Welkom bij
Moderne landbouw
!
Je zou graag willen weten hoe je moet beginnen met het planten en telen van sojabonen, maar je weet er niet veel van en zou het heel graag willen weten.
Nou, je bent op de juiste plek. Om te beginnen met het planten en kweken van sojabonen heb je een rijke, vruchtbare en goed doorlatende grond en warmte nodig. Als je meer wilt weten over planten, kweken, onderhoud, ziektebescherming, oogsten, bewaren en meer, lees dan dit artikel verder, want we zullen je alles uitleggen wat je moet weten over sojabonen.
Onderwerpen in dit artikel:
Soja is een eenjarige plant die doet denken aan sperziebonen en wordt gekweekt voor zaden en ziektekiemen. De wortel bestaat uit een sterke en stevige hoofdwortel met een hoog absorptievermogen. Sojawortel groeit zo lang als de bovenkant van de plant groeit. De wortels vormen uiteindelijk knobbeltjes die de bacterie Bradyrhizobium japonicum bevatten, die in symbiose leeft met de sojaboon. Deze bacterie voorziet de sojaboon van de nodige stikstof en haalt de nodige suikers uit de plant.
De variëteiten die in de commerciële sojateelt worden gebruikt, hebben een rechtopstaande en stevige stengel die 30 tot 47 inch lang kan zijn. De bladeren en stengel van de peulen zijn bedekt met kleine haartjes van gele, bruine of grijswitte kleur. De kleur van de bladeren varieert van lichtgroen tot donkergroen en er zijn meestal 15 tot 20 bladeren per plant. Als de plant volwassen wordt, worden de bladeren geel of vallen ze helemaal af.
Sojabloemen kunnen wit, paars of een combinatie van beide zijn. Ze zijn verzameld in een cluster van drie tot vijf bladeren. De vrucht is een peulvrucht die rond, afgeplat of sikkelvormig kan zijn. Het bevat meestal maximaal vijf korrels groene kleur. De kleur van de peulvruchten tijdens de rijping varieert van lichtgeel tot zwart.
De wortel bestaat uit sterke hoofd- en zijspilwortels en heeft een hoog zuigend (absorptie)vermogen. Aan de wortel ontwikkelen zich knobbeltjes waarin de bacterie Bradyrhizobium japonicum leeft. Deze bacteriën leven in symbiose met de plant, waardoor ze koolhydraten (suikers) uit de plant opnemen en in ruil daarvoor de plant voorzien van stikstof. Het wortelkenmerk is dat het zo lang groeit als de bovengrondse stengel groeit.
De meeste variëteiten in commerciële productie hebben relatief rechtopstaande en stevige stengels, gemiddelde hoogtes 30-47 inch en gemiddelde hoogtes tot aan de eerste peulen van 1,5-6 inch, allemaal afhankelijk van het genotype, de methode en de groeiomstandigheden. Alle bovenste delen van de sojaplant (stengels, bladeren, peulen) zijn bedekt met veel kleine haartjes die grijswit, geel of bruin kunnen zijn.
Er zijn verschillende soorten bladeren die lichtgroen tot donkergroen van kleur zijn en gemiddeld 15 tot 20 per plant. Als ze volwassen zijn, worden ze geel en bij de meeste soorten vallen ze eraf. De kleur van de bloemen kan wit, paars en gecombineerd zijn en zijn gegroepeerd in een cluster (3 - 5 bladeren). De vrucht is een sikkel van een peulvrucht falciform, ronde of afgeplatte vorm. De peulvruchten bevatten tot vijf korrels, zijn groen van kleur en variëren in rijpheid van heel licht strogeel tot bijna zwart.
Sojabonen zijn het meest geschikt voor rijke, vruchtbare en goed doorlatende gronden met een pH-waarde van 7. De beste voorgewassen voor sojabonen zijn suikerbieten en maïs, en het houdt niet van zonnebloem- of koolzaad. Het planten van sojabonen op hetzelfde land kan pas na twee tot vier jaar.
Tijdens de zomermaanden en vroege herfst bereidt de grond zich voor op het zaaien. Basisbewerkingen worden gedaan door de grond tot een diepte van 10 tot 12 inch te ploegen. Zware klei of middelzware leembodems die minder luchtig zijn, worden in de herfstmaanden diep geploegd en lichtere bodems kunnen in het voorjaar ondiep worden geploegd.
Voor het zaaien is het noodzakelijk om extra grondbewerking uit te voeren, die tijdens de lentemaanden wordt gedaan met platen, zaaimachines of eggen. Het planten van sojabonen gebeurt op een moment dat de grond warm genoeg is en er geen kans op vorst is. Het wordt meestal geplant van mei tot begin juli.
Het planten van sojabonen gebeurt door maximaal drie zaden in een gat van een centimeter diep te drukken. De afstand moet 4 inch zijn en de afstand tussen de rijen maximaal 20 inch. In koelere gebieden worden de zaden eerst gezaaid in potten of trays, in goed voorbereide compost. Wanneer ze zijn gekiemd en versterkt, kunnen ze buiten worden getransplanteerd.
Zaden die niet zijn behandeld, beschadigd of gevormd, moeten worden gebruikt om ziektekiemen te laten groeien. Ze worden een nacht in koud water geweekt en 's ochtends goed afgespoeld. De zaden worden op een bord met vochtig papier op een donkere plaats geplaatst. Ze moeten van warmte worden voorzien en periodiek worden gecontroleerd op voldoende luchtvochtigheid. Na tien dagen moeten de spruiten ongeveer 5 cm lang zijn en klaar om te eten.
De plant is niet vorstbestendig, dus voor een succesvolle sojateelt moet warmte worden geleverd. Ze ontkiemt bij een temperatuur van 45 tot 50 °F en de optimale bloeitemperatuur is ongeveer 65 °F. De beste temperatuur voor het kweken van sojabonen is 68 tot 77 ° F en is bestand tegen temperaturen tot 95 ° F. Alles daarboven kan de groei onderbreken. Na ontkieming is het noodzakelijk om de planten te verdunnen en degene te laten die er het sterkst uitziet.
Sojabonen hebben van de bloei tot de graanvorming een verhoogde behoefte aan voedingsstoffen. In de bloei- en vormingsfase van de peulen heeft het grote hoeveelheden stikstof en kalium nodig, en bij de vorming van korrels heeft het zwavel en fosfor nodig.
Soja is een kortedagplant en heeft dus 10 tot 13 uur duisternis nodig gedurende de dag. Als de dagen langer zijn, zullen ze de generatieve fase niet kunnen bereiken. De grond waarin het wordt geplant moet vochtig zijn, dus moet het regelmatig worden bewaterd, vooral tijdens het eerste jaar van plantengroei en in droge perioden.
In tegenstelling tot de ontkiemingsfase, die tot 50 procent meer water nodig heeft dan de massa, kunnen sojabonen kortere droogteperiodes weerstaan in de periode van kieming tot bloei, zonder hun opbrengst te beïnvloeden. Na het ontkiemen moet de eerste teelt tussen de rijen worden uitgevoerd en de tweede teelt moet plaatsvinden wanneer de plant ongeveer 30 cm groeit.
Sojabonen kunnen worden aangetast door bladvlekken, witte schimmel en bacterievuur.
Bladvlek veroorzaakt het verschijnen van kleine bruine vlekken die met elkaar verbonden zijn om grotere vlekken met een onregelmatige vorm te vormen. De bladeren worden in de latere stadia bruin of geel van kleur en vallen vroegtijdig af. De ziekte komt voor in seizoenen met frequente regenval. Witte schimmel kan alle bovengrondse delen van de plant aantasten, waardoor het stengelweefsel zachter wordt en uiteindelijk de plant verdort.
Pest verschijnt begin juni op de eerste jonge bladeren en verspreidt zich via conidia naar de rest van de bladeren. Het kan ook peulen en zaden aantasten. Er wordt dan een witachtige laag op gevormd. Als dergelijke besmette zaden worden geplant, krijgen we geïnfecteerde planten die achterblijven in ontwikkeling
De oogst van sojabonen gebeurt door een oogstmachine die moet worden afgesteld zodat de oogst met zo min mogelijk verliezen wordt uitgevoerd. Het optimale vochtgehalte van oogstklare sojabonen ligt tussen de 14 en 16% en bij een luchtvochtigheid boven de 20% moet de oogstcapaciteit worden verminderd.
De oogst mag niet sneller dan 3 mph bewegen en de snelheid moet zo worden aangepast dat wanneer de oogst de plant raakt, het graan er niet af valt.
De oogstmachine mag niet met een snelheid van meer dan 5 km / u rijden en de snelheid moet zo worden aangepast dat bij het raken van de plant het graan er niet af valt.
De opbrengst van sojabonen is gewoonlijk 2,5 tot 3,5 ton per hectare, en op vruchtbare gronden en met de juiste techniek kan deze meer dan 4 ton graan per hectare bedragen.
Bijzondere aandacht moet worden besteed aan het bewaren van sojabonen om schade te voorkomen die het gevolg kan zijn van vocht of chemische veranderingen in het graan. Externe factoren die de zaadkwaliteit beïnvloeden zijn temperatuur en relatieve vochtigheid. Overmatige vochtigheid kan leiden tot de ontwikkeling van schimmels en er moet voor worden gezorgd dat de optimale temperatuur en hoeveelheid water in sojabonen worden gehandhaafd.
In de keuken worden voornamelijk sojascheuten of groene zaden gebruikt. Er kunnen verschillende salades van worden bereid en ze moeten grondig worden gewassen en geschild voordat ze worden gegeten. De schaal wordt verwijderd zodat de sojabonen een paar minuten in kokend water worden ondergedompeld. Na afkoeling schillen we ze en moeten ze nog koken.
Sojabonen worden 15 minuten gekookt en kunnen als bijgerecht of hoofdgerecht worden geserveerd. Droge zaden moeten 2-3 minuten worden geweekt en gekookt voordat ze worden gekookt en vervolgens ongeveer een uur in het water laten staan.
Soja wordt ook gebruikt bij het maken van olie en is te vinden in ijs, margarine, maar ook in verschillende zepen en kleuren. Het wordt ook gebruikt om plantaardige melk te maken en als vleesvervanger. Plantaardige melk uit soja wordt verkregen uit gemalen zaden, en fermentatie produceert tofu, die in vegetarische of veganistische diëten wordt gebruikt als vervanging voor kaas.
Soja is rijk aan eiwitten, vezels en mineralen, de meest voorkomende zijn kalium en ijzer. Vitamine E en B zijn de belangrijkste vitamines. Deze groenten zijn effectief bij spijsverteringsproblemen en helpen ook om het schadelijke cholesterol te verlagen en de bloedsuikerspiegel te reguleren.
Het is gebleken dat sojabonen ingrediënten bevatten die menopauzale symptomen zoals slapeloosheid, hittegolven en stemmingswisselingen kunnen verlichten. Soja is een goede bron van gezonde vetten en eiwitten, en je kunt het vrij consumeren zonder bang te zijn om de lijn in gevaar te brengen, omdat het een caloriearm voedsel is. Het heeft een neutrale smaak en kan dus op verschillende manieren worden bereid.
Sojabonen komen oorspronkelijk uit Azië, waar de wilde plant voorkomt. De teelt van sojabonen dateert uit het bewind van de Chinese keizer Shen Nung. Het verscheen voor het eerst in Europa in de 17e eeuw, dankzij de Nederlandse arts Engleberg Kaempfer, die toen in Japan was gevestigd. Sojabonen werden in de 19e eeuw als een luxe beschouwd in het Verenigd Koninkrijk.
Tegenwoordig staat het bekend als een van de meest voedzame groenten ter wereld. De granen zijn een geweldige bron van eiwitten en worden gebruikt om eetbare olie te maken. Ze worden ook gebruikt voor industriële doeleinden en voor het voederen van vee. Lecithine gewonnen uit sojaolie wordt gebruikt in de farmaceutische, textiel-, chemische, zoetwaren- en bakkerij-industrie.
