Welkom bij
Moderne landbouw
!
Er zijn momenten waarop je een plant vindt die schoonheid en bruikbaarheid perfect combineert. Glass gem corn is een van de beste en meest verbluffende voorbeelden van dit fenomeen.
De adembenemende kleuren van deze maïskolven moet je zien om het te geloven. Maar ze zijn meer dan alleen een nieuwigheid.
Glass gem corn is het perfecte voorbeeld van de interessante resultaten die bereikt kunnen worden door selectieve plantenveredeling. De resultaten zijn niet synthetisch. Deze kleurrijke maïs is het resultaat van menselijk handelen. Maar het is het resultaat van menselijk handelen in samenwerking met de natuur.
Het kan worden gezien als een uitstekend voorbeeld van wat we kunnen bereiken als we niet vechten tegen de natuur, maar in harmonie met de natuur werken om onze doelen te bereiken.
De natuur is oneindig gevarieerd en oneindig mooi. Door het in onze tuinen te gebruiken en te temmen, kunnen we een verbazingwekkende verscheidenheid aan voedsel verbouwen.
Glazen edelsteenmaïs is iets speciaals, een voorbeeld dat de verscheidenheid aan erfgoedgewassen viert en ons laat zien dat we veel meer kunnen telen dan alleen dezelfde oude saaie commerciële variëteiten in onze tuinen.
Als je al een aantal interessante erfgoedvariëteiten van veelvoorkomende groenten en fruit in je tuin hebt gekweekt, kan dit gewas iets nieuws zijn om te proberen.
Biodiversiteit is enorm belangrijk. We moeten altijd proberen de diversiteit van planten en dieren in de natuur te beschermen en te vergroten. Maar we moeten ook streven naar verbetering van de biodiversiteit van voedselgewassen.
Door een verscheidenheid aan interessante erfgoed- en erfgoedgewassen te verbouwen, kunnen we helpen de diversiteit in ons voedsel te behouden. Hoe meer diversiteit er is in onze voedselsystemen, hoe veerkrachtiger ze zullen zijn.
Glass gem corn is een verbazingwekkend levendige soort regenboogkleurige maïs. Het is een soort 'vuurstenen maïs' die niet wordt gekweekt om van de kolf te eten, maar om popcorn van te maken of tot maizena te malen.
Bij ‘flint corn’ wordt de mais op de planten gelaten om te drogen. De korrels zullen uiteindelijk hun glans en levendigheid beginnen te verliezen en uitdrogen. Ze worden alleen geoogst als de korrels zo hard zijn als vuursteen - vandaar de naam 'vuursteenkoren'.
Natuurlijk wordt deze maïs ook gekweekt vanwege zijn decoratieve aantrekkingskracht.
Het kwam voor het eerst onder de aandacht van het publiek in 2012, toen afbeeldingen online werden geplaatst en een soort internetsensatie werden.
Sindsdien zijn er veel meer mensen aangetrokken om naar deze prachtige gekleurde maïs te kijken en zelf te gaan kweken.
Maar hoewel de felle kleuren mensen het eerst naar zich toe trekken, is het de interessante geschiedenis achter deze soort die echt inspireert. Om de ware schoonheid van glazen edelsteenmaïs te zien, moet je een beetje leren waar het vandaan komt.
Het verhaal van maïs met glazen edelstenen begint al voor de jaren 1800, toen inheemse Amerikaanse stammen voorouderlijke soorten maïs verbouwden. De inheemse stammen kenden en verbouwden een scala aan soorten maïs, met behulp van traditionele, duurzame praktijken.
Maïs was een hoofdbestanddeel van de inheemse volkeren van Amerika, van Zuid-Amerika tot de Grote Meren. Er wordt aangenomen dat het oorspronkelijk in Mexico is gedomesticeerd en mogelijk een van de oudste landbouwgewassen ter wereld is. Verschillende stamgroepen creëerden verschillende soorten, die sterk verbonden waren met hun verschillende erfgoed en eigen identiteit.
In de loop van de tijd, toen stammen hun rechten werden ontzegd en verplaatst door Europese nederzettingen, gingen enkele voorouderlijke maisstammen verloren.
Dan, ergens in de latere 20 e Century, een boer uit Oklahoma, Carl Barnes (1928-2016) genaamd, wilde oudere maïsvariëteiten telen als een manier om opnieuw contact te maken met zijn Cherokee-erfgoed.
Hoewel hij oudere variëteiten kweekte, was Barnes in staat om voorouderlijke stammen te isoleren die verloren waren gegaan aan stammen toen ze werden verplaatst naar wat nu Oklahoma is. Hij begon oud maïszaad uit te wisselen met mensen die hij in het hele land had ontmoet en bevriend was geraakt.
Hij was in staat om ouderen van verschillende stammen opnieuw in contact te brengen met specifieke, traditionele likdoorns, wat hun mensen hielp hun culturele en spirituele identiteit terug te winnen. De maïs vertegenwoordigde letterlijk hun bloedlijn, hun taal - stond centraal in hun gevoel van wie ze waren. Voor degenen die hij ontmoette en bevriend raakte, stond hij bekend onder zijn spirituele naam - White Eagle.
Barnes begon zaad te selecteren van de meest kleurrijke kolven. Na verloop van tijd leidde deze selectieve veredeling tot de creatie van een werkelijk verbazingwekkende regenboogkleurige maïs.
(Oorspronkelijk, volgens één account, een kruising tussen Pawnee miniatuurpopcorns met Osage Red-meel en Osage 'Greyhorse'.)
Maar veel meer dan dat, wordt hij nu met dankbaarheid herinnerd voor zijn werk om inheemse maïsvariëteiten te verzamelen, te bewaren en te delen.
Een collega-boer genaamd Greg Shoen ontmoette Barnes in 1994 en werd weggeblazen door zijn verbazingwekkende regenboogkleurige maïs. Barnes gaf Shoen het volgende jaar wat van dat regenboogzaad en Shoen zaaide ze verder. De twee bleven dicht bij elkaar en Shoen ontving in de loop der jaren meer monsters van het regenboogzaad.
Schoen verhuisde in 1999 naar New Mexico en kweekte slechts kleine hoeveelheden van de kleurrijke maïs. Toen, in 2005, begon hij grotere percelen te verbouwen in de buurt van Santa Fe. Hij kweekte ook andere, meer traditionele rassen.
De regenboogmaïs werd gekruist met andere traditionele variëteiten en er werden nieuwe soorten gecreëerd. Na verloop van tijd was Schoen in staat om de maïs steeds levendiger en levendiger te maken. 'Glass Gems' was de naam die Schoen gaf aan de prachtige blauwgroene en roze-paarse maïs die hij in 2007 kweekte.
Het was een afbeelding van deze oogst die in 2012 viraal ging en van deze soort een internetsensatie maakte.
Als je zelf eens zou willen proberen wat van deze kleurrijke maïs te kweken, of, wat dat betreft, een breed scala aan andere mooie en fascinerende erfgoedvariëteiten, dan zijn hier enkele plaatsen waar je er een paar kunt bemachtigen:
Inheemse zaden
Zeldzame zaden
Burpee Seeds (via Amazon.com)
Echte Zaden
Premier Seeds (hoewel Amazon.co.uk)
Net als andere traditionele likdoorns, heeft glazen edelsteenmaïs tijdens de zomermaanden veel warmte en zonlicht nodig om goed te groeien.
Het moet in een gebied met volle zon worden geplaatst. En idealiter ergens relatief beschut waar het niet wordt blootgesteld aan harde wind.
Als je je maïs probeert te telen in noordelijkere klimaten, met een korter groeiseizoen, heb je misschien meer succes als je het in een hoge tunnel of kasconstructie laat groeien.
Merk op dat deze glazen gem maïs een 'vuursteen' maïs is. Dit betekent dat het een langer seizoen nodig heeft om volwassen te worden. Het is dus misschien niet het gemakkelijkste om te kweken in een kort seizoen. (Overweeg om in plaats daarvan suikermaïs te proberen die in het kortere seizoen zijn gekweekt voor een kort groeiseizoen en koelere omstandigheden.)
Het is belangrijk om de mais in vruchtbare grond te planten. Maar het kan goed groeien in verschillende grondsoorten en bij verschillende pH-waarden. De grond moet vochtig maar goed doorlatend zijn en er moet gedurende het groeiseizoen voldoende vocht beschikbaar zijn.
Als je een kort groeiseizoen hebt, is het een goed idee om je suikermaïs vroeg – binnen – te zaaien voordat je je jonge planten buiten verplant.
Overweeg het gebruik van biologisch afbreekbare plantenpotten (of toiletrolbuizen) als modules om wortelverstoring tot een minimum te beperken.
Zorg ervoor dat u niet te vroeg zaait of transplanteert. Voordat u deze gewassen in uw tuin zaait of plant, moet u er absoluut zeker van zijn dat alle risico's op vorst en nachtelijke kilte zijn verdwenen. De bodem moet zijn opgewarmd tot ten minste 60 graden F.
Maïs moet niet in lange rijen worden gezaaid, maar in blokken. Aangezien dit een door de wind bestoven gewas is, zullen de bestuivingspercentages en opbrengst hoger zijn als u in blokken plant, met ten minste drie rijen, in plaats van in één lange, rechte lijn. Deze maïs moet worden geplant op een afstand van ongeveer 15 cm tussen de planten.
Alle traditionele maïsvariëteiten zullen gedijen als je ze kweekt zoals inheemse groepen in heel Amerika deden. Inheemse stammen verbouwden vaak maïs in polyculturen, als onderdeel van het beroemde plantplan 'drie zussen'.
Inheemse Amerikanen plantten vaak drie verschillende gewassen bij elkaar en noemden ze de 'drie zussen'.
Deze drie planten waren maïs, bonen en pompoen, of pompoenen. Net als zussen heeft elk van deze planten andere kenmerken, en net als zussen kunnen deze planten elkaar op verschillende manieren helpen.
Glazen edelsteenmaïs zal, net als andere maïsvariëteiten, een ondersteuning bieden voor bonen om te klimmen.
De bonen zijn een stikstofbinder die zal helpen om de 'familie' van planten te voeden.
Pompoen, geplant rond de buitenkant van het bed, zal de grond verduisteren, helpt om vocht vast te houden en onkruid te verminderen.
Lees hier meer over de drie zussen planttechniek in ons artikel.
Mulch goed rond uw glazen edelsteenmaïs met een organische mulch voor bemesting met langzame afgifte gedurende het groeiseizoen.
Zorg ervoor dat uw maïs het hele seizoen voldoende water krijgt en voer met een algemeen biologisch vloeibaar voer voor algemeen gebruik zodra de kolven zich beginnen te vormen.
Maïs heeft over het algemeen ongeveer 2,5 cm water per week nodig.
Bij ‘flint corn’ wordt de mais op de planten gelaten om te drogen. De korrels zullen uiteindelijk hun levendigheid beginnen te verliezen en uitdrogen. Ze worden alleen geoogst als de korrels zo hard zijn als vuursteen - vandaar de naam 'vuursteenkoren'.
In tegenstelling tot suikermaïs, die sappig en vers wordt gegeten, wordt vuursteenmaïs in de herfst geoogst, wanneer de buitenste schillen droog en bruin zijn. Om de gepelde kolven van de stengel te verwijderen, draait u de schillen terwijl u ze met één vloeiende beweging naar beneden trekt.
Nadat je de gepelde kolven van de stengel hebt verwijderd, schil je de gedroogde, papierachtige schillen om de opwindende kleuren binnenin te onthullen. Je kunt de schillen helemaal verwijderen, of ze laten zitten voor decoratie.
Verwante literatuur:11 praktische manieren om maïskolven te gebruiken
De maïskorrels zullen op de plant beginnen te drogen. Maar u moet nu doorgaan met dit proces. Spreid je maïskolven uit op een droogrek. Draai ze een keer per dag om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig uitdrogen.
Je maïs zal volledig droog zijn als je je vingernagel niet in de korrels kunt drukken en ze zijn zo 'hard als vuursteen'. Als het helemaal droog is, kun je je glazen edelsteenmaïs jarenlang bewaren. Het zal indien nodig ook klaar zijn voor verdere verwerking.
Natuurlijk kunt u uw glazen edelsteenmaïs gewoon decoratief gebruiken om uw huis te versieren. Maar als je geïnteresseerd bent in het levend houden van erfgoedvariëteiten en het behouden van de gewasdiversiteit, moet je zeker een deel van het zaad opzij leggen om volgend jaar in je tuin of op je boerderij te groeien.
Door de meest levendig gekleurde korrels te selecteren, in de tinten die je wenst, kun je selectief nieuwe versies van deze regenboogmaïs voor jezelf kweken en nieuwe soorten creëren om verder te gaan tijdens je plantengroeiavonturen.
Dit type maïs wordt niet vers gegeten, maar je kunt het op verschillende manieren voor consumptie verwerken.
Meestal wordt dit type maïs gebruikt als popcorn. Als ze eenmaal knallen, zie je natuurlijk alleen nog maar kleine vlekjes van hun vroegere kleuren, en ze zullen zijn uitgegroeid tot de pluizige witte popcornwolken die je misschien gewend bent te zien.
Gerelateerde literatuur:hoe u uw eigen popcorn kunt kweken
Waarom experimenteer je niet met het knallen van glazen edelsteenmaïs en gebruik het om een reeks interessantere en ongebruikelijke zoete of hartige popcornrecepten te maken?
Je kunt ook je popcorn met glazen edelstenen mengen om maïsmeel te maken. Maïsmeel kan ongeveer een jaar in een afgesloten pot in de koelkast worden bewaard. Je kunt dit maïsmeel gebruiken om allerlei soorten gebak te maken.
Ten slotte zou je ook kunnen overwegen om je glazen edelsteenmaïs te behandelen met een alkaline om klassieke hominy te maken. Hominy-maïs kan worden gebruikt om grutten te maken.
Als je in een warmere, gematigde klimaatzone woont, kan glazen edelsteenmaïs de perfecte manier zijn om je erfgoed uit te breiden en iets moois en nuttigs op je huis te laten groeien.
18 meerjarige groenten die je één keer kunt planten en Jarenlang oogsten>>>
