Welkom bij
Moderne landbouw
!
Dit bericht is een vervolg op mijn serie 8 groenten die je steeds opnieuw kunt laten groeien die we eerder dit jaar op de blog deden. Bekijken!
De meesten van ons tuinders, of beginners of veteranen de voorkeur geven aan jaarlijkse groenten die we jaar na jaar opnieuw moeten beginnen. Hoewel dit geweldig is voor sommige van de klassieke groenten die je elk jaar wilt hebben, u kunt uw tuinschouders ontlasten door meer meerjarige groenten in de mix op te nemen.
Er zijn genoeg groenten die je kunt overwinteren en die gedurende die tijd inactief zullen zijn en in het vroege voorjaar weer tot leven komen... waardoor de startfase van het zaad volledig voor je wordt verwijderd!
Als u een paar speciale bedden uitbouwt als een meerjarig groentegedeelte van uw tuin, u kunt beginnen met het produceren van veel low-effort voedsel voor uw tafel!
We beginnen met asperges omdat het een van de meest populaire meerjarige groenten is die er zijn, de laatste jaren enorm in populariteit gestegen, zelfs in restaurants en keukens in het hele land. Het probleem met asperges is dat er enorm veel geduld voor nodig is voordat je de vruchten (of groenten) van je werk kunt proeven, omdat het een paar seizoenen duurt voordat het voor je begint te produceren.
De meeste mensen beginnen dit niet vanuit zaad, in plaats daarvan kiezen voor het planten van kronen die een paar jaar oud zijn (krijg ze bij een gerenommeerd tuincentrum).
Veel tuiniers zijn misschien niet bekend met de eenvoudige sunchoke, ook bekend als de artisjok van Jeruzalem. Het is geen wonder dat ze meestal sunchokes worden genoemd, omdat ze helemaal niet lijken op de klassieke artisjok!
Deze vaste planten zijn eigenlijk verwanten van de zonnebloem en produceren een knol die enigszins op een gemberwortel lijkt. Ze zijn knapperig, lief hoor, en een geweldige meerjarige toevoeging aan elke tuin. Veel koks vinden de smaak mild en toch nootachtig, wat zorgt voor een unieke smaak in elk gerecht.
De plant zelf kan behoorlijk hoog worden, dus planten langs de rand van uw tuin is waarschijnlijk de beste keuze.
Oogst in de herfst, maar laat een deel van de knollen in de grond zodat je volgend jaar weer een oogst kunt binnenhalen.
Nog minder bekend dan de sunchoke, de aardnoot (of Indiase aardappel) is een vaste plant die je zou moeten overwegen om aan je tuin toe te voegen. De plant produceert twee eetbare delen:de knollen en de bonen, waardoor het een plant voor twee doeleinden is en een hoge producent.
Het is een wijnstok, dus als je het naast een hek of iets hoogs laat groeien, zal het gedijen, omdat het tot 6 voet lang kan worden. Oogst deze knollen in de herfst, maar laat wat in de grond zodat je volgend jaar nog een batch kunt hebben.
De globe artisjok is een andere beroemde vaste plant die op een buitengewoon interessante manier groeit. Het lijkt bijna op een grote cactus, en duurt een tijdje om te produceren. Als grote plant, u wilt ervoor zorgen dat u voldoende ruimte in uw tuin voor hen overlaat, ze leggen ze vaak in hun eigen speciale bed, omdat ze er nog een tijdje zullen zijn.
Oogst na een paar jaar groei, zodat ze zijn gevestigd - maar maak je geen zorgen! De oogst van elk jaar is groter dan de vorige, dus je zult enorm de vruchten plukken van je geduld.
tot slot, een vaste plant die ook in desserts gebruikt kan worden! Deze kleurrijke toevoeging aan de tuin komt in het rood, groente, en roze variëteiten en, zoals asperges, kan het beste worden geplant van een kroon die je in een tuinwinkel kunt kopen. Zoals asperges, je moet wachten om het te oogsten tot een paar jaar voorbij zijn, zodat de wortels kunnen worden gevestigd.
Waarschuwing:eet de bladeren niet op - ze zijn giftig voor mensen!
Hoewel mierikswortel nauwelijks als groente kwalificeert, het is nog steeds een vaste plant en maakt de lijst. Het komt uit de mosterdfamilie en daarom heeft het die kenmerkende mosterd-kick en is het extreem populair onder sushi-liefhebbers en kruidenfanaten. Je kunt de bladeren ook eten, hoewel de wortels duidelijk het meest populaire deel van de plant zijn.
In tegenstelling tot sommige van de andere meerjarige groenten in deze lijst, je wilt bij het oogsten zoveel mogelijk wortels verwijderen, omdat mierikswortel snel de rest van je tuin kan binnendringen.
De bescheiden raddichio (ook bekend als rode cichorei) is een ondergewaardeerde meerjarige groente die enorm populair is in Italië, maar in andere landen niet zo veel liefde heeft gezien. Nog altijd, het heeft een geweldige kleur en pittige smaak, waardoor het een vaste plant is die niet mag ontbreken in de tuin.
Het is vorstbestendig en wordt vaak aangezien voor kool, terwijl het een totaal andere smaak heeft. Wanneer volwassen, de kroppen zijn relatief klein en kunnen naar behoefte worden geoogst.
Deze leden van de Allium-familie zijn bekend bij bijna iedereen die ooit in een supermarkt is geweest of thuis heeft gekookt. Het enige verschil tussen deze en boluien is de manier waarop ze worden geplant en geoogst.
Om een bedje van bosuien te creëren, ze worden dichter bij elkaar geplant en eerder geoogst om de smaak van de stands te benadrukken en de bolmaat klein te houden. Dit is ook nodig vanwege de manier waarop ze geplant zijn:zo dicht bij elkaar staan zou ze gaan belemmeren naarmate de bolmaat groter werd!
Een van de enige echte kruiden op de lijst, zuring is supergemakkelijk te kweken en is een geweldig overblijvend kruid voor beginners om aan je tuin toe te voegen. Het heeft een geweldige citroensmaak die spaarzaam goed werkt in soepen en salades als accentsmaak om het smaakprofiel van het gerecht af te ronden.
Het doet het heel goed in de zones 4-9, maar kan in bijna elke zone met zorg worden gekweekt, zolang het maar wat liefde krijgt.
