Welkom bij
Moderne landbouw
!
De meest exotische en gewilde zeldzame specerij ter wereld, de saffraankrokus is een prachtige bloem waar mensen over de hele wereld van houden. Hoewel de bloem zelf klein is, als je saffraan kweekt, het is voor de nog kleinere drie stigma's die in het midden liggen. Eenmaal gedroogd, de saffraan verliest 90% van zijn gewicht, waardoor het meer dan meerdere keren zijn eigen gewicht in goud waard is. Het is gemakkelijk om te leren hoe je saffraan kweekt! Dit winterharde bloempje is een lust voor het oog en zeker de moeite waard in de tuin!
Gegroeid uit knollen in plaats van zaden, de saffraankrokus wordt voornamelijk in Iran verbouwd. Meer dan 90% van de saffraan die over de hele wereld wordt geconsumeerd, groeit daar. Dit komt grotendeels door het arbeidsintensieve oogsten en drogen van de stempels, en de relatief goedkope arbeidskrachten in Iran. Echter, de saffraankrokusbollen (knollen genoemd) zijn relatief goedkoop en gemakkelijk te verkrijgen voor tuinders die deze bloei in hun tuin willen toevoegen.
Boordevol voedingsvoordelen, van dit kruid wordt gezegd dat het helpt bij hartaandoeningen en depressies. Velen zeggen zelfs dat het hanteren van de bloemen en stigma's oncontroleerbaar lachen en vreugde kan veroorzaken!
Boeren in de VS telen de saffraankrokus sinds de 17e eeuw toen de Pennsylvania Dutch deze kleine bollen voor het eerst naar de VS brachten. Het is mogelijk om deze specerij hier te verbouwen als de arbeidskosten het toelaten. Geteeld in een tuin met verhoogd bed of containers, deze plant past overal! Houd in gedachten, een gezin van 4 personen heeft minimaal 150-200 knollen nodig om een jaar lang te kunnen koken.
| Veelvoorkomende namen) | Saffraan krokus |
| Wetenschappelijke naam | Krokus sativus |
| Dagen om te oogsten | 6-8 weken |
| Licht | volle zon |
| Water: | Matig water tijdens productie; geen water tijdens de rustperiode |
| Bodem | Goed doorlatende zandige tot leemachtige grond |
| Kunstmest | Compost of beendermeel |
| Ongedierte | konijnen, woelmuizen, muizen, gofers, saffraan bolmijt |
| Ziekten | knol rot |
De wereldberoemde saffraankrokus is veruit de duurste specerij ter wereld. Het staat niet alleen bekend om zijn levendige rode kleur, maar ook vanwege de schaarste. Met 220, 000 bloemen nodig om één kilo gedroogd kruid te maken, deze specerij heeft verschillende velden nodig om een gewas de verkoop waard te maken.
De Crocus sativus wordt van oudsher gebruikt in het Midden-Oosten, Indisch, Grieks, en Spaanse keuken, maar is sindsdien over de hele wereld in voedsel verwerkt. Aangenomen wordt dat de plant zijn oorsprong vindt in het Minoïsche Kreta en gedijt in andere vergelijkbare gematigde streken van de wereld. Je kunt saffraan planten op boerderijen, in de tuin, of in containers. De krokus-saffraan past zich aan een willekeurig aantal groeiomstandigheden aan.
De saffraankrokus is een korte en stompe bloem die een paarse komvormige bloei produceert in prachtige juweeltinten. De bladeren of bladeren lijken meer op groene stekels die op dennennaalden lijken en de hele plant is op de vervaldag 10 cm hoog. Er zijn drie stempels in het midden van de plant en dit is het deel van de plant dat bekend staat als 'saffraan'. Het is een felgekleurde roodoranje drietandige draad die uit de basis komt. Het is schokkend helder en ongelooflijk gemakkelijk te herkennen. Van elke bol wordt slechts één bloem geproduceerd, echter, elke bol reproduceert zich als het in de zomer in zijn rustperiode gaat.
De levenscyclus van saffraan kan over het algemeen worden onderverdeeld in 5 fasen. Saffraankrokusbollen ontkiemen 6-8 weken na het planten in de late herfst tot de vroege winter. Het bloeit en ontwikkelt bladeren en begint dan dochterknollen te ontwikkelen terwijl het in de rusttoestand gaat.
Als je saffraankrokus kweekt, het is ideaal om de bollen in de late zomer of vroege herfst te starten. Uw groeizone bepaalt de exacte tijd. Als ze in de USDA-zones 3-6 in augustus worden geplant, indien in USDA zones 7-10, probeer het voor september
Plant saffraanknollen ongeveer 4 inch diep en 4 inch uit elkaar, hoewel een beetje dichter bij elkaar voor een dramatisch effect niet veel kwaad kan. Sommige mensen groeien zelfs 12 per vierkante voet. Zorg ervoor dat de bol puntmaat naar beneden in het plantgat wordt geplant.
Saffraankrokusbollen kweken is vrij eenvoudig! Een mooie aanwinst voor de kruidentuin, deze briljante specerij is geweldig voor beginners en een winterharde knol die jaar na jaar terugkomt. Er zijn slechts een paar regels die u moet volgen om ervoor te zorgen dat deze kleine jongens de juiste groeiomstandigheden hebben.
Voor tuinders die willen leren hoe ze saffraankrokus moeten kweken, de meesten zullen merken dat saffraan gemakkelijk wordt gekweekt in hun klimaat. Hoewel niet iedereen in staat zal zijn om saffraan te kweken en de knollen het hele jaar door in de grond te laten, de meesten zullen merken dat met een paar aanpassingen, deze planten zullen bijna overal goed groeien. Hoe is dat? De saffraankrokus gedijt in gematigde streken en is aanpasbaar aan groeizones 6-10. Het heeft een volle dag zon nodig (minimaal 8 uur) en een constante warmte aan het einde van de herfst.
Nadat de stigma's zijn geoogst, moeten telers op de temperatuur letten. In zones onder USDA zone 6, de winters worden te koud voor de knollen om in de grond te overwinteren. U moet de bollen optillen en in de winter bewaren om ze tegen extreme kou te beschermen. In de zones 8-10, je moet de saffraankrokusbollen binnenhalen en ze kunstmatig 'winteren' zodat de saffraankrokusbollen het volgende seizoen weten te ontkiemen.
Het is prachtig om een bloeiende krokus in het landschap te zien. Echter, pas op dat u deze mooie en winterharde kleine saffraanbloemen niet te veel water geeft. In de dagen voorafgaand aan de oogst, saffraankrokussen hebben slechts een matige hoeveelheid water nodig, ongeveer een 1/2 inch per week vanaf het moment van planten tot oogsten. Nadat de saffraan is geoogst, helemaal stoppen met water geven. Dit zal de krokus aanmoedigen om zijn levenscyclus te voltooien en in slaap te vallen.
Bij het water geven, je kunt het beste een druppelbevloeiingsslang gebruiken om je oogst gelijkmatig te besproeien. Het gebruik van een sterke slang of water geven kan deze herfstbloeiende planten per ongeluk beschadigen.
Saffraankrokussen zijn een redelijk winterharde plant en verdragen zandgronden tot leembodems. Ze kunnen zelfs op arme gronden worden gekweekt als de grond gedeeltelijk wordt aangepast met compost of beendermeel. De enige vereiste die nodig is, is dat de grond goed doorlatend is. Grond die te veel water vasthoudt, zal rotten, een van de weinige problemen die het prachtige saffraankruid aantasten.
Voor tuinders die willen leren saffraan te kweken, deze herfstbloeiende bloem is vrij onderhoudsarm. De saffraanbloemen hebben niet veel bemesting nodig. Echter, als het bewerken van arme grond of het bemesten van overwinterde in de grond knollen, voeg 1 inch compost toe over de grond waar de krokusknollen zijn geplant. Alternatief, je kunt de grond tijdens het planten aanpassen met wat beendermeel. Gezien de snelle bloeitijd van de plant, en het kleine gewas, er is echt weinig nodig om deze bollen te laten produceren.
De enige keer dat een saffraankrokus wordt gesnoeid, is wanneer het wordt geoogst. Gebruik een scherpe schaar of uw handen, scheid de bloem voorzichtig van de stengel en scheid de bloembladen van het stigma. Zorg ervoor dat u het gebladerte verlaat, zodat de bollen langzaam dochterbollen kunnen ontwikkelen terwijl het in rust gaat.
De saffraankrokus wordt uitsluitend vermeerderd door elke knol zijn volledige levenscyclus te laten voltooien. Nadat de saffraanbloemen zijn geoogst, de bladeren moeten kunnen afsterven. Het is in deze tijd dat 'dochter'-bollen zich ontwikkelen. Indien gewenst, je kunt deze nieuwe knollen opgraven en de gezondste selecteren om op te slaan voor de groei van het volgende jaar, of bedek ze met mulch en laat ze staan tot de volgende herfst als je klimaat geschikt is.
Het saffraankruid is een wat arbeidsintensief kruid om te plukken en op te slaan. Dit is de reden waarom het kruid zoveel kost, ondanks dat het een vrij gemakkelijke plant is om te kweken. De felrode stempels van deze prachtige plant zijn een mooi en opvallend gezicht, en geef eenvoudig aan wanneer ze klaar zijn om geplukt te worden.
Het tijdvenster voor het oogsten van saffraankrokus is vrij kort. Idealiter moet je halverwege de ochtend je tuin bezoeken terwijl je in het oogstvenster bent. Saffraan kan het beste 's ochtends worden geoogst op een droge dag als de zon nog niet op de bloem is gaan schijnen. Dit is meestal ongeveer 6-8 weken nadat de knollen zijn geplant. Wacht tot de bloei gedeeltelijk open is om de bloem te plukken. Knip het onderste deel van de bloem af zonder een van de bladeren te nemen. Je zult eerst de bloem willen openen, alle onderdelen op een tafel of servet laten vallen, en kies het stigma voorzichtig met de hand of met een pincet.
Saffraandraden zijn kieskeurig, ze kunnen niet te veel zonlicht verdragen voordat hun kwaliteit achteruit gaat. Na het plukken, bewaar ze onmiddellijk binnen op een schaduwrijke plek.
Saffraandraadjes kunnen direct na de pluk worden gebruikt (binnen 24 uur), of het kan worden gedehydrateerd voor langdurige opslag. Als drogen zijn er twee methoden beschikbaar. Voor een kleine oogst, probeer te drogen op een papieren handdoek op een schaduwrijke tafel of plank. Ze moeten binnen 3 dagen droog zijn. Als u een dehydrator gebruikt, Spreid de draden gelijkmatig uit op een dehydratatievel en laat 3 uur drogen op 45 graden.
Na het drogen, de stempels dienen luchtdicht afgesloten te worden op een droge plaats. Probeer de stigma's in folie of een ander lichtblokkerend materiaal te wikkelen om ze voor de lange termijn te bewaren, aangezien zonlicht de kwaliteit van deze specerij aantast. Commerciële verkopers gebruiken zwart plastic om ze tegen de zon te beschermen.
Wees niet verbaasd als je saffraan veel van zijn gewicht verliest! Door het uitdrogingsproces wordt 90% van het gewicht van het stigma verwijderd!
Gelukkig voor mensen die saffraankrokus kweken, deze bollen hebben relatief weinig predatoren en groeiproblemen. Afgezien van het hongerige konijn of de gopher, dit winterharde bolletje is soms aangetast door rot of mijten, maar zelden daarbij.
Het kweken van saffraankrokus is gelukkig een vrij gemakkelijke taak! Deze plant is gezegend met zeer weinig groeiproblemen. Echter, het is belangrijk om je teeltgebied in gedachten te houden als je kweekt in regio's die niet lijken op de oorspronkelijke omgeving van Griekenland. Het presteert het beste in USDA zones 5-8; terwijl het kan groeien in zones 9-10, pas op dat je niet te vroeg plant, want het heeft koele temperaturen nodig om te bloeien. Als het is te heet , de knol kan alleen bladeren produceren en geen van de bloemen waar we naar hunkeren.
De meeste plagen die de saffraankrokus aantasten, zijn kleine zoogdieren. De bol van de saffraanplant is een zeer lekkere klomp voedingsstoffen die kan worden opgegraven en gegeten door een verscheidenheid aan dieren zoals konijnen , gophers , woelmuizen , en muizen . Deze knollen zijn vooral vatbaar voor aantasting tijdens de wintermaanden, wanneer voedsel schaars is.
De saffraan bolmijt is een kleine ,8 mm lange keverachtige kever die ervoor zorgt dat de plant onvolgroeid groeit. De bloemen worden ook korter met dunnere bladeren. Het is het beste om het te voorkomen, omdat de kortlevende planten niet echt kunnen worden genezen zodra het probleem zich openbaart, maar u kunt overwegen de knollen voor het planten met miticide te besproeien.
Hoewel ik het geluk heb niet aan te veel ziekten te lijden, knol rot is een punt van zorg voor telers met grond die te veel water vasthoudt. Knollenrot is eigenlijk een verzamelnaam voor verschillende schimmelziekten, waaronder Rhizopus, Aspergillus, Penicillium, en Fusarium. Ze manifesteren zich allemaal door de bol en het blad van de plant te rotten en ze geel of bruin te laten lijken. Deze rotten, vergelijkbaar met wortelrot, kan worden vermeden door te planten in goed doorlatende grond en minder water te geven.
Vraag:Waar groeit saffraan het beste?
A:Saffraan groeit het beste in goed doorlatende grond met volle zon en een matige hoeveelheid voedingsstoffen.
Vraag:Is het winstgevend om saffraan te telen en te verkopen?
A:Het kan winstgevend zijn om saffraan te telen en te verkopen. Echter, aangezien een groot deel van de kosten afkomstig is van het arbeidsintensieve oogstproces, dat zal een grote factor zijn in de winstgevendheid.
Vraag:Is saffraan gemakkelijk te kweken?
A:Het is vrij eenvoudig om saffraankrokus te kweken als je een zonnige locatie hebt met goed doorlatende grond.
