Welkom bij
Moderne landbouw
!
Naast het eten van de vruchten van mijn arbeid, is een van mijn grootste geneugten met homesteading te vinden in continu experimenteren. Elk jaar maak ik er een punt van om een nieuwe variëteit, een nieuwe soort te kweken of een nieuwe en interessante methode te proberen. Deze nieuwsgierigheid leidt zonder meer tot lessen die zowel voor het goede als voor het minder goede worden geleerd. Toen ik begon te experimenteren met herfst- en wintertuinieren, besloot ik wortelen te proberen, en ik ben zo blij dat ik dat gedaan heb. Wortelen bleken niet alleen gemakkelijk te zijn, ze smaken ook veel beter dan hun zomerse tegenhangers.
Sitelocatie.
Terwijl zomerwortelen graag groeien in losse, brokkelige grond in zowel in de grond als in verhoogde bedden, hebben winterwortelen de neiging om de voorkeur te geven aan verhoogde bedden in de volle zon. Omdat de wortels in de winter inactief zijn, wordt er weinig overtollig vocht verwijderd, waardoor de verhoogde drainage van het verhoogde bed de sleutel is om te voorkomen dat wortels gaan rotten in de koude, natte grond.
Bereid de grond voor.
S olievoorbereiding voor wintergewassen vereist dezelfde aandacht als lente- en zomertuinen. Breng 1 tot 2 inch kwaliteitscompost aan en meng enkele centimeters aarde door de bovenkant. Verwijder onkruid zodra het verschijnt, aangezien wortelwortels gevorkt en misvormd zullen worden als ze gedwongen worden om rond en door het onkruid te groeien.
Bereken voor de beste planttijd.
Met wintergewassen zijn licht onrijpe groenten beter bestand tegen koud weer dan volledig rijpe groenten, dus u wilt dat uw wortelen slechts gedeeltelijk rijp zijn tegen de tijd dat er zware vorst komt. Zodra u uw eerste plantdatum in de herfst heeft, trekt u twee tot drie weken van die totale tijd af en begint u met het planten van zaden voor de winter op de nieuwe geschatte datum. Follow-up elke week met een nieuwe aanplant van zaden tot ongeveer twee weken voor uw eerste verwachte vorstdatum. Label elke aanplant en noteer in een tuindagboek om de voortgang bij te houden.
Zodra uw zaailingen beginnen te groeien, dun tot 2 inch uit elkaar. Ongeveer twee weken voor je eerste vorstdatum, graaf een beetje in het vuil of trek een wortel of twee omhoog om de voortgang te volgen. Je bent op zoek naar wat velen babywortelen noemen, ongeveer 3 tot 4 inch lang en ongeveer zo groot als je duim. Maak opnieuw aantekeningen in uw dagboek over de grootte van elke plantdatum om u het volgende jaar eraan te herinneren welke datums de beste wortelen produceerden.
Bewaren in de grond.
Een van de grote voordelen van winterpeen is dat je er geen extra opslagruimte voor hoeft te zoeken. Laat deze kleine mannetjes de hele winter in de grond en oogst wanneer de grond niet bevroren is. In gebieden met milde winters is een laag mulch op het wortelbed vaak voldoende om te voorkomen dat de grond bevriest. Wanneer de temperaturen echter bitter koud worden en de grond een groot deel van de winter vast vriest, wil je misschien wortelen bedekt houden met een lage tunnel of een koud frame. Hierdoor kun je vaak doorgaan met het oogsten van je wintervoorraad, ongeacht het weer.
Hoewel wortelen elk moment van het jaar een goede basis zijn om in de buurt te hebben, is er iets speciaals aan het uit de grond trekken van een extra zoete wortel voor het kerstdiner. En met slechts een klein beetje zorg is het kweken van winterpeen de perfecte manier om een wintertuin te beginnen.
