Welkom bij
Moderne landbouw
!
Hardnekknoflook is misschien wel de gemakkelijkste, meest bevredigende keukennietje om te groeien. Of je nu een beginnende kweker bent of een doorgewinterde pro, dikke bollen uit de grond trekken voelt als magie!
Laten we het dus hebben over deze essentiële smaakstof. We zullen de unieke kenmerken van hardneck-variëteiten onderzoeken. Je ontdekt het verschil tussen hardneck en softneck knoflook. Alles over de "stinkende roos" komt vandaag aan bod!
Goede producten voor hardneck knoflook:
| Veelvoorkomende namen) | Stijve nek, halsstarrig, of topset knoflook |
| Wetenschappelijke naam | Allium sativum var. ophioscorodon |
| Kiemtijd | Twee tot vier weken |
| Dagen om te oogsten | 180-210 dagen om te oogsten |
| Licht | volle zon |
| Water: | 1″ per week totdat de bladstengels zijn verwijderd |
| Bodem | Goed doorlatende grond |
| Kunstmest | 5-10-10 volledige meststof, bloedmaaltijd, beendermeel, of vismeel |
| Ongedierte | trips, bolmijten, en nematoden |
| Ziekten | Botrytis nekrot, valse meeldauw, paarse vlek |
Wat is het verschil tussen hardneck- en softneck-variëteiten? Het draait allemaal om hun fysieke kenmerken. Hardnekknoflook heeft een harde steel in het midden, en softneck knoflook niet. Hardnecks hebben doorgaans dikkere, meer broze huid, in tegenstelling tot softneck-knoflook die de neiging heeft om papierachtig te zijn en een beetje moeilijker te pellen.
Hoofden van supermarkten zijn meestal softneck-knoflookvariëteiten. Ze bevatten veel kleinere kruidnagels versus de grotere, lager aantal kruidnagels in bollen met een nekkraag. In aanvulling, softneck-rassen rijpen sneller en hun bollen zijn langer houdbaar.
Hardnekkige knoflook, echter, produceert iets ongelooflijk lekkers dat softneck-knoflook niet doet. Naarmate de hardnekkige knoflookplant rijpt, het stuurt een bloemstengel omhoog. Deze eetbare stengel wordt een scape genoemd, en moet van de plant worden verwijderd zodra deze is gekruld maar vóór de bloei. Bij het roerbakken, scapes hebben een asperge-achtige textuur en een milde knoflooksmaak.
Hardnecks vallen in zes groepen, met onderscheidende kenmerken. Laten we eens kijken naar de soorten knoflook die je zult vinden.
Hardnekknoflook planten is net zo eenvoudig als de teentjes van de bol scheiden en in de grond steken. Grotere kruidnagels zullen grotere bollen produceren, dus zorg ervoor dat je de kleintjes opzij zet om te koken.
Hardnecks worden meestal in het najaar rond half oktober geplant. Dit geeft ze de kans om te wortelen voordat de grond bevriest en de sneeuw arriveert. In de lente, het zal een van de eerste groene scheuten zijn die je zult zien.
Alle knoflook heeft een tijdje nodig om zich te ontwikkelen. Het verschijnt in het voorjaar en wordt halverwege de zomer geoogst. Plan vooruit zodat je niet per ongeluk een van je lentegroentebedden voor je allium sativum gebruikt! Een snelgroeiende groente zoals spinazie, radijs, of boerenkool kan worden gebruikt om de ruimte te vullen nadat je hebt geoogst.
Het is een uitstekende gezelschapsplant voor veel tuingroenten. Het heeft het vermogen om ongedierte van bloemkool te verdrijven, pepers, aardappelen, en meer. Plant het niet in de buurt van erwten of bonen.
Klaar om te planten? Scheid elk kruidnagel van de bol. Duw ze ongeveer 2-3 centimeter diep in de grond. Zorg ervoor dat het puntige uiteinde naar boven wijst. Plaats de kruidnagels minstens 6″ uit elkaar, met rijen ongeveer 10 "uit elkaar.
Afstand is erg belangrijk! Het eerste jaar dat ik deze kweekte, Ik volgde de instructies tot een T. De scapes waren dik en prachtig. Zo ook de volgroeide bollen. Ik was zo gecharmeerd van mijn succes dat ik besloot om dat najaar nog veel meer te planten.
Het probleem was dat ik niet de ruimte had voor de juiste afstand. Uiteindelijk propte ik de kruidnagels binnen 4 "van elkaar. De volgende zomer, de stengel was klein en dat gold ook voor de bollen. Geef je kruidnagel dus de ruimte om te vormen!
Eenmaal geplant, mulch met bladeren, gemaaid gras of stro tot een diepte van 4″ om ze te beschermen tegen koud weer.
Knoflook met harde nek is winterhard en verdraagt overwintering zelfs in barre klimaten. Allium sativum doet het zelfs goed in gebieden met korte groeiseizoenen, zolang het maar volle zon krijgt.
vernalisatie, of verdeling van een kruidnagel in interne segmenten die later de koppen vormen, gebeurt in de kou. Je kunt je knoflook laten denken dat het koud weer heeft gehad door het in de koelkast te bewaren. Maar het is beter om het te planten waar het van nature de koelere temperaturen kan bereiken die het nodig heeft.
Knoflook heeft ongeveer 1 inch water per week nodig (of elke 8 tot 10 dagen diep water). Stop met water geven als je de bloemstengels hebt geoogst.
Knoflook met harde nek geeft de voorkeur aan zandige leem, maar doet het goed in de meeste gronden, zolang ze maar goed afwateren. De bollen zijn vatbaar voor rotting als ze te veel tijd in stilstaand water doorbrengen. Als je zware kleigrond hebt, werk er regelmatig compost in, zodat het na verloop van tijd verbetert.
Vanwege de aanzienlijke tijd die alliums nodig hebben om bloemstengels en vervolgens bollen te produceren, hardnekknoflook is een zware voeder en vereist een meststof met veel stikstof.
Bemesten tijdens het planten en een paar keer in het voorjaar en de vroege zomer, stoppen voordat scapes verschijnen of je hebt prachtige bladeren maar nietige bollen. Vul aan met een uitgebalanceerde meststof om de algehele plantgezondheid te ondersteunen.
Plan vooruit:het toevoegen van mest of compost aan de grond voor het planten in de herfst zorgt voor voedingsstoffen, verbetert uw bodemkwaliteit, en helpt de juiste hoeveelheid vocht in uw bodem vast te houden.
Er zijn twee manieren om hardnekkige knoflook te kweken:plant kruidnagel of plant bulbillen. Bulbils zijn kleine bolletjes die gevormd worden als je de knoflookstengels laat rijpen.
Terwijl het planten van individuele teentjes in enkele maanden resulteert in een knoflookbol, bulbils hebben 2 tot 3 jaar nodig om bollen te produceren die groot genoeg zijn om te eten. Onnodig te zeggen, het kweken van knoflookbollen uit kruidnagel is een veel populairdere methode.
Aangezien beide soorten knoflook verschillende methoden hebben om te oogsten, we raden aan om onze gedetailleerde gids te lezen over wanneer je knoflook moet oogsten. Het opslaan ervan kan ook een beetje ingewikkeld zijn, dus we hebben zes verschillende methoden waaruit je kunt kiezen!
Het kweken van gecertificeerd ziektevrij knoflookzaad en wisselende gewassen zijn de eerste verdedigingslinies tegen vervelende plagen en ziekten. Knoflook met harde nek is niet typisch een hoogdravende onderneming, maar er zijn enkele plagen en ziekten om op te letten.
trips zijn de meest voorkomende knoflookplaag. Ze gedijen door het sap uit de plant te zuigen, die een goede bolgroei in de weg kunnen staan. Insecticide zeep of neemolie (of een combinatie van beide) kan een matige plaag uitroeien.
Bolmijten lijken veel op spint en hangen rond in de wortels van knoflook en andere alliums. Bolmijten zijn slecht nieuws, omdat ze heel moeilijk op natuurlijke wijze uit te roeien zijn zonder miticiden. Als je wilt experimenteren met nuttige insecten, roofmijten zijn effectief voor het bestrijden van zowel bolmijten als trips.
Bolnematoden kunnen naar uw knoflookplanten verhuizen en een luxe leven leiden in hun stengels en bollen. Deze kleine rondwormen zijn erg moeilijk te zien. Je zult moeten vertrouwen op de vernietiging die ze hebben achtergelaten:gaatjes in de bollen en bruine ringen in de kruidnagel. Het toepassen van nuttige aaltjes kan helpen om deze ergernissen te beteugelen.
Als u merkt dat uw knoflookstengels zwart worden net boven de grondlijn, ze kunnen besmet zijn met Botrytis nekrot , ook gekend als botrytis allii . Het is waarschijnlijker dat het zich na de oogst ontwikkelt door kneuzingen van de bollen, onjuiste uitharding, of onjuiste opslag. U kunt het het beste vermijden door ziektevrije kruidnagel te planten, bollen voorzichtig oogsten, en vermijd te veel water.
valse meeldauw is een andere schimmel die snel je knoflookoogst kan binnendringen. Sporen in de bodem verspreiden zich bij natte bodemgesteldheid. Let op gele verkleuring op het gebladerte dat begint aan de onderkant van de bladeren en zich snel verspreidt. Vermijd te veel water, laat ruimte tussen planten voor een goede luchtcirculatie, en plant ziektevrij zaad. Behandel aangetaste planten door te sproeien met neemolie.
Paarse vlek is een andere schimmelziekte die alliums aantast. Zoek naar vlekkerige laesies op de knoflookhalzen, bladeren, en bollen die gestaag groter worden en paars/bruin kleuren. Deze ziekteverwekker leeft in de bodem en wordt geactiveerd door hitte en vochtigheid. Bestrijd het met een goede luchtstroom rond je planten, vermijd overbewatering en bevochtiging van gebladerte, en gebruik niet te veel stikstofhoudende mest.
V. Zijn er niet-culinaire toepassingen voor knoflook?
A. Ja! Zwavel- en allicineverbindingen in knoflook maken het een natuurlijke plaag- en ziekteverwekker. Meng een knoflookspray en zeg vaarwel tegen problemen zoals echte meeldauw, bladluizen, en meer.
V. Waarom is mijn knoflook paars?
A. De knoflook die we in de supermarkt kopen is meestal helderwit, dus het kan schokkend zijn om paarse knoflook te zien. Zowel hardneck als softneck knoflook zijn er in verschillende kleuren - roze en paars, gestreept of gestreept. Ze smaken net zo lekker!
V. Zullen mijn knoflookbollen klein zijn als ik geen bloemstengels oogst?
A. Er is tegenstrijdige informatie over dit onderwerp. In mijn persoonlijke ervaring en uit anekdotes van vrienden, het verwijderen van scapes stimuleert de groei van de bol. Bonus:scapes zijn heerlijk!
V. Hoe weet ik of ik hardneck- versus softneck-knoflook moet planten?
A. Hardnekkige variëteiten hebben de neiging om het beter te doen in koelere klimaten en knoflook met zachte hals wordt meestal gekweekt in warmere klimaten. Veel variëteiten van elk type doen het goed, ongeacht de locatie, dus zoek naar veelvoorkomende soorten die in uw regio worden gekweekt.
Vraag:Is olifant knoflook hardneck of softneck?
A:Het is een softneck-variëteit. Technisch gezien is het ook een prei!
