Snijbiet

Leer hoe u snijbiet - of gewoon "snijbiet" - een groene plant die bekend staat om zijn heldere en kleurrijke stengels. Een geweldige keuze voor herfsttuinen, Snijbiet is productief - laat voldoende ruimte over in het tuinbed! Het heeft een milde smaak, het toevoegen van voeding en kleur aan salades, pasta's, pizza's, quiches, boterhammen, en meer. Hier is hoe te planten, groeien, en oogst snijbiet in je tuin!

Over snijbiet

Snijbiet is een lid van de bietenfamilie en zowel de stengels als de bladeren kunnen gekookt of rauw worden gegeten. Snijbiet kan ook de naam bladbiet dragen, zeekool biet, zilveren biet, en spinaziebiet. Het best bekend om zijn heldere en kleurrijke stelen, Snijbiet komt in een regenboog van tinten - roze, geel, Oranje, rood, en wit.

Typisch gekweekt als een koelseizoengewas omdat het snel en gemakkelijk groeit tijdens de koelere temperaturen van de lente en de herfst, snijbiet is bestand tegen hogere temperaturen, te. De groei zal in de zomer vertragen, maar de hogere hittetolerantie van snijbiet maakt het een geweldige saladegroen om te groeien als het te warm wordt voor de anderen.

Snijbiet is een superfood, rijk aan vitamine A, C, en K. Het heeft niet die bittere smaak die veel andere groenten hebben, en het is een goede vervanging voor spinazie of boerenkool, als je geen fan bent van die superfoods.

Bovenop al zijn deugden als tuingroente, snijbiet is een mooie eetbare sierplant om te combineren met landschapsarchitectuur! De regenboog van kleuren is prachtig! Waarom, je zou zelfs snijbiet in een vaas of boeket kunnen gebruiken, gemengd met bloemen of op zichzelf. Waarom zouden bloemen al het plezier moeten hebben?

Wanneer snijbiet planten?

• Bereid uw grond minimaal twee weken voor het planten voor met gemengde oude mest en/of compost, als niet het vorige seizoen.
• Voor het lenteseizoen, plant snijbietzaden 2 tot 3 weken voor de laatste vorstdatum in het voorjaar.
• Wanneer klaar om te planten, breng 5-10-10 meststof aan op het gebied.
• Om de kieming te versnellen, laat de zaden 24 uur voor het planten in water weken.
• Ga door met het planten van zaden met tussenpozen van 10 dagen gedurende een maand. Snijbiet kan het beste worden behandeld als een "cut-and-come-again" gewas. Bij deze oogsttechniek worden van elke plant slechts een paar oudere bladeren tegelijk genomen, waardoor jongere bladeren kunnen blijven groeien voor extra oogsten later in het seizoen.
• Voor een herfstoogst, plant snijbietzaden ongeveer 40 dagen voor de eerste herfstvorstdatum. (Veel soorten verdragen lichte vorst.)

Een plantplaats kiezen en voorbereiden

• Snijbiet tolereert gedeeltelijke zon, maar groeit het beste in de volle zon.
• Zorg ervoor dat uw grond goed doorlatend en rijk is door compost te mengen voordat u gaat planten. Als uw grond bijzonder arm is, breng een uitgebalanceerde meststof (10-10-10) aan op de plantplaats.
• Snijbiet geeft de voorkeur aan een bodem-pH tussen 6,0 en 7,0 (licht zuur tot neutraal).

Hoe snijbiet te planten

• Om de kieming te versnellen, laat de zaden 24 uur in water weken voordat je ze plant.
• Zaai de zaden 1/2 tot 1 inch diep, plaats ze 2 tot 6 inch uit elkaar in rijen.
• Ruimterijen ongeveer 18 centimeter uit elkaar.
• Zoals bietenzaden, snijbietzaden komen eigenlijk in clusters van een paar zaden, wat resulteert in meerdere zaailingen die uit een enkel plantgat komen.
• Zodra de planten 3 tot 4 inch lang worden, verdun ze tot ongeveer 6 tot 8 inch uit elkaar (of 9 tot 12 inch uit elkaar als je grotere planten wenst). Knip ze af met een schaar en geniet van de jonge zaailingen als tussendoortje!
  • Opmerking: Omdat snijbiet wordt gekweekt om zijn bladeren, uitdunnen is niet zo belangrijk als bij bieten, die ruimte nodig hebben voor hun grote, ronde wortels om uit te breiden. Overvolle snijbietplanten hebben gewoon de neiging om kleinere bladeren te produceren.
• Om snijbiet binnenshuis te laten groeien (niet alleen beginnen), laat de zaden 24 uur in water weken. Plant in rijke potgrond in een bak met drainagegaten. Plaats de container in een zonnig raam. Water om de grond vochtig te houden.

Bekijk deze video om te leren hoe je snijbiet kweekt:

Snijbiet kweken

• Wanneer planten 3 tot 4 inch lang zijn, dun tot 4 tot 6 inch uit elkaar of 6 tot 12 inch als planten groot zijn.
• Gebruik een schaar om te voorkomen dat u nabijgelegen plantenwortels verstoort - en oogst de stekken!
• Snijbiet doet het meestal prima zonder het gebruik van kunstmest, maar als die van jou klein lijkt te blijven, overweeg om halverwege het seizoen een uitgebalanceerde meststof toe te passen.
• Geef snijbiet gelijkmatig en consequent water om het beter te laten groeien. Waterplanten vaak tijdens droge perioden in de zomer.
• Mulch de planten om vocht te behouden en onkruid te onderdrukken.
• Wanneer planten ongeveer 1 voet lang zijn, snij de bladeren terug tot 3 tot 5 inch om nieuwe zachte groei aan te moedigen. Als snijbietplanten overwoekerd raken, ze worden minder smaakvol.

• bladluizen
• Mineervliegen
• Cercospora bladvlek
• naaktslakken

• 'Felle lichten' :Donkergroen blad op meerkleurige stelen; boutbestendig maar minder vorstbestendig.
• 'Fordhook-reus' :Donkergroene bladeren, witte stengels; compacte planten.
• 'Luculus' :Groene bladeren, witte stengels; hittebestendig.
• 'Pepermunt' :Groene bladeren, roze-wit gestreepte stengels; boutbestendig; goed voor containers.
• 'Regenboog' :Rood, roze, wit, geel, Oranje, en gestreepte bladeren en stengels.
• 'Rabarber' :Donkergroene bladeren, dieprode stengels; zaaien nadat de kans op vorst voorbij is, anders kan het gaan schieten.
• 'Robijn rood' :Groene bladeren, felrode stengels; zaaien nadat de kans op vorst voorbij is, anders kan het gaan schieten.

Snijbiet oogsten

• U kunt beginnen met oogsten wanneer de planten 6 tot 8 inch lang zijn, afhankelijk van welke maat bladeren je wenst. Snijd de buitenste bladeren 1-1/2 inch boven de grond af met een scherp mes. Voorkom beschadiging van het midden van de plant.
• Gebruik de "cut-and-come-again" oogsttechniek, de grootste nemen, oudste bladeren en laat de jongen verder groeien.
• Regelmatig oogsten, en de planten zullen voortdurend produceren.
• Om de oogst te verlengen, til de plant op, met wortels in de grond, en breng over naar een container in een kas. Houd de temperatuur rond de 50 ° F. aanvankelijk, de snijbiet zal slap lijken, maar het zou moeten herstellen.

Snijbiet bewaren

• Spoel snijbietblaadjes af en bewaar ze in de koelkast in geventileerde plastic zakken.
• Gebruiken, trek een scherp mes langs de ribben om de bladeren te scheiden.
• De bladeren worden als groen gegeten. Je kunt ze koken als spinazie of rauw eten.
• Je kunt de ribben koken als asperges.

• Snijbiet is ontstaan ​​in - je raadt het al - Mediterraan Europa! Gek genoeg, snijbiet is helemaal niet inheems in Zwitserland. Volgens de legende, een Zwitserse botanicus was verantwoordelijk voor het bepalen van de wetenschappelijke naam van snijbiet en de "Zwitser" bleef gewoon hangen!
• Omarm je bladgroenten! Lees meer over de gezondheidsvoordelen van groen gaan!

Snijbiet kan in salades worden gebruikt om kleur toe te voegen, in smoothies, in soepen en stoofschotels, op pizza's, in sandwiches in plaats van sla, in quiches, en overal waar je spinazie of boerenkool gebruikt (vooral als je dat laatste niet lekker vindt).
Snijbiet houdt het goed in vorm als het wordt gekookt en geeft een voedzame boost.