Welkom bij Moderne landbouw !

Heirloom tomatenrassen voor uw tuin

Ik ben mijn hele leven al een tomatenliefhebber. Sommige van mijn mooiste jeugdherinneringen betreffen een zonnige dag, de kristallen zoutvaatje van mijn moeder, en erfstuktomaten. Ons huis aan Fry Avenue was misschien klein, maar we hadden zeker een grote tuin, gevuld met rijen en rijen erfstuk tomatenrassen. Mijn moeder verbouwde bijna elke groente die ons gezin at, en wat we niet vers aten, ze maakte haar beroemde tomatensoep en sauzen voor de winter. Onnodig te zeggen, vanwege de tuin van mijn moeder, Ik ben een beetje een "tomatensnob" geworden. Ik weet wat ik lekker vind in een tomaat, en door de jaren heen Ik heb honderden verschillende erfstuktomatenrassen gekweekt in de hoop nieuwe favorieten te ontdekken. Na decennia van vallen en opstaan, eindelijk, Ik denk dat ik erin geslaagd ben om mijn eigen lijst met de beste erfgoedtomaten te maken.

Als het gaat om erfstuktomaten, sommige tuinders vinden het moeilijk om een favoriet te kiezen. Er zijn veel verschillende attributen om te overwegen; het gaat niet alleen om de smaak. Ik voel me aangetrokken tot een bepaalde textuur (meligheid is een enorme afknapper!), een bepaalde maat, en een zekere zuurgraad, en omdat er duizenden verschillende tomatenrassen beschikbaar zijn, het beperken van mijn selecties was niet gemakkelijk. Maar, Ik heb het gedaan! En dus presenteer ik:

Mijn favoriete erfgoedtomatenrassen:

'Ananas' :Deze grote, geeloranje biefstuk heirloom tomaat heeft roze strepen van binnen en van buiten. Het smaakt als een droom; licht zoet en boordevol smaak. Het is geen superproductieve producer, maar dit is de enige tomaat die ik nooit zal doen, ooit zonder. (Bron voor Ananastomaat)
'Kosmonaut Volkov' :Mijn favoriet van alle rode heirloom-tomaten, ‘Cosmonaut Volkov’ rijpt tot een prachtige, zelfs rood - geen groene schouders hier! De vruchten zijn vuistgroot en perfect zuur. Een goed opbrengend ras, deze erfstuktomaat maakt geweldige tomatensaus en soep. Om nog maar te zwijgen over het feit dat het een essentieel ingrediënt is in de perfecte BLT. (Bron voor Cosmonaut Volkov-tomaat)
‘Tante Ruby’s German Green’ :Ik heb veel groene tomatenrassen gekweekt, maar 'Aunt Ruby's German Green' is mijn absolute favoriet. pittig, licht zoet, en gestreept met roze, deze variëteit maakt absoluut prachtige plakjes voor Caprese-salades. Ik had dit jaar zoveel van de enorme vruchten op mijn planten, Ik moest de takken overeind houden! (Bron voor de Duitse groene tomaat van tante Ruby)
‘Dr. Wyche's :Het is rijk, mandarijn kleur en mollig, vlezige vlees maken deze heirloom tomatenvariëteit een totale knock-out in mijn boek. De grootste vruchten passen nauwelijks in de palm van mijn hand, en de smaak is precies de juiste balans tussen zoetheid en zuurgraad. De zaadzakken zijn erg klein, en de textuur is zijdezacht zonder meligheid. (Bron voor de tomaat van Dr. Wyche)
'Witte Koningin' :Ik ben een sucker voor witte tomaten. In feite, een van mijn favoriete cherrytomaten is een witte variëteit genaamd 'Sneeuwwitje'. Ik zie 'White Queen' graag als de schoonheid van mijn tuin. Ze is onderscheidend in zowel kleur als smaak, en ze weet hoe ze de schijn moet ophouden, altijd een dozijn of meer vruchten op elke plant producerend. Eerlijk gezegd, ‘White Queen’ is ronduit fantastisch. (Bron voor White Queen tomaat)

'Oma Cantrell' :Enorm, vlezig, Smaakvol fruit dat ronduit perfect is, is de norm voor 'Granny Cantrell'. Ja, net als veel andere erfstuktomatenrassen, soms is er een beetje kattengezicht op het bloesemuiteinde van de vruchten, maar laat dat je niet tegenhouden. ‘Granny Cantrell’ maakt heerlijke, roze tomatensoep. Dit jaar, mijn grootste woog bijna twee en een halve pond! (Bron voor Granny Cantrell-tomaten)