Welkom bij
Moderne landbouw
!
Sla is er in verschillende soorten - met smaken van boterachtig en mild tot nootachtig en zelfs licht bitter; texturen van delicaat tot knapperig; en kleuren van bleek tot donkergroen en bordeaux.
Met al deze keuzes, zelfs de meest fervente vegetariër-foben of veeleisende fijnproevers zullen een sla vinden om van te houden.
De meeste bladgroenten die we in onze saladekommen doen, zijn varianten van: Latuca sativa .
Is het je ooit opgevallen hoe de bloemen eruit zien als je sla naar zaad gaat? Ze doen je misschien denken aan sierasters - en met goede reden, aangezien deze planten lid zijn van de Asteraceae of asterfamilie .
De cultivars van deze soort hebben allemaal vrij milde, zoete smaken, en texturen die variëren van knapperig en sappig tot delicaat en zacht.
Hun bladeren hebben verschillende vormen, kleuren, en maten - en hun bloemen zijn geel of wit, zoals die van hun naaste wilde verwant, L. serriola .
Laten we een rondleiding volgen langs enkele van de beste soorten sla. Ik heb een aantal populaire keuzes voor je opgenomen waaruit je kunt kiezen, evenals enkele minder bekende cultivars.
Laten we beginnen met een soort van L. sativa genaamd crisphead, ook wel kropsla of kropsla genoemd.
Klinkt dit exotisch en interessant? Zet je schrap. Ik heb het over de categorie die de goede oude ijsberg omvat.
Crisphead-variëteiten zoals ijsberg zijn qua smaak misschien redelijk subtiel, maar ze hebben een geweldige textuur, vooral wanneer versnipperd.
Zoals hun naam al doet vermoeden, crispheads zijn knapperig en knapperig - en omdat ze vol water zitten, ze zijn heerlijk verfrissend tijdens de snikhete zomerdagen. Hoewel ze over het algemeen mild van smaak zijn, sommige soorten hebben een meer zoete smaak.
Bedenk even dat deze sla misschien een geweldige teamspeler zou zijn in maaltijden waar zijn knapperige textuur echt kan schitteren.
Probeer eens wat geraspte crisphead met wat Thaise noedels, of gelaagd in taco's, zoals in dit recept voor knapperige beef taco's van onze zus, site Foodal ?
De bladeren van deze planten groeien in koppen – compacte ronde bolletjes – die de binnenste bladeren bleek en sprankelend schoon houden, keukenvoorbereiding gemakkelijker maken dan het soms kan zijn met zelfgekweekte losbladige cultivars.
En als je een crisphead-variëteit kiest om in de achtertuin te kweken, je hebt een aantal keuzes.
'Iceberg' wordt soms gepoept vanwege zijn lage voedingswaarde, maar rode crisphead-variëteiten zullen een beetje extra voeding met zich meebrengen, samen met hun crunch.
De rode verbindingen in groenten zoals rode crispheads bevatten anthocyanines, die meerdere gezondheidsvoordelen hebben volgens studies zoals deze in Voedsel- en voedingsonderzoek door H.E. Khoo en collega-auteurs.
Rode cultivars zijn soms wat moeilijker te vinden, maar hittebestendige variëteiten zijn overal verkrijgbaar. Hier zijn enkele van mijn favorieten:
Voor het eerst geïntroduceerd in 1941 door de USDA en het Michigan Agriculture Experiment Station, 'Crisphead Great Lakes' was een winnaar van de All-America Selections in 1944.
Deze groene cultivar is hittebestendig, boutbestendig, en is rijp en klaar om te oogsten in 80-90 dagen.
'Crisphead Grote Meren'
Deze variëteit produceert dichte kroppen van 8 tot 12 inch met gekartelde buitenste bladeren en een strakke, knapperig hart.
'Crisphead Great Lakes' is verkrijgbaar in zaadverpakkingen van verschillende groottes bij True Leaf Market .
Rijping in 75-85 dagen, 'Hanson Improved' gedijt goed in de volle zon en halfschaduw. met groen, gekrulde bladeren aan de buitenkant en een fris wit hart, dit ras staat ook wel bekend als ‘Ewing’s Excelsior’, ’ ‘De favoriet van de tuinman, ’ en ‘Koning van de markt.’
Een van de meer hittebestendige variëteiten, de bladeren en het hart hebben een milde en zoete smaak.
'Hanson verbeterd'
Deze erfstukvariëteit is afkomstig uit Maryland, waar het voor het eerst werd gekweekt door de familie Hanson. in 1871, Hendrik A.Dreer, een zaadleverancier uit Philadelphia, bracht het op de markt met de naam 'Hanson'.
Vind zaden voor 'Hanson Improved' in pakjes van verschillende groottes van True Leaf Market .
Nog een groene variant, 'Iglo, ’ met zijn licht gekartelde bladeren, is snel te rijpen in slechts 70 dagen. Het is hittebestendig, zelfs in de warmere maanden bloeien.
'Iglo'
‘Iglo’ heeft een milde smaak, een knapperige crunch, en een volwassen hoofdomtrek van 8-12 inch.
Vind zaden in pakjes van 500 bij Burpee voor zaaien in de lente of herfst.
Een erfstuk van oorsprong uit Engeland, ‘Webbs Wonderful’ is hittebestendig, en produceert stevige, zoet smakende koppen met een diameter van 7-11 inch. De buitenste bladeren zijn zacht gekreukt, rondom een fris, lichtgroen hart.
Langzaam vast te schroeven en hittebestendig, 'Webbs Wonderful' rijpt in 72 dagen.
'Webbs geweldig'
Deze variëteit werd in 1890 geïntroduceerd door Clarence Webb, een Engelse tuinder.
Je kunt zaden in verschillende pakketgroottes vinden bij True Leaf Market .
Soms worden dingen in het leven perfect benoemd, en ik heb het gevoel dat boterbloem zo'n voorbeeld is. Boterkoppen hebben niet alleen een zachte, boterachtige textuur – ze hebben ook een romige, boterachtige smaak.
Als je toevallig een veggie-foob kent, je moet proberen wat boterbloem op hun bord te sluipen.
Boterkoppen hebben geen van de sterke, bitter, of scherpe smaken die sommige mensen ervan weerhouden om vers te eten, gezonde groenten, en hun bladeren zijn zacht en zacht.
En recepten zoals deze van Foodal combineer dit type sla met zachte en fruitige ingrediënten – avocado en mango, in dit geval – voor een salade die echt decadent smaakt.
de brede, zachte bladeren van boterkoppen vormen een losse kop, waardoor het gemakkelijk is om bladeren te oogsten als dat nodig is in de tuin, cut-and-come-again stijl. Of, wacht tot de volwassenheid en kies het hele ding.
Ook bekend als Bibb of Boston sla, boterbloemen ( L. sativa var. hoofdletter ) komen in een selectie van groene en rode tinten, en de meeste soorten zijn matig hittebestendig.
Waarschijnlijk een van de bekendste soorten kropsla, ‘Bibb’ is vernoemd naar John B. Bibb, een legerofficier tijdens de oorlog van 1812.
Oorspronkelijk "kalksteensla" genoemd, werd het voor het eerst op de markt gebracht door Grenewein Greenhouse in Louisville in de jaren 1920.
Met zijn overvloed aan zachtgroene bladeren en een zacht bleek centrum, deze variëteit rijpt in 55-60 dagen, en de buitenste bladeren kunnen eerder worden geoogst in een 'cut-and-come-again'-stijl.
'Bib'
De licht gegolfde bladeren van 8 tot 10 inch vormen een rozetvorm, en zijn zacht en delicaat met een milde smaak. 'Bibb' staat het liefst in de volle zon en is enigszins hittebestendig.
Vind zaden in verschillende pakketgroottes van Eden Brothers .
Geef je salade wat kleur met ‘Bronze Mignonette’. Met zijn zachtgroene, brons getinte bladeren, deze erfstukvariëteit werd voor het eerst geïntroduceerd door de Iowa Seed Company in 1896.
Langzaam om te schieten, deze hittetolerante cultivar rijpt in 65-70 dagen, met koppen van 8 tot 10 inch en scherpe, licht gekreukte bladeren.
‘Bronzen Mignonette’
‘Bronze Mignonette’ staat het liefst in de volle zon, en verdraagt lichte vorst.
Je kunt zaden in verschillende pakketgroottes kopen van Eden Brothers .
Teder, fris, en lekker, bekroonde 'Buttercrunch' heeft rijke groene bladeren die vaak rood getint zijn, die een rozetvorm vormen rond een losse kop.
Bout- en hittebestendig, deze makkelijk te kweken variëteit geeft de voorkeur aan volle zon maar verdraagt halfschaduw, vooral in warmere klimaten.
Rijping in 65 dagen, met koppen van 6 tot 8 inch, je kunt de buitenste bladeren vroeg oogsten als een snij-en-kom-weer gewas, mocht je dat willen.
‘Botercrunch’
Een All-America Selections-winnaar in de categorie eetbare groenten in 1963, 'Buttercrunch' werd voor het eerst geïntroduceerd door Cornell University.
Vind zaden voor 'Buttercrunch' in verschillende pakketgroottes van Eden Brothers of lees hier meer over het kweken ervan .
Deze hybride cultivar valt op door zijn resistentie tegen bladluizen, sla mozaïek virus, en waterschimmel. Zacht, overlappend, verfrommelde bladeren vormen een dichte, ronde vorm.
Rijping in 65-75 dagen, je kunt 8 tot 10-inch kroppen oogsten met een zoete smaak en knapperig, maar delicate textuur. Alternatief, begin na 40-50 dagen met het oogsten van de buitenste bladeren.
'Dynamiet'
Niet zo hittebestendig als sommige van de andere hierboven beschreven soorten, het is het beste om in de herfst of het vroege voorjaar op een volle zonlocatie te planten.
Je kunt pakjes van 500 ‘Dynamite’-zaden kopen uit Burpee .
Ook bekend als 'Marvel of Four Seasons, ' Deze Franse erfstuk-boterbloemvariëteit is bijzonder koudtolerant. Bladeren variëren in kleur van brons tot rood en lichtgroen, en vormen een aantrekkelijke rozetvorm.
'Vier seizoenen'
Ideaal voor late oogsten van zachte, gerimpeld, zoet smakende bladeren, 'Four Seasons' rijpt in 55 dagen. Houd niet van de hitte, het heeft de neiging om te schieten bij warmer weer.
Voeg nu ‘Four Seasons’ toe aan je tuin met pakjes van 500 zaden verkrijgbaar bij Burpee .
Met kleine koppen van 3 tot 5 inch, de Engelse variëteit 'Tom Thumb' is ideaal voor kleinere tuinen of het kweken van containers. Zacht, groente, gekreukte bladeren vormen compacte koppen in slechts 50-60 dagen.
Met een knapperige maar zachte textuur en milde, licht nootachtige smaak, rijpe ‘Tom Thumb’-kroppen zijn de perfecte maat om een heerlijke salade voor twee personen te maken.
Verdraagt lichte vorst, dit ras staat graag in de volle zon.
'Klein Duimpje'
'Tom Thumb' is een van de oudste Amerikaanse cultivars die tegenwoordig nog steeds algemeen op de markt verkrijgbaar is. Het werd beschreven en afgebeeld in het geïllustreerde boek van het Franse zaadbedrijf Vilmorin-Andrieux "The Vegetable Garden, ” die voor het eerst in 1885 in het Engels werd vertaald.
Vind zaden in verschillende pakketgroottes van Eden Brothers .
Als u wilt dat uw sla er mooi uitziet en heerlijk smaakt, probeer 'Joegoslavisch rood'. Klaar om te oogsten na slechts 55 dagen, je zult dol zijn op de felgroene bladeren die zijn besprenkeld met bordeaux, rondom een geelgroen centrum.
Een erfstuk dat afkomstig is uit het land dat voorheen bekend stond als Joegoslavië, deze cultivar werd in 1987 in de VS geïntroduceerd door de Southern Exposure Seed Exchange.
de losse, afgeronde koppen rijpen tot 10-12 inch in diameter, en de buitenste bladeren kunnen eerder in het seizoen worden geoogst als een snij-en-kom-weer-gewas.
‘Joegoslavisch rood’
Gelukkiger bij lagere temperaturen, 'Joegoslavisch rood' heeft de neiging om te schieten als het kwik stijgt.
U vindt pakketten van 1, 300 zaden verkrijgbaar bij Burpee .
Als de ster van de Caesarsalade, romaine ( L. sativa var. longifolia ) is een bekend gezicht in de slawereld.
Ook bekend als "cos, ” deze langbladige groene salade is knapperig en knapperig, en heeft meestal een milde, of gewoon een licht bittere smaak. In het algemeen, romaine-cultivars behoren tot de meest hittetolerante slasoorten.
Romaine komt voor in variëteiten die groen zijn, rood, bronzen, of gespikkeld.
Romaine is vrij eenvoudig te vinden in de supermarkt, maar meestal alleen de groene variant. Als je zelf kweekt, je kunt een kleurrijke draai geven aan die Caesarsalades.
Met lichtgroene harten en bordeauxrode buitenste bladeren, 'Cimmaron' is een erfstuk dat dateert uit de 18e eeuw. Ook bekend als 'Rode Romaine, ’ heeft een milde, zoete smaak en knapperige textuur.
Rijping in slechts 60 dagen met 10- tot 12-inch lange bladeren, deze soort staat net zo goed in de tuin als op het bord!
Bout- en hittebestendig, 'Cimarron' is ook licht vorstbestendig, en kan vroeg worden geoogst voor babybladeren.
'Cimmaron'
Sommige bronnen suggereren dat deze variëteit sinds de 18e eeuw in de VS wordt gekweekt, maar de 'Cimarron' die we vandaag kennen, werd in 1991 op de markt gebracht door Dorsing Seeds in Oregon.
Vind zaden in verschillende pakketgroottes van True Leaf Market .
Makkelijk te kweken en "EZ" om te serveren, deze groene variëteit werd in 2008 door Burpee geïntroduceerd. Ze rijpt in 65 dagen, met dicht opeengepakte bladeren van 8 tot 10 inch.
Snel klaar, knip ze eenvoudig af aan de basis van de stengel, en ze zijn bordklaar (na een snelle spoeling, natuurlijk).
'EZ serveren'
'EZ Serve' kan in de volle zon of halfschaduw worden gekweekt, en de knapperige stengels en knapperige bladeren hebben een milde smaak.
Je kunt pakjes van 500 zaden vinden verkrijgbaar bij Burpee .
Deze erfstukvariëteit komt uit Oostenrijk, en het kan vanuit het Duits in het Engels worden vertaald als "gespikkeld als een forel." Deze ongewone cultivar heeft lange, heldergroen blad met wijnrode vlekjes en wordt ook wel ‘Freckles’ of ‘Trout Back’ genoemd.
Rijping in 50-70 dagen, deze hitte- en boutbestendige variëteit kan in de volle zon of halfschaduw worden gekweekt.
'Forellenschluss'
de boterachtige, zachte bladeren hebben een milde, bijna zoete smaak en groeien tot een volwassen hoogte van 8-12 inch. Je kunt ze vroeg oogsten als je een fan bent van babygroenten.
Je vindt pakjes van 500 'Forellenschluss'-zaden verkrijgbaar bij Burpee .
'Little Caesar' heeft delicate groene buitenste bladeren met een licht gouden centrum. Kleiner dan sommige van de andere romaine sla, elke rijpe krop is de perfecte maat om een Caesarsalade voor twee personen te maken.
'Kleine Caesar'
Deze variëteit geeft de voorkeur aan koeler weer, en is niet hittebestendig. Groeien tot een volwassen hoogte van 8-12 inch in 70 dagen, de bladeren hebben een zoete smaak.
Je kunt pakjes van 700 zaden vinden verkrijgbaar bij Burpee .
Met zijn zoete, nootachtige smaak en kleine grootte, 'Little Gem' is de perfecte variëteit voor de kleinere tuin. Dit erfstuk groeit tot 6 centimeter lang, en duurt slechts 50 dagen om te rijpen - of 30 dagen, als je babygroenten oogst.
In het VK beschreven als een "semi-cos, ” dit ras lijkt op een kleine kropsla, maar er is enige onenigheid onder tuinders over hoe het te classificeren.
Het is echter officieel geclassificeerd, het is als een kruising tussen een kropsla en een romaine. ‘Little Gem’ heeft zachte buitenbladeren en een strak, dicht hart.
'Klein juweeltje'
Knapperig en smaakvol, ‘Little Gem’ groeit gelukkig in de volle zon of halfschaduw, en geeft de voorkeur aan koel weer.
Vind zaden in verschillende pakketgroottes bij Eden Brothers .
Vernoemd naar Parris Island, gelegen voor de kust van South Carolina, deze hybride cultivar heeft een bleekgroen hart omgeven door donkergroene, rechtopstaande buitenste bladeren.
Geïntroduceerd door de Ferry-Morse Seed Company in 1951, 'Parris Island' is een kruising tussen de fantasierijke naam 'PI120965' en 'Dark Green Cos, ' en is ontwikkeld door het Agricultural Experiment Station van Clemson College.
Bekend om zijn weerstand tegen puntverbranding, ‘Parris Island’ is boutbestendig en staat het liefst in de volle zon.
'Eiland van Parris'
Je kunt rijpe 12-inch bladeren oogsten in 65-70 dagen, of vroeg oogsten voor babygroenten. de delicate, knapperige bladeren hebben een zoete en milde smaak.
Je kunt zaden in verschillende pakketgroottes kopen van Eden Brothers .
'Paris White' is een Franse erfstukvariëteit die door Thomas Jefferson naar de VS is gebracht, en gekweekt in zijn tuin in Monticello.
Deze langzaam groeiende variëteit rijpt in 75-85 dagen. De 10-inch bladeren hebben een knapperige textuur en een zoete smaak. Smaragdgroene buitenbladeren omsluiten een bleekgroen hart.
'Parijs Wit'
Deze soort gedijt goed op een standplaats in de volle zon of halfschaduw, en kan vroeg worden geoogst voor zachte babygroenten.
Je kunt zaden voor 'Paris White' in verschillende verpakkingsgroottes vinden van Eden Brothers .
'Vivian' is de grootste van alle romaine sla die ik ben tegengekomen. Met strak gebundelde bladeren van 12 tot 16 inch en een kop van 6 inch breed, je zult het leger van Caesar kunnen voelen met deze variëteit.
De gigantische bladeren rijpen in 70 dagen, hoewel je vroeg kunt oogsten voor kleinere greens.
'Vivian'
Deze boutbestendige soort houdt van koel weer en verdraagt lichte vorst. De brede bladeren hebben een milde, licht zoete smaak en een delicate textuur.
Voeg 'Vivian' vandaag nog toe aan je tuin met pakjes van 300 zaden, verkrijgbaar bij Burpee .
Beïnvloed door de vele jaren dat ik in Frankrijk heb gewoond, als ik salade als bijgerecht eet, Ik wil meestal dat het vrij eenvoudig is - alleen sla met wat olie en azijn, dat is het.
Losse bladsla is de perfecte keuze voor eenvoudige salades met bijgerechten zoals deze.
Losbladige cultivars hebben over het algemeen een milde, zoete smaak, en een textuur die zowel zacht als smakelijk is - dus deze verse groenten kunnen zonder veel versiering worden genoten.
Rassen van dit type sla zijn verkrijgbaar in gele tinten, groente, rood, bronzen, en bordeaux.
hun grote, brede bladeren zijn soms plat met franjes aan de randen, en soms extreem gekruid, of franje, zoals het geval is bij de cultivar ‘Lollo Rosso’.
Losse bladsoorten zijn meestal: langzaam vast te schroeven en hittebestendig , langer houdbaar tot in de zomer dan kropsla. De bladeren zijn gemakkelijk te snijden en te oogsten als dat nodig is.
Met licht gegolfde, helder groene bladeren, deze erfstukcultivar werd voor het eerst geïntroduceerd in de VS door Peter Henderson and Company in de jaren 1870.
Snelgroeiend, 'Black Seeded Simpson' rijpt in slechts 40-50 dagen, hoewel je zelfs eerder kunt beginnen met oogsten voor babygroenten.
'Black Seed Simpson'
De overvloedige bladeren hebben een knapperige, sappige textuur, en zoet, milde smaak. Dit ras is matig hittebestendig, en zal tolereren lichte vorst , waardoor het een veelzijdige toevoeging aan uw tuin is.
Je kunt zaden in verschillende pakketgroottes vinden bij Eden Brothers .
‘Hertentaal, ’ een van mijn favoriete cultivars, is een erfstuk met pijlvormige bladeren die delicaat en heerlijk zijn.
De bladeren groeien naar boven en vormen een rozetvorm rond een centrale middennerf. de jonge, malse buitenste bladeren zijn milder van smaak dan de volwassen binnenste.
Ook wel bekend als ‘Matchless, ’ dit erfstuk is hittebestendig, traag om te schieten, en zal in slechts 46 dagen rijpen.
‘Hertentaal’
Het werd voor het eerst officieel gedocumenteerd in 1885 door het New York Agricultural Experiment Station, en wordt verondersteld door Engelse kolonisten in het midden van de 18e eeuw naar de VS te zijn gebracht.
'Deer Tongue' zaden zijn te vinden in verpakkingen van 500 vanaf David's Garden Seeds via Amazon .
Een krachtige groeier, ‘Grand Rapids’ heeft heldergroene, gekreukte bladeren met stroken randen. Rijping in slechts 50 dagen, jonge bladeren kun je al 30 dagen na ontkieming oogsten.
Met een knapperige, sappige textuur, en een milde, licht zoete smaak, deze vroegrijpe variëteit geeft de voorkeur aan koele weersomstandigheden, hoewel het enigszins hittebestendig is, en langzaam te bouten.
‘Grand Rapids’
Deze erfstukvariëteit werd eind 1800 gekweekt door Eugene Davis, een boer in Grand Rapids, Michigan, die het in een kas vermeerderde. Later werd hij bekend als de 'vader van de broeierij'.
Als u ‘Grand Rapids’ aan uw tuin wilt toevoegen, zaden zijn verkrijgbaar in verschillende pakketgroottes bij Eden Brothers .
Met zijn glanzend groen, stroken bladeren, 'Green Ice' heeft de crunch van een crisphead met de gegolfde look van een losbladige. Rijping in slechts 45 dagen, deze variëteit is hittebestendig en traag. De 12-inch bladeren hebben een knapperige, sappige textuur en heerlijk zoete smaak.
‘Groen IJs’
Voor het eerst geïntroduceerd door W. Atlee Burpee and Company in 1973, dit ras is een kruising tussen 'Fordhook' en 'Grand Rapids'.
‘Green Ice’ is een groeikrachtige groeier, en zal meerdere oogsten van knapperige greens opleveren.
U vindt pakketten van 1, 000 zaden verkrijgbaar bij Burpee .
Deze erfstuk Italiaanse variëteit heeft stroken, golvend, gegolfde bladeren. Lichtgroene stelen maken plaats voor diepe bordeauxrode randen.
Met een nootachtige, licht bittere smaak, 'Lollo Rosso' rijpt in 55-60 dagen met losbladige koppen van 6 tot 8 inch. U kunt al na 30 dagen beginnen met het oogsten van babybladeren.
'Lollo Rosso'
Een winnaar van de Royal Horticultural Society's Award of Garden Merit, 'Lollo Rosso' schiet langzaam op, maar geeft de voorkeur aan koele temperaturen. Mogelijk ziet u deze variëteit ook genaamd 'Lolla Rosso'.
Vind zaden in verschillende pakketgroottes van True Leaf Market .
Ondanks zijn naam, ‘Prizehead’ is een losbladige variëteit, met rechtopstaande gegolfde bladeren die lichtgroen zijn met donkere bordeauxrode randen. Voor het eerst op de markt gebracht door W.A. Burpee and Company in 1881, deze slow-to-bolt-variëteit rijpt in 40-50 dagen.
'Prijshoofd'
Met een knapperige textuur en zoete smaak, ‘Prizehead’ geeft kleur aan je tuin en je bord.
Zaadjes voor 'Prizehead' vind je in pakjes van verschillende formaten bij Eden Brothers .
Met grote, verfrommelde bladeren die aan de basis groen zijn en plaats maken voor dieprode randen, ‘Red Sails’ heeft een zachte textuur, en een zoete, milde smaak. Een All-America Selections-winnaar in de categorie eetbare groenten in 1985, deze gemakkelijk te kweken variëteit rijpt in slechts 45 dagen.
De grote bladeren groeien rechtop tot 10 centimeter lang, of ze kunnen vroeg worden geoogst voor babygroenten.
‘Rode Zeilen’
Boutbestendig, ‘Red Sails’ verdraagt lichte vorst.
Je kunt zaden in verschillende pakketgroottes vinden bij True Leaf Market .
Een van de meest intens gekleurde slacultivars die er zijn, 'Ruby' is een erfstuk met een diepe bordeauxrode kleur en gegolfde bladeren. Het bereikt volwassenheid en is klaar om te oogsten in 40-50 dagen.
Langzaam om te schieten, deze variëteit is hittebestendig en behoudt zelfs bij warm weer zijn kleur.
'Robijn'
Op de markt gebracht in 1957 door de USDA in Beltsville, Maryland, 'Ruby' was een All-America Selections winnaar in de categorie eetbare groenten in 1958.
Je kunt zaden voor 'Ruby' vinden in verschillende pakketgroottes bij Eden Brothers .
Een aparte soort losse bladsla, eikenblad heeft een subtiele smaak vergelijkbaar met gewoon los blad, maar met kleinere diep gelobde bladeren.
Deze kunnen gemakkelijk in een salade worden veranderd zonder te hakken of te scheuren, en ze hebben een delicate, zachte textuur.
Ik gebruik graag eikenbladsla als neutrale achtergrond waar de toppings de show gaan stelen, zoals in dit recept van Foodal voor een salade boordevol bessen en walnoten, afgemaakt met een vinaigrette van cayenne-honing.
Net als andere losse bladsoorten, eikenbladsla is over het algemeen hittebestendig en bestand tegen bouten. De bladeren zijn gemakkelijk te snijden en te oogsten als dat nodig is.
Vaak gevonden in de kleuren groen of rood, er zijn ook bronskleurige cultivars.
'Bronze Guard' is een eikenbladvariëteit die je een licht bittere maar smaakvolle en sappige oogst geeft. Het komt tot volwassenheid in 70 dagen, jongere bladeren kunt u echter na 50 dagen plukken.
'Bronzen Garde'
Lichtgroen met bronzen rand, deze erfstukvariëteit is hittebestendig en zorgt voor een overvloedige oogst om textuur en kleur aan uw salades toe te voegen.
Je vindt 'Bronze Guard' in zaadverpakkingen van verschillende groottes van True Leaf Market .
Geïntroduceerd in 1771 door het Franse zaadbedrijf Vilmorin-Andrieux, ‘Oakleaf’ heeft groen, gelobde bladeren met een delicate, zachte textuur en zoet, milde smaak.
'Eikenblad'
Rijping in slechts 40 dagen, 'Oakleaf' is koude tolerant en hittebestendig, zorgen voor een overvloedige oogst gedurende het groeiseizoen.
Vind zaadpakketten van verschillende groottes van True Leaf Market .
Met zoveel texturen, smaken, en kleuren om uit te kiezen, sla is een prachtige aanvulling op uw moestuin die u zal voorzien van overvloedige oogsten van voedzame groenten.
Welke van deze bladgroenten ben je klaar om in je tuin te planten of toe te voegen aan je volgende salade? Laat het ons weten in de reacties.
Om meer te weten te komen over sla kweken in je tuin , probeer deze handleidingen vervolgens:
