Welkom bij
Moderne landbouw
!
Tremella-paddenstoelen zijn een van de meest gekweekte paddenstoelen in China en een populair ingrediënt in huidverzorgingsproducten.
Het consumeren van tremella-paddenstoelen zou de veroudering vertragen en de huid gezond, soepel en zacht maken.
Maar werkt tremella echt?
In dit artikel ontdek je wat tremella-paddenstoelen zijn, hun geschiedenis, het brede scala aan door onderzoek ondersteunde voordelen die ze bieden en hoe je ze kunt gebruiken.
Tremella-paddenstoelen (Tremella fuciformis) zijn unieke, eetbare paddenstoelen die meer op onderwaterkoraal of zeeanemonen lijken dan op paddenstoelen.
Vaak aangeduid als de "schoonheidspaddestoel", hebben tremella-paddenstoelen verschillende namen.
Deze omvatten witte paddestoel, sneeuwpaddestoel, zilveroorpaddestoel, sneeuwpaddestoel en witte geleipaddestoel.
In Japan staan ze bekend als Shiro Kikurage, wat 'witte boomkwal' betekent, wat hun uiterlijk goed beschrijft.
Tremella-paddenstoelen behoren tot de Tremellaceae-familie die kenmerkend een geleiachtige consistentie hebben waardoor ze de naam geleizwam krijgen.
Ze bestaan uit gegolfde vertakte bladeren of lobben die aan een centrale basis zijn bevestigd en zijn doorschijnend wit tot lichtgeel van kleur, met een zachte geleiachtige textuur die slijmerig is als ze nat zijn.
Gekweekte tremella-paddenstoelen kunnen een diameter van 10 cm bereiken, maar in het wild zijn ze kleiner, vaak niet groter dan golfballen, en worden ze zelden groter dan 7,5 cm breed en 1,57 inch ( 4 cm) hoog.
Deze medicinale paddenstoelen worden al duizenden jaren gebruikt in de traditionele geneeskunde en staan bekend om hun hydraterende en huidverjongende eigenschappen.
Het gebruik van tremella-paddenstoelen in de traditionele Chinese geneeskunde gaat terug tot 200 na Christus.
Ze werden opgenomen in de oudste nog bestaande Chinese materia medica, de Shen Nong Ben Cao Jing (Divine Farmer's Classic of Materia Medica).
In de oudheid waren tremella-paddenstoelen, net als veel andere medicinale paddenstoelen, gereserveerd voor royalty's en de rijken en werden ze gebruikt om het immuunsysteem te stimuleren, ontstekingen te verminderen en astma en droge hoest te behandelen.
Maar ze zijn vooral bekend om hun rol in huidverzorging en tijdens de Tang-dynastie (618–907 CE) kregen ze de bijnaam 'fontein van de jeugd'.
Volgens de legende schreef Yang Guifei (719–756), een keizerlijke concubine die als een van de mooiste vrouwen in de Chinese geschiedenis wordt beschouwd, haar eeuwige schoonheid toe aan tremella-paddenstoelen.
Er wordt gezegd dat ze ze regelmatig gebruikte om haar jeugdige, soepele huid en stralende teint te behouden en zo mooi was dat de keizer haar niet kon weerstaan.
Of de legende nu waar is of niet, Chinese vrouwen consumeren al eeuwenlang hele tremella-paddenstoelen of extracten van tremella-paddenstoelen om hun huid gezond, vochtig en zacht te maken.
Aanvankelijk werden tremella-paddenstoelen alleen in het wild geoogst, want hoewel ze, net als veel andere medicinale paddenstoelen, op dood hout leken te groeien, bleken ze onmogelijk te kweken.
Maar uiteindelijk werd ontdekt dat het in feite mycoparasieten waren, wat betekent dat ze het hout niet aten, maar leefden van andere schimmels die het hout verteerden.
Met deze kennis begonnen de Chinezen uiteindelijk met het kweken van tremella-paddenstoelen in 1894 tijdens de Qing-dynastie.
Tremella-paddenstoelen groeien wereldwijd in tropische en subtropische gebieden, waaronder Zuid- en Midden-Amerika, het Caribisch gebied, Australië, Nieuw-Zeeland, Azië en delen van Noord-Amerika.
Ze houden van vochtige tropische omstandigheden en je zult ze zien groeien op dode of stervende stammen en takken van loofbomen.
Mogelijk ziet u ook kleine, zwarte bultjes op het hout in de buurt ervan. Dit zijn de vruchtlichamen van de Hypoxylon archeri-schimmel die tremella-paddenstoelen nodig hebben om vrucht te dragen.
Het exacte type interactie tussen de twee is onduidelijk. Tremella kan zich voeden met Hypoxylon archeri, maar er is ook een mogelijkheid dat ze zich er niet mee voeden, maar vereisen dat ze het hout opsplitsen in componenten die ze kunnen gebruiken.
Er zijn zoveel voordelen aan het consumeren van tremella-paddenstoelen dat velen ze als een superfood beschouwen.
En als je je afvraagt:"Waar is zilveroorpaddenstoel goed voor?" of:"Wat zijn de voordelen van sneeuwpaddestoelen?" dan ben je op de juiste plek, want hoe je ze ook noemt, tremella-paddenstoelen hebben een verbazingwekkende reeks voordelen.
Hoewel deze "schoonheidspaddestoelen" vooral bekend staan om hun rol in huidverzorging, zijn het medicinale paddenstoelen en zitten ze vol met heilzame verbindingen die tal van gezondheidsvoordelen bieden, waaronder:
In een onderzoek waarbij ratten met een hoog cholesterolgehalte werden gebruikt, hielpen tremella-paddenstoelen hun niveaus van slechte LDL-cholesterol en triglyceriden te verlagen.
In hoge concentraties veroorzaken deze verbindingen gezondheidsproblemen en verhogen ze het risico op hartaanvallen en beroertes.
Een onderzoek met exopolysacchariden (EPS) in tremella-paddenstoelen toonde aan dat ze de bloedsuikerspiegel aanzienlijk kunnen verlagen en de insulineresistentie kunnen verbeteren.
Deze resultaten betekenen dat tremella een functioneel voedingsmiddel is en mogelijk kan worden gebruikt om bepaalde soorten diabetes te behandelen.
Tremella-paddenstoelen bevatten verbindingen die ziekten helpen bestrijden door uw immuunsysteem te versterken.
De bèta-glucanen, die polysachariden zijn in tremella en andere medicinale paddenstoelen, zijn immuunstimulerend. Ze helpen het immuunsysteem te stimuleren door de activiteit van macrofagen te stimuleren.
Macrofagen zijn een soort witte bloedcellen die bacteriën doden en beschadigd weefsel verwijderen, waardoor we gezond blijven.
En het zijn niet alleen de polysachariden in tremella-paddenstoelen die dit doen. Een onderzoek uit 2014 toonde aan dat ze ook een eiwit bevatten dat de activiteit van macrofagen stimuleert.
Studies hebben aangetoond dat Tremella-paddenstoelen ontstekingsremmende eigenschappen hebben en de ernst en verspreiding van ontstekingen helpen verminderen.
Hoewel ontsteking de natuurlijke reactie van het lichaam op een verwonding is, moet deze van korte duur zijn. Voortdurende hoge ontstekingsniveaus leiden tot chronische medische aandoeningen.
De resultaten van deze onderzoeken suggereren dat tremella-paddenstoelen een mogelijke behandeling kunnen zijn voor ontstekingsgerelateerde ziekten zoals hartaandoeningen en kanker.
De polysachariden in tremella-paddenstoelen zijn krachtige antioxidanten die celbeschadiging door te veel vrije radicalen helpen voorkomen.
Vrije radicalen zijn onstabiele moleculen die van nature in het lichaam worden geproduceerd als bijproduct van het metabolisme of blootstelling aan milieutoxines zoals tabaksrook en ultraviolet licht.
Studies tonen aan dat tremella-paddenstoelen helpen de vrije radicalen in je lichaam te neutraliseren, oxidatieve stress te verminderen en cel- en weefselbeschadiging te voorkomen.
Onderzoek toont aan dat tremella-paddenstoelen neuroprotectieve effecten hebben en mogelijk kunnen worden gebruikt als een behandeling voor neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer.
Ander onderzoek suggereert dat tremella-extract het kortetermijngeheugen kan verbeteren en door drugs veroorzaakt geheugenverlies kan helpen omkeren.
Veel van de gezondheidsvoordelen van tremella zijn te danken aan de grote hoeveelheden polysachariden die ze bevatten.
En het zijn de polysachariden die ook zorgen voor de huidverzorgingsvoordelen.
De gelatineuze structuur van Tremella-paddenstoelen en unieke polysachariden met lange ketens, met opmerkelijke watervasthoudende en antioxiderende eigenschappen, maken ze tot krachtige hydrators.
En u profiteert niet alleen van het uitwendig gebruik van extracten van tremella-paddenstoelen op uw huid.
Het eten van tremella-paddenstoelen kan ook helpen bij de hydratatie van de huid, en in de traditionele Chinese geneeskunde werd aangenomen dat ze een jeugdige, stralende huid van binnenuit creëerden.
Tremella-paddenstoelen bevatten veel vitamine D, dat helpt bij de groei en het herstel van huidcellen, en een rol speelt bij het voorkomen van vroegtijdige veroudering.
En de antioxidanten in tremella breken vrije radicalen af, waardoor fijne lijntjes en rimpels worden voorkomen.
De polysachariden in tremella vormen een flexibele film op de huid die vocht vasthoudt, de huid glad maakt en elastischer maakt.
Ze trekken ook vocht naar de huid op dezelfde manier als hyaluronzuur, een veelgebruikt ingrediënt in veel huidverzorgingsproducten dat bekend staat om zijn indrukwekkende hydraterende eigenschappen.
Studies die het waterretentievermogen van tremella-polysachariden vergeleken met dat van hyaluronzuur, hebben aangetoond dat hun vermogen gelijkwaardig is.
Maar er is gesuggereerd dat tremella-paddenstoelen gunstiger kunnen zijn, omdat de hydraterende moleculen in tremella kleiner zijn dan die in hyaluronzuur, wat betekent dat ze sneller en effectiever in de huid kunnen doordringen.
Maar de meeste huidverzorgingsprofessionals willen meer onderzoek zien voordat ze dit het beste ingrediënt voor huidhydratatie noemen.
Tremella bevat geen collageen, maar kan de collageenproductie van ons lichaam helpen ondersteunen.
De polysachariden in tremella bevorderen de synthese van huidcollageen, wat helpt om de elasticiteit te vergroten en fijne lijntjes en rimpels te minimaliseren.
En tremella-paddenstoelen bevatten ook aminozuren die essentieel zijn voor de productie van collageen, waardoor het lichaam krijgt wat het nodig heeft voor een optimale collageenproductie.
Ja, tremella-paddenstoel is goed voor het haar om dezelfde reden dat het geweldig is voor de huid, het vermogen om vocht vast te houden.
De polysachariden in tremella-extracten vormen een lichte film over de haarlokken, houden vocht vast en maken het haar zijdezacht en zacht.
Er zijn veel manieren om de voordelen van tremella-paddenstoelen te benutten en ze worden nu op grote schaal gekweekt in China en andere Aziatische landen.
Verse tremella-paddenstoelen worden niet vaak buiten Azië gevonden, tenzij je ze zelf kweekt, dus gedroogde tremella-paddenstoelen of extracten van tremella-paddenstoelen zijn de gemakkelijkste manieren om toegang te krijgen tot hun gezondheidsvoordelen.
Hier zijn enkele manieren om tremella-paddenstoelen te gebruiken:
Als je hele gedroogde tremella-paddenstoelen kunt bemachtigen, is het gemakkelijk om ze opnieuw te hydrateren. En als ze op de juiste manier zijn gedroogd, krijgen ze bijna dezelfde textuur en consistentie terug als verse tremella-paddenstoelen.
In de Chinese keuken worden ze gebruikt in sommige hartige gerechten, maar ze staan vooral bekend om hun gebruik in zoete gerechten, vooral een traditioneel soepachtig dessert dat bekend staat als luk mei.
Tremella-paddenstoelen hebben een zeer milde smaak en een fluweelachtige textuur.
Tremella-paddenstoelenpoeder is gemakkelijk te vinden en waarschijnlijk de handigste manier om tremella-paddenstoelen te gebruiken.
Het heeft een zeer milde, lichtzoete smaak en werkt door zijn vermogen om water op te nemen fantastisch als natuurlijk verdikkingsmiddel in sauzen, soepen en stoofschotels of als creamer in koffie.
Het werkt ook goed in smoothies of met yoghurt, en door zijn milde smaak kun je het over bijna elke maaltijd strooien.
Als u uw poeder liever dagelijks in capsulevorm inneemt, zijn er ook tremella-paddenstoelenpoedercapsules beschikbaar.
Vloeibare extracten en tincturen met tremella-paddenstoelen zijn een andere manier om deze schimmel in je dagelijkse routine op te nemen.
Extracten zijn geconcentreerde vloeistoffen die de heilzame in water oplosbare verbindingen bevatten die in tremella-paddenstoelen worden aangetroffen.
Terwijl tincturen meestal worden gemaakt met behulp van een dubbel extractieproces en zowel de in water oplosbare als in alcohol oplosbare verbindingen bevatten die in paddenstoelen worden aangetroffen.
Om een extract of tinctuur te nemen, knijp je een of twee druppelaars per dag onder je tong of voeg je twee druppelaars vol toe aan je koffie of smoothie.
Steeds meer huidverzorgingsmerken nemen extract van tremella-paddenstoelen op in hun anti-aging huidverzorgingsproducten, en je vindt het in een breed scala aan moisturizers en serums voor het gezicht.
Maar in veel onderzoeken waarin tremella-paddenstoelenextract voor huidverzorging werd gebruikt, werd orale inname van tremella gebruikt, en er moet meer onderzoek worden gedaan om alle voordelen ervan volledig te begrijpen wanneer het plaatselijk wordt toegepast.
Het kweken van Tremella-paddenstoelen kan het beste worden overgelaten aan ervaren kwekers, omdat het proces een uitdaging kan zijn.
De traditionele manier om tremella-paddenstoelen te kweken, en een manier die nog steeds wordt gebruikt in sommige delen van China, waar ze ze zilveroorpaddenstoelen noemen, is om ze op boomstammen te kweken met plug-spawn.
Maar tegenwoordig worden de meeste commercieel geproduceerde tremella in zakken gekweekt op blokken aangevuld hardhouten zaagselsubstraat.
Deze video laat zien hoe tremella-paddenstoelen commercieel worden gekweekt in Zuidoost-China.
De beste plaats om extracten, tincturen of huidproducten van tremella-paddenstoelen te vinden, is online.
Verschillende bedrijven bieden biologische tremella-paddenstoelenproducten aan, en als u op Google of Amazon naar "tremella" zoekt, zijn er tal van producten beschikbaar.
Zorg ervoor dat je je tremella bij een gerenommeerd bedrijf koopt en zoek naar 100 procent natuurlijke producten zonder synthetische ingrediënten of vreemde toevoegingen.
Net als veel andere medicinale paddenstoelen bevatten deze prachtige en unieke paddenstoelen ontstekingsremmende, antitumorale, antioxiderende, immuunstimulerende en anti-aging eigenschappen.
Wat ze uniek maakt, is hun opmerkelijke vermogen om water vast te houden en het feit dat het eten van tremella-paddenstoelen helpt bij de hydratatie van de huid.
Een van de gemakkelijkste manieren om de voordelen die ze bieden te gebruiken en ervan te genieten, zijn extracten van tremella-paddenstoelen, in vloeibare of poedervorm.
Bezoek onze Mushroom Education Hub voor meer informatie over medicinale paddenstoelen en hun gezondheidsvoordelen.
