Welkom bij
Moderne landbouw
!
Is het je opgevallen dat aardappelen verder zijn gegaan dan gebakken, splitsen, en beboterd? Sinds enige tijd, aardappelen hebben een caleidoscoop van kleuren aangenomen, vormen, en maten. Velen hebben ze altijd al gehad, maar zijn gewoon uit de gratie geraakt. Neem fingerling aardappelen, bijvoorbeeld. Wat zijn fingerling-aardappelen? Wat zijn de toepassingen van fingerling-aardappelen? Lees verder om erachter te komen hoe u fingerling-aardappelen en andere fingerling-aardappelinformatie kunt telen.
Vingerlingen, zoals de meeste aardappelen, is ontstaan in Zuid-Amerika en naar Europa gebracht. Europese immigranten brachten ze naar Noord-Amerika. Het zijn erfstukaardappelen met lange, knobbelige vingerachtige vormen. Sommigen zeggen dat ze er schattig uitzien, mollige babyvingers, maar sommige lijken meer op de knoestige vingers van een Disney-heks. Voor elk zijn eigen.
Hoe je ze ook bekijkt, het feit is dat deze puddingen heerlijk zijn en vaker voorkomen in de restaurantkeuken, maar ze zijn ook te vinden bij de plaatselijke kruideniers. Ze zijn van nature klein als ze volwassen zijn met een dunne schil en glad, vochtige textuur.
Fingerling-aardappelen zijn vaak verkrijgbaar in kleuren zoals geel, rood, en zelfs paars. Wetenschappers hebben aangetoond dat deze kleuren meer zijn dan alleen een lust voor het oog. Felgekleurde gewassen hebben meer voedingsstoffen dan hun grauwe tegenhangers, dus het eten van fingerlings geeft je een extra portie fytonutriënten, de natuurlijke verbindingen in fruit en groenten die een goede gezondheid bevorderen.
Gele fingerlings produceren carotenoïden of pro-vitamine A en de rode en paarse varianten produceren anthocyanines, die werken als antioxidanten en vrije radicalen bestrijden die, beurtelings, kan ontstekingsremmend werken, antiviraal, en anti-kanker voordelen.
Door hun dunne huid, fingerlings hoeven niet te worden geschild. Ze werken goed op elke manier waarop een aardappel kan worden gebruikt, van geroosterd, gebakken, geroosterd, en gegrild tot gestoomd, gebakken, en gekookt. Ze vullen salades aan, puree, soepen, en sauzen.
Als je fingerlings hebt gezien bij de kruidenier of op de boerenmarkt, dan weet je dat ze meer kosten dan de basisbakaardappel. Dit is ongetwijfeld omdat de dunne schil ze minder bewaarbaar maakt dan andere soorten aardappelen. Geen zorgen, je kunt er gemakkelijk zelf een kweken. Het is niet anders dan het telen van een andere aardappel.
Sommige tuinders beginnen in de zomer met het telen van fingerling-aardappelen voor een herfstoogst die de hele wintermaanden kan worden bewaard. Dit werkt goed voor mensen die in warmere streken wonen, maar voor degenen in koudere gebieden, plant ze in het vroege voorjaar. Ze hebben 120 dagen nodig van planten tot oogsten. Kies voor ziektevrij gecertificeerd pootgoed. Er zijn veel soorten om uit te kiezen, waaronder:
Maak een bed voor je spuds dat diep is gegraven en vrij van groot puin. Het moet matig vruchtbaar zijn met een pH van 6,0 tot 6,5. Plant de pootaardappelen twee weken na de laatste vorstvrije datum voor uw gebied. Plant ze 2-4 inch (5-10 cm) diep en een voet (30,5 cm) uit elkaar in rijen die ongeveer 30 inch (76 cm) uit elkaar liggen.
Naarmate de planten groeien, heuvel om hen heen met aarde om te voorkomen dat de piepers groen worden. Aardappelen doen het het beste in koele, vochtige grond, dus mulch de heuvels met hooi of stro om ze koel te houden en vocht vast te houden.
