Welkom bij
Moderne landbouw
!
Eetbaar slinger chrysant , ook wel genoemd Shingiku (春菊) in Japan, Tung Ho in het Kantonees en Choy Suy Groen in het oude Chinatown, is een eenjarige bladplant uit de madeliefjesfamilie.
Gezond en lekker, het is een van de makkelijkste Aziatische groenten om thuis te groeien.
In deze gids, we laten je zien hoe, terwijl ze enkele tips geven om ermee te koken.
voorheen bekend als Chrysanthemum coronarium , de huidige Latijnse naam van slingerchrysant is Glebionis coronaria . Het is inheems in het Middellandse Zeegebied, maar is in veel delen van Oost-Azië ingeburgerd.
Vandaag de dag, het is een typisch ingrediënt in de Chinese en Japanse keuken. Je vindt het onder verschillende veelvoorkomende Engelse namen, zoals kroon madeliefje, eetbare chrysant, of hak suey greens.
Garland madeliefje lijkt erg op andere soorten chrysanthemum en produceert geel, opzichtige bloemen weergegeven in een enkele rij. Hij kan wel 90 cm hoog worden, hoewel het zelden die hoogte bereikt wanneer het in tuinen wordt gekweekt. Gebruikelijk, de bladeren en stengels worden geplukt als de plant jong is, niet groter dan 30 cm.
Er zijn twee soorten slingerchrysant die je op de markt kunt vinden:
Beide soorten Tung Ho lijken qua smaak erg op elkaar, en ze vereisen ook dezelfde groeiomstandigheden. Wat hen onderscheidt, is de textuur van de bladeren, waarbij de grotere variëteit vleziger is, terwijl het kleine type wat malser is.
Garland-chrysanthemum is een gewas voor het koude seizoen dat ook is zeer beginnersvriendelijk . Of u nu een doorgewinterde tuinier bent of net begint met het verbouwen van uw groenten, dit is wat u moet weten.
Garland-chrysantenzaden zijn klein en gemakkelijk te zaaien. Als resultaat, je kunt ze direct buiten planten zonder ze vooraf binnen te laten ontkiemen.
Bereid een rijk substraat voor uw kroonmadeliefjeszaden door compost in de grond op te nemen. Zorg ervoor dat u alle stenen en vuil verwijdert, en gebruik bodemaanpassingen om voor een goede afwatering te zorgen. Deze plant is zeer vergevingsgezind voor de bodem type waarin het groeit en kan een pH van 5,3 tot 7,3 verdragen. Het is ook niet kieskeurig als het om licht gaat en kan in de volle zon en halfschaduw worden gekweekt.
De beste tijd om slingerchrysant te kweken is in het vroege voorjaar of het vroege najaar. Het ideale temperatuurbereik ligt tussen 60 °F en 70 °F (16 °C tot 21 °C). Hoewel het temperaturen tot 85 ° F (30 ° C) kan verdragen, het planten van kroonmadeliefje bij warm weer kan ervoor zorgen dat het vastloopt. Zodra de plant begint te bloeien, de textuur en smaak veranderen drastisch, vezelig worden, bitter, en niet erg lekker.
Zaai je zaden ongeveer 15 cm uit elkaar, en geef ze grondig water. Je zou de eerste zaailingen van de slingerchrysanthemum moeten zien verschijnen na ongeveer 7 dagen. Dit is een snelgroeiende plant en kan een hoogte van 20 cm bereiken in slechts een maand nadat de zaden zijn ontkiemd.
Geef uw kroonmadeliefjes regelmatig water, omdat ze geen droogte verdragen. Als u voedselarme grond in uw tuin heeft, breng een vloeistof aan, één keer per maand stikstofhoudende meststof om overvloedige bladgroei te stimuleren.
Als u uw zaaischema goed timet, je kan genieten twee gewassen kroonmadeliefje elk jaar:één in de lente en één in de herfst. In de zomer kun je proberen een derde oogst binnen te persen, hoewel onze aanbeveling is om slingerchrysant binnenshuis te kweken, in potten of containers, of een deel van uw tuin dat wat meer in de schaduw ligt. Op deze manier, je voorkomt dat de planten gaan vastschieten, bloemen en zaden produceren voordat ze genoeg bladeren hebben om te oogsten.
Slingerchrysant heeft geen plagen of ziekten . Je kunt het zelfs als gezelschapsgewas laten groeien, samen met goudsbloemen en bosuien, bijvoorbeeld, om je andere groenten te beschermen tegen rupsen, bladluizen, of spintmijten. Echter, guirlande madeliefje kan snel worden overspoeld door onkruid als ze jong zijn of worden opgegeten door slakken en slakken.
We raden niet aan gebruik van insecticiden of herbiciden in uw tuin, dus de beste manier om je slinger chrysanthemum plant te beschermen is met de hand. Wied handmatig de zaailingbedden, zorg ervoor dat u de kwetsbare wortels van de chrysant niet beschadigt. Voor slakken en slakken, pluk ze met de hand en gooi ze in een emmer zeepsop voordat je ze in de vuilnisbak gooit.
Slingerchrysanthemum kan al 30 dagen na het ontkiemen worden geoogst, hoewel je soms tot 7 weken moet wachten voordat de plant volwassen is. De beste manier om Tung Ho te oogsten is door de cut-and-come-again-methode te gebruiken. Met behulp van een tuinschaar, snijd de jongere stengels uit het midden van de plant, die de beste smaak hebben. Deze methode zal de chrysant ook stimuleren om nieuwe groei te produceren.
Als je merkt dat je slingerchrysant bloemknoppen begint te maken, onze suggestie is om ze te knippen om de levensduur van de plant te verlengen. De bloemen hebben wel sierwaarde, zodat je ze desgewenst in je tuin kunt houden. Echter, zodra de plant begint te bloeien, het wordt bitter en samentrekkend, met harde, draderige stengels.
Tung ho is vers het lekkerst , kort nadat het is geplukt. De stengels en bladeren zullen snel verwelken na het oogsten, hun knapperige textuur en aroma verliezen. Als u ze niet meteen kunt gebruiken, je kunt ze maximaal twee dagen in de groentelade van je koelkast bewaren, verpakt in vershoudfolie. Invriezen wordt niet aanbevolen, omdat de plant bij het ontdooien zacht en papperig wordt.
Eetbare chrysant wordt vaak gebruikt in de keuken als bladkruid. De bladeren en stengels hebben een unieke smaak, met een milde bitterheid, onderscheidend bloemenaroma, en peperige tonen.
De smaak is zo anders dan andere bladgroenten dat het moeilijk is om een vervanger voor Tung Ho te vinden. daarom we raden altijd aan het telen of te kopen van lokale Aziatische markten.
Garlandchrysanthemum heeft ook tal van medicinale toepassingen. Het is rijk aan kalium, caroteen, ijzer, calcium, vitamine A en B1, en antioxidanten. De bladeren en bloemen worden vaak gebruikt om chrysantenthee te maken, die kunnen helpen bij het afvallen en beschermen tegen nieren, long, en hart- en vaatziekten.
De meest gewaardeerde delen van deze plant zijn de jonge, zachte stengels en bladeren, die ook rauw gegeten kan worden. De bloembladen zijn ook eetbaar en kunnen als garnering over verschillende gerechten worden gestrooid. 
Om optimaal gebruik te maken van slingerchrysant, wij adviseren zo min mogelijk koken. Blancheren, sauteren of roerbakken gedurende minder dan een minuut is ideaal. Anders, het verliest zijn textuur, en de smaak zal te bitter worden.
Kroon madeliefjebladeren worden meestal gebruikt in gerechten zoals udon en chop suey en stoofschotels en soepen, op het laatste moment toegevoegd. De malse chrysantengroenten kunnen ook rauw aan salades worden toegevoegd, op dezelfde manier waarop u microgroenten zou gebruiken.
Slingerchrysant is een plant die niet alleen geweldig staat in je tuin, maar ook een heerlijke, gezond gewas.
Het is ook supereenvoudig om te kweken - laten we de basis samenvatten.
Nu hoef je alleen nog maar je eigen Garland chrysantenzaden te zaaien!
