Welkom bij
Moderne landbouw
!
Een groot deel van zijn jonge leven, mijn zoon heeft elk stuk voedsel dat hij in zijn mond stopt zorgvuldig vooraf gescreend.
Je zou dit ook kieskeurig eten kunnen noemen. Maar een dag, hij begon willekeurig wortelen te willen eten.
Beter nog, als ik een heleboel kleurrijke biologische in de supermarkt kocht, hij zou zeggen, “Paarse wortel?” op een dag, en "Geel?" de volgende.
Ik ben gewoon blij dat hij eindelijk meer groenten eet. Zo blij, in feite, dat ik besloot om mijn eigen indoor worteltuin te beginnen.
Ik had geprobeerd deze smakelijke wortelgroente te kweken van de familie Umbellifer in mijn verhoogde bloembed de zomer ervoor, maar vanwege de rotsachtige bovengrond die in mijn buitenaardemix is gemengd, ze zijn allemaal zo geworden:
Krom en onvolgroeid .
Ik realiseerde me dat als ik binnen wortels kweekte, Ik zou vijf tot zeven gewassen per jaar kunnen zaaien, als elk gewas ongeveer twee tot twee en een halve maand nodig heeft om te rijpen. Of nog meer als ik ervoor kies om in meerdere containers te planten.
Ik keek er echt naar uit om een voorraad groenten van eigen bodem te hebben waar mijn zoon van zou kunnen genieten - en om hem te krijgen enthousiast over tuinieren !
In dit artikel, Ik zal delen wat ik heb geleerd, zodat je aan de slag kunt met het kweken van je eigen wortelen binnenin.
Naast het plezier van het hele jaar door oogsten uit je eigen binnentuin, waarom zou je anders deze heldere en zoete groenten binnen moeten kweken?
Als ze buiten worden gekweekt, deze smakelijke wortels hebben vaak moeite om door vuil te dringen dat niet los zit, misvormingen tot gevolg.
Niettemin, Ik was zo trots op mijn misvormde wortelen, de eerste die ik in mijn buitentuin heb gekweekt sinds ik naar Alaska ben verhuisd. Maar als ik er een in mijn mond stop, Ik kreeg een bittere schok:ze smaakten niet goed.
Als ik naar de foto hierboven kijk, het lijkt alsof mijn wortelen veel meer te maken hebben met toppen dan met wortels. Misschien was er te veel stikstof in de bodem , die een overvloed aan bladgroei veroorzaakt.
Of misschien was er niet genoeg kalium om een gezonde wortelontwikkeling te ondersteunen.
Misschien deden de wortels moeite om te gedijen, simpelweg vanwege de grote hittegolf van Alaska dat jaar, toen de temperatuur constant op 90 ° F schommelde voor wat aanvoelde als een eeuwigheid.
Als referentie, temperaturen in Alaska komen in de zomer meestal niet boven de 80 ° F, en zelfs dat voelt HEET. Zeer weinigen van ons hebben airconditioning in onze huizen in het noorden. Misschien veroorzaakte blootstelling aan constant hoge temperaturen de bitterheid.
Terwijl de wortel, Daucus carota subsp. sativus, kan ingroeien USDA-winterharde zones 3-10, te veel hitte kan de wortels bitter maken.
Als je bedenkt dat de zomertijd in Zone 10 gemiddeld 90 ° F kan zijn, dit levert problemen op voor onze felgekleurde wortelgroenten. Ze zouden liever hebben dat het onder de 80°F blijft, heel erg bedankt, en ze zullen bitter protesteren als hun voedingsstoffen en vocht door de zon worden weggezogen.
Dus dat is nog een voordeel van binnen kweken:je kunt de temperatuur regelen en hun vochtgehalte nauwlettend in de gaten houden, zelfs in de zomer.
Het binnen kweken van wortelen kan gunstig zijn voor mensen in koude klimaten, te. Zelfs als u in zone 2 woont, u - en uw kinderen! – kan ze binnen kweken en genieten van gezonde, tuinverse snacks het hele jaar door.
Het eerste dat u moet doen, is beslissen hoeveel ruimte u aan uw binnentuin kunt besteden, want dat zal twee dingen bepalen:
Als u slechts een kleine hoeveelheid extra ruimte heeft, als een reserve vensterbank, je wilt een plantenbak die er comfortabel op past, iets rechthoekigs en lang.
Het moet op zijn minst twintig centimeter diep zijn, of bij voorkeur 12 inch diep, met een basis van ten minste tien centimeter breed.
Iemand met meer ruimte kan, natuurlijk, gebruik een grotere container en oogst een grotere oogst.
Voor mijn eigen worteltuin, Ik koos een twintig centimeter diep, 24-inch lange vensterdoos.
Dit past mooi op een reserveborst, onder een kweeklamp , en naast een paar andere planten.
Als je de ruimte en voldoende kweeklampen hebt (als je ze nodig hebt), met alle middelen, selecteer een 10-inch brede of zelfs 20-inch brede container.
Een ronde bak van 8 bij 8 inch zou slechts ongeveer vier volwassen "standaard" wortelen passen. Een tien-bij-tien zou kunnen passen vijf. Een 24-inch lange vensterdoos kan 12 passen.
Elke container die u kiest, moet een afvoerrooster of gaten in de bodem hebben, en een opvangbak eronder.
Lees meer in onze volledige gids voor: wortelen in containers kweken .
Het maakt niet uit wat voor soort ruimte je hebt of welke maat container je ook kiest, er is een cultivar die aan uw behoeften voldoet.
Laten we eens kijken naar enkele van de kleinere variëteiten die, vanwege hun kortere wortels, zijn perfect om binnen te kweken.
Een erfstukvariëteit die 5 tot 6 inch lang wordt, 'Chantenay Red Cored' is perfect voor 8-inch diepe containers.
Plant zaden met een tussenruimte van twee centimeter om ze voldoende ruimte te geven om rond en sappig te groeien. Met een goudoranje kleur en een extra zoete smaak, deze wortel zal je zeker aan het lachen maken.
‘Chantenay Roodborst’
Oorspronkelijk afkomstig uit de regio Chantenay in Frankrijk, en voor het eerst geïntroduceerd door Ferry-Morse in 1930, ‘Chantenay Red Cored’ heeft – je raadt het al – een roodachtige kern, en rijpt in 70 dagen.
Zaden zijn verkrijgbaar in verschillende pakketgroottes van Eden Brothers .
Ideaal voor 10-inch diepe containers, 'Danvers' wordt 7-8 inch lang. Dit is een uitstekende keuze voor diegenen die de voorkeur geven aan lange, slanke wortelen over korte, stompe.
‘Danvers’
Ontwikkeld in 1870 in Danvers, Massachusetts, dit type groeit goed in relatief ondiepe grond, en levert een tijdloze wortelachtige crunch. Zaai de zaden met een tussenruimte van 5 cm en oogst 75 dagen na het planten.
Zaden in pakjes van verschillende groottes zijn: verkrijgbaar bij Eden Brothers .
Lees hier meer over het telen van ‘Danvers’ wortelen .
Deze kleine lekkernijen worden slechts 3-4 centimeter lang, zodat je er tientallen kunt kweken in een brede, 8-inch diepe rechthoekige plantenbak.
Zoet en sappig, deze cultivar smaakt heerlijk, of het nu gebeitst is, ingeblikt, of vers genoten, op zichzelf of gedipt in je favoriete saus.
'Pink'
'Little Finger' is ongeveer zo groot als een vinger op volwassen leeftijd, maar niet minder mooi vanwege zijn kleine gestalte. Zaai twee centimeter uit elkaar om voldoende ruimte te geven voor een gezonde wortelgroei.
Rijping in slechts 65 dagen, je vindt 'Little Finger'-zaden in pakjes van verschillende groottes bij Eden Brothers .
Gekweekt uit ‘Red Cored Chantenay, ’ ‘Royal Chantenay’ werd in 1952 uitgebracht door Northrup King Seed Company, en is ronder met stompe randen.
Het is een andere zoete variëteit waar kinderen zeker dol op zullen zijn, en nog beter? Het biedt een betrouwbare, zware opbrengst.
'Koninklijke Chantenay'
Zaai twee centimeter uit elkaar om ruimte te maken voor die dikke cilindrische groei. Wortels worden slechts 5-6 inch lang, dus deze cultivar is ideaal voor containers van bijna elk formaat.
Vind zaadpakketten van verschillende groottes bij Eden Brothers en kijk hoe je wortelen in 70 dagen rijpen.
Een paar zomers geleden, mijn buren hier in Alaska deelden genereus tonnen van hun tuinproducten met mij. Op een dag brachten ze wortelen en erwten van eigen bodem mee, die ik in plakjes heb gesneden en gepeld, en ik bakte ze samen in boter.
Het eindresultaat smaakte naar snoep. Sindsdien, mijn doel was om wortelen zo zoet te laten groeien. Dus koos ik deze cultivar, 'Sweet Treat Hybrid, ’ die zo zoet belooft te zijn als een lolly.
'Sweet Treat Hybrid'
Omdat de wortels zes centimeter lang worden, Ik heb ze in mijn 12-inch diepe container geplant en wacht met spanning op hun rijping in een andere maand. Ze rijpen in 70 dagen, en zoals de meeste cultivars, ze moeten twee centimeter uit elkaar worden gezaaid.
Haal je pakket van 600 zaden bij Jays Seeds via Amazon .
Nu is het tijd om te groeien. Je hebt je geselecteerde container en zaden nodig, samen met:
Hoewel je van harte welkom bent om te proberen je zaden in trays te starten, het kan gemakkelijker zijn om ze gewoon in containers te starten. Echter, dit is de methode die ik heb gebruikt, en ik zal in het volgende gedeelte van het artikel wat meer informatie geven over hoe u dit kunt doen.
Door je wortelzaden voor binnen direct in potten te starten, kunnen ze een extra sprongetje maken omdat hun zachte wortels niet graag gestoord worden, en ze reageren niet goed op verplanten.
Eerst, vul uw container met potgrond en een 4-10-10 of 5-10-10 meststof – volg de instructies op de verpakking om te bepalen hoeveel u moet gebruiken, omdat dit afhankelijk is van de grootte van uw container.
Maak gaten van 1/8 tot 1/4-inch diep met een tussenruimte van twee centimeter - controleer je zaadpakket voor de aanbevolen plantdiepte van uw gekozen cultivar. Laat twee tot drie zaden in elk gat vallen, licht bedekken met aarde, en besproei met water. Houd de grond vochtig totdat de zaden ontkiemen.
Zet uw container op een zonnige locatie of onder een kweeklamp. De zaden zouden binnen 14-17 dagen moeten ontkiemen, hoewel sommige tot 21 dagen kunnen duren.
Wanneer de zaailingen 1-2 centimeter lang zijn, kijk welke het meest robuust en groen zijn. Dun de zwakkere extra's uit met een scherpe schaar zodat alleen de sterke zaailingen overblijven, om de twee centimeter uit elkaar geplaatst.
Het duurde niet lang, de eerste echte bladeren komen tevoorschijn en je planten lijken een beetje op bidsprinkhanen.
Deze wortelveggie heeft vochtige grond nodig die niet drassig is. Water diep, langzaam over de planten gieten, en laat het helemaal in de grond trekken.
Het is cruciaal om ervoor te zorgen dat de wortels het vocht krijgen dat ze nodig hebben.
Geef je jonge planten elke dag minstens zes uur zonlicht (of het kunstmatige equivalent daarvan).
Ook al houden deze wortels er niet van om verplaatst te worden, Ik nam de zaaibakroute omdat ik nog geen container had gekocht die groot genoeg was om te planten toen ik begon.
Ik heb het gevoel dat een afgedekte zaadbak de zaden kan helpen sneller te ontkiemen - alle extra vochtigheid helpt veel.
Vul elke cel met oppotmix en maak vervolgens 1/8 tot 1/4-inch divots in elke cel. Laat twee of drie kleine wortelzaadjes in elke divot vallen, licht bedekken met aarde, en besproei met water om de zaden niet te verplaatsen.
Kieming kan tot drie weken duren, maar ik ontdekte dat door de zaden in hun minikas te houden en ze onder een kweeklamp te zetten, ze ontkiemden in slechts zes dagen.
Als je geen kweeklamp gebruikt of ze voorkiem in een zonnig raam plaatst, zorg ervoor dat u dit doet zodra u groene scheuten ziet verschijnen.
Ik moest mijn les over groeilampen en legginess nog leren toen ik mijn wortels binnenshuis plantte. Dus, zoals mijn in container gekweekte rabarber , mijn greens werden uiteindelijk een beetje "langbenig".
Als je een kweeklamp gebruikt, je moet ervoor zorgen dat het ongeveer vijf tot vijf centimeter van je nieuw ontkiemde zaailingen verwijderd is. De aanbevolen afstand kan variëren, afhankelijk van het specifieke type en de sterkte van het licht dat u gebruikt.
Dit is iets wat ik niet heb gedaan.
Ook, zorg ervoor dat uw kweeklamp volledig wit licht geeft, of een mix van rood en blauw licht, om een gezonde groei mogelijk te maken.
Het gebruik van een LED-groeilamp is ideaal omdat deze niet zoveel warmte afgeeft als de meeste fluorescentielampen. Als u een warmteafgevende lamp te dicht bij uw planten plaatst, hierdoor kunnen de bladeren oververhit raken en verwelken.
Mijn zaailingen werden groot, dunne stengels omdat ze zich in de richting van de betoverende gloed van het kweeklicht spanden.
Dit zorgde later voor problemen. (Blijf op de hoogte voor meer details over "langbenige" worteltoppen hieronder.)
Behalve dat ze voldoende licht hebben, je moet je zaadtrays ook een langzame, diep water geven als je groene toppen begint te zien.
Als u uw zaailingen in trays of turfpotten start, transplanteer ze als je er twee of drie kanten ziet, wortelachtige echte bladeren verschijnen.
Maak je container klaar op dezelfde manier als ik hierboven heb beschreven om direct in containers te planten, door het te vullen met potgrond en die 5-10-10 of 4-10-10 meststof.
Volg de instructies op het mestpakket om te zien hoeveel je aan de grond moet toevoegen. Opnieuw, dit hangt allemaal af van de grootte van uw container. Zorg ervoor dat u de meststof goed door de grond mengt.
U wilt uw zaailingen twee centimeter uit elkaar plaatsen in uw container. Graaf elk gat even groot als de kluit van de zaailing die je gaat verplanten.
Besproei de zaailingen met water en laat het een paar minuten intrekken om de planten gemakkelijker te hanteren te maken. Haal vervolgens de zaailingen eruit en plaats ze voorzichtig in een plantgat.
Als je turfpotten gebruikt , week ze eerst in water om ze lekker papperig te krijgen. Wanneer je ze naar de gaten brengt, werk het veen totdat het uit elkaar valt. Dit zal helpen voorkomen dat de potten de wortelgroei remmen.
Stop de grond terug rond de zaailingen en geef goed water, langzaam gieten en alles diep in de grond laten trekken.
Zet je container terug onder de kweeklamp of op een zonnige plek, en kijk hoe je kleine scheuten groeien.
Er zijn een paar belangrijke dingen waarmee u rekening moet houden bij het kweken van uw binnenworteltuin. Al deze zijn niet alleen cruciaal bij het starten van zaden, maar gedurende de hele levensduur van uw gewassen.
Eerst, je moet waakzaam zijn over water geven. Terwijl de meeste wortels ongeveer vijf centimeter per week nodig hebben, uw binnentuin heeft misschien meer nodig.
Ik heb ontdekt dat het verwarmingssysteem in mijn huis het vuil in al mijn kamerplanten heel snel uitdroogt, dus ik geef mijn worteltuin eigenlijk elke twee dagen water.
Telkens wanneer u ziet dat de potmix er aan de bovenkant droog uitziet of wegtrekt van de randen van de container, voeg een centimeter water toe aan je planten. Je kunt met je vinger een centimeter in de grond voelen, en als het droog is, uw gewassen hebben water nodig.
Het is ook belangrijk om je planten goed gevoed te houden. Wanneer de zaailingen ongeveer vijf centimeter lang zijn of drie of meer echte bladeren hebben, geef ze wat meer van die stikstofarme meststof.
Werk voorzichtig een halve theelepel kunstmest in het gebied rond elke worteltop, zorg ervoor dat je het goed mengt. Geef de plant water als je klaar bent. U wilt dit elke drie weken doen.
Een probleem om op te letten als je binnen kweekt, zijn slappe toppen.
Voor mij, langbenige, slappe topjes waren geen probleem toen ik wortelen buiten plantte onder de warme, oneindige zomerzon in Alaska.
Maar kweeklampen zijn niet zoals de zon. Ze moeten dicht bij de planten staan die je kweekt om effectief te kunnen werken.
De volgende keer dat ik wortels binnen zaai, Ik ga de lichten vijf tot vijf centimeter van mijn zaailingen vandaan houden, in plaats van vijf tot zes centimeter weg. Nutsvoorzieningen, terwijl mijn zaailingen blijven groeien, Ik stel de lichten zo af dat ze altijd maar een paar centimeter verwijderd zijn.
En ik heb een paar trucjes geleerd om langbenige zaailingen te versterken die je kunt proberen, te:
Eerst, na het aanpassen van uw groeilicht om dicht bij de toppen van uw planten te zijn, zorg ervoor dat u het zes tot acht uur per dag aanhoudt, elke dag.
Tweede, breng een paar uur per dag een ventilator in de kamer. Op de laagste, zachtste instelling, plaats de ventilator op een paar meter afstand van de zaailingen.
Je probeert hier de wind na te bootsen, die een signaal naar de plant stuurt dat hij een dikkere stengel moet laten groeien.
Een paar keer per dag lichtjes met je vingers over de toppen van de planten gaan kan ook helpen, om soortgelijke redenen.
Eindelijk, probeer extra aarde rond je stengels te verzamelen om ze te ondersteunen. Zorg er wel voor dat u de zaadlobben of echte bladeren niet bedekt.
Dit is waarom dit allemaal van belang is:langbenigheid zorgt voor zwakkere plantenstengels die te dun zijn om zichzelf te ondersteunen. Jong, zwakke zaailingen zijn gevoeliger voor demping, een schimmelinfectie die veel voorkomt in zaden die binnenshuis is begonnen, waar we zo dadelijk meer over zullen vertellen.
Het is dus de moeite waard om je langbenige shoots op alle mogelijke manieren te versterken.
Het zal niet lang meer duren voordat je sappige wortelen uit je binnentuin plukt!
Maar wat als je zin hebt in een nog grotere oogst? Als je er de ruimte voor hebt, wacht ongeveer een maand na het starten van je eerste batch zaden, en plant dan een andere container. Op deze manier, net zoals je eerste oogst in je koelkast slinkt, je bent klaar om er nog een te oogsten.
Of, zodra uw wortelen ongeveer 45-50 dagen in hun groeireis zijn, plant meer zaden direct in dezelfde container tussen de wortels die je gaat oogsten. Deze nieuwe zaden moeten ongeveer 2,5 cm van de volwassen planten om hen heen worden geplant.
Tegen de tijd dat ze ontkiemen en wortels beginnen te laten groeien, je oogst de volwassen wortelen en je kunt meer zaden in plaats daarvan planten.
Zorg ervoor dat u de grond vóór elke nieuwe aanplant bemest om ervoor te zorgen dat deze niet uitgeput raakt. Elke twee aanplant, verwijder ongeveer de helft van de oude potgrond en voeg nieuwe aarde toe zodat je blijft zorgen voor een gezonde, voedselrijke omgeving voor uw containertuin.
Je zult ook heel voorzichtig moeten oogsten , om de reeds ontwikkelende wortels van uw eerste oogst niet te verstoren.
Houd deze opeenvolging het hele jaar door binnenshuis als je dat wilt - omdat het kan!
Aangezien je je wortelen binnen kweekt, de enige ziekte waar u zich echt zorgen over hoeft te maken, is een mogelijke schimmelinfectie, of demping af.
Als al je zaailingen plotseling verwelken zonder duidelijke reden, je kunt waarschijnlijk de demping de schuld geven. Stengels hebben vaak een met water besmeurde basis en vallen helaas op de grond.
Veroorzaakt door de schimmels fusarium , phytophthora , pythium , of rhizoctonia , het is onmogelijk om de demping te behandelen als deze eenmaal begint. Het verspreidt zich snel, het vernietigen van al uw kostbare zaailingen.
Zie onze gids voor demping uit meer leren.
Om het te vermijden, je zou moeten:
Als een tray wordt ingehaald door een schimmelziekte, dump het, maak het schoon en desinfecteer het, vul het met nieuwe aarde en zaden, en probeer opnieuw.
Deze wortels hebben één duidelijke, gemakkelijke manier om te zeggen dat ze klaar zijn om te trekken:ze pronken met hun mooie oranje schouders.
Als de toppen niet uit de grond komen na het aantal dagen dat je zaadpakketten aangeven dat ze klaar moeten zijn, schraap je vinger rond de basis van de bladsteel. Als je een mollig uitziende wortel net onder het oppervlak ziet, dat betekent dat ze klaar zijn.
Schouders zullen ongeveer een halve inch tot anderhalve inch in omtrek zijn, afhankelijk van de cultivar.
Pak de worteltop stevig vast aan de basis, net boven de wortel, met je duim naar beneden gericht, en trek de wortel voorzichtig uit de grond.
Natuurlijk, als je zacht wilt, kleine wortels, je kunt eerder oogsten dan het gespecificeerde aantal dagen tot rijpheid dat op je zaadpakket staat vermeld.
Lentewortelen (of "baby" wortelen, die anders zijn dan de babywortelen in de winkel, die in feite rijpe wortelen zijn die zijn gesneden om beschadigde delen te verwijderen) zullen voor de meeste cultivars ongeveer de lengte en breedte van uw vinger zijn.
Je kunt ook gewassen planten die je als baby wilt oogsten, ongeveer 2,5 cm uit elkaar voor een grotere oogst, omdat ze niet zo groot hoeven te worden.
Als je een kleinere variëteit kweekt, het is niet echt de moeite waard om vroeg te oogsten, omdat het eindproduct al zo klein zal zijn als het volwassen is. Ik raad aan te wachten tot ze hun volledige grootte hebben bereikt voordat ze worden geoogst.
Als je wortelen binnen kweekt, niets houdt je tegen om het hele jaar door van de zoete pieken te genieten.
Stel je voor dat je met kerst een gerecht met geroosterde wortelen neerzet, als in dit recept van onze zustersite, voedsel , en verkondigen dat je ze die ochtend vers uit je eigen binnentuin hebt geplukt.
Of gasten verblinden met superlieve, binnen gekweekte wortels, zelfs als de temperaturen buiten tot in de 100 s woeden.
Zullen uw gasten niet blij zijn?
Heb je ooit wortelen binnenshuis gekweekt? Laat ons weten wat je ervaring is in de comments!
Als je meer wilt weten over wortelen kweken , je hebt deze handleidingen vervolgens nodig:
