Welkom bij
Moderne landbouw
!
Hoewel vriestemperaturen en een met sneeuw bedekte grond kunnen aangeven dat het belangrijkste groeiseizoen voorbij is, het hoeft niet het einde te betekenen van verse tuingroenten.
Vooral boerenkool gedijt goed bij koud weer, wat een geluk voor mij is, want er is niet veel waar ik meer van geniet dan een pan met verse, zelfgekweekte boerenkool in wat kruidenboter te laten sissen.
Lees verder om te leren hoe u boerenkool sterk kunt laten groeien na een nachtvorst.
Kraagjes, Brassica oleracea var. acephala , zijn de meest winterharde van alle Brassica soort.
Deze leden van de Brassicaceae-familie zijn ongelooflijk vorstbestendig en kunnen temperaturen tot in de tienerjaren overleven.
In feite, vorst verbetert eigenlijk hun smaak, omdat koude temperaturen de plant ertoe aanzetten het zetmeel in het gebladerte om te zetten in suikers, wat een zoetere smaak en een zachtere textuur produceert.
Echter, een harde bevriezing zal de planten doden - maar er zijn stappen die je kunt nemen om ze te beschermen.
Dit ongelooflijk winterharde gewas kan worden geoogst, zelfs nadat de bladeren zijn bevroren, waardoor ze een ideale keuze zijn om te planten voor een dosis gezonde groenten in de koudere maanden.
Collards zijn een biënnale die doorgaans overwintert in USDA-winterharde zones 8-10, hoewel ze in een zacht jaar zelfs zonder hulp in koudere streken kunnen overleven.
Ik heb ooit boerenkool gekweekt in mijn Zone 6-tuin die de winter zonder bescherming overleefde en het volgende jaar de groei hervatte!
Als je in een warm klimaat leeft, de beste tijd om te planten is in de herfst voor een oogst gedurende de wintermaanden. Voor de beste resultaten, u moet uw eerste gemiddelde vorstdatum weten.
In de late zomer of vroege herfst kunt u zaad in de tuin zaaien, afhankelijk van uw locatie. Je doel is om op tijd te zaaien, zodat je gewas klaar is om te oogsten na een of twee lichte vorst, maar voor de eerste dodelijke bevriezing.
Controleer je zaadpakket om de tijd tot rijpheid van de door u gekozen cultivar te bepalen - dit is meestal tussen 55 en 75 dagen.
Meer informatie over de verschillende soorten boerenkool in deze verzameling .
Op zeer warme plaatsen, je kunt binnen zaden beginnen om ongeveer acht weken voor je gemiddelde eerste vorstdatum in de tuin te transplanteren. Dit zal een beetje variëren, afhankelijk van de door u gekozen cultivar.
Kies een locatie met minimaal vier of vijf uur zon per dag.
Raadpleeg onze gids voor meer informatie over het kweken van boerenkool.
Aangezien deze plant tweejaarlijks is, als de lente aanbreekt en het weer warmer wordt, planten zullen bouten en zaad zetten.
U kunt op dit punt misschien nog steeds oogsten, maar de bladeren kunnen taai en bitter worden en u kunt beter gewoon aan een nieuwe oogst beginnen.
In koudere streken, Zones 7 en lager, er zijn een aantal stappen die u kunt nemen om uw boerenkool zo lang mogelijk in de wintermaanden te laten produceren.
Seizoensverlengingstechnieken, zoals het bouwen van koude kozijnen of hoepelhuizen kunnen handig zijn om uw greens te beschermen tegen sneeuw en superkoude temperaturen.
Er zijn veel mogelijkheden om planten te beschermen tegen kou, vaak met behulp van materialen die je misschien al in je tuin hebt, zoals oud vensterglas of platen.
Ik heb mini-koude kozijnen voor mijn collards geconstrueerd met behulp van oude ramen en wat sloophout. Ik maakte houten kozijnen van ongeveer 60 cm hoog en de breedte en lengte van de ramen, en plaats de ramen op scharnieren aan de bovenkant, zodat ze gemakkelijk open en dicht kunnen zwaaien.
Zie onze gids voor meer informatie over DIY koude kozijnen en kassen .
Ik heb mijn planten ook omringd met veel versnipperde bladeren om ze goed geïsoleerd te houden.
Stro werkt goed als mulchmateriaal in het koude seizoen. Wanneer ik wat groen wil oogsten, Ik open gewoon het raam en pak een paar blaadjes. Zo eenvoudig is het! Ik hoef alleen maar te onthouden dat ik de sneeuw eraf moet borstelen als deze zich ophoopt.
Je kan ook gebruiken drijvende rijhoezen bovenop het door u gekozen mulchmateriaal.
U kunt meer leren over wintermulchen voor koudetolerante gewassen in deze gids .
Met een beetje voorbereiding en een paar extra stappen heb ik voedzame tuinverse boerenkool om winterse stoofschotels en roerbakgerechten erin te gooien wanneer ik maar wil!
Ze zijn ook heerlijk als bijgerecht in dit recept voor geroomde collards, Aan onze zustersite, voedsel .
Heb je boerenkool gekweekt bij koud weer? Deel uw tips in de opmerkingen hieronder!
En voor meer informatie over kruisbloemige gewassen telen in je tuin, bekijk deze handleidingen hierna:
