Welkom bij
Moderne landbouw
!
Watermeloen radijs , ook bekend als rozenhartradijs en schoonheidshartradijs, is een erfstuk van daikon-radijs.
Watermeloenradijs ziet er niet alleen geweldig uit, het smaakt ook fantastisch. Het is een uitstekende aanvulling op een weelde aan gerechten.
In deze kweekgids we laten je zien hoe gemakkelijk het kan zijn om ze thuis te kweken en indruk te maken op de gasten tijdens je volgende etentje.
Oorspronkelijk gekweekt in China, waar het de gewone naam shinrimei draagt, watermeloen radijs is nauw verwant aan de gewone radijs. Het is ook een neef van andere planten in de familie Brassicaceae, zoals Napa-kool, paksoi, of raap.
Op het eerste gezicht, watermeloenradijs ziet eruit als een inside-out variant van de gewone radijs. Onder de lichtgroene of roomwitte huid, het vruchtvlees is intens roze of fuchsiakleurig, met een opvallende gelijkenis met een miniatuur, pitloze watermeloen. De smaak is ook zoeter dan gewone radijsjes, met een ingetogen kruidigheid en een knapperige maar sappige textuur.
Watermeloenradijs produceert kleine, ronde bollen, tot 4 inch (10 cm) in diameter. Bij het winkelen voor biologische watermeloenradijszaden, je vindt ze onder verschillende veelvoorkomende namen, meestal ofwel Chinese Red Meat Radish of Roseheart Radish. Het is vermeldenswaard dat de namen verwijzen naar dezelfde variëteit.
Ook als je geen grote fan bent van radijs, Het milde aroma en de verbluffende kleur van de watermeloenradijs zullen je snel van gedachten doen veranderen.
Klaar om het dit jaar in je tuin te planten? Lees dan verder om erachter te komen hoe u aan de slag kunt.
Watermeloen radijs is een knolgewas dat het best kan worden gekweekt als een gewas in het koude seizoen. Afhankelijk van waar je woont, je kunt deze radijs zelfs in de winter kweken als het weer mild genoeg is.
Het kan lastig zijn om het juiste moment te vinden om de zaden te zaaien, maar het is essentieel om vier redenen:
Het betekent dat als je te laat in het voorjaar watermeloenradijs zaait en je wordt getroffen door de hete zomertemperaturen, ze zullen klein en bitter worden of helemaal niet groeien.
Als vuistregel , vermijd het zaaien van radijs als de temperatuur hoger is dan 95 ° F (35 ° C), aangezien kieming bijna onmogelijk zal zijn. Wat we aanbevelen is om ze ofwel in het vroege voorjaar te zaaien, zodra de kans op vorst voorbij is, of in de late zomer of vroege herfst.
Gelukkig, het vinden van het juiste moment om watermeloenradijs te zaaien is de enige grote hindernis die je tegenkomt. Als je het juiste seizoen hebt gekozen, al het andere is van een leien dakje.
Alle radijsjes zijn makkelijk te kweken - zelfs de watermeloenvariëteit! De zaden zijn klein en gemakkelijk te zaaien en hoeven niet vooraf te worden geweekt. Ze kunnen ontkiemen bij temperaturen zo laag als 40 ° F (4 ° C), zodat je ze direct in je tuingrond kunt planten.
Alternatief, je kunt ze binnenshuis starten in composteerbare zaailingpotten en ze naar je tuin overplanten zodra elke plant minstens 2 sets bladeren heeft.
Watermeloenradijs heeft ongeveer 6 uur zonlicht nodig om te groeien, plant hem dus in een deel van je tuin dat voldoende licht krijgt. Bereid de grond voor door deze op te graven, draaien tot een diepte van 1 voet (30 cm), en het opnemen van veel compost of mest om de jonge planten van voedingsstoffen te voorzien.
Deze groente is niet al te pretentieus voor grondsoorten en kan bijna alle pH-waarden verdragen die in de gemiddelde tuin worden aangetroffen. Zorg er wel voor dat de grond goed doorlatend en belucht is, zodat de wortels zich goed kunnen ontwikkelen.
Zaai je watermeloen-radijszaadjes 2,5 cm uit elkaar, en dek af met een dun laagje aarde. Waterput, de grond vochtig maar niet drassig houden. De zaden zullen in ongeveer 4 tot 7 dagen ontkiemen. Als ze ongeveer 5 cm lang zijn, je kunt ze uitdunnen tot een onderlinge afstand van minimaal 15 cm, zodat de wortels voldoende ruimte hebben om te groeien. Gebruik dezelfde afstand voor het verplanten van de zaailingen die binnenshuis zijn ontkiemd.
Bij het uitdunnen van radijs, de beste manier om dit te doen is door de bladeren te knippen met een schaar. Als u ze uit de grond trekt, kunnen de andere radijsjes die in de buurt groeien, worden verstoord. vaak beschadigen ze hun wortels in het proces. Snijd de bladeren van elke radijszaailing die u wilt verwijderen op grondniveau. Op deze manier, de overige planten worden niet gestoord, en ze zullen ook betere toegang hebben tot voedingsstoffen, licht, en ruimte voor wortelbollen.
Als je een voedingsrijk substraat voor je planten hebt voorbereid, uw watermeloenradijs heeft geen extra mest nodig. Echter, stel dat de grond in uw tuin arm is aan organische stof.
In dat geval, we raden aan om een vloeibare meststof te gebruiken eens per 1 of 2 weken nadat de zaden zijn ontkiemd. Een nutriëntenverhouding van 10-10-10 zou voldoende moeten zijn.
Terwijl je watermeloenradijs groeit, je zult zien dat de top van de wortelbol boven de grond begint uit te komen. Bij blootstelling aan licht, de wortel begint chlorofyl te produceren dat radijs een lichtgroene kleur op de schouders geeft. Als je de kleur egaal wilt houden, bedek de bovenkant van de wortel met een dunne laag aarde.
Watermeloen radijs heeft niet al te veel plagen en ziekten, maar je moet nog steeds je planten in de gaten houden terwijl ze groeien. De bladeren vormen een smakelijke snack voor slakken, slakken, en rupsen. Als je biologische watermeloenradijsjes wilt kweken, onze aanbeveling is om het gebruik van chemicaliën in uw tuin te vermijden. Pluk deze kleine plagen met de hand, en gooi ze in een emmer zeepsop.
Zoals alle planten in de kool- en radijsfamilie, watermeloenradijs kan gevoelig zijn voor knolvoet. De knolvoet is een schimmelziekte die ervoor kan zorgen dat de wortels vervormd raken, in wezen de plant doden. Als je radijs eenmaal besmet is met knolvoet, er is geen manier om ze te redden.
Om knolvoet te voorkomen, we raden aan om de pH van de grond te houden boven de 6,8 en uw tuingereedschap regelmatig te desinfecteren om verdere verspreiding te voorkomen. Eens in de 2 jaar vruchtwisseling is ook ideaal.
Watermeloenradijs is een snelgroeiende groente. Onder de juiste omstandigheden het kan in slechts 45 dagen klaar zijn om te oogsten. Gemiddeld, het duurt ongeveer 60 tot 65 dagen voordat ze volledig volwassen zijn. Laat ze niet te lang in de grond, echter, omdat ze alleen maar bitterder en scherper worden.
Om te controleren of je watermeloen radijs staat klaar om geplukt te worden, borstel een deel van de grond af die de bovenkant van de wortel bedekt. Dit zou u een idee moeten geven of het de juiste maat heeft bereikt. De beste tijd om deze radijsjes te plukken is als ze ongeveer 10 cm in doorsnee zijn. Je kunt ze ook oogsten als ze ongeveer zo groot zijn als een golfbal, maar om dat levendig te krijgen, roze kleur, laat ze in de grond tot ze wat groter worden.
Oogst je watermeloenradijs door de onderkant van de bladstelen vast te pakken en de hele plant uit de grond te trekken. De radijs moet stevig aanvoelen, zonder enige vlek op de huid. Borstel eventueel vuil van de huid af. Snijd de bladeren en de onderste wortels, en bewaar ze maximaal een week in de koelkast. Of nog beter, snijd het en geniet ervan vers geplukt uit je tuin!
Watermeloenradijs is een geweldige groente die zowel prachtig is om naar te kijken als smakelijk. De smaak is mild en licht zoet, zonder het peperige kruid van gewone radijs. Jongere wortels kunnen een beetje een mosterdbeet hebben, maar zonder een intens aroma. Je hoeft de dunne schil niet te pellen. Daar worden de meeste voedingsstoffen opgeslagen, vooral vitamine A en C en mineralen zoals calcium, potassium, magnesium, en fosfor.
De beste manier om van watermeloenradijs te genieten is om het rauw te eten, snijd in dunne plakjes - je kunt er zelfs wat zwarte sesamzaadjes overheen strooien om die watermeloenlook maximaal te maken. Gebruik het in salades en slaws, verander het in augurken, of je kunt het toevoegen aan roerbakgerechten. Wanneer gekookt, watermeloenradijs geeft zijn roze kleur af aan het voedsel, dus je kunt het gebruiken om een vleugje kleur toe te voegen aan je maaltijden. Vergeet de bladeren niet! Ze zijn ook eetbaar en kunnen worden gebruikt als saladegroenten of op dezelfde manier worden gekookt als spinazie.
Ze zien er niet alleen geweldig uit, maar watermeloenradijs smaakt ook heerlijk!
En het beste van alles, ze zijn gemakkelijk thuis te kweken als je deze gids volgt. Laten we de essentie doornemen;
Zo eenvoudig is het - dus waarom zou u niet wat zaden pakken en deze prachtige radijs zelf proberen te kweken?
