Welkom bij
Moderne landbouw
!
Rucola is een geweldige bron van vitamine A, C, en K. Door de jaren heen, deze peperige, scherp smakende bladeren zijn een kenmerkend onderdeel geworden van de Italiaanse keuken. In een salade, felgroene rucola-bladeren zijn een perfecte toevoeging voor een extra vleugje smaak. En als je thuis rucola kweekt, je zult in staat zijn om een constante aanvoer te hebben!
Historici geloven dat rucola ooit "oroth" werd genoemd, een groen blad waarnaar werd verwezen in het Oude Testament van de Bijbel. Inderdaad, deze mooie plant werd in de Romeinse tijd in het hele Middellandse Zeegebied gekweekt.
Ook populair tijdens de Middeleeuwen in Groot-Brittannië, het werd toen raket of tuinraket genoemd. De Fransen noemden het roquette, mogelijk inspirerend voor de naam raket.
Het is een fascinerende plant, en we denken dat je het geweldig zult vinden om deze groenten te kweken en te consumeren!
Goede producten bij Amazon voor het kweken van rucola:
| Veelvoorkomende namen) | Tuin raket, raket salade, rugula, koolblad, rucola, roquette |
| Wetenschappelijke naam | Eruca vesicaria of Eruca sativa |
| Dagen om te oogsten | 40-60 dagen |
| Licht | Volle zon tot halfschaduw |
| Water: | Ook al, constant vocht |
| Bodem | Humusrijk, goed doorlatende grond |
| Kunstmest | Een tot twee keer per groeiseizoen |
| Ongedierte | Vlooienkevers en bladluizen |
| Ziekten | valse meeldauw, bacteriële bladvlek, demping uit |
Eruca vesicaria is de botanische naam voor rucola. Op een bepaald moment, het werd ook wel Eruca sativa genoemd. In feite, er zijn bijna 40 verschillende botanische namen die in de loop van de tijd zijn gebruikt om ernaar te verwijzen. Maar als dit verwarrend lijkt, je kunt het ook tuinraket noemen, roket, koolblad, rugula, rucola, of zelfs alleen rucola.
De oorsprong ligt in de Middellandse Zee, die zich uitstrekt van Turkije, Syrië en Libanon aan de oostelijke rand helemaal naar het westen tot Portugal en Marokko. Een lid van de plantenfamilie Brassicaceae, het deelt zijn genetica met andere kruisbloemige groenten, variërend van boerenkool tot kool, mosterd tot broccoli. Meer neigend naar de mosterdkant van de familie, deze saladegroenten zijn geëxplodeerd op de internationale markt.
Deze lommerrijke eenjarige blijft vaak ongeveer een voet tot twee voet lang, hoewel het overal kan variëren van 8 "tot bijna 40" in hoogte. De bladeren zijn geveerd en zijn vaak 2-3 "lang, bevestigd aan slanke stengels. Ze worden vaak beschreven als een langere, smaller slablad. Rocket produceert bloeiwijzen van witte bloemen met paarsachtige aderen die er doorheen lopen. Als de bloemen gaan zaad, ze vormen lang, strakke zaaddozen.
Zowel de bladeren als de bloemen worden gegeten. De zaden kunnen ook gegeten worden, maar worden vaak geperst om in plaats daarvan taramira-olie te maken.
Sommige bronnen beweren dat rucola volgens de Romeinen een afrodisiacum was. Het gerucht gaat dat het vanwege deze claim niet is toegestaan in kloostertuinen. Echter, sla moest iemands hartstochten kalmeren, en zo werd rucola vaak gemengd in gemengde salades, zodat het iemand niet te veel kon ontsteken!
Afrodisiacum of niet, deze vitamine-verpakte groene is zeker een populair onderdeel in de Italiaanse keuken en heeft ook wereldwijd populariteit geclaimd.
Het lijdt geen twijfel dat je je rucola een goede start wilt geven. Hoe het te kweken volgt hieronder!
Voor de meeste telers twee seizoenen zijn ideaal om rucola te kweken. Plant rucolazaden zodra de grond in het voorjaar kan worden bewerkt voor een vroege oogst. Als het sterft in de zomer, wacht tot het weer afkoelt en herplant in de herfst voor een tweede oogst. Zodra de grond begint te bevriezen, het zal weer sterven, dus oogst voordat het vriest.
Als je een continue oogst wilt, zaai elke 2-3 weken gedurende het seizoen om een oneindige voorraad verse bladeren te hebben om te eten.
Je hebt een gedeelte van de tuin nodig dat is beschermd tegen extreme hitte of kou, maar dat krijgt op zijn minst gedeeltelijke zon. Deze plant vergeeft enigszins schaduwrijke omstandigheden zolang er helder omgevingslicht is, maar zal niet goed presteren in verzengende hitte, dus kies uw locatie dienovereenkomstig.
Ook containerteelt behoort tot de mogelijkheden. In feite, door het in containers te kweken, kunt u uw plant verplaatsen om de plaatsing te optimaliseren, afhankelijk van uw lokale weersomstandigheden. Het zal zowel binnen als buiten goed groeien, zolang er maar voldoende fel licht is.
Zaai zaden ongeveer ¼ "diep en ongeveer 2,5 cm uit elkaar. Als u meerdere rijen plant, ruimterijen met een onderlinge afstand van minimaal 10 inch voor een goede uitwendige ontwikkeling en om voldoende ruimte te bieden voor een gezonde wortelontwikkeling.
Zodra kieming plaatsvindt, dun de zaailingen uit. Houd rucola-planten 4 inch uit elkaar als ze groeien voor jonge bladeren, 6 "als je voor volwassen bladeren of zaden gaat.
Het is mogelijk om rucola uit te zaaien, met of zonder andere greens, om een dik en weelderig bed te creëren om van te oogsten. Deze techniek werkt het beste voor bladsla, mosterd, of andere verwante planten. Zorg ervoor dat u regelmatig van deze bedden oogst om meer plantontwikkeling mogelijk te maken.
Vooraf beginnen met zaaien en jonge plantjes uitplanten is niet onmogelijk, maar kan lastig zijn. Het is gemakkelijker om te zaaien waar u uw rucola wilt laten groeien.
Dus nu je weet hoe het planten van rucola werkt, welke voorwaarden heb je nodig om rucola in je tuin te kweken voor de beste lente- of herfstoogst? Laten we bespreken wat uw planten nodig hebben.
Volle zon tot halfschaduw is het beste als je rucola kweekt. Zes tot zeven uur per dag zonlicht is nodig om te groeien. Ze kunnen indirecte, maar felle verlichting in plaats van directe volle zon, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor sommige van uw gedeeltelijk schaduwrijke tuinen.
Een koelweerplant, rucola-groenten ontwikkelen zich het beste bij temperaturen tussen 45-65 graden Fahrenheit. Zodra het weer in de tuin de jaren 80 of hoger bereikt, het zal vaak worden vastgeschroefd aan de productie van bloemen en zaden. Zodra het zaad produceert, de plant sterft af.
Rucola is bestand tegen milde vorst, maar kan beschadigd raken en afsterven in echte vriesomstandigheden. Als u zich in een mild klimaat bevindt, je kunt het misschien de hele winter laten groeien om een constante aanvoer te hebben.
Ook al, consistent vocht is het beste om rucola te laten groeien. Geef de planten 's morgens water, omdat het bladoppervlak dan voldoende tijd heeft om in de zon uit te drogen. Mulchen van de tuin kan ook helpen om bodemvocht te behouden en de frequentie van water geven te verminderen. Een druppelirrigatiesysteem of soaker-slang onder de mulch kan het water geven gemakkelijk maken.
Humusrijk, goed doorlatende grond is waar uw planten de voorkeur aan geven. Echter, ze zijn tolerant voor een breed scala aan soorten tuingrond zolang ze vocht vasthouden.
Als je zandgrond hebt, wijzig het flink met compost en paardenmest of koemest om extra vocht vast te houden. Wormafgietsels kunnen ook worden toegepast voor extra vochtretentie.
Hardgepakte klei moet ook worden gebroken door veel compost of mest. Dit verkleint de kans dat het hard wordt en voorkomt een gemakkelijke wortelontwikkeling.
De pH-waarde van uw rucola moet neutraal zijn, met een bereik van 6,0-7,0 als ideaal beschouwd. Maar ze tolereren ook een lichte zuurgraad tot een lichte alkaliteit.
Zorg voor een uitgebalanceerde meststof voor uw rucola-planten om ervoor te zorgen dat ze hebben wat ze nodig hebben om gezonde jonge bladeren te ontwikkelen. Een droge korrelformule kan een of twee keer worden aangebracht tijdens het groeiseizoen (voorjaar of herfst). Afwisselend, gebruik indien nodig verdunde vloeibare meststoffen aan de basis van de plant om de greens gezond te houden.
Rucola hoeft niet gesnoeid te worden, omdat je het regelmatig zult oogsten om het op te eten! Maar als je uiteindelijk te veel eet, knijp eventueel vergelend bladmateriaal af. Zorg ervoor dat er tussen uw oudere planten voldoende ruimte is, minstens een paar centimeter uit elkaar, om een goede luchtstroom om hen heen mogelijk te maken. Als ze te dicht bij elkaar staan, u kunt verschillende problemen met plantenziekten tegenkomen.
Aan het einde van het groeiseizoen, je planten zullen afsterven door hitte in de zomer of vrieskou in de winter. Op die momenten, verwijder de planten en maak het bed klaar voor een ander gewas, of bedek het tot het tijd is om opnieuw te planten.
Rucola-zaden uit onbetrouwbare bronnen kunnen drager zijn van sommige schimmelziekten. Zorg ervoor dat u zaden koopt van betrouwbare bronnen of die zijn behandeld met fungiciden. Dit voorkomt dat die schimmelproblemen zich naar uw bodem verspreiden.
Aangezien dit een plant is die normaal gesproken alleen gedijt in een mild klimaat, het is het beste om vanaf zaad te beginnen. Hoewel het theoretisch mogelijk is om rucola te kweken vanaf alleen de basis en wortels van de plant, de rucola zal worden gestrest door het verlies van zijn bladeren en zal vaak tot bloei schieten. In plaats van stekken te nemen, plant zaden 1-2 inch uit elkaar.
Nu heb je een overvloed aan gezonde jonge bladeren. Dus hoe oogst je deze rucolabladeren en houd je ze vers? Laten we dat bespreken!
Of je nu gaat voor een lente- of herfstoogst, je gebruikt dezelfde methoden om te oogsten. Probeer een derde van elke plant of minder te oogsten als je een ‘cut-and-come-again’-methode wilt gebruiken om de productiviteit van die plant voor een langere periode te verlengen. Een jonger en kleiner blad zal zachter en malser zijn dan de oudere.
Je kunt rucola oogsten als het heel jong is voor babygroenten, en ze zijn een geweldige aanvulling op elke salade. Naarmate de bladeren ouder worden, hun smaak is meer uitgesproken en doet denken aan mosterdgroen met een licht peperige bite.
Als je plant gebloeid heeft, de bladeren aan de plant zullen veel bitterder zijn. Ze kunnen ook hard zijn, maar ze zijn nog steeds eetbaar als je nog een laatste maaltijd van de plant wilt krijgen.
Rucola zaden oogsten? Wacht tot de plant bloeit en zaaddozen vormt. Als die eenmaal uitgedroogd zijn, snijd de peulen af en bewaar ze ergens om volledig uit te drogen voordat je ze openklapt om het zaad te redden.
Spoel uw verse oogst af om er zeker van te zijn dat er geen tuinongedierte of vuil op zit, en dep alle bladoppervlakken droog met een papieren handdoek. Vervolgens, gebruik een lange strook keukenpapier en leg je bladeren erop, Rol ze geleidelijk op tot een nette bundel met alle bladeren omgeven door een handdoek. Vocht is de vijand bij het opslaan van greens, en dit verkleint de kans op condensvorming.
Doe je opgerolde rucola in een opbergzak of bak in de groentelade van de koelkast. Helaas, er zijn geen haalbare manieren om deze groenten op lange termijn te bewaren die ze niet onsmakelijk maken of ervoor zorgen dat ze hun smaak verliezen, dus blijf bij vers.
Zoals alle saladegroenten, je zult waarschijnlijk ongedierte tegenkomen dat probeert te snacken, of ziekteproblemen die op bladoppervlakken verschijnen. Laten we praten over eventuele problemen waarmee u te maken kunt krijgen!
De meeste niet-plaag- of ziektegerelateerde problemen met rucola hebben te maken met het weer. Het is echt een gewas bij koud weer, en zodra de temperatuur stijgt, het zal bout en ga naar zaad heel snel. Om een vroege oogst te krijgen, zaai je zaden heel vroeg in de lente. Ze hebben 40-60 dagen nodig om volledig volwassen te worden, maar u kunt eerder beginnen met maaien en weer oogsten.
De ergste plaag van rucola voor velen is de vlooienkever . Deze hongerige kleine plagen kauwen gaten in de bladeren. Hun larven leven in de grond en knagen aan wortels. Het is absoluut noodzakelijk om te voorkomen dat deze zich in uw tuin nestelen. Neemolie en pyrethrinesprays zijn effectieve biologische behandelingen tegen vlooienkevers, hoewel pyrethrine effectiever lijkt te zijn in het doden ervan.
bladluizen zijn het andere grote probleem dat u tegenkomt. De koolbladluis, groene perzikluis, en aardappelluis worden allemaal aangetrokken door je groeiende rucola-planten. Deze tuinplagen verspreiden ziektes en zuigen het vocht uit de planten. Neemolie, pyrethrine, of insectendodende zeep zijn effectieve controlemethoden.
Een van de meest voorkomende ziekten op rucola is: valse meeldauw . Dit veroorzaakt gelige vlekken op de bovenzijde van het blad, met een grijze meeldauw of schimmelachtige substantie eronder. Het is gemakkelijk te behandelen met een organisch vloeibaar koperfungicide. U kunt de ontwikkeling van valse meeldauw voorkomen door regelmatig neemolie te gebruiken.
Als de temperatuur hoog is en er veel vochtigheid in de lucht is, planten lopen het risico zich te ontwikkelen bacteriële bladvlek . Meestal een Pseudomonas-soort, deze bacterie heeft geen biologische remedie beschikbaar. Behandeling indien ontdekt is het verwijderen van geïnfecteerde bladeren, daarna wekelijks de rest van de plant besproeien met een vloeibaar koperen fungicide om te voorkomen dat de achtergebleven sporen zich kunnen verspreiden.
Eindelijk, demping uit veroorzaakt door Pythium-schimmels in de bodem kan een reëel probleem zijn voor zeer jonge rucola-planten. Plant indien mogelijk in steriele grond, zodat u geen risico loopt om in verontreinigde grond te planten. Als je rucola in een ouder bed kweekt, behandel de zaden en het plantgebied voor met nuttige mycorrhiza's zoals MycoStop om de kans op aantasting door pythium te verkleinen. Verwijder planten die tekenen van demping vertonen. Vermijd het kweken van rucola-bladeren in gebieden waar dit eerder is gebeurd.
Vraag:Hoe lang duurt het voordat rucola groeit?
A:Na ontkieming, rucola kan 45-60 dagen nodig hebben om te groeien.
Vraag:Groeit rucola terug na het snijden?
een:Ja, het kan. Echter, het moet wat van zijn bladeren over hebben om opnieuw te groeien. Als u continu van één plant wilt oogsten, neem ⅓ of minder van de plant tegelijk. Planten waarvan al het gebladerte is verwijderd, kunnen onmiddellijk proberen over te gaan tot zaadproductie in plaats van hun bladgroen aan te vullen.
Vraag:Kun je rucola eten nadat het bloeit?
A:Rucolabladeren hebben de neiging om bitter en een beetje taai te worden als de plant eenmaal heeft gebloeid. Voor de beste smaak en textuur, oogst van planten die niet hebben gebloeid. Ze zijn nog steeds eetbaar als ze eenmaal hebben gebloeid, alleen niet zo gunstig!
