Welkom bij
Moderne landbouw
!
Veldsla, Valerianella locusta , is ook bekend als veldsla en mache. Technisch gezien een akkeronkruid, de andere naam, 'veldsla', heeft betrekking op de gewoonte om te groeien tussen de stronk van maïsgewassen nadat ze zijn geoogst. Veldsla is een laaggroeiend slagewas met kleine donkergroene blaadjes met een licht nootachtige smaak en wordt gewaardeerd om zijn winterhardheid en beschikbaarheid in de winter.
In tegenstelling tot andere saladegewassen, die een bittere smaak kunnen ontwikkelen als de temperaturen in de herfst beginnen te dalen, vertraagt veldsla de groei, zodat de bladeren sappig en smaakvol blijven. Zijn frisse, nootachtige smaak maakt het de perfecte toevoeging aan salades, vooral als folie voor sterker smakende bladeren zoals rucola en mosterdbladeren.
Zaai veldslazaden van lente tot zomer op vochtige grond of compost en bedek het zaad met een dun laagje compost. Bedek in koelere maanden het groeigebied met een cloche om kieming en groei te bevorderen. Het is niet nodig om de bladeren te verdunnen, oogst ze gewoon wanneer en wanneer je ze nodig hebt en zaai elke twee weken om een continue oogst te garanderen.
Je kunt veldsla kweken in open grond, potten of verhoogde bedden, en het werkt ook goed als een 'vanggewas' - strooi gewoon zaden op het oppervlak van de grond waar andere gewassen zijn gerooid. Houd er rekening mee dat veldsla vrij langzaam groeit, dus geef dit heerlijke gewas zoveel ruimte als je maar kunt.
Veldsla op vochtige, voorbereide compost of aarde zaaien en afdekken met een fijn laagje compost. Houd het oppervlak van de compost vochtig, geef indien nodig water met een gieter met een fijne roos. Gebruik cloches om kieming te bevorderen en de groei te versnellen in koudere maanden, hoewel dit eigenlijk niet nodig is - veldsla is winterhard en groeit goed zonder bescherming.
Afgezien van het vochtig houden van de grond of compost en het verwijderen van eenjarig onkruid, moet u mogelijk jonge zaailingen beschermen tegen slakken en slakken, hoewel oudere planten minder worden aangetast. Pak de boosdoeners regelmatig met de hand uit en overweeg het gebruik van huisdier- en natuurvriendelijke slakkenkorrels (zonder het actieve ingrediënt metaldehyde) alleen als laatste redmiddel.
Zoals de meeste saladegewassen, kun je veldsla plukken door afzonderlijke bladeren te verwijderen of door de hele rozet te oogsten. Gebruik een schaar of snoeischaar voor de schoonste snede. Veldslablaadjes zijn tot twee weken houdbaar in de koelkast, hoewel ze het beste vers worden gegeten.
Veldsla is relatief probleemloos, maar op de bladeren kunnen bladluizen, slakken en slakken voorkomen.
