kunt identificeren en 100 procent zeker weet dat hij veilig is.
Hoewel minder dan vijf procent van de bekende paddenstoelen giftig is of waarvan de eetbaarheid onzeker is, groeien verschillende giftige paddenstoelen in achtertuinen.
En hoewel de meeste volwassenen weten dat ze geen onbekende paddenstoelen mogen eten, kunnen kinderen en huisdieren ze uit nieuwsgierigheid proeven.
Als je kleine kinderen of huisdieren hebt, is het het beste om onbekende paddenstoelen die in je achtertuin verschijnen te verwijderen.
Gebruik voor de zekerheid handschoenen of een kleine schop en trek of graaf zoveel mogelijk van de paddenstoel op, niet alleen de dop, en stop deze onmiddellijk in een plastic zak.
Sluit de zak goed af om verspreiding van sporen te voorkomen en plaats deze in een bak. Zorg ervoor dat je je handschoenen, gereedschap en handen grondig wast na het hanteren van onbekende paddenstoelen.
Het identificeren van paddenstoelen is niet altijd gemakkelijk, en veel eetbare en giftige paddenstoelen lijken erg op elkaar. Mensen gebruiken de verschillende delen van een paddenstoel om ze te identificeren.
Hier zijn een paar tips om u te helpen bepalen of uw tuinpaddenstoelen giftig zijn:
Schimmels spelen een vitale rol in uw achtertuin, breken ontbindend materiaal af en creëren een gezonde bodem, en ze gaan vaak maar een korte tijd mee.
Sluit dus, indien mogelijk, vrede met ze en geniet van deze geweldige organismen.
Maar als je kleine kinderen en huisdieren hebt of last hebt van mycofobie, wil je misschien voorkomen dat er paddenstoelen in je tuin groeien.
De beste manier van handelen is om de omgeving in uw achtertuin minder aantrekkelijk te maken voor paddenstoelen en de voedselbronnen van de schimmels te verminderen.
Hier zijn negen manieren om te voorkomen dat paddenstoelen in de achtertuin zo vaak verschijnen en hun aantal te verminderen:
Als uw tuin en gazon plekken met stilstaand water hebben of langdurig vochtig blijven na een regenbui, heeft u mogelijk verdichte grond. Beluchten helpt de drainage te verbeteren, waardoor het vochtgehalte in deze gebieden afneemt en paddenstoelen worden ontmoedigd.
Snoei bomen en struiken terug en dun ze uit om meer zonlicht binnen te laten en de luchtcirculatie in schaduwrijke, vochtige gebieden te vergroten.
Verwijder eventuele stronken, rottende takken of hout om de voedselvoorziening van de schimmels te verminderen. Als je een gebied hebt waar vroeger een boom stond, zelfs zonder een stronk, kunnen de dode wortels nog steeds de groei van paddenstoelen stimuleren.
Doorweekte gazons stimuleren paddenstoelen, dus beperk de irrigatie tot 2,5 cm water per week. Om een nieuw gazon aan te leggen, heb je misschien meer water nodig, maar verminder de hoeveelheid wanneer je kunt.
Riet is de nauw vermengde laag van levende en dode bladeren, stengels en wortels die zich ophoopt tussen de laag groeiend gras en de grond.
Als je teveel riet hebt, meer dan 1,3 cm, neemt het vocht op en vormt het een voedselbron voor paddenstoelen. Het verticuteren van uw gazon kan helpen om paddenstoelen te ontmoedigen.
Uitwerpselen van huisdieren is een andere voedselbron voor paddenstoelen, dus verwijder regelmatig huisdierenpoep.
Paddenstoelen plukken of maaien verandert niets aan de omstandigheden in uw tuin of ontmoedigt de groei.
Maar als je paddenstoelen plukt of maait voordat ze hun sporen vrijgeven, kun je voorkomen dat ze zich verspreiden.
Als je kinderen of honden hebt, pluk dan liever de paddenstoelen en gooi ze veilig weg. Bij het maaien kunnen er stukjes paddenstoel achterblijven die honden en kinderen kunnen vinden.
Wanneer u een stikstofrijke meststof op uw gazon aanbrengt, versnelt dit de afbraak van organisch materiaal in de bodem.
Dit vermindert de voedselbron van de schimmels en kan de groei van schimmels vertragen of zelfs voorkomen.
Bacterierijke bodems hebben meer bladrijk voedsel en schimmelrijke bodems hebben meer op lignine gebaseerd voedsel zoals rottend hout en boombladeren.
Als er een neutrale balans van schimmels en bacteriën in je bodem is, zullen er minder paddenstoelen zijn.
Als je veel paddenstoelen hebt, kan het helpen om meer bladmateriaal zoals gemaaid gras en groentebladeren aan je grond toe te voegen. Mulchen met gemaaid gras is een manier om dit te doen.
Het is gemakkelijker om paddenstoelen te verminderen of te voorkomen door de omstandigheden in uw tuin te beheersen dan om ze te doden.
Ondergrondse myceliumnetwerken van schimmels zijn wijdverbreid en goed verborgen, dus door ze op te graven of commerciële fungiciden te gebruiken, worden ze niet verwijderd.
Fungiciden werken vaak niet goed op paddenstoelen omdat ze niet diep genoeg in de grond doordringen om het mycelium te bereiken en de schimmel te doden.
Het is ook niet aan te raden om giftige chemicaliën en fungiciden te gebruiken in gebieden waar kinderen of huisdieren spelen.
Maar als je echt van de paddenstoelen in je achtertuin af wilt, probeer dan deze natuurlijke methoden:
Een manier om paddenstoelen die in je tuin groeien te doden, is ze te besproeien met een azijnoplossing.
Huishoud- of kookazijn is meestal niet sterk genoeg. Tuinbouwazijn is erg krachtig, dus zoek wat als je kunt en volg de aanwijzingen om het te verdunnen tot de juiste sterkte.
Het gebruik van een spuitfles maakt het gemakkelijker om de azijn op de paddenstoelen aan te brengen, maar wees voorzichtig waar je spuit, want de azijn kan ook het omringende gras of de planten doden.
Zuiveringszout is een zachtere benadering en hoewel het geen fungicide is, zal het de pH van de grond verhogen, waardoor de groei van de paddenstoel wordt geremd.
Zuiveringszout is geen permanente oplossing, maar het is wel veilig en effectief. Er zijn twee manieren om zuiveringszout op je paddenstoelen aan te brengen.
De eerste is in vloeibare vorm met behulp van een spuitfles. Meng twee eetlepels zuiveringszout per gallon (5 liter) water en roer tot het is opgelost. Spuit het mengsel op de paddenstoelen en de omringende grond.
Na verloop van tijd zal dit de groei van de paddenstoel verminderen en mogelijk zelfs doden.
De tweede methode is om zuiveringszout rechtstreeks op paddenstoelen en de omliggende grond te strooien en er water in te gieten.
U moet deze methoden regelmatig herhalen om resultaten te zien, maar ze zijn goedkoop en veilig in de buurt van huisdieren en kinderen.
Iets om te overwegen is dat significante veranderingen in de pH-waarde van de bodem de groei van nabijgelegen planten kunnen remmen.
Commercieel afwasmiddel is een andere gemakkelijke oplossing om paddenstoelen in je achtertuin te doden.
Meng een of twee eetlepels van een in de handel verkrijgbaar afwasmiddel met maximaal 15 liter water.
Prik met een schroevendraaier of iets dergelijks gaatjes in de grond rond de paddenstoelen. Giet het zeepsop over de champignons en in de gaatjes.
Herhaal het proces een week lang meerdere keren per dag en je zult een dramatische vermindering van paddenstoelen zien.
Om dit te laten werken, moet zeepsop diep in de grond komen waar de schimmels leven.
Maar niet iedereen wil van paddenstoelen in hun achtertuin af.
Voor degenen onder jullie die een continue aanvoer van verse paddenstoelen willen, laten we eens kijken naar de verschillende manieren waarop je paddenstoelen in je achtertuin kunt kweken.
Als je geniet van de umami-smaak en gezondheidsvoordelen van paddenstoelen, vraag je je misschien af of je eetbare paddenstoelen in je achtertuin kunt kweken.
Het antwoord is ja, en er zijn een paar eenvoudige manieren om paddenstoelen in je achtertuin te kweken.
Welke je gebruikt, hangt af van je klimaat, paddenstoelentype en hoe snel je je eerste paddenstoelenoogst wilt hebben.
Als je een plek hebt met vochtige omstandigheden, kun je soorten zoals de wijndop, oesterzwam of iepzwam buiten kweken in een champignonbed met houtsnippers en paddenstoelenbroed.
Je kunt ook paddenstoelen kweken op boomstammen in je achtertuin. Het duurt langer om je eerste oogst te krijgen, maar je kunt nog vele jaren doorgaan met oogsten totdat de paddenstoelen de stammen volledig hebben verteerd.
Sommige paddenstoelen die gewoonlijk op boomstammen worden gekweekt, zijn oesterzwammen, shiitake-paddenstoelen, leeuwenmanen en reishi-paddenstoelen, maar je kunt ook maitake, nameko, chicken of the woods en pioppini proberen.
Een andere leuke manier om reishi-paddenstoelen te kweken, is door ze buiten in aarde te kweken met een volledig gekoloniseerd vruchtblok.
Probeer te experimenteren om te zien welke soorten paddenstoelen het beste groeien in uw regio en welke methoden het beste voor u werken.
Hieronder vindt u antwoorden op enkele veelgestelde vragen over paddenstoelen in de achtertuin.
Paddestoelen in je tuin zijn niet slecht en zullen meestal relatief snel verdwijnen als hun levenscyclus eenmaal is voltooid.
Maar als u kleine kinderen of honden heeft, is het een goed idee om onbekende paddenstoelen te verwijderen en weg te gooien om accidentele vergiftiging te voorkomen.
Champignons zijn een teken van een gezonde bodem met veel organische stof, wat meestal ook een gezond gazon betekent.
Doordat de schimmels de organische stof in de bodem afbreken, stellen ze voedingsstoffen beschikbaar voor zichzelf en andere planten.
Gezonde schimmelrijke bodems zijn een goed teken en bevorderen sterke, gezonde gazons, bomen en struiken.
Sommige paddenstoelen in je achtertuin zijn misschien eetbaar, maar eet in de regel nooit een paddenstoel, tenzij je kunt vaststellen dat deze eetbaar en veilig is.
Verschillende giftige paddenstoelen zien er voor het ongetrainde oog hetzelfde uit als eetbare paddenstoelen.
Paddenstoelen die giftig zijn voor mensen, zijn ook giftig voor honden, maar de meeste eetbare paddenstoelen zijn niet schadelijk.
Als u giftige paddenstoelen of paddenstoelen in uw achtertuin ziet waar u niet zeker van bent, verwijder deze dan zo snel mogelijk om vergiftiging te voorkomen.
Lees voor meer informatie ons artikel "Kunnen honden paddenstoelen eten? Ontdek wat veilig is voor uw huisdier.“
Niet alle paddenstoelen in de achtertuin zijn slecht of gevaarlijk, en sommige zijn zelfs eetbaar. Bovendien kweken veel mensen opzettelijk heerlijke eetbare paddenstoelen in hun achtertuin.
Wanneer paddenstoelen in vochtige omstandigheden in je achtertuin opduiken, is dit een indicatie dat je een gezonde grond hebt met veel houtachtig organisch materiaal.
Het veranderen van de omstandigheden in uw achtertuin om minder gunstig te zijn voor paddenstoelen is een van de beste manieren om hun aantal in de loop van de tijd te verminderen. Maar het is niet nodig, tenzij je kinderen of huisdieren hebt om te beschermen.
Bezoek onze Mushroom Education Hub voor meer informatie over paddenstoelen en hoe ze zich voortplanten.
