Welkom bij
Moderne landbouw
!
Verticale landbouw wordt meestal gedaan in hoge gebouwen met veel zonlicht; verlaten wolkenkrabbers zijn ideaal. Maar je kunt ook minder zonnige industriële ruimtes die in verval zijn geraakt, terugwinnen, zoals deze oude vleesverwerkingsfabriek in Chicago, of, in wat misschien wel een van de meest indrukwekkende boerderijen is die ooit zijn gepland, een oude staalfabriek in Newark, New Jersey, net over de Hudson River van Manhattan.
AeroFarms, opgericht in 2004, is een samenwerking tussen vele schijnbaar ongelijksoortige groepen en individuen:Goldman Sachs; de stad Newark; prudentieel; en Ed Harwood, voormalig professor aan Cornell en een van de pioniers van aeroponics. Zet dat allemaal bij elkaar en je hebt de hersens, de locatie en de diepe zakken om iets geweldigs te doen.
AeroFarms gaat gewassen verbouwen met behulp van Harwood's baby, luchtvaart. De theorie is dus:planten hebben eigenlijk geen fysieke grond nodig om te groeien. In feite, ze groeien beter zonder zolang je de grond maar kunt vervangen door extracten van de voedingsstoffen die de plant uit de grond haalt, evenals overvloedig stromend water. Zonder te hoeven persen voor de voedingsstoffen in de bodem, de planten groeien sneller en sterker.
Die ontdekking leidde tot aquaponics, wat in feite planten direct in een kleine rivier plaatst. Het is een enorm gebruik van water; soms kun je het hergebruiken door een gesloten systeem te creëren waarin de planten zich voeden, zeggen, tilapia, die vervolgens de planten voeden met hun afval, maar die werken het beste in kleinschalige omgevingen vanwege de hoeveelheid water die nodig is. Aeroponie, anderzijds, vervangt het stromende water door een waternevel, lucht en voedingsstoffen. Voorstanders beweren dat het ongeveer 95 procent minder water gebruikt dan aquaponics met dezelfde output. We hebben een aantal behoorlijk verbazingwekkende projecten gezien die zijn voltooid met aeroponics, maar niets op deze schaal.
En omdat AeroFarms binnen is, het hoeft zich niet veel bezig te houden met de korte groeiseizoenen in het noorden van New Jersey:er zal het hele jaar door worden geproduceerd, en AeroFarms zegt dat het in slechts 16 dagen een volledige gewascyclus kan bereiken, zaad om te oogsten. We hebben niet veel meer details over de details van dit specifieke AeroFarms-project, maar ze hopen in 2016 de deuren te openen. We zullen er zijn, proberen om in de winter verse aquaponic-tomaten te krijgen.
